WatercressIki minangka tanduran godhong ijo kanthi nilai nutrisi sing kuwat lan asring diabaikan. Nduweni godhong bunder cilik lan batang sing bisa ditonton, rasa rada pedhes lan pait.
WatercressIki minangka anggota kulawarga Brassicaceae, sing kalebu kembang kol, brokoli, sprouts Brussels lan kubis. uga Iku sayuran cruciferous.
Sawise dianggep minangka suket, jamu ijo iki pisanan dibudidayakake ing Inggris ing awal 1800s nanging saiki ditanam ing waterbeds ing saindhenging donya.
Panjaluk "apa iku watercress", "apa gunane watercress", "apa gunane watercress" jawaban kanggo pitakonan sampeyan…
Nilai Gizi Selada Air
kalori ing watercress Iku kurang nanging ngemot macem-macem nutrisi.
Kapadhetan nutrisi minangka ukuran jumlah kalori sing diwenehake panganan. Amarga selada banyu Iki minangka panganan sing nutrisi banget.
Siji mangkok (34 gram) kandungan gizi selada air kaya ing ngisor iki:
Kalori: 4
Karbohidrat: 0.4 g
Protein: 0.8 g
Lemak: 0 gram
Serat: 0.2 gram
Vitamin A: 22% saka Reference Daily Intake (RDI)
Vitamin C: 24% saka RDI
Vitamin K: 106% saka RDI
Kalsium: 4% saka RDI
Mangan: 4% saka RDI
34 gram selada banyu vitamin larut lemak sing penting kanggo pembekuan getih lan balung sing sehat vitamin K Iki nyedhiyakake luwih saka 100% saka kabutuhan saben dina kanggo
Watercress uga ngemot jumlah cilik vitamin E, thiamine, riboflavin, vitamin B6, folat, asam pantotenat, magnesium, fosfor, kalium, sodium lan tembaga.
Apa Keuntungan saka Watercress?
WatercressIku sugih ing isothiocyanates, sing bisa mbantu nyegah kanker lan nambah kekebalan.
Nitrat ing sayuran ndhukung kesehatan jantung lan bisa ningkatake kinerja fisik.
Nutrisi liyane ing sayuran iki bisa mbantu nyegah osteoporosis lan nambani diabetes.
Isi antioksidan sing dhuwur nyuda risiko penyakit kronis
WatercressIki dikempalken karo senyawa tanduran sing disebut antioksidan sing nglindhungi karusakan sel sing disebabake dening radikal bebas, yaiku molekul sing mbebayani sing nyebabake stres oksidatif.
Stres oksidatif digandhengake karo sawetara penyakit kronis kayata diabetes, kanker, lan penyakit kardiovaskular.
Watercress Mangan panganan sing sugih antioksidan, kayata iki, bisa mbantu nglindhungi stres oksidatif, sing bisa nyuda risiko ngembangake penyakit kasebut.
Sinau babagan senyawa antioksidan sing ditemokake ing 12 sayuran cruciferous, selada banyu Dheweke nemokake luwih saka 40 flavonoid, sawijining bahan kimia tanduran.
Watercress, ngluwihi kabeh sayuran liyane ing panliten iki babagan jumlah total fenol lan kemampuan kanggo netralake radikal bebas.
Kajaba iku, pasinaon selada banyuWis ngubungake antioksidan ing fenugreek kanggo nyuda resiko kanker, diabetes, lan penyakit jantung.
Ngandhut asam lemak omega 3
Kita kenal karo panganan sing nyedhiyakake omega 3, kayata salmon, tuna, lan mackerel. Sayuran godhong ijo uga nyedhiyakake lemak sing sehat kanggo jantung.
Watercress Nalika ngemot macem-macem fitonutrien, vitamin lan mineral, uga ngemot asam lemak tak jenuh ganda omega 3 (PUFA) sing relatif dhuwur, utamane ing wangun asam alfa-linolenat (ALA).
Ngandhut senyawa sing bisa nyegah sawetara jinis kanker
Watercress Amarga kandungan fitokimia sing dhuwur, bisa nyuda risiko ngembangake jinis kanker tartamtu.
Watercress lan sayuran cruciferous liyane ngemot glukosinolat sing diaktifake dadi senyawa sing disebut isothiocyanates nalika dipotong nganggo piso utawa dikunyah.
isothiocyanates sulforaphane lan phenethyl isothiocyanate (PEITC).
Senyawa kasebut nglindhungi kanker kanthi nglindhungi sel sehat saka karusakan, mateni bahan kimia karsinogenik, lan ngalangi wutah lan panyebaran tumor.
Watercress Disebutake yen isothiocyanates ing njero nyegah kanker usus besar, paru-paru, prostat lan kulit.
Kajaba iku, riset selada banyu Iki nuduhake yen isothiocyanates lan sulforaphane ing njero nyuda pertumbuhan sel kanker payudara.
Ndhukung kesehatan jantung
WatercressIki minangka sayuran sing migunani kanggo kesehatan jantung.
Iki minangka sayuran cruciferous, lan mangan sayuran cruciferous migunani kanggo kesehatan jantung.
Tinjauan studi ing luwih saka 500.000 individu nemokake manawa sayuran cruciferous nyuda risiko penyakit jantung nganti 16%.
Watercress beta karoten, lutein lan zeaxanthin Ngandhut antioksidan kayata Tingkat rendah karotenoid kasebut ana gandhengane karo penyakit jantung lan tekanan darah tinggi.
Panaliten nuduhake manawa karotenoid sing dhuwur ora mung nglindhungi pangembangan penyakit jantung, nanging uga nyuda risiko serangan jantung lan stroke.
Watercress Uga ngandhut nitrat diet, sing ningkatake kesehatan pembuluh getih kanthi nyepetake pembuluh getih lan nyuda kaku lan kekandelan pembuluh getih.
Nitrat ing diet dikenal kanggo ngedhunake tekanan getih kanthi nambah oksida nitrat ing getih.
Ngurangi kolesterol
Watercressmbantu nyuda kolesterol, sing bisa ningkatake kesehatan jantung.
Ing panaliten 10 dina ing tikus kanthi kolesterol dhuwur, ekstrak selada banyu Perawatan karo obat iki nyuda total kolesterol nganti 34% lan kolesterol LDL "ala" nganti 53%.
Kandungan mineral lan vitamin K nglindhungi osteoporosis
Watercress Isine akeh mineral sing penting kanggo kesehatan balung, kalebu kalsium, magnesium, kalium lan fosfor.
Sanajan efek kalsium ing kesehatan balung, magnesium, vitamin K lan kalium wis dikenal, nanging uga duwe peran penting liyane.
Mangan sayuran sing padhet nutrisi duweni pengaruh positif marang kesehatan balung.
Kajaba iku, siji mangkok (34 gram) selada banyunyedhiyakake luwih saka 100% kebutuhan saben dina kanggo vitamin K. Vitamin K minangka komponèn saka osteocalcin, protein sing mbangun jaringan balung sehat lan ngatur turnover balung.
Ing sawijining panaliten, wong sing paling akeh asupan vitamin K yaiku 35% luwih cenderung ngalami patah tulang pinggul tinimbang wong sing asupan paling sithik.
Nguatake kekebalan
WatercressSemangkuk cedar ngandhut 15 mg vitamin C (34 gram), sing nyukupi 20% kebutuhan saben dina kanggo wanita lan 17% kanggo pria.
vitamin C Dikenal amarga efek sing migunani kanggo kesehatan kekebalan. Kekurangan vitamin C wis digandhengake karo penurunan fungsi kekebalan lan tambah inflamasi.
Vitamin C nguatake sistem kekebalan kanthi nambah produksi sel getih putih sing nglawan infeksi.
Nalika pasinaon ing populasi umum ora nuduhake manawa vitamin C nyuda risiko selesma umum, dheweke nyatakake yen nyuda durasi gejala nganti 8%.
Nitrat diet nambah kinerja atletik
brassicaceae kulawarga sayuran ngandhut tingkat dhuwur saka dietary nitrates.
Nitrat, kayata bit, lobak, lan selada banyu sayuran godhong ijominangka senyawa alami.
Padha ngendhokke pembuluh getih lan nambah jumlah oksida nitrat ing getih, sing mengaruhi kinerja olahraga.
Kajaba iku, nitrat diet nyuda tekanan getih istirahat lan nyuda jumlah oksigen sing dibutuhake sajrone olahraga, sing nambah toleransi olahraga.
Macem-macem panaliten babagan nitrat diet saka beets lan sayuran liyane wis nuduhake kinerja olahraga sing luwih apik ing para atlit.
Ngandhut karotenoid sing bisa njaga kesehatan mata
Akeh panaliten nuduhake yen lutein lan zeaxanthin penting kanggo kesehatan mata. Padha utamané nglindhungi mata saka cahya biru.
Lutein lan zeaxanthin nyuda risiko degenerasi makula sing gegandhengan karo umur lan pangembangan katarak.
Uga, selada banyu Vitamin C uga digandhengake karo nyuda risiko katarak.
Apa Watercress Nggawe Sampeyan Lemah?
Sanajan ora sinau khusus, selada banyu Bisa uga migunani kanggo manajemen bobot.
Iki minangka panganan sing nutrisi banget - siji mangkok (34 gram) mung ngemot patang kalori lan nyedhiyakake nutrisi penting.
Yen sampeyan nyoba ngilangi utawa njaga bobot, selada banyu Sampeyan kudu mangan sayuran sing kurang kalori kayata
Keuntungan saka Watercress kanggo Kulit
Watercress Bisa mbantu nyuda inflamasi kulit.
WatercressVitamin A ing jerone nyumbang kanggo kesehatan kulit. Iki nglindhungi sel kulit saka karusakan amarga radikal bebas. Nutrisi uga nambah resistensi kanggo infeksi kulit.
WatercressIsothiocyanates sing ana ing njero uga bisa nyegah kanker kulit. Senyawa kasebut ngganggu sel ganas lan mulihake fungsi sel normal.
Carane Mangan Watercress
Amarga sensitivitas selada banyu Iku chops luwih cepet saka paling sayuran ijo liyane. Uga nambah rasa rempah-rempah sing entheng kanggo sajian apa wae sing ditambahake. Sampeyan bisa nggunakake sayuran kaya iki:
- Tambah ing salad sayuran.
- Tambah ing roti isi karo keju utawa sayuran ijo liyane.
- Tambahake ing omelet kanggo sarapan.
- Tambah ing smoothies.
Apa sing mbebayani saka Watercress?
Watercress Akeh sayuran cruciferous, kalebu yodium, bisa ngganggu metabolisme yodium. goitrogen Isine senyawa sing diarani Yodium minangka nutrisi penting kanggo kesehatan tiroid, lan gangguan iki bisa nyebabake masalah tiroid.
Wong sing duwe masalah tiroid selada banyu (lan sayuran cruciferous liyane) konsumsi kudu ati-ati.
Watercressngandhut kalium, sanajan mung ing jumlah cilik. Kalium sing berlebihan bisa nambah penyakit ginjel. Sing dealing with masalah ginjel selada banyu ora kudu mangan.
Apa sampeyan seneng mangan selada banyu? Kepiye lan ing ngendi sampeyan nggunakake panganan sehat iki?
