Күннен күнге жаңа технологиялар шығарылуда. Біздің өмірімізді жеңілдету мақсатына қызмет ететін осы құралдардың бірі біздің асүйлеріміздегі ақымақ нәрсеге айналды. микротолқынды пеш...
Мұздатқыштан шығарған етті бір минутта жібітіп, сорпа 30 секундқа жетпей қызады. Асүйге аз уақыт бөлетін қазіргі әлемде жұмысымызды жеңілдететін мүмкіндіктер...
Дегенмен, ол шығарылып, өмірімізге енген күннен бастап, микротолқынды пеш туралы пікірталас жүріп жатыр Микротолқынды пешЗиянды химикаттар радиация шығарады, пайдалы тағамдарға зиян келтіреді және тіпті қатерлі ісік тудырады деп естіген болуыңыз керек.
Сонда олар шынайы ма? «Микротолқынды пеш зиянды ма?» немесе «Микротолқынды пеш сау ма?» «Микротолқынды пеш қатерлі ісік тудырады ма?»
Міне, осы сұрақтарға жауап таба алатын қызықты сұрақтар мен қызықты ақпарат…
Микротолқынды пеш дегеніміз не?
Микротолқынды пешБұл электр тогын микротолқын деп аталатын электромагниттік толқындарға түрлендіретін ас үй құрылғысы. Бұл толқындар тағамдағы молекулаларды қоздырады, оларды дірілдейді, айналады және бір-бірімен соқтығысады. Бұл қолды ысқылағанда қалай жылынатынына ұқсайды.
Микротолқындар негізінен су сияқты майлар мен қанттарға емес, су молекулаларына әсер етеді.
Микротолқынды пеш қалай жұмыс істейді?
Микротолқын – жоғары жиілікті радиотолқын. Бұл толқындар тағамдағы суды сіңіріп, энергияны жылуға айналдырады.
Біз оны тамақтан басқа көре алмаймыз микротолқынды пешОны суда пісіргенде, толқындар молекулалардың дірілдеуіне әкеледі, бұл энергия жылуды тудырады.
Микротолқынды пешті пайдалану Бұл тек тамақты жылытумен шектелмейді. Микротолқындар телехабар таратуда, ұялы телефондарда және навигациялық құралдарда радар ретінде де қолданылады.
Микротолқынды пеш зиянды ма?
Микротолқынды пешэлектромагниттік сәуле шығарады. Сондықтан оның зияны бар, қатерлі ісік тудырады дейді. Дегенмен, бұл радиация атом бомбалары мен ядролық апаттармен байланысты радиацияның түрі емес.
Микротолқынды пешұялы телефонның сәулеленуіне ұқсас иондамайтын сәуле шығарады. Сондай-ақ жарықтың электромагниттік сәулелену екенін білу керек, сондықтан сәулеленудің барлық түрлері нашар емес.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы, микротолқынды пеш бұл ас үй құрылғысы оны шығаратын адамдардың өндірістік нұсқауларын орындаған жағдайда қауіпсіз және пайдалы екенін айтады.
Пеш жұмыс істеп тұрған кезде есік жабық тұрғанда, пештен шығатын толқындардың сәулеленуі өте, өте шектеулі болады. Дегенмен, зақымдалған микротолқынды пештолқындардың ағып кетуіне әкеледі.
Микротолқынды пешШыныда радиацияның пештен шығуына жол бермейтін металл қалқандар мен металл экрандар бар, сондықтан зиянды қауіп жоқ.
Қауіпсіздікті сақтау үшін бетіңізді пештің терезесіне баспаңыз және басыңызды пештен кемінде 30 см қашықтықта ұстаңыз. Радиациямен байланыс қашықтыққа қарай азаяды.
Сондай-ақ, пешіңіздің тұрақты және дұрыс жұмыс істеп тұрғанын тексеріңіз. Егер ол ескі немесе сынған болса немесе қақпақ дұрыс жабылмаса ауыстырыңыз.
жақсы Микротолқынды пештің қуатына ұшырасаңыз не болады?
Тұмшапешке тағам салынған тостағанды қойғанда да солай болады. Яғни, микротолқынды энергия ағзаға сіңіп, ашық тіндерде жылу шығарады. Егер бұл энергия жоғары температураға сезімтал емес аймақтарға, мысалы, көзге жұтылатын болса, ол жылуды зақымдайды.
Осыны тексерген зерттеулерде организмнің электромагниттік сәулеленуді сіңіруі организмде физиологиялық және функционалдық өзгерістер туғызатыны анықталды.
Тіпті микротолқынды сәулелену орталық жүйке жүйесінде оқудың бұзылуы, есте сақтау қабілетінің бұзылуы және ұйқының бұзылуы сияқты жағымсыз реакцияларды тудыруы мүмкін екені анықталды.
Бірақ бұл зерттеулерде қолданылатын микротолқындардың жиілігі өте жоғары. микротолқынды пешті пайдалану нәтижесінде алынған радиациялық әсерден әлдеқайда көп.
Микротолқынды пеш қатерлі ісік тудырады ма?
Микротолқынды пеш Тамақты радиоактивті етпейді. Басқаша айтқанда, тағамды пісіру кезінде өзінің химиялық немесе молекулалық құрылымын өзгертпейді.
Микротолқынды пеш, микротолқын энергиясы пештің ішінде ұсталатындай етіп өндіріледі. Ол жоғарыда айтылған нұсқауларға сәйкес пайдаланылғанша қатерлі ісік сияқты жағымсыз салдар тудырмайды деген ой бар Микротолқынды пешОның қатерлі ісік тудыруы мүмкін екенін көрсететін зерттеулер жоқ.
Кейбір адамдар микротолқынды пешпешпен зақымдалған, бірақ бұл әдетте пештің радиациялық әсеріне емес, ыстық тағамға тиюіне байланысты.
Микротолқынды пештің қасиеттері және қоректік заттардың құрамына әсері
Пісірудің кез келген түрі тағамның тағамдық құндылығын төмендетеді. Бұл температураға, пісіру уақытына және пісіру әдісіне байланысты. Микротолқынды пешБұған қоса, пісіру уақыты әдетте қысқа және температура төмен.
Сондықтан ол микротолқынды пеш, қуыру және қайнату сияқты әдістермен салыстырғанда тағамның қоректік құрамының өзгеріссіз қалуын қамтамасыз етеді.
Екі шолу зерттеулеріне сәйкес, микротолқынды пеш Ол тағамның тағамдық құндылығын басқа пісіру әдістеріне қарағанда жақсы сақтайды.
20 түрлі көкөністерді зерттеу, микротолқынды пешОл көкөністердегі антиоксиданттарды қорғаудың ең жақсы тәсілі екенін айтты.
Тағы бір зерттеу микротолқынды пеште бір минуттық өңдеу сарымсақтағы қатерлі ісікке қарсы кейбір қосылыстарды жояды, бұл кәдімгі пеште 45 минутты алады.
Басқа зерттеу, микротолқынды пеш брокколиФлавоноидтың құрамындағы флавоноидты антиоксиданттардың 97% жойылғаны анықталды, ал бұл бұзылу қайнау процесінде 66% құрады.
Бұл кезде тағамның түрі немесе қоректік зат маңызды. адам сүті микротолқынды пешОны пеште қыздыру ұсынылмайды, себебі ол сүттегі бактерияға қарсы заттарды зақымдайды.
Бірнеше ерекшеліктерді қоспағанда, микротолқынды пеш тағамдық құрамын сақтайды.
Микротолқынды пештің қандай пайдасы бар?
Микротолқынды пешкейбір тағамдардағы зиянды қосылыстардың түзілуін азайтады. Мұның бір артықшылығы тағамды қуыру сияқты басқа пісіру әдістері сияқты тым жоғары температурада пісірмейді. Әдетте, температура 100 ° C, яғни судың қайнау температурасынан аспайды.
Мысалы; оқу, сіздің тауық микротолқынды пешПеште пісіру қуыру әдісіне қарағанда әлдеқайда аз зиянды қосылыстар жасайтыны анықталды.
Микротолқынды пешті қауіпсіз пайдалану
Микротолқынды пешті пайдаланған кезде Микротолқынды сәулеленудің әсерін және тағам ингредиенттеріндегі өзгерістерді азайтатын кейбір қауіпсіздік кеңестеріне назар аудару керек.
Микротолқынды пеш берік болуы керек
Қазіргі заманғы микротолқынды пештерэлектромагниттік сәулеленудің енуін болдырмауға арналған. Есік тығыздағыштары, қауіпсіздік құлыптау құрылғысы, металл қалқан және металл экран сияқты.
Бірақ бұл қауіпсіздік элементтерінің жұмыс істеп тұрғанына көз жеткізу керек. Мысалы микротолқынды пеш Қақпақ дұрыс жабылмаса және құлыпталмаса, оны пайдаланбаңыз.
Микротолқынды пештен кем дегенде бір қадам алыс болыңыз
Зерттеулер радиацияның қашықтыққа қарай азаятынын анықтады. Микротолқынды пешТерезенің жанында тұрмаңыз немесе бетіңізді сүйемеңіз.
Пластикалық ыдыстарды қолданбаңыз
Көптеген пластмассаларда гормондарды бұзатын қосылыстар бар. қатерлі ісік, қалқанша безінің бұзылуы және семіздік сияқты жағдайлармен байланыстыбисфенол-А (BPA) солардың мысалдары.
Қыздырған кезде бұл ыдыстар тағамды қосылыстармен ластайды. Сондықтан тағамның микротолқынды пешке қауіпсіз деп белгіленбесе, пластик ыдысқа салмаңыз.
Бұл жай ғана микротолқынды пешОл арнайы емес. Қандай пісіру әдісін пайдалансаңыз да, тағамды пластик ыдыста қыздырмаңыз.
Сондай-ақ, Алюминий фольга Ыдыс сияқты металл ыдыстарды пайдаланбаңыз, себебі олар микротолқынды пешке кері қайтарып, тағамның біркелкі емес пісетініне әкеледі.
Микротолқынды пештің жағымсыз аспектілері
Микротолқынды пешОның да жағымсыз жақтары бар. Мысалы, тамақ улануын тудыруы мүмкін бактериялар мен басқа да қоздырғыштарды өлтіруде басқа пісіру әдістері сияқты тиімді емес.
Себебі қызу азырақ және пісіру уақыты қысқарады. Кейде тағам біркелкі қызады. Айналмалы үстел микротолқынды пеш Оны пайдалану жылуды біркелкі таратады.
Күйіп қалу қаупіне байланысты ешқашан нәресте тағамын немесе кішкентай балаларға арналған тағамды немесе сусынды пайдаланбаңыз. микротолқынды пешСондай-ақ қыздырмаңыз.
Нәтижесінде;
Микротолқынды пеш Бұл қауіпсіз, тиімді және өте пайдалы пісіру әдісі.
Микротолқынды пештағамдағы молекулаларды қоздыру үшін электромагниттік толқындарды пайдаланады, бұл олардың дірілдеуіне және жылуға мүмкіндік береді.
Зерттеулер, микротолқынды пешНәтижелер көрсеткендей, алкоголь қауіпті емес және көбінесе тағамдағы қосылыстарды теріс өзгертпейді.
Дегенмен, тағамды қатты қыздырмау немесе төмен қыздырмау, микротолқынды пешке тым жақын отырмау немесе пайдалану үшін қауіпсіз деп белгіленбесе, пластик ыдыстағы кез келген нәрсені қыздырмау керек.
