არონია კენკრა ( არონია მელანოკარპა ) არის პატარა, მუქი ფერის ნაყოფი. ეს არის მცენარეული ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი მდიდარი წყარო, რომელიც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის.
არონია კენკრაროზაცეე ეს არის პატარა, მუქი ფერის ხილი, რომელიც იზრდება მისი ოჯახის ბუჩქებზე.
ის წარმოიშვა ჩრდილოეთ ამერიკიდან, მაგრამ ასევე იზრდება მსოფლიოს სხვა ნაწილებში, მათ შორის ევროპაში. მას ძირძველი ამერიკელები იყენებენ, როგორც გაციების სამკურნალო საშუალება.
ნაყოფს უმეტესად ამზადებენ წვენს, პიურეს, მურაბას, გელს, ჩაის. ხელმისაწვდომია ახალი, გაყინული, გამხმარი და ფხვნილის სახით.
რა არის არონიის ხილი?
ჩრდილოეთ ამერიკაში მცხოვრები თუთის ეს სახეობა ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ჯგუფია ანტიოქსიდანტების შემცველობის თვალსაზრისით და გარდა უნიკალური არომატისა, იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში იმ რეგიონში, სადაც ის იზრდება.
მეცნიერულად არონიას გვარიარსებობს დაახლოებით ნახევარი ათეული სხვადასხვა სახეობა, რომლებიც ხშირად გვხვდება სხვადასხვა ფერებში, კლასიფიცირებული არონია მელანოკარპაარის არონია სახელი მომდინარეობს ნაყოფის მჟავე ხარისხისა და მისი შეკუმშვისას მისი ჭამის დროს.
ეს არომატი უფრო გემრიელი ხდება მაშინ, როდესაც ხილს ატკბობენ ან იყენებენ სხვადასხვა კერძებში.
ვინაიდან მათი გარეგნობა და ორგანული კომპონენტები საკმაოდ ჰგავს სხვა სასარგებლო ხილს, არონიას კენკრაის ადვილად აირია სხვა კენკრის ჯიშებთან Rosaceae ოჯახის, მაგრამ არონიას კენკრაგანსხვავდება სხვებისგან საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციით.
მდიდარია ანთოციანინებით, კაროტინებით, ფლავონოიდებით და სხვა ორგანული ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ეს სუპერხილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში და რიგი სამედიცინო მდგომარეობის მკურნალობაში ან პროფილაქტიკაში.
არონიას ნაყოფის კვებითი ღირებულება
კალორია არონიის ნაყოფში მას აქვს დაბალი ბოჭკოვანი, მაგრამ ძალიან მკვებავი ბოჭკოვანი, ვიტამინი C და მანგანუმის მაღალი შემცველობის გამო. 30 გრამი არონიას კენკრაშეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
ხილი ასევე შეიცავს ფოლატს, რკინას, A და E ვიტამინებს. ის ასევე ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. ის განსაკუთრებით მდიდარია ანთოციანინებით, რაც ნაყოფს აძლევს მუქ ლურჯ ფერს.
რა სარგებელი მოაქვს არონიას ხილს?
ნაყოფს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური მოქმედება. ეს მრავალი თვალსაზრისით სარგებლობს ჯანმრთელობისთვის, იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან.
შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს
არონია კენკრა მაღალ დონეზეანტიოქსიდანტები მოიცავს. ეს ნაერთები იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან. თავისუფალი რადიკალების დაგროვებამ შეიძლება გამოიწვიოს ოქსიდაციური სტრესი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა გულის დაავადება და კიბო.
არონია კენკრა ეს არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური ჯგუფი, რომელიც შეიცავს ფენოლის მჟავებს, ანთოციანინებს და ფლავანოლებს.პოლიფენოლი არის წყარო.
შეიძლება ჰქონდეს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი
არონია კენკრა შეიძლება დაიცვას კიბოსგან. მილისა და ცხოველების კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ხილში შემავალ ანთოციანინებს შეუძლიათ მსხვილი ნაწლავის კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერება.
ნაყოფის ექსტრაქტებმა შეიძლება შეამციროს მკერდის კიბოსთან დაკავშირებული ოქსიდაციური სტრესი. ერთ კვლევაში, ამ ექსტრაქტებმა შეამცირეს მავნე სუპეროქსიდის თავისუფალი რადიკალების რაოდენობა ძუძუს კიბოს მქონე ქალების სისხლის ნიმუშებში.
აქვს ანტიდიაბეტური ეფექტი
კვლევები, არონიას კენკრაიგი მხარს უჭერს ანტიდიაბეტურ ეფექტს 2015 წელს ვირთხებზე ჩატარებულ კვლევაში, არონიის ექსტრაქტიდადგინდა, რომ ის ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და დიაბეტით გამოწვეული ანთების შემცირებას.
2012 წელს ჩატარებულ კვლევაში, ინსულინრეზისტენტულ ვირთხებში,არონიის ექსტრაქტიაღმოჩნდა, რომ ის ებრძვის ინსულინის წინააღმდეგობას სხვადასხვა დონეზე. ეს შედეგი პოტენციურად ხდის მას შაქრიანი დიაბეტის განვითარების პრევენციის ეფექტურ დახმარებას.
იცავს ორგანოების ჯანმრთელობას
2016 წელს ჩატარებულ კვლევაში ვირთხებში ღვიძლის დაზიანებით, არონიას წვენიეფექტები შეისწავლეს. მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ წვენი ამცირებს ღვიძლის დაზიანების სიმძიმეს და სიმპტომებს.
მსგავს კვლევაში არონიას წვენიაღმოჩნდა, რომ ვირთხებს ჰქონდათ დამცავი ეფექტი ვირთხებში ღვიძლის დაზიანებისგან.
კიდევ ერთი მღრღნელების კვლევა, არონიას წვენიაღმოჩნდა, რომ მან ხელი შეუწყო სიმპტომების სიმძიმის შემცირებას ვირთხებში დაზიანებული კუჭის ლორწოვანი გარსით.
Სწავლა, არონიას კენკრამან თქვა, რომ ანანასის სარგებელი შეიძლება გამოწვეული იყოს ოქსიდაციური სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლის უნარით, ასევე ლორწოს გამომუშავების გაზრდით.
სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის
მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, არონიას კენკრა ის სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის. განსაკუთრებით ეფექტურია მეტაბოლური სინდრომის მქონე ადამიანებისთვის, რაც ზრდის გულის დაავადებების და დიაბეტის ალბათობას.
ორთვიანი კვლევა მეტაბოლური სინდრომის მქონე 25 ადამიანზე, 300 მგ დღეში არონიის ექსტრაქტი აღმოჩნდა, რომ მისი მიღება მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას.
აძლიერებს იმუნიტეტს
არონია კენკრა აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ტესტი მილის კვლევამ აჩვენა, რომ ნაყოფის ექსტრაქტები პოტენციურად საზიანოა ბაქტერიებისთვის. Escherichia colive ბაცილუს ცერეუსს აჩვენა ძლიერი ანტიბაქტერიული აქტივობა წინააღმდეგ
გარდა ამისა, მოხუცთა სახლის მცხოვრებთა სამთვიანმა კვლევამ აჩვენა 156 ან 89 მლ დღეში. არონიას წვენი ვინც სვამს,საშარდე გზების ინფექციებიაღმოჩნდა, რომ შემცირდა 55% და 38%.
კენკრას აქვს ანტივირუსული ეფექტი. თაგვებზე ჩატარებული კვლევისას დადგინდა, რომ ელაგის მჟავა და მირიცეტინი ნაყოფის ექსტრაქტში შეიძლება უზრუნველყოს გრიპის ვირუსისგან დაცვა.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
კალორია არონიის ნაყოფში და დაბალი ცხიმიანია, მაგრამ შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს და მდიდარ საკვებ ნივთიერებებს. ეს არის შესანიშნავი დიეტის დამხმარე საშუალება იმისთვის, რომ თავი იგრძნოთ სრულყოფილად და იყოთ ჯანმრთელი ზედმეტი კალორიების დამატების გარეშე.
ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას
არონია კენკრა ისინი მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ეფექტურად ატარებენ საკვებს ნაწლავებში, რაც ხელს უწყობს უპრობლემოდ მონელებას. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს განავლის მოძრაობას, ათავისუფლებს ყაბზობას, დიარეას, კრუნჩხვას, შებერილობას და კუჭის აშლილობას.
არონია კენკრამასში შემავალი ორგანული ნაერთები ასევე იცავს ნაწლავებს საშიში ბაქტერიებისგან, ბუნებრივი იმუნიტეტის გამაძლიერებელი და ანტიოქსიდანტური აქტივობის გამო.
ანელებს კოგნიტურ დაქვეითებას
თავისუფალი რადიკალების ერთ-ერთი ყველაზე მავნე პროცესია ის, რომ ისინი გავლენას ახდენენ ტვინზე და შემეცნებით გზებზე. არონია კენკრამდებარეობს ანთოციანინებიის პირდაპირ კავშირშია ნერვული ბილიკის აქტივობის გაზრდასთან და თავის ტვინში ოქსიდაციური სტრესის შემცირებასთან, რითაც ამცირებს ალცჰეიმერის, დემენციის და სხვა ასაკთან დაკავშირებული კოგნიტური აშლილობის დაწყებას და დაწყებას.
აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას
არონია კენკრამასში შემავალ კაროტინებს შეუძლიათ შეამცირონ ოქსიდაციური სტრესი თვალებში, ამგვარად მაკულარული დეგენერაციაის ანელებს ან ხელს უშლის კატარაქტის გაჩენას და კატარაქტის განვითარებას. კაროტინი ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია და არონიას კენკრაგვხვდება მნიშვნელოვან დონეზე.
არონიას ნაყოფი სასარგებლოა კანისთვის
არონია კენკრაის შეიცავს რამდენიმე ინგრედიენტს, რომლებსაც შეუძლიათ გააუმჯობესონ კანის ჯანმრთელობა და გარეგნობა. ოქსიდაციური სტრესი გავლენას ახდენს კანზე ასაკთან ერთად, რაც იწვევს ნაოჭებს, ასაკობრივ ლაქებს და უფრო ძლიერ ლაქებსა და ნაწიბურებს.
არონია კენკრაანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ თავიდან აიცილონ ეს ასაკთან დაკავშირებული სიმპტომები და გამკაცრდეს კანი მისი შემკვრელი თვისებების გამო.
ადვილად ხელმისაწვდომი ადგილობრივად არონიას კენკრაეს არ არის ხილის სახეობა, რომლის პოვნაც ადვილად შეუძლიათ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში მცხოვრებ ადამიანებს.
მას ხშირად ამზადებენ წვენს და წარმოადგენს მურაბების, პიურეს, სიროფების, ჩაის და ღვინის აუცილებელ ინგრედიენტს.
არონიას ნაყოფი შეიძლება მიირთვათ შემდეგნაირად:
Ნედლეული
ის შეიძლება მიირთვათ ახალი ან გამხმარი, როგორც საჭმლის სახით, მაგრამ ზოგიერთს ურჩევნია არ მოიხმაროს ის უმი, პირის სიმშრალის გამო.
ხილის წვენი და პიურე
არონია კენკრა ან წვენი შეიძლება შეუთავსოთ სხვა ხილს, როგორიცაა ანანასი, ვაშლი ან მარწყვი, რათა მიიღოთ გამაგრილებელი სასმელი.
სამზარეულო
ის შეიძლება დაემატოს ნამცხვრებსა და ღვეზელებს.
ჯემი და დესერტი
სხვადასხვა მურაბებისა და გემრიელი კერძებისთვის არონიას კენკრა დაშაქრული. ამგვარად, მჟავე გემო ითრგუნება.
ჩაი, ყავა და ღვინო
არონია კენკრა ის გვხვდება როგორც ჩაის, ღვინისა და ყავის ინგრედიენტი.
კენკრა ასევე შეიძლება მიღებულ იქნას დანამატის სახით ფხვნილის ან კაფსულის სახით, მოხმარების და დოზირების რეკომენდაციები განსხვავდება ბრენდის მიხედვით.
მისი კაფსულები შეიძლება დამზადდეს ყინვაში გამხმარი ხილისგან ან მისი რბილობისაგან. ამიტომ, მომსახურების რეკომენდაციები მნიშვნელოვნად განსხვავდება.
რა გვერდითი მოვლენები აქვს არონიას ხილს?
კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ხილის ჭამა უსაფრთხოა და არ აქვს სერიოზული უარყოფითი შედეგები.
არონიას კენკრის არომატი შეიძლება დატოვოს პირის ღრუში სიმშრალის შეგრძნება. ამიტომ, მარტო ჭამა შეიძლება რთული იყოს. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი საკვებსა და სასმელებში, როგორიცაა იოგურტი, სმუზი და წვენები.
შედეგად
არონია კენკრა, როზაცეე იზრდება ოჯახის ბუჩქებზე. ის მდიდარია ბოჭკოვანი და C ვიტამინით, ეს ნაერთები სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის, აძლიერებს იმუნიტეტს და იცავს კიბოსგან.
