Витаминдер мен минералдар - ағзамыз әртүрлі метаболикалық процестер үшін өте аз мөлшерде пайдаланатын органикалық қосылыстар. Олар күнделікті тамақтануға қажет негізгі қоректік заттар. Біздің денсаулығымызды сақтай отырып, олар біздің денеміздің жұмыс істеуіне көмектеседі. Витаминдер мен минералдар денеде жүздеген міндеттерді орындау үшін бірге жұмыс істейді.
Витаминдер мен минералдарды жейтін тағамдардан аламыз. Дені сау болу үшін әртүрлі тағамдарды жеу арқылы теңгерімді тамақтану қажет. Дәрумендер мен минералдарды табиғи тағамдардан алған дұрыс.
Витаминдер мен минералдар тапсырмалары
Енді дәрумендер мен минералдардың қасиеттері, пайдасы, атқаратын қызметі және қандай дәрумендер мен минералдар қай тағамда кездесетініне тоқталайық.
Витаминдер мен минералдар дегеніміз не?
Витаминдердің қасиеттері
Денедегі табиғи молекулалар болып табылатын витаминдер жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Олар қан жасушаларының түзілуі, сүйектердің қалыптасуы және жүйке жүйесін реттеу сияқты өмірлік маңызды функцияларды жалғастыруда рөл атқарады. Барлық қажетті дәрумендер тамақ арқылы қанағаттандырылады. Кейбіреулері ішек флорасы арқылы өндіріледі. Дәрумендік қоспаларды қолданбай, табиғи тағамнан дәрумендерді қабылдаған дұрыс. Ол үшін «қай тағамда қандай витамин бар» екенін білу маңызды.
А дәрумені (ретинол)
ДәруменіБұл көру қабілетін нығайту және теріні қорғау үшін қажет витамин. Ол тіс пен сүйек құрылымын бақылайды. Бұл сүт безі қатерлі ісігінің дамуын тоқтатуда және балаларда инфекцияларға төзімділікті дамытуда тиімді.
А дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
безеу сияқты тері проблемалары
өсу проблемалары
Қаңқа дамуының кідірісі
Көздің қасаң қабығымен проблемалар
инфекцияларға бейім болады
Қандай тағамдарда А дәрумені бар?
сүт
ірімшік
жұмыртқа
Бауыр
Балық майы
Фуа-гра
сары май
Салат және жасыл жапырақты көкөністер
Картоп, сәбіз, кәді сияқты түрлі-түсті көкөністер
Кептірілген өрік
қауын
Күніне 5000 ХБ А витаминін қабылдау ұсынылады. Кейбір тағамдардағы А дәруменінің мәндері келесідей:
28 грамм чеддер ірімшігі 300 IU
1 жұмыртқа 420 IU
500 кесе майсыздандырылған сүт XNUMX ХБ
1 нектарин 1000 ХБ
1 қарбыз 1760 ХБ
В1 дәрумені (тиамин)
В1 дәрумені Көмірсуларды энергияға айналдыруға көмектеседі. Бұл мидың, жүйке жасушаларының және жүрек функцияларының сау түрде орындалуына көмектеседі. Ол егде жастағы адамдардың психикалық функцияларын жақсартады.
В1 дәрумені тапшылығында туындауы мүмкін жағдайлар келесідей болуы мүмкін;
қажу
Депрессия
Психикалық абыржу
аппетиттің төмендеуі
ас қорыту бұзылыстары
Іш қату
Бас ауруы
Эдема
В1 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Тұтас дәнді дақылдар
Байытылған астық өнімдері
Бұршақ тәрізді бұршақ дақылдары
Et
Бауыр
Жаңғақтар, жаңғақтар
Күніне 1,5 миллиграмм В1 витаминін қабылдау ұсынылады. Кейбір тағамдардағы В1 витаминінің мәндері келесідей:
1 тілім ақ нан 0.12 мг
85 грамм қуырылған бауыр 0.18 мг
1 кесе бұршақ 0.43 мг
1 пакет сұлы жармасы 0.53 мг
28 грамм күнбағыс тұқымы 0.65 мг
В2 дәрумені (рибофлавин)
В2 дәрумені Ол көмірсуларды энергияға айналдыруға, өсу қарқынын бақылауға, эритроциттердің түзілуіне, тері мен көздің денсаулығына жауап береді. Бұл витаминнің жетіспеушілігінде пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
жану, қышу
Жатырдағы нәрестенің теріс дамуы
салмақ жоғалту
Ауыз қуысында қабыну
В2 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Бауыр
Et
тауық сияқты құс еті
Тұтас дәнді дақылдар
Pisces
Астық өнімдері
жасыл жапырақты көкөністер
бұршақтар
Жаңғақтар, бадам
жұмыртқа
сүт өнімдері
В2 витаминінің ұсынылатын тәуліктік мөлшері 1.7 мг құрайды. Кейбір тағамдардағы В2 витаминінің мөлшері келесідей:
28 грамм тауық еті 0.2 мг
1 бауырсақ 0.2 мг
Бір стақан сүт 0.4 мг
1 кесе қайнатылған шпинат 0.42 мг
В3 дәрумені (ниацин)
В3 дәрумені тағамнан энергияның бөлінуін жеңілдетеді. Бұл теріні, жүйке және ас қорыту жүйесін қорғауға көмектеседі. Бұл жоғары дозада қабылдағанда жоғары холестеринді төмендетуге көмектеседі. Дәрігерлер жоғары дозаларды тағайындауы мүмкін, бірақ бұл бауырдың бұзылуына және жүрек соғысының бұзылуына әкелуі мүмкін.
В3 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
көңіл-күйдің тез өзгеруі
Бас ауруы
теріде қабыршақтану
Диарея құсу сияқты ас қорыту аурулары
Әлсіздік
В3 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Фындық
Et
Pisces
тауық сияқты құс еті
Бауыр
Астық өнімдері
Жаңғақ майы
Аз мөлшерде ішек флорасы өндіріледі.
Кейбір тағамдардағы В20 витаминінің ұсынылатын мөлшері келесідей:
1 тілім нан 1.0 мг
85 грамм пісірілген балық 1.7 мг
28 грамм қуырылған жержаңғақ 4.2 мг
1 тауықтың төс еті 29.4 мг
В5 дәрумені (пантотен қышқылы)
Бұл витамин ағзадағы метаболизмге қажетті химиялық заттарды өндіру үшін өте маңызды. Депрессия сияқты бұзылулардың алдын алуда тиімді. Диареяны қаламасаңыз, артық дозаланбаңыз.
В5 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
тыныс алу проблемалары
тері проблемалары
артрит
Аллергия
психикалық шаршау
Бас ауруы
Ұйқының бұзылуы
В5 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Тұтас дәнді дақылдар
бұршақтар
сүт
жұмыртқа
Бауыр
күріш
Pisces
авокадо
В5 дәруменінің күнделікті қабылдау мөлшері 7-10 миллиграмды құрайды. Кейбір тағамдардағы В5 витаминінің мәндері келесідей:
В6 дәрумені Ол ақуыздардың химиялық реакциясында өте маңызды. Бұлшықеттер, тері, шаш және тырнақтар сияқты дененің барлық аймақтарында рөл атқаратын ақуыздар денеде жұмыс істеуі үшін В6 витаминін қажет етеді. Сонымен қатар, сіз қызыл қан жасушаларын өндіруге қатысатын бұл витаминсіз өмір сүре алмайсыз.
В6 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
Депрессия
Құсу
анемия
Бүйрек тасы
дерматит
Ұйысу
Иммундық жүйенің әлсіреуі
В6 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Тұтас дәнді дақылдар
банан
Et
бұршақтар
Фындық
балапан
Бауыр
Pisces
картоп
күнжіт
Күнбағыс
Қуырылған ноқат
В6 витаминіне тәуліктік қажеттілік 2.0 миллиграмм құрайды. Кейбір тағамдардағы В6 дәрумені келесідей:
1 кекпе 0.11 мг
1 кесе лима бұршақтары 0.3 мг
85 грамм пісірілген тунец 0.45 мг
1 банан 0.7 мг
В7 дәрумені (биотин)
В7 дәруменіТамақты энергияға айналдыруға көмектеседі. Оның тері мен шаштың саулығы, тырнақ сынуының алдын алу, қандағы қант деңгейін төмендету сияқты маңызды міндеттері бар. В7 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
Шаштың түсуі және сынуы
қажу
Бұлшықеттердегі ауырсынулар
жүйке зақымдануы
көңіл-күйдің кенеттен өзгеруі
психикалық бұзылулар
В7 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Жұмыртқа сарысы
Бауыр
Бүйрек
түсті капуста
саңырауқұлақ
қызыл балық
Ол аз мөлшерде ішек флорасы арқылы өндіріледі.
Күніне 25-35 миллиграмм В7 витаминін қабылдау ұсынылады. Кейбір тағамдардағы В7 витаминінің мәндері келесідей:
1 жұмыртқа 13 мг
85 грамм лосось 4 мг
1 авокадо 2 мг
1 кесе түсті қырыққабат 0.2 мг
В9 дәрумені (фолий қышқылы)
Денені энергиямен қамтамасыз етуге жауаптыВ9 дәруменіМидың жұмысына пайдалы. Ол қан түзілу, жасуша түзілу және регенерация кезеңдеріне қатысады. В9 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
анемия
Анорексия
салмақ жоғалту
Диарея
Ұмытшақтық
Мазасыздық
инфекцияларға бейімділік
Жүректің соғуы
В9 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Зығыр тұқымдары
импульстік
шпинат
Диаграмма
Қояншөп
брокколи
В9 витаминіне тәуліктік қажеттілік 400 микрограмм. Төменде В9 бар кейбір тағамдардың мөлшері берілген:
1 кесе брокколи 57 мкг
½ кесе спаржа 134 мкг
Жарты кесе жасымық 179 мкг
½ кесе ноқат 557 мкг
В12 дәрумені (кобаламин)
В12 дәрумені Бұл жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі және эритроциттердің дамуы үшін маңызды. Бұл суда еритін витамин Альцгеймер ауруында қорғаныс рөлін атқарады. Ол иммундық және жүйке жүйесін нығайтады. В12 дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
Психикалық және жүйке қызметінің бұзылуы
шу
Депрессия
Ұмытшақтық
қажу
В12 дәрумені қандай тағамдарда кездеседі?
Сиыр еті
Бауыр
Құс
жұмыртқа
сүт
ұлулар
Жармалар
сүт өнімдері
Оны ішек флорасы шығарады.
В12 витаминіне тәуліктік қажеттілік 6.0 микрограмм. Төменде В12 витамині бар кейбір тағамдардың мөлшері берілген:
1 тауықтың төс еті 0.58 мкг
Бір үлкен жұмыртқа 0.77 мкг
1 кесе майсыздандырылған сүт 0.93 мкг
85 грамм майсыз сиыр еті 2.50 мкг
С дәрумені (аскорбин қышқылы)
С дәрумені. Бұл сау тістер мен қызыл иектер үшін қажет. Ол темірдің сіңуіне көмектеседі. С дәрумені жараларды емдеу және сау дәнекер тінін қалыптастыру үшін қажет. Антиоксидант ретінде ол бос радикалдардың әсерімен күреседі. Өкпе, өңеш, асқазан, қуық қатерлі ісігінің қаупін азайтумен қатар, ишемиялық артерия ауруынан да қорғайды. С витамині темекі шегетін адамның ең жақын досы болуы керек. Қартаю процесін баяулата отырып, катарактаның әсерін кешіктіреді. С дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
Аурулар мен инфекцияларға осал болу
қызыл иектің қан кетуі
Тіс кариесінің көбеюі
цинга, матростар ауруы деп те аталады
анемия
Емделмейтін кесектер
Қандай тағамдарда С дәрумені бар?
Цитрус жемістері және олардың шырындары
құлпынай
қызанақ
бұрыш
брокколи
картоп
түсті капуста
Брюссель өскіндері
шпинат
киви
Папайа
С дәрумені тағамда жиі кездесетін витамин болып табылады және ұсынылатын тәуліктік мөлшері 6 миллиграмм. Құрамында С витамині бар кейбір тағамдардың мөлшері келесідей:
1 апельсин 70 мг
Бір жасыл бұрыш 95 мг
1 кесе қайнатылған брокколи 97 мг
1 кесе жаңа апельсин шырыны 124 мг
D дәрумені (кальциферол)
D дәрумені.iОл кальцийдің сіңуіне көмектесе отырып, сүйектер мен тістерді нығайтады. Бұл қандағы фосфордың мөлшерін сақтауға көмектеседі. Ол остеопороз, сүт безі және тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады. Тәуліктік дозаға жете алмайтын вегетарианшыларға және күн сәулесін ала алмайтын қарт адамдарға D дәруменін толықтыру ұсынылады. Жоғары дозаларды қабылдауға болмайды, әйтпесе улануды тудыруы мүмкін.
D дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
аллергиялық ринит
аллергиялық астма
Псориаз
метаболикалық синдром
Семіздік
2 типті қант диабеті
Гипертония
жүрек аурулары
Қандай тағамдарда D дәрумені бар?
сүт
Балық майы
Скумбрия
Сардина
майшабақ
Ақсерке
сары май
күн сәулесі
D дәрумені маңызды витамин болып табылады және күнделікті 400 IU қабылдау керек. Күн сәулесінен алуға болатын бұл дәрумен күн сәулесі сияқты тағамдарда кездеспейді. Құрамында D дәрумені бар кейбір тағамдар келесідей:
28 грамм чеддер ірімшігі 3 IU
1 үлкен жұмыртқа 27 IU
1 кесе майсыздандырылған сүт 100 ХБ
Е дәрумені (токоферол)
Е дәрумені.қызыл қан жасушаларының пайда болуына ықпал етеді. Ол бос радикалдармен күреседі. Өңештің, асқазанның және коронарлық артерия ауруларының қаупін азайтады. Ол егде жастағы адамдарда иммунитетті күшейту арқылы катарактаның алдын алуға көмектеседі.
Е дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
Е витамині маңызды витамин болып табылады және күнделікті қажетті мөлшер 30 ХБ құрайды. Бұл витамині бар кейбір тағамдардың мөлшері келесідей:
1 кесе қайнатылған Брюссель өскіндері 2.04 ХБ
1 кесе қайнатылған шпинат 5.4 ХБ
28 грамм бадам 8.5 ХБ
К дәрумені
К1, К2, К3 сияқты ішкі топтар.К дәруменіОның негізгі қызметі - қанның коагуляциясы. Кесілген немесе қан кеткен жараларда бұл витамин жетіспегенде қанның ұюы болмайды. К дәрумені тапшылығында пайда болуы мүмкін жағымсыз жағдайлар мыналар болып табылады;
қанның коагуляцияланбауы
қызыл иектің қан кетуі
Мұрыннан қан кету
етеккір кезінде шамадан тыс қан кету
Қандай тағамдар К витаминін табады?
Тимьян, шалфей, насыбайгүл сияқты шөптер
Брюссель өскіндері
жасыл жапырақты көкөністер
брокколи
Қояншөп
Кептірілген қара өрік
Соя майы
Көкжидек
қара бүлдірген
Оны ішек флорасы шығарады.
Бұл витаминнің ұсынылатын мөлшері әйелдер үшін 80 микрограмм және ерлер үшін 120 микрограмм. Кейбір тағамдардағы К витаминінің мөлшері келесідей:
100 грамм насыбайгүл, шалфей, тимьян 1715 мкг
100 грамм Брюссель өскіндері 194 мкг
Пайдалы қазбалардың қасиеттері
Адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін минералдар қажет. Ағзадағы минералдардың қызметтері; Жасушаларға химиялық заттардың кіруі мен шығуын қамтамасыз ету, ағзадағы секреция бездерін жұмыс істеу, бұлшықет қозғалысына әсер ету және жүйке жүйесіндегі жаңалықтарды қамтамасыз ету арқылы қажетті су мөлшерін реттеу.
Минералдар ағзаға қоректік заттармен бірге түседі. Витаминдерді өсімдіктер жасайды, ал минералдарды топырақтан өсімдіктер алады. Ағзаға түскен минералдар өз міндеттерін орындағаннан кейін несеп пен тер арқылы шығарылады.
кальций
Адам ағзасында басқа минералдарға қарағанда кальций көп.кальцийСау және күшті сүйектер мен тістер үшін қажет. Ол жүрек бұлшықеттері мен нервтердің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді. Ол қанның ұю процесінде де маңызды рөл атқарады.
Кальций жетіспеушілігінде келесі белгілер байқалады:
бұлшықет спазмы
Терінің құрғауы
PMS белгілерінің жоғарылауы
сүйектің сынуы
кеш жыныстық жетілу белгілері
Әлсіз және сынғыш тырнақтар
Ұйқысыздық
сүйек тығыздығы нашар
тіс жегі
Кальций қандай тағамдарда кездеседі?
майы аз ірімшік
Байытылған соя өнімдері
қара жапырақты жасылдар
майсыз йогурт
пісірілген бамия
брокколи
майы аз сүт
Жасыл бадана
бадам
фосфор
фосфорБұл сау жасушалық жүйе үшін өте маңызды. Ол дене жасушаларын қалпына келтіруде маңызды рөл атқарады. Бұл қалыпты жасушалардың өсуі үшін де қажет. Ол сүйектер мен тістерді мықты және сау етеді. Ол ағзадағы энергия алмасуында маңызды рөл атқарады. Ол сондай-ақ ағзадағы қышқыл-негіз тепе-теңдігін сақтайды.
Фосфор тапшылығы келесі белгілермен көрінеді:
сүйектердің әлсіреуі
Буын ауруы
тістердің әлсіреуі
Анорексия
буын қаттылығы
қажу
Фосфор қандай тағамдарда кездеседі?
кунжут дәндері
күріш кебегі
Қуырылған соя бұршақтары
күнбағыс тұқымдары
сұлы кебегі
Асқабақ тұқымдары
Қарағай жаңғағы
ірімшік
Қарбыз тұқымдары
Тахин
Зығыр тұқымдары
калий
калийБұл жүйке импульстары мен бұлшықет жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Ол сұйықтықтардың тепе-теңдігін қамтамасыз етеді. Ол жүрек денсаулығын қорғайды.
Калий тапшылығы келесі белгілермен көрінеді:
бұлшықет әлсіздігі
Паралич
жиі зәр шығару
бұлшықет қаттылығы
бұлшықет спазмы
қатты шөлдеу
Іш ауруы
бұлшықет ауыруы
бұлшықет спазмы
Жүректің соғуы
ұю, шаншу
іштің құрысулары
бұлшықеттердің нәзіктігі
бас айналу, естен тану
Іштің ісінуі
Калий қандай тағамдарда кездеседі?
Харикот бұршағы
сәбіз
Мейіз
қызанақ
қара жапырақты жасылдар
пісірілген картоп
Кептірілген өрік
Кабак
қарапайым йогурт
банан
саңырауқұлақ
авокадо
күкірт
күкіртБұл дененің барлық жасушаларында кездесетін минерал. Ол организмдегі көптеген биохимиялық реакцияларда маңызды рөл атқарады. Шаштың, терінің және тырнақтың денсаулығын жақсартады. Ол ағзадағы және буындардағы сау оттегі деңгейін сақтайды. Бұл шашқа өте пайдалы минералдардың бірі.
Күкірт тапшылығы келесі белгілермен көрінеді:
қышынған тері
Экзема, безеу сияқты тері проблемалары
бас терісінің қышуы
Тіс ауруы
Мұрыннан қан кету
қызылша
мигрень, бас ауруы
газ, ас қорыту бұзылысы
Құсу
Диарея
геморрой
Импотенция
Тамақтың ауыруы
Күкірт қандай тағамдарда кездеседі?
алое вера
Артишок
авокадо
ара тозаңы
Брюссель өскіндері
Аскөк
Шалғам
шпинат
құлпынай
қызанақ
Шалқан
Каннабис тұқымы
Лахана
Кең бұршақ
шабдалы
алмұрт
натрий
Натрий қан қысымын сақтауда маңызды рөл атқарады. Бұл сау жүйке жүйесі үшін қажет. Бұлшықет денсаулығын жақсартады. Ол дененің қалыпты осмостық қысымын және су балансын сақтайды. Бұл глюкозаның сіңуі және басқа қоректік заттардың мембраналар арқылы тасымалдануы үшін қажет.
Натрий тапшылығында келесі белгілер байқалады:
бұлшықет спазмы
Бас ауруы
қажу
апатия, әлсіздік сезімі
Жүрек айнуы
Натрий қандай тағамдарда кездеседі?
шпинат
Пажитник
бұршақ
кептірілген қызанақ
Тұздалған жержаңғақ
тұздалған бадам
Айран
хлор
Хлор қандағы қалдықтарды кетіру арқылы қанды тазартады. Бұл организмдегі негізгі анион. Хлор натрий және калиймен бірге ұлпалардағы осмостық қысымды реттейді. Ол майдың шамадан тыс түзілуіне жол бермейді.
магний Бұл сау сүйектер мен тістер үшін маңызды минерал. Бұл жүйке жүйесінің сау жұмыс істеуі үшін қажет. Ол энергия алмасуында маңызды рөл атқарады. Ол көптеген биохимиялық процестердің жүруіне мүмкіндік береді. Бұл сау жасушалар үшін өте маңызды.
Магний жетіспеушілігінде келесі белгілер байқалады:
жүрек проблемалары
Әлсіздік
бұлшықет спазмы
Шайқаңыз
тыныс алу проблемалары
Бас айналу
Есте сақтау қабілетінің бұзылуы және психикалық шатасу
Жүрек айнуы
Мазасыздық
Гипертония
Магний қандай тағамдарда кездеседі?
Соя
Асқабақ тұқымдары
Күнбағыс тұқымы
бұршақтар
кешью
Шпинат сияқты қою жасыл жапырақты көкөністер
Кабак
күнжіт
бадам
Бамия
темір
темірөкпеден тіндерге оттегін тасымалдауда маңызды рөл атқарады. Бұл тыныс алу жүйесі мен энергия алмасуы үшін қажет. Иммунитетті нығайтады.
Темір тапшылығында келесі белгілер байқалады:
қажу
тілдің ісінуі
тырнақтарды бұзу
Тамақтың ауыруы
көкбауырдың ұлғаюы
Ауыз айналасындағы жарықтар
Жалпы инфекциялар
Темір қандай тағамдарда кездеседі?
Асқабақ тұқымдары
кешью
Қарағай жаңғағы
Жержаңғақ
бадам
бұршақтар
Тұтас дәнді дақылдар
какао ұнтағы
қою жасыл жапырақты көкөністер
кобальт
Кобальт - ұйқы безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті минерал. Ол гемоглобинді қалыптастыру үшін қажет. Ол адам ағзасының қалыпты өсуін қамтамасыз етеді. Ол темірдің сіңуінде маңызды рөл атқарады.
Кобальт жетіспеушілігінде келесі белгілер байқалады:
созылмалы шаршау синдромы
бұлшықет өсуінің баяулауы
жүйке зақымдануы
Фибромиалгия
ас қорыту бұзылыстары
анемия
нашар қан айналымы
Кобальт қандай тағамдарда кездеседі?
өрік
Дениз өнімдері
Фындық
Жармалар
жасыл жапырақты көкөністер
Өрік өзегі
Бәкір
БәкірОл эритроциттердің (эритроциттер) қалыптасуында маңызды рөл атқарады. Бұл сау қан тамырлары үшін қажет. Ол жүйке жүйесін және иммундық жүйені жақсартады. Бұл күшті және сау сүйектер үшін де өте маңызды.
Мыс тапшылығында келесі белгілер байқалады:
анемия
Инфекциялар
төмен иммунитет
сенсорлық жоғалту
жүрудің қиындауы
тепе-теңдікті жоғалту
Депрессия
сөйлеу проблемалары
Шайқаңыз
Мыс қандай тағамдарда кездеседі?
тұтас дәндер
бұршақтар
Фындық
картоп
кунжут дәндері
күнбағыс тұқымдары
кептірілген қызанақ
қуырылған асқабақ
Асқабақ тұқымдары
қою жасыл жапырақты көкөністер
кептірілген жемістер
Какао
Қара бұрыш
Майя
мырыш
мырышБұл иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Ол жасушаның бөлінуінде және жасуша пролиферациясында маңызды рөл атқарады. Бұл көмірсулардың ыдырауы үшін қажет. Ол жараларды емдеуге мүмкіндік береді. Бұл теріге өте пайдалы минералдардың бірі.
Мырыш жетіспеушілігі келесі белгілермен көрінеді:
Диарея
мидың қалыптан тыс дамуы
терінің зақымдануы
Иммундық жүйенің әлсіреуі
жаралардың баяу жазылуы
көздің зақымдануы
тері проблемалары
Мырыш қандай тағамдарда кездеседі?
Жаңғақтар
тұтас дәндер
импульстік
Майя
Қуырылған асқабақ тұқымдары
қуырылған қабығы бар тұқымдар
кептірілген қарбыз тұқымдары
Қара шоколад
какао ұнтағы
Жержаңғақ
молибден
молибденсульфиттерге байланысты улы түзілімді бұзуға көмектеседі. Ол жасушалардың сау жұмыс істеуін қамтамасыз етеді. Ол азот алмасуында маңызды рөл атқарады.
Молибден тапшылығы келесі белгілермен көрінеді:
бауыр проблемалары
Сарғаю
Жүрек айнуы
қажу
Бас ауруы
Құсу
комаға түсу
Қараңыз
Молибден қандай тағамдарда кездеседі?
грек жаңғағы
Жасымық
бұршақ
Бауыр
қызанақ
сәбіз
бұршақтар
импульстік
бадам
Жержаңғақ
қоңыр
кешью
жасыл соя
йод
йод, Бұл жасуша метаболизмі үшін маңызды минерал. Қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Ол апоптоз процесін (сау жасушалардың бағдарламаланған өлімін) қолдайды. Ол ақуыз синтезін қолдайды. Ол сондай-ақ ATP өндірісін жақсартады.
Йод тапшылығында келесі белгілер байқалады:
Тыныс жетіспеушілігі
аномальді етеккір циклі
Саңыраулық
психикалық мүгедектік
Позаның бұзылуы
Депрессия
қажу
Терінің құрғауы
жұтынудың қиындауы
Йод қандай тағамдарда кездеседі?
йодталған тұз
құрғақ мүк
Қабығы бар картоп
Дениз өнімдері
Мүкжидек
Органикалық йогурт
органикалық бұршақтар
сүт
органикалық құлпынай
Гималайдың кристалды тұзы
Пісірілген жұмыртқа
селен
селен, денені қорғайды, жасушалардың зақымдануын болдырмайды. Ол денені кейбір ауыр металдардың және басқа да зиянды заттардың уытты әсерінен қорғайды. Кейбір сарапшылар да қатерлі ісіктің алдын алады деп ойлайды.
Селен тапшылығында келесі белгілер байқалады:
Селен тапшылығы Кешан ауруын тудырады. Бұл медициналық жағдай сүйектер мен буындарға әсер етеді. Ақыл-ой кемістігі селен тапшылығының маңызды симптомы болып табылады.
Селен қандай тағамдарда кездеседі?
сарымсақ
саңырауқұлақ
Сыра ашытқысы
Қоңыр күріш
Сұлы
күнбағыс тұқымдары
Бидай тұқымы
арпа
Күнделікті минералдық қажеттіліктер
минералдар
Күнделікті қажеттілік
кальций
1.000 мг
фосфор
700 мг
калий
4.700 мг
күкірт
500 мг
натрий
1,500 мг
хлор
2,300 мг
магний
420 мг
темір
18 мг
кобальт
1.5 мкг В12 дәрумені
Бәкір
900 мкг
мырыш
8 мг
молибден
45 мкг
йод
150 мкг
селен
55 мкг
Қорытындылау;
Витаминдер мен минералдар - біздің ағзамызға қажет органикалық қосылыстар. Оларды табиғи тағамдардан алу керек. Олар біздің денеміздегі көптеген реакцияларға қатысатындықтан, олардың жетіспеушілігінде кейбір мәселелер туындайды.
Витаминдер мен минералдарды табиғи тағамдардан ала алмасақ немесе сіңу проблемалары болса, дәрігердің кеңесі бойынша қоспаларды қабылдауға болады.
