შავი პილპილი არის სანელებელი, რომელიც გამოიყენება კულინარიაში მთელ მსოფლიოში ათასობით წლის განმავლობაში. შავი პილპილის სარგებელი, რომელიც საკვებს გემოს მატებს, მისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებებიდან მოდის. შავი პილპილი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას საკვები ნივთიერებების შეწოვის გაზრდით. ის ასევე ხელს უწყობს მოწევის თავის დანებებას.
შავი წიწაკა, რომელსაც სანელებლების მეფეს უწოდებენ, მიიღება ინდოეთში ნაპოვნი შავი წიწაკის მცენარის (Piper nigrumun) გამხმარი, მოუმწიფებელი ნაყოფისგან. როგორც შავი, ასევე დაფქული შავი პილპილი ფართოდ გამოიყენება საკვებში.
შავი პილპილის სარგებელი
შავი პილპილის სარგებელი
ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი
კვლევები აჩვენებს, რომ შავი პილპილი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი ორგანიზმში. ანტიოქსიდანტებიის ებრძვის უჯრედულ დაზიანებას, რომელიც გამოწვეულია არასტაბილური მოლეკულებით, რომელსაც თავისუფალი რადიკალები ეწოდება. თავისუფალი რადიკალები წარმოიქმნება ისეთი მიზეზების გამო, როგორიცაა არასწორი კვება, მზის ზემოქმედება, მოწევა, დამაბინძურებლები.
შავი წიწაკა, რომელიც შეიცავს პიპერინს, ასევე შეიცავს სხვა ანთების საწინააღმდეგო ნაერთებს, როგორიცაა ლიმონენი და ბეტა-კარიოფილენი, რომლებიც იცავს ანთების, უჯრედების დაზიანებისა და დაავადებებისგან.
ზრდის საკვები ნივთიერებების შეწოვას
შავი პილპილის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის აადვილებს გარკვეული საკვები ნივთიერებებისა და სასარგებლო ნაერთების შეწოვას. კერძოდ, მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტიკურკუმინი კურკუმაში ზრდის შეწოვას.
ინარჩუნებს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას
შავი პილპილი სასარგებლოა კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ის ასტიმულირებს ფერმენტების გამოყოფას, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების მონელებას პანკრეასსა და ნაწლავებში.
ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა დაადგინა, რომ შავ წიწაკას შეუძლია თავიდან აიცილოს დიარეა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში კუნთების სპაზმის დათრგუნვით და საჭმლის მონელების შენელებით. კუჭის მუშაობაზე დადებითი ზემოქმედების გამო, სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისა და დიარეის მქონე ადამიანებისთვის.
ხელს უშლის კიბოს
შავი პილპილი დამცავია მრავალი სახის კიბოსგან. ის ასევე ზრდის ნაწლავებში სხვა საკვები ნივთიერებების შეწოვას, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის და კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
ამცირებს არტერიულ წნევას
პიპერინის ნაერთი, რომელიც უზრუნველყოფს შავი წიწაკის სარგებელს, ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას. ამ ეფექტის მისაღწევად პიპერინი უნდა იქნას გამოყენებული კურკუმაში არსებულ კურკუმინთან ერთად. რადგან ზრდის მის ბიოშეღწევადობას.
ხსნის გაციებას და ხველას
შავი პილპილი ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას და ლორწოს გადინებას. თაფლთან შერევისას ის ბუნებრივად ხსნის ხველას. ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ თაფლს. შეავსეთ ჭიქა მდუღარე წყლით. დააფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სასმელის გაწურვის მიზნით. შეგიძლიათ დალიოთ ეს დღეში სამჯერ სინუსების გასაწმენდად.
შავი პილპილი ასევე ხსნის ასთმის სიმპტომებს. ის ასუფთავებს სასუნთქ გზებს და ხსნის სხვა რესპირატორულ დაავადებებს, როგორიცაა ყივანახველა.
სასარგებლოა ტვინისთვის
შავი პილპილის სარგებელი ასევე აშკარაა ტვინის ჯანმრთელობაზე. მისი პიპერინი აფერხებს ფერმენტს, რომელიც ანგრევს დამამშვიდებელ ნეიროტრანსმიტერ სეროტონინს. ეს ფერმენტი ასევე არღვევს სხვა ჰორმონის - მელატონინის ფუნქციონირებას, რომელიც არეგულირებს ძილისა და გაღვიძების ციკლს.
შავი პილპილი ასევე ანელებს ტვინის დაბერებას და ხელს უწყობს ალცჰეიმერის დაავადების თავიდან აცილებას.ეს ეხმარება. ის ასევე იცავს ნერვულ უჯრედებს და ხელს უშლის უჯრედების ნაადრევ სიკვდილს.
ებრძვის ინფექციებს
შავი პილპილის ანტიბაქტერიული თვისებები ხელს უწყობს ინფექციების თავიდან აცილებას და დაავადების გავრცელებას.
აუმჯობესებს პირის ღრუს ჯანმრთელობას
შავ წიწაკას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს უწყობს გინგივიტის მკურნალობას. თანაბარი რაოდენობით მარილი და პილპილი შეურიეთ წყალს. შეიზილეთ ნარევი ღრძილებზე. კბილის ტკივილის დროს შეგიძლიათ შავი პილპილი შეურიოთ მიხაკის ზეთს და წაისვით დაზიანებულ ადგილზე.
ეხმარება მოწევის თავის დანებებას
კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი პილპილის ორთქლის ჩასუნთქვამ შეიძლება შეამციროს სიმპტომები, რომლებიც შეიძლება წარმოიშვას მოწევის შეწყვეტის შედეგად. სიგარეტისადმი ლტოლვა საგრძნობლად შემცირდა სუბიექტებში, რომლებმაც ჩაისუნთქეს შავი პილპილის ორთქლი.
აბალანსებს სისხლში შაქარს
შავი წიწაკის სასარგებლო ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას.
ებრძვის ნაოჭებს
ანტიოქსიდანტები, რომლებიც უზრუნველყოფენ შავი წიწაკის სარგებელს, ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც იწვევენ დაბერების ნიშნებს და აზიანებენ კანს. შავი პილპილი ხელს უშლის დაბერების ნაადრევ ნიშნებს, როგორიცაა ნაოჭები, წვრილი ხაზები და მუქი ლაქებიც კი.
აშორებს ქერტლს
შავი პილპილი ეფექტურია ქერტლის მოსაშორებლად. ხაჭოს თასში დაამატეთ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი. წაისვით სკალპზე და დაელოდეთ დაახლოებით 30 წუთი. გარეცხეთ წყლით. არ გამოიყენოთ შამპუნი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შამპუნი მეორე დღესვე დაიბანოთ.
ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ გამოიყენოთ შავი პილპილი, რადგან ის დაწვავს თავის კანს და გამოიწვევს უკიდურეს დისკომფორტს.
აცოცხლებს თმას
შეურიეთ ერთი ჩაის კოვზი ლიმონი და დაფქული შავი პილპილის მარცვლები. წაისვით სკალპსა და თმაზე. ეს გააცოცხლებს თქვენს თმას და შემატებს ბზინვარებას და რბილს. გააჩერეთ ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
ასევე შეგიძლიათ ერთი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი შეურიოთ თანაბარი რაოდენობით თაფლს და წაისვით თმაზე. ეს გააძლიერებს თმის ფოლიკულებს და ხელს უშლის თმის ცვენას.
შავი პილპილის ზიანი
შავი წიწაკა უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის საკვებში გამოყენებული რაოდენობით. ასევე უსაფრთხოა დანამატები, რომლებიც შეიცავს 5-20 მგ პიპერინს თითო დოზაზე. შავი პილპილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა:
დიდი რაოდენობით შავი პილპილის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა წვის შეგრძნება ყელში ან კუჭში.
შავი წიწაკა შეიძლება გაზარდოს გარკვეული მედიკამენტების შეწოვა, როგორიცაა ანტიჰისტამინები, რომლებიც გამოიყენება ალერგიის სიმპტომების შესამსუბუქებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სასარგებლოა ცუდად აბსორბირებული წამლებისთვის, მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს სხვა პრეპარატების სახიფათოდ მაღალი შეწოვა.
თუ თქვენ განიხილავთ პიპერინის დანამატის გამოყენებას, მიმართეთ ექიმს შესაძლო წამლის ურთიერთქმედების შესახებ.
შავი წიწაკის ალერგია
შავი წიწაკის ალერგიის მქონე ადამიანები რეაგირებენ შავი პილპილის ფხვნილზე ან გრანულებზე. ცემინების შეგრძნება, რომელიც ჩნდება ამ სანელებლის სუნის დროს, ნორმალურია, მაგრამ ალერგიით დაავადებულებს ამ სანელებელთან კონტაქტის, გადაყლაპვის, ჩასუნთქვის ან ფიზიკური კონტაქტის დროს ავლენენ შემდეგი სიმპტომები:
ცოტა რთულია ამ ჩვეულებრივი სანელებლისგან თავის არიდება. თუ ფიქრობთ, რომ ალერგიული ხართ შავი წიწაკის მიმართ, მიმართეთ ექიმს.
როგორ გამოვიყენოთ შავი პილპილი
შავი პილპილის გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც ინგრედიენტი რეცეპტებში, რომ დაამატოთ არომატი და სანელებლები ხორცს, თევზს, ბოსტნეულს, სალათის სოუსებს, სუპებს, ფრი, მაკარონი და სხვა.
გრილ, მშრალ ადგილას შენახვისას შავი წიწაკის შენახვის ვადა ორიდან სამ წლამდეა.
შავი პილპილი სუსტებს?
შავი პილპილი გასახდომის პროცესშიდაეხმარეთ ცხიმის წვას სანელებელია. შავი წიწაკა, ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელთან ერთად, ასევე დადგინდა, რომ კვლევით ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ეს დაბალკალორიული სანელებელი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, ჯანსაღ ცხიმებსა და ბოჭკოებს.
კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი წიწაკის გასახდომი თვისება ხელს უშლის ცხიმოვანი უჯრედების დიფერენცირებას.მეტაბოლიზმის დაჩქარება და აჩვენებს, რომ ეს გამოწვეულია პიპერინის ნაერთით, რომელიც ზრდის ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ეფექტურ გამოყენებას.
შავი პილპილი წონაში იკლებს?
როგორ გამოვიყენოთ შავი პილპილი წონის დასაკლებად?
წონის დასაკლებად შავი პილპილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა გზით:
შავი პილპილის ზეთი: შეიძინეთ 100% სუფთა შავი პილპილის ზეთი აფთიაქში და დაამატეთ ამ ზეთის 1 წვეთი ჭიქა წყალში. საუზმის წინ. ასევე შეგიძლიათ ზეთი წაისვათ კანზე კანის ინფექციების სამკურნალოდ.
შავი პილპილის ჩაი: შავი პილპილის ჩაი, რომლის მომზადებაც მარტივად შეიძლება, შავი პილპილით წონის დაკლების ერთ-ერთი საუკეთესო და ყველაზე ცნობილი გზაა. ჩაის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოჭა, ლიმონი, თაფლი, დარიჩინი ან მწვანე ჩაის პაკეტები. გამოიყენეთ ნახევარი ან 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი და დალიეთ საუზმის წინ. რეცეპტის დეტალებს მოგვიანებით ნახავთ სტატიაში.
შავი პილპილის სასმელი: შავი პილპილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ან ხილის წვენებში. შავი პილპილის მკვეთრი სუნი და განსხვავებული გემო თქვენს სასმელს უკეთესს გახდის. რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ალამაზებს კანს და ხელს უშლის ნაწლავების პრობლემებს.
პირდაპირი მოხმარება: შეგიძლიათ მიირთვათ შავი პილპილი პირდაპირ, ყოველ დილით 2-3 მარცვლეულის ღეჭვით. ეს უნდა გააკეთონ მხოლოდ იმ ადამიანებმა, რომლებსაც შეუძლიათ შავი წიწაკის სიცხის მოთმენა.
რამდენი შავი პილპილი უნდა გამოიყენოთ წონის დასაკლებად?
წონის დასაკლებად ყოველდღიურად შეგიძლიათ მიირთვათ 1-2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. თუ თქვენ არ ხართ ის, ვინც ადრე მოიხმარდა ბევრ შავ პილპილს, ნელ-ნელა გაზარდეთ დღიური დოზა.
არ მიირთვათ ბევრი შავი პილპილი, რადგან ის იწვევს კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს, კუჭის გაღიზიანებას, წვის შეგრძნებას თვალებში და სუნთქვის პრობლემებს.
როდის უნდა მივიღოთ შავი პილპილი წონის დაკლებისთვის?
შავი პილპილის ჩაი და შავი პილპილის ზეთი (განზავებული 1 ჭიქა წყალში) უნდა მიირთვათ საუზმის წინ.
ასევე, თუ შავი პილპილის ღეჭვა გირჩევნიათ, გააკეთეთ ეს დილის დეტოქსის დალევის შემდეგ, დილით საუზმის წინ.
საღამოს შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ან ხილის წვენი შავი პილპილით.
გასახდომი შავი პილპილის რეცეპტები
შავი პილპილი და თაფლი
მასალები
ჭიქა წყალი
ჩაის კოვზი თაფლი
ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
როგორ კეთდება?
აადუღეთ ჭიქა წყალი.
დაუმატეთ თაფლი და შავი პილპილი.
კარგად აურიეთ და დალევის წინ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
შავი პილპილი-თაფლი-ლიმონი
მასალები
250 მლ წყალი
ჩაის კოვზი შავი პილპილი
ოთხი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
ჩაის კოვზი თაფლი
როგორ კეთდება?
წყალს დაუმატეთ შავი პილპილი, ლიმონის წვენი და თაფლი.
დალიეთ ყოველ დილით უზმოზე.
შავი პილპილისა და კომბოსტოს სმუზი
მასალები
ერთი ჭიქა დაჭრილი კომბოსტო
ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
ნახევარი ლიმონის წვენი
როგორ კეთდება?
დაჭრილი კომბოსტო ჩაყარეთ ბლენდერში და აურიეთ სანამ დაფქული არ გახდება.
დაუმატეთ ლიმონის წვენი და შავი პილპილი და კარგად აურიეთ.
დალევის წინ აურიეთ.
შავი პილპილის ჩაი
მასალები
ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი
ჯანჯაფილის ფესვი
1 მწვანე ჩაის პაკეტი
ჭიქა წყალი
როგორ მოვამზადოთ შავი პილპილის ჩაი?
დააქუცმაცეთ ჯანჯაფილის ფესვი.
აადუღეთ ჭიქა წყალი და დაუმატეთ დაქუცმაცებული კოჭა.
ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი და ჩაასხით ჭიქაში.
ჩაასხით მწვანე ჩაის პაკეტი ამ წყალში ორი-სამი წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ შავი პილპილი და დალევის წინ კარგად აურიეთ.
სასარგებლო რჩევა!!!
შავი პილპილის მიღების შემდეგ დალიეთ მინიმუმ ნახევარი ჭიქა წყალი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნახევარი ჭიქა უცხიმო იოგურტი ნაწლავის კედლების დასამშვიდებლად.
წონის დასაკლებად შავი წიწაკის გასახდომი თვისების იმედი არ შეიძლება. შავი პილპილი აჩქარებს პროცესს. წონის დასაკლებად საჭიროა ჯანსაღი დიეტა და ვარჯიში.
