დარიჩინის ვაშლიეს არის ხილი, რომელიც პოპულარულია თავისი გამორჩეული გემოთი და შთამბეჭდავი ჯანმრთელობისთვის. ის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას, მაგრამ უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და C ვიტამინს.
რა არის გრავიოლას ნაყოფი?
გრავიოლა, სუურსი ცნობილია სხვადასხვა სახელით, როგორიცაა დარიჩინის ვაშლიხის სახეობა, რომელიც მშობლიურია ამერიკის ტროპიკებიდან ანონა მურიკატას არის ნაყოფი.
იმის გამო, რომ ამ ცხარე მწვანე ხილს აქვს კრემისებური ტექსტურა და ძლიერი არომატი, ის ხშირად ხდება ანანასი veya მარწყვი შედარებით.
დარიჩინის ვაშლიმას მიირთმევენ უმი ნაყოფის შუაზე გაჭრით და ხორცის ამოღებით.
ნაყოფი შეიძლება ზომით განსხვავდებოდეს და საკმაოდ დიდი იყოს, ამიტომ ჭამის დროს შესაძლოა საჭირო გახდეს მისი რამდენიმე ნაწილად დაყოფა.
მჟავე ხილის კვებითი ღირებულება
ამ ხილისთვის დამახასიათებელია ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ის დაბალკალორიულია, ის ასევე მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი და ვიტამინი C.
Ნედლეული დარიჩინის ვაშლი100 გრამიანი პორციის კვების პროფილი
კალორია: 66
ცილა: 1 გრამი
ნახშირწყლები: 16,8 გრამი
ბოჭკოვანი: 3.3 გრამი
ვიტამინი C: RDI-ის 34%.
კალიუმი: RDI-ის 8%.
მაგნიუმი: RDI-ის 5%.
თიამინი: RDI-ის 5%.
დარიჩინის ვაშლი ასევე მცირე რაოდენობით ნიაცინიშეიცავს რიბოფლავინს, ფოლიუმის მჟავას და რკინას.
ნაყოფის მრავალი ნაწილი, მათ შორის ფოთლები, ნაყოფი და ღერო, გამოიყენება სამკურნალოდ.
ბოლო წლების კვლევა დარიჩინის ვაშლიგამოავლინა ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელი
ზოგიერთმა სინჯარამ და ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს გარკვეულ პირობებს, ანთებითი პროცესის შემსუბუქებიდან კიბოს განვითარების შენელებამდე.
რა სარგებელი მოაქვს დარიჩინის ვაშლს?
მჟავე ხილიშეიცავს უამრავ ფიტონუტრიენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ დაავადების გამომწვევი უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლა და გარკვეული ტიპის სიმსივნეებიც კი.
ეს საკვები შეიცავს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, რომლებიც აუმჯობესებს საერთო ჯანმრთელობას. ისინი ხელს უწყობენ კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას, თვალის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და სხვადასხვა ინფექციების მკურნალობას.
მაღალი ანტიოქსიდანტებით
დარიჩინის ვაშლიმისი ცნობილი სარგებელი გამოწვეულია ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით. ანტიოქსიდანტებიის ხელს უწყობს მავნე ნაერთების განეიტრალებას, რომელსაც ეწოდება თავისუფალი რადიკალები, რომლებიც აზიანებენ უჯრედებს.
ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ რამდენიმე დაავადების რისკის შემცირებაში, მათ შორის გულის, კიბო და დიაბეტი.
ტესტი მილის შესწავლა დარიჩინის ვაშლიმან შეისწავლა ანანასის ანტიოქსიდანტური თვისებები და აღმოაჩინა, რომ მას შეუძლია ეფექტურად დაიცვას თავისუფალ რადიკალებთან დაკავშირებული ზიანი.
კიდევ ერთი ტესტი მილის კვლევა, დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიმან გაზომა მასში არსებული ანტიოქსიდანტები და აჩვენა, რომ ეს ხელს უშლიდა მას უჯრედების დაზიანებისგან.
გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ლუტეოლინი, კვერცეტინი და ტანგერეტინი და სხვადასხვა მცენარეული ნაერთები.
მიუხედავად იმისა, რომ კვლევის უმეტესობა ამჟამად შემოიფარგლება ტესტის მილების კვლევებით, ზოგიერთი კვლევა დარიჩინის ვაშლიაღმოაჩინა, რომ მას შეუძლია პოტენციურად დაეხმაროს კიბოს უჯრედების აღმოფხვრას.
ტესტი მილის შესწავლა დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტი მკურნალობდა ძუძუს კიბოს უჯრედებს
ნაყოფის ექსტრაქტს შეუძლია შეამციროს სიმსივნის ზომა, მოკლას კიბოს უჯრედები და გაზარდოს იმუნური სისტემის აქტივობა.
კიდევ ერთმა საცდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ მან შეაჩერა კიბოს უჯრედების ზრდა და წარმოქმნა ლეიკემიის უჯრედებში. დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიშეისწავლა ეფექტი
თუმცა ეს კვლევები დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტისინჯარის კვლევები ძლიერი დოზით საჭიროა შემდგომი კვლევები იმის შესასწავლად, თუ როგორ შეიძლება ნაყოფის ჭამამ გავლენა მოახდინოს კიბოს ადამიანებზე.
შეიძლება დაეხმაროს ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლას
ანტიოქსიდანტური თვისებების გარდა, ზოგიერთი კვლევა დარიჩინის ვაშლიეს იმაზე მეტყველებს, რომ ის ასევე შეიძლება შეიცავდეს ძლიერ ანტიბაქტერიულ თვისებებს.
ტესტი მილის კვლევაში სხვადასხვა კონცენტრაცია იქნა ნაპოვნი სხვადასხვა ტიპის ბაქტერიებზე, რომლებიც ცნობილია, რომ იწვევენ პირის ღრუს დაავადებებს. დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტები გამოყენებული.
დარიჩინის ვაშლი, გინგივიტიმან შეძლო დიდი რაოდენობით ბაქტერიების მოკვლა, მათ შორის ისეთი სახეობები, რომლებიც იწვევენ კბილების გაფუჭებას და საფუარის ინფექციებს.
კიდევ ერთი ტესტი მილის კვლევა, დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიქოლერისა დასტაფილოკოკი" აჩვენა, რომ მუშაობს მის ინფექციებზე პასუხისმგებელი ბაქტერიების წინააღმდეგ.
შეიძლება შეამციროს ანთება
ზოგიერთი ცხოველური კვლევა დარიჩინის ვაშლი და აღმოაჩინა, რომ მისმა კომპონენტებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ ანთებას.
ანთება არის ნორმალური იმუნური პასუხი დაზიანებაზე, მაგრამ მზარდი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ ქრონიკულმა ანთებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს დაავადებას.
ერთ კვლევაში ვირთხები დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტით დამუშავებული და აღმოჩნდა, რომ ამცირებს შეშუპებას და ხსნის ანთებას.
სხვა კვლევას ჰქონდა მსგავსი დასკვნები, დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიშედეგებმა აჩვენა, რომ ვირთხები ამცირებენ შებერილობის სიხშირეს 37%-მდე.
მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა ამჟამად შემოიფარგლება ცხოველთა კვლევებით, ის შეიძლება განსაკუთრებით სასარგებლო იყოს ანთებითი პირობების სამკურნალოდ, როგორიცაა ართრიტი.
ცხოველთა შესწავლისას, დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიაღმოჩნდა, რომ ამცირებს ართრიტში ჩართული ზოგიერთი ანთებითი მარკერის დონეს.
ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის დაბალანსებას
დარიჩინის ვაშლიზოგიერთ ცხოველურ კვლევაში ნაჩვენებია, რომ ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას.
ერთ კვლევაში, დიაბეტით დაავადებული ვირთხები იკვებებოდნენ ორი კვირის განმავლობაში. დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტი გაუკეთეს. მათ, ვინც იღებდა ექსტრაქტს, სისხლში შაქრის დონე ხუთჯერ დაბალი იყო, ვიდრე არანამკურნალევი ჯგუფის.
სხვა კვლევაში, დიაბეტით დაავადებული ვირთხები დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიგანხორციელება სისხლში შაქრის დონენაჩვენებია, რომ ის ამცირებს 75%-მდე
აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას
დარიჩინის ვაშლი შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს. ამ ანტიოქსიდანტებს შორის, განსაკუთრებით ვიტამინები C და E, აღმოჩნდა, რომ თუთია და ბეტა-კაროტინი ამცირებს თვალის დაავადების რისკს.
სასარგებლოა თირკმელებისა და ღვიძლის ჯანმრთელობისთვის
მალაიზიის კვლევის თანახმად, დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიაღმოჩნდა, რომ უსაფრთხო იყო ვირთხებში, რომლებიც მკურნალობდნენ თირკმელებისა და ღვიძლის დარღვევებზე. მსგავსი დაკვირვებები გაკეთდა ადამიანებზეც.
კიდევ ერთი ინდური კვლევის თანახმად, ნაყოფში შემავალ აცეტოგენინს შეუძლია 12 ტიპის კიბოს ავთვისებიანი უჯრედების მოკვლა და მათგან ერთ-ერთი ღვიძლის კიბოა.
ნიგერიის კვლევაში ნათქვამია, რომ ხეხილის ფოთლები ეფექტურია რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა ასთმა.
ხელს უწყობს სტრესის შემცირებას
კონექტიკუტის უნივერსიტეტის მოხსენების თანახმად, დარიჩინის ვაშლიის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა პრობლემების სამკურნალოდ, როგორიცაა სტრესი და დეპრესია.
აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობას
ნაყოფს ასევე აქვს წყლულის საწინააღმდეგო თვისებები. ნაყოფი თრგუნავს ჟანგვის დაზიანებას და ინარჩუნებს კუჭის კედლის ლორწოს.
ნაყოფის მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
ბრაზილიაში ჩატარებულმა კვლევამ შეისწავლა ნაყოფის ფოთლის ექსტრაქტის ანტიჰელმინთური (პარაზიტების მოკვლის უნარი) თვისებები. მათ შეისწავლეს პარაზიტული ჭიის გავლენა, რომელიც ცხვრებში კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს იწვევს.
კვლევის მიზანი იყო ფოთლის ზემოქმედების გამოკვლევა პარაზიტის კვერცხებზე და ზრდასრულ ფორმებზე.
კვლევამ დაასკვნა, რომ ნაყოფს შეიძლება ჰქონდეს მსგავსი ეფექტი ადამიანებზე, რადგან ის არის ბუნებრივი ანტიჰელმინთური საშუალება და შეუძლია მოკლას პარაზიტები, რომლებიც იწვევენ კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს ცხვრებში.
თუმცა, ამ თემაზე კვლევა გრძელდება.
აძლიერებს იმუნურ სისტემას
კორეის კვლევაში ნათქვამია, რომ დარიჩინის ვაშლის ჭამას შეუძლია იმუნიტეტის გაძლიერება. ეს გამოწვეულია ნაყოფში შემავალი ბიოაქტიური ნაერთების მოქმედებით.
დადგინდა, რომ ნაყოფის ფოთლის ექსტრაქტების პერორალური მიღება ამცირებს შეშუპებას ვირთხების თათებში, რაც ჩვეულებრივ გამოწვეულია დასუსტებული იმუნური სისტემით.
Სწავლა, დარიჩინის ვაშლის ფოთოლი დაასკვნა, რომ ექსტრაქტს აქვს იმუნიტეტის სტიმულირების პოტენციალი და, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმუნოკომპრომეტირებული პაციენტების მკურნალობაში.
ხსნის ტკივილს (მოქმედებს როგორც ტკივილგამაყუჩებელი)
აშშ-ის მედიცინის ეროვნული ბიბლიოთეკის მიხედვით დარიჩინის ვაშლი მას შეუძლია იმუშაოს როგორც ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება.
მკურნალობს ცხელებას
დარიჩინის ვაშლი მას ტრადიციულად იყენებდნენ ცხელების სამკურნალოდ. აფრიკაში ფებრილური სიმპტომებისა და კრუნჩხვითი კრუნჩხვების გასაკონტროლებლად ნაყოფის ფოთლებს ადუღებენ.
ინდური კვლევის მიხედვით, დარიჩინის ვაშლი და მისი წვენი არა მარტო სიცხეს კურნავს, არამედ ფაღარათსაც და დიზენტერია ის ასევე მოქმედებს როგორც შემკვრელი.
ნაყოფს ასევე შეუძლია სიცხის მკურნალობა ბავშვებში; დარიჩინის ვაშლი ამ მიზნით მას ფართოდ იყენებენ აფრიკაში.
ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის მკურნალობას
დარიჩინის ვაშლიმას ტრადიციულად იყენებდნენ ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ. ნიგერიაში ჩატარებული კვლევის თანახმად, ეს შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ნაყოფში ფენოლების ანტიოქსიდანტურ პოტენციალს.
ინდონეზიაში ჩატარებული კვლევის ანგარიშის მიხედვით, ნაყოფი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არტერიული წნევის შემცირებას მოზრდილებში.
ეხმარება რევმატიზმის მკურნალობას
გაუაზრებელი აფრიკაში დარიჩინის ვაშლი გამოიყენება რევმატული და ართრიტული ტკივილის სამკურნალოდ. მისი ხის დაქუცმაცებული ფოთლებიც კი გამოიყენება რევმატიზმის სამკურნალოდ.
ნაყოფი ასევე შეიცავს ანთოციანებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ალკალოიდებს, რომლებიც ავლენენ ანტირევმატულ ეფექტს.
ვაშლის დარიჩინის სარგებელი კანისთვის
აშშ-ს მედიცინის ეროვნულ ბიბლიოთეკაში გამოქვეყნებული მოხსენების თანახმად, დარიჩინის ვაშლის ფოთლების ექსტრაქტიშეუძლია ხელი შეუწყოს კანის პაპილომას, დაავადებას, რომელიც იწვევს კანზე სიმსივნურ გამონაყარს.
სინამდვილეში, ნაყოფი იმდენად სასარგებლოა კანისთვის, რომ მცენარის ფოთლებს იყენებენ ჩვილების კანის დასამშვიდებლად.
როგორ ვჭამოთ დარიჩინის ვაშლი
დარიჩინის ვაშლიის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით, წვენებიდან ნაყინამდე, როგორც პოპულარული ინგრედიენტი ზოგიერთ ქვეყანაში.
ეს არის ხილი, რომელიც ახლახან იქნა აღიარებული ჩვენს ქვეყანაში და მისი სარგებლობის შესწავლა იწყება.
ნაყოფის ხორცი შეიძლება დაემატოს სასმელებს, როგორიცაა სმუზი, ჩაის მომზადება ან მოხარშული საკვების დასატკბობად გამოყენება.
თუმცა, რადგან მას აქვს ბუნებრივად ძლიერი არომატი, დარიჩინის ვაშლი მას ძირითადად ნედლად მოიხმარენ.
ხილის არჩევისას შეარჩიეთ რბილი ან ჭამამდე რამდენიმე დღით მომწიფდეს. შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე, ამოიღეთ ხორცი ნაჭუჭიდან და მიირთვით.
რადგან ის შეიცავს ანონაცინს, ნეიროტოქსინს, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს პარკინსონის დაავადების განვითარებას, დარიჩინის ვაშლი არ ჭამოთ ნაყოფის თესლი.
დარიჩინის ვაშლის რძე
მასალები
Ჭიქა რძე
1/2 ჭიქა დარიჩინის ვაშლის რბილობი
7-8 ყინულის კუბურები
1 და ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი
1/2 ჩაის კოვზი არაქისი
როგორ კეთდება?
- ხილი შუაზე გაჭერით. ამოიღეთ რბილობი და ამოიღეთ თესლი.
– ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ჩაამატეთ და მოამზადეთ სმუზი.
– სმუზი გადაიტანეთ მინის ჭიქაში და მორთეთ ფისტათ.
– როცა ყინულის კუბებს სხვა ინგრედიენტებს ურევთ, მიიღებთ გაციებულ სმუზის.
რა არის დარიჩინის ვაშლის გვერდითი მოვლენები?
თვალის ანთება
ნაყოფის თესლი და კანი ტოქსიკურად ითვლება. ის შეიცავს პოტენციურად ტოქსიკურ ნაერთებს, როგორიცაა ანონაინი, ჰიდროციანმჟავა და მურიცინი. ამან შეიძლება გამოიწვიოს თვალის ანთება.
პრობლემები ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს
ორსულ ქალებს ურჩევენ არ მიირთვან ეს ხილი.
ეს იმიტომ ხდება, რომ განვითარებადი ნაყოფის უჯრედებში მაღალმა ენერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის ტოქსიკური აქტივობა - პოტენციურად ზიანი მიაყენოს ბავშვს და დედას, რის გამოც ბავშვი უფრო დიდი რისკის ქვეშ იმყოფება.
ორსულობის ან ძუძუთი კვების დროს დარიჩინის ვაშლის ჭამა არის დაუცველი.
ექსტრემალური წონის დაკლება
კვლევის მიხედვით, დარიჩინის ვაშლის მოხმარებაგამოიწვია მკვეთრი წონის დაკლება ექსპერიმენტში მონაწილე თაგვებში. მსგავსი ეფექტი შეიძლება შეინიშნოს ადამიანებში.
Პარკინსონის დაავადება
ფრანგული კვლევის მიხედვით, დარიჩინის ვაშლის ჭამაშეიძლება გამოიწვიოს პარკინსონის დაავადების განვითარება.
შედეგად
სინჯარა და დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიამ ხილის გამოყენებით ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა გამოავლინა რამდენიმე პერსპექტიული შედეგი ამ ხილის ჯანმრთელობის პოტენციურ სარგებელს.
თუმცა, ამ კვლევებმა აჩვენა, რომ გაცილებით მეტის მიღება შესაძლებელია ერთი პორციით. დარიჩინის ვაშლის ექსტრაქტიმნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ინტენსიური დოზის ეფექტის გათვალისწინებით
