Delengen label panganan ing pawon. Sampeyan mesthi bakal nemokake jeneng aditif panganan. Iki aditif panganan sing mbebayani apa sampeyan kalebu ing kategori utawa ora Carane sampeyan bakal ngerti?
aditif pangan; mbenakake rasa, katon utawa tekstur panganan. Iki digunakake kanggo ngluwihi umur beting.
Sawetara aditif panganan duwe risiko kesehatan sing serius. Liyane bisa dikonsumsi kanthi aman lan kanthi resiko minimal.
Subyek artikel kita aditif panganan sing mbebayani. saiki aditif panganan sing mbebayaniAyo dadi dhaptar kaluwihan lan cacat.
Apa aditif panganan sing mbebayani?
Aditif panganan sing mbebayani
Monosodium glutamat (MSG)
Monosodium glutamat minangka aditif sing digunakake kanggo nambah rasa masakan gurih.
Iki ditemokake ing macem-macem panganan olahan, kayata panganan beku, cemilan gurih, lan sup instan. Iki ditambahake ing dhaharan ing restoran lan rantai panganan cepet.
Konsumsi MSG wis digandhengake karo gain bobot lan sindrom metabolik ing sawetara studi observasional.
Sawetara wong duwe sensitivitas kanggo MSG. Overeating bisa nimbulaké gejala kayata sirah, kringet lan lemes.
pewarna pangan
Pewarna panganan buatan digunakake kanggo menehi warna panganan kayata gula. aditif panganan sing mbebayanipunika saking. Ing sawetara wong, pewarna panganan nyebabake reaksi alergi.
Siji panaliten nglaporake yen pewarna panganan buatan nambah hiperaktivitas ing bocah-bocah. Ana uga kuwatir sing nyebabake kanker.
Pewarna panganan ditemokake ing panganan olahan sing ora sehat.
natrium nitrit
Sodium nitrite, ditemokake ing daging olahan, tumindak minangka pengawet kanggo nyegah pertumbuhan bakteri. Iku nambah rasa asin lan werna abang-jambon ing panganan.
Nalika kena panas, nitrit dadi nitrosamin, senyawa sing bisa ngaruhi kesehatan.
Panaliten nuduhake manawa konsumsi daging olahan sing dhuwur nambah risiko kanker kolorektal, payudara lan kandung kemih.
Luwih becik ngonsumsi sodium nitrite lan daging olahan minimal.
Permen karet guaryaiku karbohidrat rantai dawa sing digunakake kanggo ngencerake lan ngiket panganan. Iki digunakake kanthi wiyar ing industri panganan. Iki ditemokake ing es krim, saos salad, saos lan sup.
Guar gum dhuwur serat. Wis akeh keuntungan kesehatan. Contone, siji panaliten nuduhake yen nyuda gejala sindrom irritable bowel kayata kembung lan konstipasi.
Guar gum menehi rasa kenyang lan menehi kalori kurang. Iki nyuda gula getih lan kolesterol.
Guar gum swells kanggo 10 kanggo 20 kaping ukurane. Bisa nyebabake masalah kayata obstruksi esophagus utawa usus cilik. Sawetara wong ngalami gejala entheng kayata gas, kembung utawa kram.
sirup jagung fruktosa dhuwur
sirup jagung fruktosa dhuwurIki minangka pemanis sing digawe saka jagung. paling aditif panganan sing mbebayaniiku salah siji saka wong-wong mau. Iki ditemokake ing soda, jus, permen, sereal sarapan lan panganan cemilan.
Bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh. Iki langsung ana gandhengane karo bobot awak lan diabetes.
Fruktosa nyebabake inflamasi ing sel. Inflamasi nyebabake akeh kondisi kronis kayata penyakit jantung, kanker, lan diabetes.
Sirup jagung fruktosa dhuwur ngandhut kalori kosong. Ing tembung liya, ora nyedhiyakake vitamin lan mineral penting sing dibutuhake awak.
pemanis gawean
pemanis gaweanIki digunakake ing panganan lan omben-omben diet sing menehi rasa manis nalika nyuda isi kalori. Pemanis kasebut kalebu aspartam, sucralose, sakarin, lan kalium acesulfame.
Pasinaon nuduhake yen pemanis buatan mbantu nyuda bobot lan nyetabilake gula getih. Pemanis buatan kayata aspartam bisa nyebabake sirah ing sawetara wong.
Asalé saka rumput laut abang, carrageenan digunakake minangka thickener, emulsifier lan pengawet ing macem-macem produk pangan.
Iki ditemokake ing susu almond, keju cottage, es krim, krim kopi, lan panganan tanpa susu.
Pasinaon wis nuduhake yen aditif iki nambah gula getih pasa lan intoleransi glukosa. Malah wis ditemokake bisa nyebabake inflamasi.
Natrium benzoat
Natrium benzoatIki minangka pengawet sing ditambahake ing panganan asam kayata minuman berkarbonasi, saus salad, acar, jus buah.
Sawetara pasinaon wis dicethakaké efek sisih potensial sing kudu dianggep. Wis ditemokake kanggo nambah hiperaktivitas ing bocah-bocah. Uga ditemokake ana hubungane karo ADHD.
Nalika digabungake karo vitamin C, natrium benzoat bisa diowahi dadi benzena, senyawa sing ana gandhengane karo perkembangan kanker.
Minuman berkarbonasi ngemot konsentrasi benzena paling dhuwur. Diet utawa omben-omben tanpa gula luwih rentan kanggo pembentukan benzena.
Lemak trans
Lemak transIki minangka jinis lemak tak jenuh sing wis ngalami hidrogenasi, nambah umur simpan lan nambah konsistensi produk. Ditemokake ing macem-macem panganan olahan, kayata roti panggang, margarin, lan biskuit. aditif panganan sing mbebayaniiku salah siji saka wong-wong mau.
Akeh panaliten nemtokake manawa lemak trans nambah risiko penyakit jantung. Riset uga nuduhake manawa ana hubungane antara lemak trans lan diabetes.
Konsumsi lemak trans bisa dikurangi kanthi nggawe owah-owahan kayata nggunakake mentega tinimbang margarin, ngganti lenga sayur-sayuran nganggo lenga zaitun.
gum xanthan
gum xanthanIki minangka aditif sing digunakake kanggo ngencerake macem-macem jinis panganan kayata salad dressing, sup instan, sirup. Iki digunakake ing resep bebas gluten kanggo nambah tekstur panganan.
Xanthan gum nduweni macem-macem keuntungan kesehatan. Iku mbantu nyuda gula getih lan kolesterol.
Nanging ngonsumsi permen karet xanthan sing akeh bisa nyebabake masalah pencernaan kayata metune feces, gas, lan feses alus.
