オーツ麦ふすまの利点、害および栄養価

オーツ麦は、多くの重要なビタミン、ミネラル、繊維が豊富に含まれているため、食べることができる最も健康的な穀物のXNUMXつです。 オーツ麦粒（ Avena sativa ）収集され、処理されて、食べられない外皮が得られます。

オートブラン食べられない体のすぐ下にあるオーツ麦の外層です。 オートブランの利点 血糖コントロールの改善、健康な排便、血圧とコレステロールの低下が含まれます。

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オーツ麦ふすまの栄養価

オートブラン それはバランスの取れた栄養プロファイルを持っています。 通常のオートミールと同じ量の炭水化物と脂肪が含まれていますが、より多くのタンパク質と繊維を提供し、 オートブランのカロリー より少ない。 強力なタイプの水溶性食物繊維であるベータグルカンが特に多く含まれています。

調理したボウル219つ（XNUMXグラム） オートブランの栄養成分 以下のとおりであります：

カロリー：88

たんぱく質：7グラム

炭水化物：25グラム

脂肪：2グラム

繊維：6グラム

チアミン：参照29日摂取量（RDI）のXNUMX％

マグネシウム：RDIの21％

リン：RDIの21％

鉄：RDIの11％

亜鉛：RDIの11％

リボフラビン：RDIの6％

カリウム：RDIの4％

さらに、それは少量の葉酸、ビタミンB6、ナイアシン、およびカルシウムを提供します。 オートブランのカロリー 栄養価が低く、非常に栄養価が高いです。

オートブランにはグルテンが含まれていますか？

また、自然にグルテンフリーですが、成長中または加工中にグルテンで汚染される可能性があります。 グルテンを避ける必要がある場合は、特にグルテンフリーと表示されているものを服用してください。

オートブランの利点

抗酸化物質が豊富

抗酸化物質として作用する植物ベースの分子であるポリフェノールの優れた供給源です。 抗酸化物質フリーラジカルとして知られている潜在的に有害な分子から体を保護します。 大量のフリーラジカルは、慢性疾患による細胞損傷を引き起こす可能性があります。

オートブランオート麦粒の他の部分と比較して抗酸化物質が特に多く、フィチン酸、フェルラ酸、強力なアベナンスラミドの特に優れた供給源です。

アベナンスラミドは、オーツ麦用の抗酸化物質のユニークなファミリーです。 炎症が少なく、抗がん作用があり、血圧を下げるなどの効果があります。

心臓病の危険因子を減らします

心臓病は、世界中で約XNUMX人にXNUMX人の死亡の原因となっています。 栄養は心臓の健康に重要な役割を果たします。

一部の食品は、体重、血圧、コレステロール、血糖、およびその他の心臓病の危険因子に影響を与えます。

オートブラン高コレステロールや血圧などの特定の危険因子を減らすのに役立ちます。 これは、消化器系で粘性のあるゲル状の物質を形成するために水に溶解する可溶性繊維の一種であるベータグルカンの供給源です。

ベータグルカンは、コレステロールが豊富な胆汁（脂肪の消化を助ける物質）を取り除くのに役立つため、血中のコレステロールの量を減らすことができます。

また、オーツ麦特有の抗酸化物質のグループであるアベナンスラミドも含まれています。 ある研究では、アベナンスラミドがLDL酸化を防ぐことがわかりました ビタミンC それはと一緒に動作することを示しています。

酸化LDL（悪玉）コレステロールは、心臓病のリスクの増加に関連しているため、有害です。

血糖値を制御します

2型糖尿病は、400億人以上が罹患している健康問題です。 この病気の人は血糖値をコントロールするのに苦労しています。 血糖値の制御に失敗すると、心臓発作、脳卒中、その他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。

水溶性食物繊維を多く含む食品- オートブラン など-血糖値を制御するのに役立ちます。 ベータグルカンのような水溶性繊維は、消化管での炭水化物の消化と吸収を遅らせ、血糖値のバランスを取ります。

腸にとって有益です

便秘は、世界中の人々の20％に影響を与える一般的な問題です。 オートブラン、 食物繊維が豊富で、健康な腸機能をサポートします。

1カップ（94グラム） 生のオートブラン 14,5グラムの繊維が含まれています。 これはオートミールの約1,5倍の繊維です。

オートブラン 可溶性繊維と不溶性繊維の両方を提供します。 水溶性食物繊維は腸内でゲル状の物質を形成し、便を柔らかくします。

不溶性繊維は腸をしっかりと通過しますが、便がよりボリュームがあり、通過しやすくなります。

炎症性腸疾患に有益

炎症性腸疾患（IBD）には主にXNUMXつのタイプがあります。 潰瘍性大腸炎とクローン病。 どちらも慢性的な腸の炎症を特徴としています。 オートブランこれらの患者のための健康食品です。

これは、酪酸などの健康な腸内細菌が短鎖脂肪酸（SCFA）に分解される可能性がある食物繊維が豊富であるためです。 SCFAは、結腸細胞に栄養を与え、腸の炎症を軽減するのに役立ちます。

潰瘍性大腸炎の人を対象とした12週間の研究60回、XNUMX日XNUMXグラム オートブラン 摂取-20グラムの繊維を提供-胃の痛みを和らげ、 還流 それが彼の症状を軽減することがわかりました。

結腸直腸癌のリスクを低下させます

結腸直腸癌は、最も一般的な種類の癌のXNUMXつであり、 オートブラン それは癌のリスクを減らすことができるいくつかの特性を持っています。

健康な腸内細菌の食物として機能する、ベータグルカンなどの水溶性繊維が非常に多く含まれています。 SCFAを生成するこのバクテリアは発酵繊維です。 さらに、それは癌の成長を抑制する抗酸化物質の優れた供給源です。

オーツ麦のフケは弱まりますか？

オートブラン 水溶性食物繊維が豊富で、食欲を抑えます。 水溶性食物繊維は、満腹感を与えるホルモンレベルを上昇させます。 これらは、コレシストキニン（CKK）、GLP-1、およびペプチドYY（PYY）です。 また、グレリンなどの空腹ホルモンのレベルを低下させます。

あなたを満腹に保つ食べ物は体重を減らすのに役立ちます。 たとえば、朝食時の研究 オートブラン 食べた人は、コーンフレークを食べた人よりも次の食事で消費するカロリーが少ないことがわかりました。

オートブランの肌への効果

オートブランは、にきびを防ぎ、肌に潤いを与えるのに役立ちます。 また、乾燥したかゆみのある肌を治療し、天然のクレンザーとして使用されます。 オートブラン スキンマスクで作られており、肌を保護します。

オートブランの損傷

妊娠中や授乳中の女性を含むほとんどの人にとって安全な食品です。 ただし、場合によっては副作用が発生することがあります。

腸内ガスや鼓腸を引き起こす可能性があります。 副作用を最小限に抑えるために、少量から始めてください。 あなたの体がそれに慣れると副作用は消えます。

オーツ麦にはグルテンが含まれていませんが、まれに小麦や大麦と同じ地域で栽培されており、これらの作物によってオーツ麦はグルテンフリーになります。 したがって、 グルテン不耐症 veya セリアック病 オーツ麦を食べるときは注意が必要です。

オートブランの食べ方は？

ホットまたはコールドのさまざまな方法で消費できます。 以下で熱く準備することができます オートブランレシピ あります。

オートブランはどのように作られていますか？

生1/4カップ（24グラム） オートブラン

-コップ1杯（240 ml）の水またはミルク

塩のピンチ

-蜂蜜小さじ1

シナモン小さじ1/4

まず、水またはミルクを塩と一緒に鍋に加え、沸騰させます。 オートブラン火を弱め、絶えずかき混ぜながら3〜5分加熱します。 焼きました オートブラン取り出し、はちみつとシナモンを加えて混ぜます。

オートブランで何ができるの？

さらに オートブランパン生地とケーキ生地を混ぜます。 または、シリアル、ヨーグルト、スイーツなどの食品に生で加えて食べます。

その結果、

オートブランオーツ麦の外層であり、 オートブランの利点 それは数えることで終わらない。 食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、心臓の健康、血糖コントロール、排便、体重減少を助けることができます。