რა არის ვაკამე? ვაკამე არის შტამი, რომელიც კულტივირებულია იაპონიასა და კორეაში საუკუნეების განმავლობაში.ზღვის მცენარეებიგაჩერდი. გარდა იმისა, რომ სუპებსა და სალათებს უნიკალურ გემოსა და ტექსტურას აძლევს, ის დაბალკალორიულია. Wakame ზღვის მცენარეები ყურადღების ცენტრშია, რადგან მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. Wakame ზღვის მცენარეების სარგებელი მერყეობს გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებიდან წონის დაკლებამდე.
რა არის ვაკამე?
ეს არის ყავისფერი ან მუქი მწვანე ზღვის მცენარე, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში. მას აქვს ძალიან რბილი მარილიანი და ოდნავ ტკბილი გემო. მას იყენებენ იაპონიაში მისოს სუპში. Miso წვნიანი ტრადიციული იაპონური სუპია.
Wakame ზღვის მცენარეების სარგებელი
რა არის ვაკამე?
საკვები ნივთიერებების შემცველობა მდიდარია
ვაკამენი დაბალკალორიულია, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. მცირე რაოდენობითაც კი, ის არის მინერალების წყარო, როგორიცაა იოდი, მანგანუმი, ფოლიუმის მჟავა, მაგნიუმი და კალციუმი, რაც ხელს შეუწყობს კვების საჭიროებების დაკმაყოფილებას. 2 სუფრის კოვზი (10 გრამი) ნედლი ვაკამე ზღვის მცენარეების კვებითი ღირებულება ასეთია:
კალორია: 5
ცილა: 0.5 გრამი
ნახშირწყლები: 1 გრამი
იოდი: ყოველდღიური მოხმარების (RDI) 280%
მანგანუმი: RDI-ის 7%.
ფოლატი: RDI-ს 5%.
ნატრიუმი: RDI-ის 4%.
მაგნიუმი: RDI-ის 3%.
კალციუმი: RDI-ის 2%.
ის ასევე შეიცავს A, C, E და K ვიტამინებს, ასევე რკინას, სპილენძს და ფოსფორს.
ის რკინის მდიდარი წყაროა
რკინისზრდის სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას. ის ხელს უწყობს მეტაბოლური ფერმენტის პროცესებს, რომლებსაც სხეული ახორციელებს ცილების მონელებაში და საკვებიდან საკვები ნივთიერებების ათვისებაში. რკინის დეფიციტი არის ყველაზე გავრცელებული კვების დეფიციტი. ეს იწვევს განვითარების შეფერხებას, ქცევის დარღვევას, მუშაობის დაქვეითებას და ინფექციისადმი წინააღმდეგობის დაქვეითებას. საუკეთესო გზა რკინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად არის რკინით მდიდარი საკვების მიღება, როგორიცაა ვაკამე ზღვის მცენარეები.
მდიდარია ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით
Wakame ზღვის მცენარეები არის ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი წყარო, რომლებიც აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებია, რადგან მათ ადამიანის ორგანიზმი ვერ წარმოქმნის. ომეგა 3 სასარგებლოა ქოლესტერინის შესამცირებლად, დეპრესიასთან ბრძოლისთვის, შფოთვის შესამცირებლად, დიაბეტის სამკურნალოდ, ანთების შესამცირებლად, ართრიტის შესამსუბუქებლად და კანის ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ის ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას და უზრუნველყოფს ორსულობის ჯანსაღ პროგრესს.
Wakame ზღვის მცენარეები იოდის კარგი წყაროა. ის შეიცავს დაახლოებით 42 მკგ იოდს XNUMX გრამზე. იოდისეს არის აუცილებელი მინერალი, რომელსაც ჩვენი სხეული იყენებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებისთვის, რომლებიც ხელს უწყობენ ზრდას, მეტაბოლიზმს, ცილების სინთეზს და უჯრედების აღდგენას. იოდის დეფიციტი იწვევს ჰიპოთირეოზის მდგომარეობას, რომლის დროსაც ფარისებრი ჯირკვალი ვერ აწარმოებს საკმარისი ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონს მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. დეფიციტის სიმპტომებია წონის მომატება, დაღლილობა, თმის ცვენა და კანის სიმშრალე.
ამცირებს არტერიულ წნევას
მაღალი წნევა არის მდგომარეობა, რომელიც დამატებით დატვირთვას აყენებს გულსა და სისხლძარღვებს, ასუსტებს გულის კუნთებს და ზრდის გულის დაავადებების რისკს. ზოგიერთი კვლევა ამტკიცებს, რომ ვაკამე ზღვის მცენარეების ჭამა შეიძლება დაეხმაროს არტერიული წნევის შენარჩუნებას და გააუმჯობესოს გულის ჯანმრთელობა.
აქვეითებს ქოლესტერინს
ქოლესტერინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში, ჰორმონების წარმოქმნიდან ცხიმების მონელებამდე. მაღალი ქოლესტერინი იწვევს მის დაგროვებას ვენებში. ამიტომ ის ბლოკავს სისხლის ნაკადს და ზრდის ინფარქტისა და ინსულტის რისკს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ვაკამე ზღვის მცენარეები ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.
ებრძვის კიბოს
ვაკამეს ზღვის მცენარეების ყველაზე ძლიერი სარგებელი არის კიბოს უჯრედების ზრდის დათრგუნვის უნარი. ხელს უშლის ძუძუს კიბოს უჯრედების ზრდას და გავრცელებას. ის ასევე აფერხებს მსხვილი ნაწლავისა და თირკმლის კიბოს უჯრედების ზრდას.
ამცირებს სისხლში შაქარს
ზოგიერთი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ვაკამენი ამცირებს სისხლში შაქარს,ინსულინის წინააღმდეგობააღმოჩნდა, რომ აფერხებს მის განვითარებას. სისხლში შაქარი და ინსულინის წინააღმდეგობა არის ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც იწვევს დიაბეტის განვითარებას.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
მათ, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს, შეუძლია ვაკამე ზღვის მცენარეების ჭამა. რადგან ეს არის საკვები, რომელსაც აქვს გასახდომი დამხმარე თვისებები.ის თრგუნავს წონის მატებას და ამცირებს ცხიმოვან ქსოვილს. ის ასევე ამცირებს წელის არეს.
100 გრამი ვაკამე ზღვის მცენარეები უზრუნველყოფს კალციუმის ყოველდღიური ღირებულების 15 პროცენტს, რომელიც საჭიროა ოსტეოპოროზის თავიდან ასაცილებლად. კალციუმით მდიდარი საკვები ზრდის ძვლის ზრდას და აჩქარებს ძვლის აღდგენას. კალციუმის დეფიციტი ნიშნავს, რომ სხეული კალციუმს მიიღებს ძვლებიდან და ამცირებს ძვლის მასას.
Wakame ზღვის მცენარეები ზიანს აყენებს
მიუხედავად იმისა, რომ ვაკამე ზღვის მცენარეები ზოგადად ჯანსაღია, მისი დიდი რაოდენობით მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები ზოგიერთ ადამიანში.
ზოგიერთი ბრენდი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს, რამაც შეიძლება გაზარდოს არტერიული წნევა მათში, ვინც მგრძნობიარეა მისი ეფექტის მიმართ.
ის ასევე მაღალია იოდის შემცველობით. მიუხედავად იმისა, რომ იოდი აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებისთვის, მისი ჭარბი რაოდენობით მოხმარება ზიანს აყენებს ფარისებრი ჯირკვლის ჯანმრთელობას. ცხელება, კუჭის ტკივილი, გულისრევა და დიარეა შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა
Wakame წყალმცენარეები შეიძლება შეიცავდეს ზოგიერთ მძიმე მეტალებს და დამაბინძურებლებს, რადგან ის მოპოვებულია ზღვიდან. თუმცა, ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ თანხები საოცრად დაბალია.
