რა არის კარდამონი, რისთვის არის კარგი, რა სარგებელი მოაქვს მას?

ილი, ეს არის სანელებელი, რომელიც მზადდება ზინგიბერასებრთა ოჯახის სხვადასხვა მცენარის თესლისგან.

სანელებლების სამშობლოა ინდოეთი, ბუტანი, ნეპალი და ინდონეზია. კარდამონის პარკები ის პატარაა, კვეთით სამკუთხა.

უწოდეს "სანელებლების დედოფალი" ილიზაფრანისა და ვანილის შემდეგ ის მსოფლიოში მესამე ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია.

რა არის კარდამონის ტიპები?

მწვანე და შავი კარდამონი არსებობს ორი ძირითადი ტიპი.

ნამდვილი კარდამონი აგრეთვე ცნობილი, როგორც მწვანე კარდამონი, ყველაზე გავრცელებული ჯიშია. 

იგი გამოიყენება როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი კერძების არომატისთვის. სურნელის მისაცემად კარი მას ემატება სანელებლების მიქსები, როგორიცაა

შავი კარდამონი მისი სამშობლოა აღმოსავლეთ ჰიმალაიები და ძირითადად გაშენებულია სიკიმში, აღმოსავლეთ ნეპალში და ინდოეთის დასავლეთ ბენგალის ნაწილებში. ყავისფერია და ოდნავ წაგრძელებული.

ეს მუქი ყავისფერი თესლები ცნობილია მათი სამკურნალო ღირებულებით, განსაკუთრებით მათი კვებითი შემცველობის გამო (ეთერზეთები, კალციუმი, რკინა და ა.შ.).

კარდამონის კვებითი ღირებულება

 რა სარგებელი მოაქვს კარდამონს?

მისი ანტიოქსიდანტური და შარდმდენი თვისებები ამცირებს არტერიულ წნევას

ილიის სასარგებლოა მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის. ერთ კვლევაში მკვლევარებმა 20 მოზრდილს, რომლებსაც ახლად დიაგნოზირებული ჰქონდათ მაღალი წნევა, მისცეს დღეში სამი გრამი. კარდამონის ფხვნილი მისცა. 12 კვირის შემდეგ არტერიული წნევის დონე ნორმალურ დიაპაზონში დაეცა.

ამ კვლევის შედეგები კორელაციაშია კარდამონში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტების მაღალ დონესთან. კვლევის ბოლოს მონაწილეთა ანტიოქსიდანტური სტატუსი 90%-ით გაიზარდა. ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ არტერიული წნევის შემცირებას.

მკვლევარები ასევე აღნიშნავენ, რომ სანელებელს შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა მისი დიურეზული ეფექტის გამო, რაც ნიშნავს, რომ ხელს უწყობს შარდვას ორგანიზმში დაგროვილი წყლის გასაწმენდად, მაგალითად, წყლის გარშემო.

კარდამონის ექსტრაქტინაჩვენებია, რომ ზრდის შარდის გამოყოფას და ამცირებს არტერიულ წნევას ვირთხებში.

შეიცავს კიბოს საწინააღმდეგო ნაერთებს

ილიმასში შემავალი ნაერთები ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლას.

კვლევები თაგვებზე კარდამონის ფხვნილიაჩვენა, რომ შეუძლია გაზარდოს გარკვეული ფერმენტების აქტივობა, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას.

სანელებელი ასევე ზრდის ბუნებრივი მკვლელი უჯრედების უნარს სიმსივნეზე თავდასხმაში.

ერთ კვლევაში, მკვლევარებმა თაგვების ორ ჯგუფს გამოავლინეს კანის კიბოს გამომწვევი ნაერთი და ერთ ჯგუფს 500 მგ თითო კილოგრამ წონაზე დღეში. დაფქული კარდამონი იკვებებოდნენ.

12 კვირის შემდეგ, ილი მკვებავი ჯგუფის მხოლოდ 29%-ს განუვითარდა კიბო, საკონტროლო ჯგუფის 90%-ზე მეტს.

ადამიანის კიბოს უჯრედებზე და კარდამონზე ჩატარებულმა კვლევებმა მსგავს შედეგებს იძლევა. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ სანელებელში შემავალი გარკვეული ნაერთი აჩერებს პირის ღრუს კიბოს უჯრედებს სინჯარებში.

ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის წყალობით იცავს ქრონიკული დაავადებებისგან

კარდამონის სანელებელიის მდიდარია ნაერთებით, რომლებიც ებრძვიან ანთებას.

ანთება ხდება მაშინ, როდესაც სხეული ექვემდებარება უცხო ნივთიერებებს. მწვავე ანთება აუცილებელია და სასარგებლოა, მაგრამ ხანგრძლივმა ანთებამ შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადება.

ილიანტიოქსიდანტი, რომელიც მასში უხვად არის, იცავს უჯრედებს დაზიანებისგან და ხელს უშლის ანთების წარმოქმნას.

ერთ კვლევაში, 50-100 მგ დოზით კგ სხეულის წონაზე, კარდამონის ექსტრაქტიაღმოჩნდა, რომ ის ეფექტურია ვირთხებში მინიმუმ ოთხი სხვადასხვა ანთებითი ნაერთების ინჰიბირებაში.

სხვა კვლევაში ვირთხებში, კარდამონის ფხვნილის მოხმარებანაჩვენებია, რომ ის ამცირებს ღვიძლის ანთებას, რომელიც გამოწვეულია ნახშირწყლებითა და ცხიმებით მდიდარი დიეტით.

ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას

ილიმას ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ საჭმლის მონელებისთვის. მას ხშირად ურევენ სხვა სამკურნალო სანელებლებს ტკივილის, გულისრევისა და ღებინების შესამცირებლად.

ილიკუჭის პრობლემების მოხსნის ყველაზე გამოკვლეული თვისება არის წყლულების განკურნების უნარი.

ერთ კვლევაში ვირთხებს მკურნალობდნენ ცხელ წყალში ასპირინის მაღალი დოზების მიცემამდე კუჭის წყლულის თავიდან ასაცილებლად. ილიკურკუმასა და ნამცხვრის ფოთლის ექსტრაქტებს აძლევდნენ. ამ თაგვებს განუვითარდათ ნაკლები წყლულები თაგვებთან შედარებით, რომლებიც მხოლოდ ასპირინს იღებდნენ.

მსგავსი კვლევა მხოლოდ ვირთხებზე კარდამონის ექსტრაქტიმან აღმოაჩინა, რომ მედიკამენტს შეუძლია მთლიანად თავიდან აიცილოს ან შეამციროს კუჭის წყლულის ზომა მინიმუმ 50%-ით.

სინამდვილეში, 12.5 მგ კგ-ზე დოზებით, კარდამონის ექსტრაქტიუფრო ეფექტური იყო ვიდრე ჩვეულებრივი წყლულის საწინააღმდეგო პრეპარატი.

სინჯარის კვლევა, ილიბაქტერია, რომელიც უმეტესად კუჭის წყლულს უკავშირდება Helicobacter pylori-მდე ის ასევე ვარაუდობს, რომ მას შეუძლია დაიცვას

ხელს უშლის ცუდ სუნს და კბილების გაფუჭებას

პირის ღრუს ჯანმრთელობა და ცუდი სუნთქვაკარდამონი არის წამალი, რომელიც გამოიყენება უხსოვარი დროიდან.

ზოგიერთ კულტურაში, ჭამის შემდეგ კარდამონის მარცვლებიიგი გამოიყენება მთლიანად საღეჭი და სუნთქვის გასახალისებლად.

ილიპიტნის სუნთქვის გამაგრილებელი მიზეზი არის მისი უნარი, ებრძოლოს პირის ღრუს ჩვეულებრივ ბაქტერიებს.

სწავლა, კარდამონის ექსტრაქტებიაღმოჩნდა, რომ ის ეფექტურია ხუთ ბაქტერიასთან ბრძოლაში, რომლებსაც შეუძლიათ კბილების ღრუს გამოწვევა.

დამატებითი კვლევა, კარდამონის ექსტრაქტინაჩვენებია, რომ ბაქტერიას შეუძლია ნერწყვის ნიმუშებში ბაქტერიების რაოდენობა 54%-ით შეამციროს.

მის ანტიბაქტერიულ ეფექტს შეუძლია ინფექციების მკურნალობა

ილი მას ასევე აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი პირის ღრუს გარეთ და შეუძლია ინფექციების მკურნალობა.

კვლევები, კარდამონის ექსტრაქტები და ეთერზეთებს აქვთ ნაერთები, რომლებიც ებრძვიან ბაქტერიების ბევრ გავრცელებულ სახეობას.

სინჯარის კვლევამ აჩვენა, რომ ეს ექსტრაქტები არის საფუარი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს სოკოვანი ინფექციები. კანდიდა შეისწავლა ეფექტი წამლის მიმართ რეზისტენტულ შტამებზე. ექსტრაქტებმა შეძლეს შეაჩერონ ზოგიერთი სახეობის ზრდა 0,99-1.49 სმ-ით.

სინჯარის კვლევები, კარდამონის ზეთიგამოიწვიოს საკვები მოწამვლა და კუჭის ანთება Campylobacter-ზე ბაქტერიები, რომლებიც იწვევენ სალმონელასთან ერთად მან აჩვენა, რომ იბრძვის.

აუმჯობესებს სუნთქვას და ჟანგბადის მოხმარებას

ილიშემავალი ნაერთები ხელს უწყობენ ფილტვებში ჰაერის ნაკადის გაზრდას და სუნთქვის გაუმჯობესებას.

არომათერაპიაში გამოყენებისას, ილი უზრუნველყოფს გამამხნევებელ სურნელს, რომელიც ზრდის სხეულის უნარს გამოიყენოს ჟანგბადი ვარჯიშის დროს.

ერთმა კვლევამ აღნიშნა, რომ მონაწილეთა ჯგუფმა ჩაისუნთქა კარდამონის ეთერზეთი ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ სარბენ ბილიკზე 15-წუთიანი ინტერვალით სეირნობდა. ამ ჯგუფს ჰქონდა მნიშვნელოვნად მაღალი ჟანგბადის მიღება, ვიდრე საკონტროლო ჯგუფს.

ილისუნთქვისა და ჟანგბადის მოხმარების გაზრდის კიდევ ერთი გზა არის სასუნთქი გზების მოდუნება. განსაკუთრებით სასარგებლოა ასთმის სამკურნალოდ.

ვირთხებსა და კურდღლებზე ჩატარებულ კვლევაში, კარდამონის ექსტრაქტი დადგინდა, რომ ინექციებს შეუძლია გაათავისუფლოს ყელის ჰაერის გავლა.

ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს

ფხვნილის სახით მიღებისას, ილი შეუძლია სისხლში შაქრის შემცირება.

ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ცხიმიანი, მაღალი ნახშირწყლების (HFHC) დიეტის მიღება იწვევს სისხლში შაქრის დონის მაღალ ხანგრძლივ შენარჩუნებას, ვიდრე ჩვეულებრივი დიეტის მიღება.

თაგვები HFHC დიეტაზე. კარდამონის ფხვნილი მიღებისას სისხლში შაქრის დონე არ რჩებოდა ამაღლებული ვირთხების სისხლში ნორმალურ დიეტაზე მეტ ხანს.

თუმცა, ფხვნილს შეიძლება არ ჰქონდეს იგივე ეფექტი 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში. ამ მდგომარეობის მქონე 200 ზრდასრული ადამიანის კვლევაში მონაწილეები რვა კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად იღებდნენ სამ გრამ დარიჩინს. ილი ან დაყვეს ჯგუფებად, რომლებმაც მიიღეს შავი ჩაი ან შავი ჩაი ჯანჯაფილით.

შედეგები, ილი ან ჯანჯაფილი აუმჯობესებს სისხლში შაქრის კონტროლს.

ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას

მისმა ანტიოქსიდანტურმა თვისებებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას. ილი ის ასევე შეიცავს ბოჭკოვან ნივთიერებას, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

ებრძვის ასთმას

ილიის თამაშობს როლს ასთმის სიმპტომებთან ბრძოლაში, როგორიცაა ხიხინი, ხველა, ქოშინი და გულმკერდის შებოჭილობა. 

სანელებელი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას ფილტვებში, აადვილებს სუნთქვას. ის ასევე ებრძვის ასოცირებულ ანთებას ლორწოვანი გარსების ამშვიდებით.

ანგარიში, მწვანე კარდამონიმისი თქმით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასთმის, ბრონქიტისა და მრავალი სხვა რესპირატორული პრობლემის სამკურნალოდ.

აუმჯობესებს სექსუალურ ჯანმრთელობას

ილიეს არის დადასტურებული აფროდიზიაკი. სანელებელი მდიდარია ნაერთით, რომელსაც ეწოდება ცინეოლი და აქვს მცირე მწიკვი კარდამონის ფხვნილი შეუძლია ნერვული სტიმულატორების გამოყოფა.

ხელს უწყობს სლოკინის მოხსნას

ილიაქვს კუნთების დამამშვიდებელი თვისებები, რაც დაგეხმარებათ სლოკინის მოხსნაში. ამ შემთხვევაში, რაც უნდა გააკეთოთ არის ჩაის კოვზი ცხელი წყალი. კარდამონის ფხვნილი არის დამატება. გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და დალიეთ ნელა.

ხელს უწყობს ყელის ტკივილის მკურნალობას

ილიყელის ტკივილის სამკურნალოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინისა და შავი პილპილის ნარევი. ილიამშვიდებს ყელის ტკივილს და ამცირებს გაღიზიანებას, დარიჩინი უზრუნველყოფს ანტიბაქტერიულ დაცვას. 

Შავი "პილპილიზრდის ორი კომპონენტის ბიოშეღწევადობას. შეურიეთ თითო 1 გრამი კარდამონი და დარიჩინის ფხვნილი, 125 მგ შავი პილპილი და 1 ჩაის კოვზი თაფლი და დალიეთ ნარევი დღეში სამჯერ.

ილიასევე დადგინდა, რომ ის ამცირებს გულისრევას და ხელს უშლის პირღებინებას. ერთ კვლევაში, კარდამონის ფხვნილი სუბიექტებს, რომლებსაც იღებდნენ პრეპარატი, აჩვენეს გულისრევის ნაკლები სიხშირე და ხანგრძლივობა და ღებინების ნაკლები სიხშირე.

იცავს ღვიძლს

კარდამონის ექსტრაქტიშეიძლება შეამციროს ღვიძლის ფერმენტები, ტრიგლიცერიდები და ქოლესტერინის დონე. მას ასევე შეუძლია თავიდან აიცილოს ღვიძლის გადიდება და ღვიძლის სიმძიმე, ამცირებს ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადების რისკს.

კარდამონის სარგებელი კანისთვის

ილიკანის სარგებელი შეიძლება მიეკუთვნოს მის ანტიბაქტერიულ და ანტიოქსიდანტურ თვისებებს. სანელებელი ხელს უწყობს კანის ალერგიის მკურნალობას და აუმჯობესებს კანის ფერს. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კანის გასაწმენდი საშუალება.

აუმჯობესებს კანს

კარდამონის სარგებელიერთ-ერთი მათგანია ის, რომ მას შეუძლია კანის ფერის გაღიავება. კარდამონის ზეთიეს ხელს უწყობს ნაოჭების მოცილებას და ანიჭებს კანს ნათელს.

შეგიძლიათ შეიძინოთ კანის მოვლის საშუალებები, რომლებიც შეიცავს კარდამონის ზეთს. ან კარდამონის ფხვნილიშეგიძლიათ შეურიოთ თაფლს და წაისვათ სახის ნიღბის სახით.

აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას

ილიშეიცავს C ვიტამინს, ძლიერ ანტიოქსიდანტს. ის აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას ორგანიზმში. ასევე, სანელებელში არსებული ფიტონუტრიენტების მრავალ ფენას შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა, რაც სასარგებლოა კანის ჯანმრთელობისთვის.

მკურნალობს კანის ალერგიას

ილი, განსაკუთრებით შავი ჯიშის აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები. დაზარალებულ ტერიტორიაზე ილი და თაფლის ნიღბის გამოყენებამ (კარდამონის ფხვნილისა და თაფლის ნაზავი) შეიძლება შვება მოგაწოდოთ.

სუნი

ილი მას ხშირად იყენებენ კოსმეტიკურ საშუალებებში სურნელის გასაცემად. გამორჩეული პიკანტური და ტკბილი სუნის გამო, ილი ამავე დროს კარდამონის ზეთი გამოიყენება სუნამოებში, საპნებში, ტანის შამპუნებში, ფხვნილებში და სხვა კოსმეტიკურ საშუალებებში. 

აძლევს კანს თერაპიულ სარგებელს

ილიმისი თერაპიული ეფექტის წყალობით, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანტისეპტიკურ და ანთების საწინააღმდეგო კანის მოვლის საშუალებებში კანის დასამშვიდებლად. მას შეუძლია გაააქტიუროს გრძნობები სუნამოებში დამატებისას. 

ილი სახის საპნები დამზადებულია გამოყენებით თერაპიული მიზნებისთვის ილი ეს კოსმეტიკა ცნობილია როგორც არომათერაპიის პროდუქტები.

უზრუნველყოფს ტუჩების მოვლას

კარდამონის ზეთიმას ხშირად უმატებენ ტუჩებზე დატანილ კოსმეტიკურ პროდუქტებს (როგორიცაა ტუჩის ბალზამი) ზეთის არომატის გასაუმჯობესებლად და ტუჩების გლუვის გასაუმჯობესებლად.

შეგიძლიათ ზეთი ძილის წინ წაისვათ ტუჩებზე და დილით ჩამოიბანოთ.

კარდამონის სარგებელი თმისთვის

ილიშეუძლია წვლილი შეიტანოს სკალპის გარკვეული პრობლემების მკურნალობაში.

კვებავს სკალპს

ილიფიჭვის და განსაკუთრებით შავი ჯიშის ანტიოქსიდანტური თვისებები კვებავს სკალპს და აუმჯობესებს მის ჯანმრთელობას. 

სანელებელი ასევე კვებავს თმის ფოლიკულებს და ზრდის თმის სიმტკიცეს. სასურველი შედეგის მისაღწევად შეგიძლიათ თმა დაიბანოთ კარდამონის წვენით (ფხვნილი შეურიეთ წყალს და გამოიყენეთ შამპუნის წინ).

სანელებლის ანტიბაქტერიული თვისებები კი მკურნალობს სკალპის ინფექციებს, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

აუმჯობესებს თმის ჯანმრთელობას

სანელებელი ამაგრებს თმის ძირებს და ანიჭებს თმას ბზინვარებასა და სიცოცხლისუნარიანობას.

კარდამონი ასუსტებს?

80 ჭარბწონიანი და სიმსუქნე პრედიაბეტური ქალის კვლევაში ილი და აღმოჩნდა ოდნავ შემცირებული წელის გარშემოწერილობა.

რა ზიანი მოაქვს კარდამონს?

ილი ეს უსაფრთხოა ადამიანების უმეტესობისთვის. მას ძირითადად კულინარიაში სანელებლად იყენებენ.

ილი კვლევები გრძელდება დანამატების, ექსტრაქტებისა და ეთერზეთების გამოყენებისა და მათი სამკურნალო გამოყენების შესახებ.

თუმცა, ამჟამად არ არის რეკომენდებული სანელებლების დოზა, რადგან კვლევების უმეტესობა ჩატარებულია ცხოველებზე. დანამატების გამოყენება უნდა იყოს ჯანდაცვის სპეციალისტის მეთვალყურეობის ქვეშ.

ასევე, ილი დანამატები შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ბავშვებისთვის და ქალებისთვის, რომლებიც არიან ორსული ან ძუძუთი.

ილითუ გსურთ მისი გამოყენება ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებლობისთვის, სანელებლების გამოყენება საკვებში ყველაზე უსაფრთხო გზაა.

როგორ იყენებთ კარდამონს? რომელი გემოს აძლევს თქვენს საკვებს?