Йод дегеніміз не? Құрамында йод бар тағамдар – йод тапшылығы

Йод дегеніміз не? Йод - біздің ағзамыз жасай алмайтын маңызды минерал, бірақ кейбір функцияларды орындау үшін қажет. 

Қалқанша безі қалқанша безінің гормондарын жасау үшін йодты пайдаланады. Ол зат алмасуды қолдайды, өйткені ол денедегі зақымдалған жасушаларды қалпына келтіреді. Сондықтан ағзамызда йод тапшылығы кейбір мәселелердің туындайтынын білдіреді. Өкінішке орай, әлемде адамдардың үштен бірінде йод тапшылығы бар. Бұл шынымен маңызды сан. Кейбір адамдарда йод тапшылығының даму қаупі жоғары. Сонымен, йод тапшылығын кім дамытуы мүмкін?

• жүкті әйелдерде
• Елдерде аз йоды бар адамдарда
• йодталған тұз пайдаланбайтын адамдарда
• Вегетариандық немесе вегетариандық диетадағылар

Йод дегеніміз не?

Бұл минерал қалқанша безінің гормондарын өндіруде жұмыс істейтінін айттық. «Йод дегеніміз не?» Сұраққа жақсы жауап беру үшін қалқанша безінің жұмысын білу керек.

Қалқанша безі; Ол мойынның алдыңғы жағында дауыстық қораптың астында орналасқан. Ол дененің өсуі мен дамуында маңызды рөл атқарады. Ол үшін қалқанша безі қанға қалқанша без гормонының тұрақты мөлшерін шығаруы керек.

Сіз ойладыңыз, қалқанша безінің гормоны мұны йод арқылы жасайды. Денесінде йод тапшылығы бар адамдар осы себепті қалқанша безінің гормонын жеткілікті түрде шығара алмайды. 

Қалқанша безінің гормонының жеткіліксіз өндірілуі жағымсыз жағдайларға әкеледі. Қалқанша безі ұзақ уақыт бойы қалқанша безінің гормонын жеткіліксіз алса, ол жетіспеушілікті толтыру үшін үлкейеді. Нәтижесінде зоб деп аталатын ауру пайда болады.

Йодтың пайдасы

• қалқанша безінің қызметі

Йодтың ең маңызды рөлі қалқанша безінің қалыпты жұмысын қамтамасыз ету болып табылады. Ол тироксин (T4) және трийодтиронин (T3) қалқанша безінің гормондарының өндірісін реттеуге көмектеседі. Қалқанша безінің гормондарының аз өндірісі мен гипотиреоздың алдын алу үшін жеткілікті йод алу маңызды.

• нәресте дамуы

Жүкті әйелдерге йод көбірек қажет. Йод нәрестелердің миының дамуы үшін өте маңызды. Зерттеулер көрсеткендей, жүктілік кезінде йодты жеткілікті мөлшерде қабылдамаған аналардан туған нәрестелер жүктілік кезінде йодты жеткілікті мөлшерде қабылдаған аналардан туған нәрестелерге қарағанда IQ төменірек болады. 

Емшек сүтімен емізетін әйелдерге де жоғары йод қажет. Өйткені олар ана сүті арқылы сәбилерін минералды заттармен қамтамасыз етеді. Йодты жеткілікті мөлшерде қабылдаған ана баланың миының сау дамуын қолдайды. 

• Баланың миының дамуы

Йодтың бір пайдасы – ол нәрестелердің миының дамуына ықпал етеді және бұл даму балалық шаққа дейін жетеді. Йодты жеткілікті мөлшерде қабылдамайтын балалар ақыл-ой кемістігінің жоғарылау қаупіне ұшырайды. 

• Дені сау салмақта туылған нәрестелер

Жүктілік кезінде йодты жеткілікті мөлшерде алу дұрыс туған салмақты анықтайды. Зоб ауруы бар жүкті әйелдерді зерттеу йодты жоғарылату зобты түзететінін және туу салмағының жақсаруына әкелетінін көрсетті. 

• Зоб ауруының қаупін төмендету

Зоб - қалқанша безінің ұлғаюына берілген атау. Жалпы гипотиреоз (қалқанша безінің белсенділігі төмен) немесе гипертиреоз (шамадан тыс қалқанша безі). Ең жиі кездесетіні – йод тапшылығы. Ол сондай-ақ Хашимото немесе Грейвс ауруы сияқты белгілі бір жағдайлардың нәтижесінде пайда болуы мүмкін. Йодтың артықшылықтарының бірі - ол қоректік зобтың дамуын болдырмауға көмектеседі.

• Сүт безінің фиброкистикалық ауруын емдеу

Сүт безінің фиброкистикалық ауруы - сүт безінде ауырсынуды тудыратын қатерлі емес жағдай. Әдетте бұл репродуктивті жастағы әйелдерде кездеседі, бірақ менопаузадан кейін әйелдерде де болуы мүмкін. Кейбір зерттеулер ауырсынуды және басқа белгілерді азайту йодтың артықшылықтарына байланысты екенін анықтады.

• Қалқанша безінің қатерлі ісігін емдеу

Радиоактивті йод қалқанша безінің қатерлі ісігі бар адамдарды емдеуге көмектеседі. Қалқанша безі жұтылған йодтың барлығын дерлік сіңіреді. 

Радиоактивті йодты қабылдау хирургиялық жолмен жойылмайтын қалқанша безінің жасушаларын, соның ішінде қатерлі ісік жасушаларын жояды. Ол сондай-ақ дененің басқа бөліктеріне таралған қалқанша безінің сараланған қатерлі ісігі бар адамдардың өмірін ұзартуға көмектеседі.

Йодтың зияны

Йодтың пайдасы қалқанша безінің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды екенін білеміз. Тым көп йодтың зиянды болуы мүмкін екенін ұмытпаған жөн.

• Йодпен улану

Йодты көп қабылдау йодпен улануға әкелуі мүмкін. Симптомдар сіз қанша қабылдағаныңызға байланысты өзгереді. Ол жүрек айнуы мен құсудан әлсіз импульс пен делирийге дейін болуы мүмкін. 

• гипертиреоз

Кейбір жағдайларда йодтың шамадан тыс мөлшерін қабылдау гипертиреоз деп аталатын қалқанша безінің шамадан тыс белсенділігіне әкелуі мүмкін. 

• Зоб

Йодты жеткілікті мөлшерде қабылдау зобтың дамуын болдырмауға көмектессе, йодты шамадан тыс тұтынудың зиянының бірі зобтың пайда болуы. 

• қалқанша безінің қатерлі ісігі

Артық йод қалқанша безінің қабынуы мен қалқанша безінің қатерлі ісігінің қаупін арттырады.

• дәрілік өзара әрекеттесу

Йод қоспалары кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін. Метимазол сияқты қалқанша безге қарсы препараттарды қабылдау кезінде қоспаларды қабылдау дененің қалқанша безінің гормонын тым аз өндіруіне әкелуі мүмкін. 

Құрамында ACE тежегіштері бар калий йодидті қоспалар да қандағы калийдің тым көп мөлшерін тудыруы мүмкін, бұл гиперкалиемияға әкеледі. Гиперкалиемия жүрекпен ауыр проблемаларды тудырады.

• Біз айтып отырған йодтың зияны әдетте тағамнан алынған мөлшерде болмайды. Бұл йод қоспаларын күнделікті қабылдауға болатын йод мөлшерінен асып кетуден туындайды.

Құрамында йод бар тағамдар

Біз күнделікті құрамында йод бар тағамдарды жеуіміз керек. Өйткені йод - біздің ағзамыз жасай алмайтын және көптеген функциялар үшін қажет минерал. Біздің денемізде болса йод тапшылығы Егер бұл орын алса, біз мидың зақымдануына әкелуі мүмкін қайтымсыз салдарға ұшырауымыз мүмкін. Енді құрамында йод бар тағамдарды қарастырайық.

• Мүк

мұхитта өседі мүкБұл йодтың ең көп мөлшері бар тағамдардың бірі. Теңіз балдырларының йод мөлшері ол өсетін аймаққа байланысты өзгереді.

• треска балығы

майы аз балық трескаОның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар, соның ішінде йод бар. Йодтың мөлшері оның жабайы немесе ауылшаруашылық жағдайында өсетініне байланысты өзгереді. Өздеріңіз ойлағандай, жабайы ауланған трескада йодтың мөлшері әлдеқайда жоғары. 

• сүт

Сүт өнімдері - құрамында йод бар тағамдар. Йогурт пен сүт қосылған ірімшік жеу арқылы күнделікті йод қажеттілігін қанағаттандыруға болады.

• йодталған тұз

Ас тұзына йод қосу зоб ауруын азайтатынын түсініп, йодталған тұз Ол көптеген адамдардың сұранысын қанағаттандыра алатын ресурсқа айналды.

• Асшаян

Йодқа бай тағамдар асшаянБұл теңіз суындағы йодтың бір бөлігін сіңіретіндіктен жақсы көз болып табылады.

• Тунец

Ол трескаға қарағанда йодты аз қамтамасыз етсе де, тунец Құрамында йод бар тағамдардың арасында да өз орнын алады.

• жұмыртқа

Жұмыртқаның сарысының көп бөлігінде йод бар. Тауық жеміндегі йодтың мөлшеріне байланысты жұмыртқа беретін йод мөлшері де өзгереді.

• Кептірілген қара өрік

Кептірілген қара өрік Бұл құрамында йод бар жеміс. 

• Мысыр

Жүгерідегі йодтың мөлшері басқа жануарлардан алынатын азық-түліктермен салыстырғанда аз болғанымен, ол йодқа деген қажеттіліктің аз ғана бөлігін қанағаттандырады.

Құрамында йод бар басқа да тағамдар бар. Мысалы;

• Банандар йодқа бай ма?

Бананның құрамында йод өте аз болса да, Ол йодқа бай емес.

• Картопта йод бар ма?

Аршылған картоптың құрамында йод бар.

• Гималайдың қызғылт тұзында йод бар ма?

Қызғылт Гималай тұзыОның құрамында йод аз.

• Сәбіздің құрамында йод бар ма?

Сәбізде табиғи түрде йод көп емес.

Құрамында йод бар тағамдар басқа минералдар бар тағамдармен салыстырғанда шектеулі. Бұл оны күнделікті қабылдауды маңыздырақ етеді.

Йод тапшылығы дегеніміз не?

Қалқанша безінің жұмыс істеуі үшін қажетті йод адам ағзасында болмаса, йод тапшылығы пайда болады. Қалқанша безі - мойынның алдыңғы жағында орналасқан көбелек тәрізді без және эндокриндік жүйенің бөлігі болып табылады. Ол қалқанша безінің гормонын шығарады және оны қанға шығарады. Қан бұл гормондарды дененің қажетті тіндеріне жеткізеді.

Қалқанша безінің гормондары денеге энергияны пайдалануға, жылуды сақтауға және органдардың сау жұмыс істеуіне мүмкіндік береді. Жетіспеушілік жағдайында бұл тепе-теңдік бұзылады және адам маңызды мәселелермен күресе бастайды.

Бұл минералдың жетіспеушілігі, әсіресе жүктілік кезінде маңызды мәселе болып табылады. Бұл кезеңде йодқа деген қажеттілік артады. Артқан қажеттілік қанағаттандырылмаса, нәрестенің миының дамуына әсер етіп, сүйектері өспейді.

Йод тапшылығының себебі неде?

Жетіспеушілік йодтың жеткіліксіздігінен туындайды. Ересек адамның тәуліктік қажеттілігі 150 мкг. Бұл жүкті және бала емізетін әйелдерде жиі кездеседі. Тәуліктік норма жүкті әйелдер үшін 220 мкг және бала емізетін әйелдер үшін 290 мкг құрайды.

Йод тапшылығына кім шалдығады?

Дүние жүзіндегі көптеген адамдар әртүрлі себептермен йодты жеткіліксіз алады. Неліктен? Йод тапшылығына кім шалдығады?

• Йодталған тұзды пайдаланбайтын адамдар
• Теңізден алыс жерлерде тұратындар
• Вегетариандық және вегетариандық
• жүкті әйелдерде

Йод тапшылығының белгілері

Йод тапшылығының белгілерінің бірі - қалқанша безінің ұлғаюы. Бұл зоб деп аталады, ол қалқанша безінің гормоны тапшылыққа бейімделуге тырысқанда баяу өседі.

Йод тапшылығының тағы бір белгісі - гипотиреоз. Денедегі йод деңгейі төмендеген кезде қалқанша безі қалқанша без гормонын жеткілікті түрде шығара алмаған кезде гипотиреоз пайда болады. Нәтижесінде зат алмасу баяулайды, шаршау басталады және сіз әдеттегіден суық сезінесіз.

Йод тапшылығының жалпы белгілері келесідей;

• мойынның ісінуі
• күтпеген салмақтың өсуі
• Әлсіздік
• Шаштың түсуі
• Терінің құрғауы
• әдеттегіден суық
• Жүрек соғу жиілігінің өзгеруі
• Оқу және есте сақтау мәселесі
• Жүктілік кезінде нәрестенің даму проблемалары
• Шамадан тыс қан кетумен тұрақты емес етеккір кезеңі

Денедегі йод тапшылығы қалай анықталады?

Зобпен ауыратын адамның қалқанша безі ұлғайатындықтан, оны сырттан түсінуге болады. Өйткені мойын бөлігі ісінеді.

Қалқанша безінің жұмысындағы бұзылулар қалқанша безінің ультрадыбыстық зерттеуі немесе қалқанша безінің қан анализі арқылы анықталады. Қалқанша безінің гормондарының деңгейі төмен болса, бұл йод тапшылығын көрсетеді.

Йод тапшылығын емдеу

Йод тапшылығын емдеу сыртқы йод қоспасын қабылдау арқылы жүзеге асырылады. Дәрігер осы мәселе бойынша қажетті ақпаратты береді және йодпен толықтыруды ұсынады.

Йод тапшылығы емделмесе не болады?

Йодты жеткіліксіз алудың ең үлкен әсері - қалқанша безінің гормонын өндіру. Бұл денеде кейбір асқынуларға әкеледі. Әсіресе жүктілік кезінде. Жүктілік кезінде дамитын жетіспеушілік мыналарды тудырады:

• Жүктілік және өлі туу
• туа біткен ақаулар
• жеткіліксіз өсу
• психикалық мүгедектік
• Дамудың артта қалуы

Йодқа деген қажеттілікті қалай қанағаттандыруға болады?

Азық-түліктен йодты табу аздап қиын. Өйткені йодтың диеталық көздері өте аз. Бұл йод тапшылығының жиі кездесетін себебі.

Минералды йодтың тәуліктік мөлшері 150 мкг құрайды. Сіз жүкті және бала емізетін әйелдерге көбірек қажет болуы мүмкін деп ойлайсыз. Өйткені олар өздерінің қажеттіліктерімен қатар сәбилерінің қажеттіліктерін қанағаттандыруы керек. Демек, жүкті әйелдерге тәулігіне 220 мкг, бала емізетін әйелдерге 290 мкг қажет.

йодтың ең жақсы көзі теңіз балдырыТоқта. Әрине, бұл қайдан алынғанына байланысты. Мысалы; Жапония сияқты елдердегі кейбір теңіз балдырлары йодқа бай. Балық, ұлулар, тауық еті, сүт және сүт өнімдерінде де йод бар, бірақ аз мөлшерде. 

Йодқа күнделікті қажеттілікті қанағаттандырудың ең қарапайым жолы – йодталған тұзды тұтыну. Күніне 3 грамм йодталған тұзды тұтыну жеткілікті болады.

Йодтың артық мөлшері дегеніміз не?

Артық йод йод қоспаларын шамадан тыс тұтыну нәтижесінде организмде жиналуын білдіреді. Йодты шамадан тыс тұтыну сирек кездеседі. Бұл әдетте ұзақ мерзімді йод тапшылығын емдеу үшін йод препараттарын қабылдаудан туындайды. Кейде теңіз жағасында тұратын адамдар йодты тым көп тұтынады, өйткені олар теңіз өнімдері мен балдырларды тым көп жейді. Олар Жапонияның солтүстігінде жиі кездесетін йодқа бай суды ішеді.

Йодты шамадан тыс тұтыну әдетте қалқанша безінің жұмысына әсер етпейді. Дегенмен, ол аз дәрежеде болса да, гипотиреозды және гипертиреозды тудыруы мүмкін.

Йодты көп мөлшерде тұтынғанда, ауыздағы күріштің дәмі болады. Сілекей көбірек шығарылады. Артық йод ас қорыту жолдарын тітіркендіреді және бөртпе тудыруы мүмкін.

Көбінесе анықтау қиын болатын йодтың артық мөлшерінің белгілері жүрек айнуы, құсу, диарея, сандырақ және шок болып табылады.

Йод мөлшері көп адамдар йодталған тұзды қолданбауы керек. Ол теңіз балдырлары мен теңіз өнімдерін аз жеуі керек. Құрамында йод бар қоспаларды қабылдамаңыз.

Әдебиеттер: 1, 2, 3, 4, 5