ჩიყვი არის ბუნებრივი ქიმიკატები, რომლებიც გვხვდება ბევრ მცენარეულ საკვებში. გოიტროგენული საკვებიშეიძლება დაარღვიოს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქცია ორგანიზმის იოდის გამოყენების უნარის დათრგუნვით. ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების მქონეთათვის გოიტროგენული საკვები შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები.
რა არის ჩიყვი?
ჩიყვი არის ნაერთები, რომლებიც ხელს უშლიან ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ეს ართულებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება ნორმალური მეტაბოლური ფუნქციონირებისთვის.
ფარისებრი ჯირკვლის გადიდებას ჩიყვი ეწოდება; აქედან მოდის ჩიყვის სახელი.
რა გავლენას ახდენს ჩიყვი ჯანმრთელობაზე?
შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები
პატარა, პეპლის ფორმისფარისებრი ჯირკვალიაქვს დიდი პასუხისმგებლობა. ფარისებრი ჯირკვალი; აკონტროლებს მეტაბოლიზმს. ის გავლენას ახდენს ტვინზე, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ლიპიდურ და ქოლესტერინის მეტაბოლიზმზე, ჰორმონების სინთეზზე, ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის მუშაობაზე და სხვა.
ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის ჩიყვის მაღალმა მიღებამ შეიძლება გააუარესოს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქცია. Როგორ კეთდება?
ჩიყვი,იიოტიმას შეუძლია ხელი შეუშალოს ფქვილის ფარისებრ ჯირკვალში შეღწევას, სადაც ის საჭიროა ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებისთვის.
ფარისებრი ჯირკვლის პეროქსიდაზა (TPO) ფერმენტი აკავშირებს იოდს ამინომჟავას ტიროზინს, რომელიც ერთად ქმნის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების საფუძველს.
გოიტროგენებს შეუძლიათ ხელი შეუშალონ ფარისებრი ჯირკვლის მასტიმულირებელ ჰორმონს (TSH), რომელიც ეხმარება ფარისებრ ჯირკვალს ჰორმონების გამომუშავებაში.
ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევისას წარმოიქმნება პრობლემები ჰორმონების გამომუშავებაში, რომლებიც არეგულირებენ ნივთიერებათა ცვლას.
შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები
ჩიყვი არ არის ერთადერთი ჯანმრთელობის პრობლემა, რომელსაც იწვევს ჩიყვი. ფარისებრი ჯირკვალი, რომელიც ვერ გამოიმუშავებს საკმარის ჰორმონებს, შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა:
გონებრივი დაქვეითება: ერთ კვლევაში ფარისებრი ჯირკვლის ცუდი ფუნქციონირება 75%-ით ზრდის გონებრივი დაქვეითების და დემენციის რისკს 81 წლამდე ასაკის ადამიანებში.
Გულის დაავადება: ფარისებრი ჯირკვლის ცუდი ფუნქციის მქონე ადამიანებს აქვთ გულის დაავადების განვითარების რისკი 2-53%-ით და მისგან სიკვდილის რისკი 18-28%-ით.
წონაში მატება: ხანგრძლივი კვლევის ფაზაში, რომელიც გაგრძელდა 3,5 წელი, ფარისებრი ჯირკვლის ცუდი ფუნქციის მქონე ადამიანებმა წონაში 2.3 კგ-ით მეტი მოიმატეს.
განვითარების შეფერხებები: ორსულობის დროს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დაბალმა დონემ შეიძლება შეაფერხოს ნაყოფის ტვინის განვითარება.
ძვლის მოტეხილობები: ერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ ფარისებრი ჯირკვლის ცუდი ფუნქციის მქონე ადამიანებს ჰქონდათ ბარძაყის მოტეხილობის რისკი 38%-ით და ზურგის მოტეხილობის 20%-ით მაღალი რისკი.
რა არის გოიტროგენული საკვები?
ბოსტნეული, ხილი, სახამებლიანი მცენარეები და სოიოს შემცველი საკვები შეიცავს სხვადასხვა ჩიყვს. გოიტროგენული საკვები შეგვიძლია ჩამოვთვალოთ შემდეგნაირად;
ბოსტნეული
ჩინური კომბოსტო
ბროკოლი
ბრიუსელის კომბოსტო
კომბოსტო
ყვავილოვანი კომბოსტო
შავი კომბოსტო
საცხენოსნო
დეკორატიული კომბოსტო
მდოგვი
რაფსი
spinach
ტურნიკი
ხილი და სახამებლის მცენარეები
ბამბუკის გასროლა
მანიოკი
ეგვიპტეში
ლიმას ლობიო
სელის თესლი
ფეტვი
ატამი
არაქისი
Armut
ფიჭვის კაკალი
მარწყვი
Ტკბილი კარტოფილი
სოიო და სოიოს შემცველი საკვები
ლობიოს ხაჭო
მოუმწიფებელი სოიო
Სოიოს რძე
ვინ არის მგრძნობიარე გოიტროგენული საკვების მიმართ?
გოიტროგენული საკვებიადამიანები, რომლებიც ფრთხილად უნდა იყვნენ მოხმარების მიმართ, არიან:
იოდის დეფიციტის რისკის ქვეშ არიან:ჩიყვი ამცირებს იოდის ათვისებას ფარისებრი ჯირკვალში. იოდის დეფიციტის მქონე ადამიანებში ჩიყვი უფრო ხშირად იწვევს პრობლემებს.
ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების მქონე პირები: პაციენტებს, რომლებსაც უკვე აქვთ ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები, ჩიყვი აუარესებს მდგომარეობას. ამ პირებმა უნდა შეზღუდონ ჯვარცმული ბოსტნეული დღეში ერთი პორციით.
ორსული და მეძუძური ქალები: ორსულ და მეძუძურ ქალებს 50 პროცენტით მეტი იოდი სჭირდებათ, ვიდრე საშუალო ზრდასრულ ადამიანს. ეს მათ უფრო მგრძნობიარეს ხდის იოდის დეფიციტის მიმართ. გოიტროგენებს შეუძლიათ ხელი შეუშალონ იოდის დედის რძეში შეღწევას.
ფარისებრი ჯირკვლის არასაკმარისი აქტივობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ შეამცირონ ამ ნაერთების უარყოფითი ეფექტი:
დიეტის შეცვლა
მრავალფეროვანი მცენარეული საკვების მიღება დაგეხმარებათ შეზღუდოთ თქვენს მიერ მოხმარებული ჩიყვის რაოდენობა. გარდა ამისა, ის უზრუნველყოფს საკმარისი ვიტამინებისა და მინერალების მიღებას.
ბოსტნეულის მომზადება
არ მიირთვათ ბოსტნეული უმი, მიირთვით მოხარშული. ეს ხელს უწყობს მიოზინაზას ფერმენტის დაშლას, ამცირებს ჩიყვის წარმოქმნას.
მწვანე ბოსტნეულის მოხარშვა
თუ გსურთ ახალი ბოსტნეულის ჭამა, როგორიცაა ისპანახი და კომბოსტო, მაშინ მოხარშეთ ბოსტნეული და შედგით საყინულეში. ეს ზღუდავს მათ გავლენას ფარისებრ ჯირკვალზე.
იოდის და სელენის მიღების გაზრდა
იოდის საკმარისი რაოდენობა დასელენი მისი მიღება ზღუდავს ჩიყვის ეფექტს.
იოდის ორი კარგი საკვები წყაროა წყალმცენარეები დაიოდირებული მარილი ნაპოვნია. ერთი ჩაის კოვზი იოდირებული მარილი დააკმაყოფილებს იოდის დღიურ მოთხოვნილებას.
იოდის დიდი რაოდენობით მიღებამ ასევე შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ფარისებრი ჯირკვალზე. საკმარისი რაოდენობით სელენის მიღება ხელს შეუწყობს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების თავიდან აცილებას.
