ქვის ხილიეს არის ხილის საერთო სახელი, რომელსაც აქვს შუაში მყარი ბირთვი, როგორიცაა ატამი, ქლიავი, ალუბალი. ქვის ხილიმათი რბილი, წვნიანი ხორცის ცენტრში არის ორმო და ამ ორმოს შიგნით არის ბირთვი, რომელიც გამოიყენება თესლად.
ქვემოთ მოცემულია ყველაზე ცნობილი ქვის ხილიმოცემულია ინფორმაცია მათი სარგებლობისა და კვების ღირებულებების შესახებ.
რა არის დრუპი?
დრუპიარის ხილის სახეობა, რომელსაც აქვს შუაში დიდი თესლი (ან ორმო). ეს ხილი ძირითადად მიეკუთვნება Prunus-ის გვარს და აქვს თხელი კანი რბილი ხორცით.
სხვა ხილისგან განსხვავებით, ქვის ხილის ნუსხაში შემავალი კენკრა მომწიფებას წყვეტს კრეფის შემდეგ, რაც იმას ნიშნავს, რომ ქვის ხილის სეზონი ცოტათი მჭიდროა.
თუმცა, სხვადასხვა ჯიში სხვადასხვა დროს მწიფდება და ადვილია რამდენიმე სახეობის პოვნა მთელი წლის განმავლობაში.
სხვა სახის ხილის მსგავსად, ქვის ხილი არის ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო და პოტენციურად შეუძლია დაეხმაროს ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, წონის დაკლებას, იმუნიტეტის ფუნქციის გაუმჯობესებას და სხვა.
რა სარგებელი მოაქვს თხილს?
დრუპიისინი გემრიელი, მკვებავი და ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებელი აქვთ.
უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტების მაღალ დონეს
ქვის ხილიარის საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს მაღალ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც მნიშვნელოვანი ნაერთებია, რომლებიც ხელს უწყობენ თავისუფალ რადიკალებს დასაცავად უჯრედების დაზიანებისა და დაავადებებისგან.
კვლევებმა აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება შეასრულონ ცენტრალური როლი ქრონიკული პირობების განვითარებაში, როგორიცაა გულის დაავადება, კიბო და დიაბეტი.
ესპანეთში სარაგოსაში ჩატარებული კვლევის მიხედვით, როგორიცაა ნექტარინები ქვის ხილი, ვიტამინი C, ფლავონოიდები და ანთოციანინებიის ასევე შედისარის რამდენიმე მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტის შესანიშნავი წყარო, ყველა მათგანს შეუძლია შეამციროს ანთება და თავიდან აიცილოს ოქსიდაციური სტრესი.
ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას
ქვის ხილიის დატვირთულია ბოჭკოებით, აუცილებელი საკვები ნივთიერებით, რომელიც მხარს უჭერს ჯანმრთელობის სხვადასხვა ასპექტს. ბოჭკოვანი მოძრაობს ნაწლავის ტრაქტში მოუნელებლად, ანელებს კუჭის დაცლას და ამატებს განავალს, რათა ხელი შეუწყოს რეგულარულობას.
კვლევებმა აჩვენა, რომ გარდა იმისა, რომ ხელს უწყობს სისხლში შაქრის უკეთეს კონტროლს, არტერიული წნევის დაქვეითებას და ქოლესტერინის დონის კონტროლს, ბოჭკოების მოხმარების გაზრდას შეუძლია დაიცვას საჭმლის მომნელებელი სხვადასხვა პრობლემები, როგორიცაა მჟავას რეფლუქსი, ბუასილი, ყაბზობა და დივერტიკულიტი.
ამაგრებს ძვლებს
ყველაზე დრუპი ტიპი შეიცავს K ვიტამინს, ცხიმში ხსნად ვიტამინს, რომელიც ცნობილია თავისი როლით სისხლის შედედებაში.
თუმცა, ვიტამინი K ასევე აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის; მას შეუძლია თავიდან აიცილოს სერიოზული პრობლემები, როგორიცაა მოტეხილობები, ძვლის დაკარგვა და ოსტეოპოროზი.
კლინიკური კვების ამერიკულ ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აღნიშნა, რომ K ვიტამინის დაბალი მიღება ასოცირდება ქალებში ძვლის მინერალური სიმკვრივის დაქვეითებასთან.
ასევე, კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ K ვიტამინის დამატება შეიძლება დაეხმაროს მოტეხილობისგან დაცვას პოსტმენოპაუზის ქალებში.
მხარს უჭერს იმუნურ ფუნქციას
ყოველდღიურად ჭამა ქვის ხილიუზრუნველყოფს C ვიტამინის ადექვატურ მიღებას. ვიტამინი C არის წყალში ხსნადი მიკროელემენტი, რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ხელს უშლის მავნე თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, რომლებიც ხელს უწყობენ დაავადებას.
ვიტამინი C ასევე განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება იმუნურ ფუნქციას. ერთ-ერთი კვლევის თანახმად, საკვებიდან C ვიტამინის საკმარისი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება შეამციროს რესპირატორული ინფექციების ხანგრძლივობა, როგორიცაა გაციება.
უფრო მეტიც, C ვიტამინის შემცველმა საკვებმა შეიძლება გააუმჯობესოს სხვა პირობების შედეგები, როგორიცაა პნევმონია, მალარია და დიარეა.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
ქვის ხილიისინი დაბალკალორიულია, მაგრამ მაღალი ბოჭკოებით, რაც მათ შესანიშნავ საკვებს აქცევს წონის დაკლებისთვის.
იმის გამო, რომ ის ორგანიზმში ნელა მოქმედებს, ბოჭკოების მოხმარების გაზრდა დაგეხმარებათ შიმშილის წინააღმდეგ ბრძოლაში კვებას შორის და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
ჟურნალში კვების ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მეტი ბოჭკოვანი საკვების მიღება დაკავშირებულია ქალებში წონის მომატებისა და ცხიმის მომატების შემცირებულ რისკთან.
სხვა კვლევები ვარაუდობენ, რომ ხილის მიღება ასევე ხელს უწყობს წონის მართვას.
კორეის მიმოხილვამ აღნიშნა, რომ ნაყოფის სიმსუქნის საწინააღმდეგო ეფექტი შეიძლება გამოწვეული იყოს მისი უნარით გაზარდოს გაჯერება, გააუმჯობესოს ნაწლავის ჯანმრთელობა, შეამციროს მთლიანი კალორიების მიღება და უზრუნველყოს სხვადასხვა ვიტამინები, მინერალები და ფიტონუტრიენტები.
სასარგებლოა თვალის ჯანმრთელობისთვის
უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტებისა და პოლიფენოლების ფართო სპექტრს ქვის ხილის ჭამაშეუძლია თვალის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და დაავადებებისგან დაცვას.
კვლევები, ქვის ხილიის გვიჩვენებს, რომ ინფუზიას შეუძლია ხელი შეუწყოს ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციის პრევენციას, დაავადებას, რომელიც გავლენას ახდენს მსოფლიოს მოსახლეობის დაახლოებით 9 პროცენტზე და აღიარებულია, როგორც სიბრმავის ერთ-ერთი წამყვანი მიზეზი ხანდაზმულებში.
Kiraz ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი ქვის ხილი. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და ძლიერ მცენარეულ ნაერთს. ერთი ჭიქა (154 გრამი) მარცვლეული, ახალი ალუბალი შეიცავს შემდეგ საკვებს:
კალორია: 97
ნახშირწყლები: 25 გრამი
ცილა: 2 გრამი
ცხიმი: 0 გრამი
ბოჭკოვანი: 3 გრამი
ვიტამინი C: ყოველდღიური მოხმარების (RDI) 18%
კალიუმი: RDI-ის 10%.
ალუბალი ასევე არის სპილენძის, მაგნიუმის, მანგანუმის, B6 და K ვიტამინების კარგი წყარო; ის სავსეა ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის ანთოციანინები, პროციანიდინები, ფლავონოლები და ჰიდროქსიცინამინის მჟავები.
ეს ანტიოქსიდანტები ასრულებენ ბევრ მნიშვნელოვან როლს სხეულში, როგორიცაა უჯრედების დაცვა მოლეკულებით გამოწვეული დაზიანებისგან, რომელსაც ეწოდება თავისუფალი რადიკალები და ამცირებს ანთებით პროცესებს.
ალუბალს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი აქვს. ის ამცირებს გარკვეული პირობების რისკს, მათ შორის გულის დაავადებას, ნეიროდეგენერაციულ დაავადებებს და ტიპი 2 დიაბეტის.
ის ხელს უწყობს უკეთ ძილს, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს და ამცირებს ვარჯიშის შემდგომ კუნთების ტკივილს, ქოლესტერინის მაღალ დონეს, არტერიულ წნევას და ართრიტთან დაკავშირებულ სიმპტომებს.
ატამი
ატამი, გემრიელი ქვის ხილიარის ერთ-ერთი მათგანი. მიუხედავად იმისა, რომ დაბალკალორიულია, ის უზრუნველყოფს რამდენიმე მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას. ერთი დიდი (175 გრამი) ატამი შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
კალორია: 68
ნახშირწყლები: 17 გრამი
ცილა: 2 გრამი
ცხიმი: 0 გრამი
ბოჭკოვანი: 3 გრამი
ვიტამინი C: RDI-ის 19%.
ვიტამინი A: RDI-ის 11%.
კალიუმი: RDI-ის 10%.
ატამი ასევე მდიდარია სპილენძით, მანგანუმით, ვიტამინებით B3 (ნიაცინი), E და K.
ის ასევე გაჯერებულია კაროტინოიდებით, როგორიცაა ბეტა კაროტინი, ლიკოპენი, ლუტეინი, კრიპტოქსანტინი და ზეაქსანტინი.
კაროტინოიდები მცენარეული პიგმენტებია, რომლებიც ატამს მდიდარ ფერს აძლევს. მას აქვს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და იცავს გარკვეული პირობებისგან, როგორიცაა კიბო და თვალის დაავადებები.
გაითვალისწინეთ, რომ ატმის ქერქი შეიძლება შეიცავდეს 27-ჯერ მეტ ანტიოქსიდანტს, ვიდრე ხილი, ამიტომ მიირთვით ისინი კანთან ერთად ჯანმრთელობის მაქსიმალური სარგებლობისთვის.
ერიკ
ერიკ, წვნიანი, გემრიელი, მაგრამ მცირე, მაგრამ მკვებავი ნივთიერებების შთამბეჭდავი რაოდენობით ქვის ხილიარის ორი (66 გრამი) ქლიავის კვებითი შემცველობა ასეთია:
ქლიავი მდიდარია ანთების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებით, მათ შორის პროანტოციანიდინებით და ფენოლური ნაერთებით, როგორიცაა კემპფეროლი.
ფენოლური ნაერთები იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან და ამცირებს ისეთი დაავადებების რისკს, როგორიცაა ნეიროდეგენერაციული მდგომარეობა და გულის დაავადება.
გარგარი
გარგარი, ეს არის პატარა, ნარინჯისფერი ხილი, რომელიც შეიცავს ჯანმრთელობის ხელშემწყობ საკვებ ნივთიერებებს და მცენარეულ ნაერთებს. ერთი ჭიქა (165 გრამი) დაჭრილი გარგარი უზრუნველყოფს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
კალორია: 79
ნახშირწყლები: 19 გრამი
ცილა: 1 გრამი
ცხიმი: 0 გრამი
ბოჭკოვანი: 3 გრამი
ვიტამინი C: RDI-ის 27%.
ვიტამინი A: RDI-ის 64%.
კალიუმი: RDI-ის 12%.
ეს ტკბილი კენკრა ასევე შეიცავს ვიტამინებს E და K, ისევე როგორც სხვადასხვა B ვიტამინებს. ახალი და ხმელი გარგარი მდიდარია ბეტა კაროტინით, კაროტინოიდით, რომელიც ორგანიზმში A ვიტამინად გარდაიქმნება. მას აქვს ძლიერი ჯანმრთელობის ეფექტი.
გარდა ამისა, გარგარი ზრდის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში საჭმლის გავლის სიჩქარეს დარეფლუქს პოტენციურად ამსუბუქებს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, როგორიცაა
Mango
Mango ნათელი ფერის, წვნიანი ტროპიკული დრუპიარის ერთი მანგო (207 გრამი) უზრუნველყოფს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
კალორია: 173
ნახშირწყლები: 31 გრამი
ცილა: 1 გრამი
ცხიმი: 1 გრამი
ბოჭკოვანი: 4 გრამი
ვიტამინი C: RDI-ის 96%.
ვიტამინი A: RDI-ის 32%.
ვიტამინი E: RDI-ის 12%.
გარდა ზემოთ ჩამოთვლილი საკვები ნივთიერებებისა, მანგო არის B ვიტამინების, K ვიტამინის კარგი წყარო. ვინაიდან ის ბოჭკოვანი ხილია, სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ის ასევე იცავს კიბოსა და მეტაბოლური სინდრომისგან.
შედეგად
ალუბლის, ატმის, ქლიავის, გარგარისა და მანგოს გარდა ქვის ხილი აქვს. ისინი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მრავალმხრივია და შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმელად.
