セリアック病とその原因とは何ですか？ 症状と治療

セリアック病 重篤な食物アレルギーです。 これは、大麦、小麦、ライ麦などのさまざまな食品に含まれるタンパク質の一種であるグルテンの摂取によって引き起こされる自己免疫疾患です。

セリアック病財団によると、世界中で 100 人に 1 人がセリアック病に罹患しています。 この病気が最初でした  この疾患は、この疾患がグルテンに対する自己免疫反応の一種であることを知らなかったギリシャの医師によって 8.000 年前に説明されました。 

セリアック病の方グルテンに含まれる化合物に対して否定的な反応を示します。 体の免疫システムがグルテンに過剰反応すると、吸収不良を引き起こす可能性があります。 

セリアック病グルテン反応による生涯にわたる症状。 自己免疫疾患トラック。 この症状の唯一の治療法は、生涯にわたってグルテンフリーの食事を続けることです。

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セリアック病の症状は何ですか?

下痢

軟便で水っぽい便は多くの人によく見られます。 セリアック病の診断 それは彼が着陸前に経験する最初の症状の一つです。 小さな研究では、 セリアック病患者治療前の患者の 79% 下痢 彼は生きていると報告した。 治療後、慢性下痢が続いたのは患者のわずか 17% でした。

215人を対象とした研究では、下痢が治療されていないことが判明した。 セリアック病それが最も一般的な症状であると述べた 

ほとんどの患者では、治療後数日以内に下痢は治まりましたが、症状が完全に解消するまでの平均時間は XNUMX 週間でした。

腫れ

腫れ, セリアック病患者これは、次のような人が経験するもう XNUMX つの一般的な症状です。 この病気は消化管に炎症を引き起こす可能性があり、膨満感や他の多くの消化器系の悪影響を引き起こす可能性があります。

セリアック病を患っている 成人1,032人を対象とした研究では、膨満感が最も一般的な症状のXNUMXつであることが判明しました。 この症状は、食事からグルテンを除去した後に効果的に軽減されました。

グルテン セリアック病 そうでない人にとっては、膨満感などの消化器系の問題を引き起こす可能性もあります。 ある研究では セリアック病患者 グルテンフリーの食生活をしなかった34人が経験した消化器系の問題が改善した。

ギャズ

余分なガス、 未治療のセリアック病 これは、以下の症状を持つ人が経験する一般的な消化器系の問題です。 小さな研究では、ガス、 セリアック病 これは、グルテンの摂取によって引き起こされる症状のうち、最も一般的な症状の XNUMX つでした。

北インドで セリアック病を患っている 成人96名を対象とした研究では、9.4%の症例で過剰なガスと膨満感が報告されました。

しかし、ガスの問題にはさまざまな理由があります。 ある研究では、ガスの増加に悩む150人を検査したところ、セリアック病の検査で陽性反応が出たのはXNUMX人だけでした。

ガスのその他の一般的な原因には、便秘、消化不良、 乳糖不耐症 ve 過敏性腸症候群（IBS） そのようなケースもあります。

疲労

エネルギーレベルの低下 そして疲労 セリアック病の人症状の一つです。 51 セリアック病患者 ある研究では、グルテンフリーの食事をしている人は、グルテンフリーの食事をしている人よりも深刻な疲労の問題を抱えていることがわかりました。

別の研究では、 セリアック病 そうした人は、疲労の一因となる睡眠障害を患っている可能性が高いことが判明しました。

また、未処理の セリアック病 小腸を損傷し、ビタミンやミネラルの欠乏を引き起こし、疲労を引き起こす可能性があります。

疲労のその他の原因には、感染症、甲状腺の問題、うつ病、貧血などがあります。

体重を減らす

突然の体重減少がほとんど セリアック病の初期症状ですこれは、体の栄養素を吸収する能力が不十分であり、栄養失調や体重減少につながるためです。

セリアック病 糖尿病の参加者112人を対象とした研究では、患者の23％に体重減少が影響しており、これは下痢、倦怠感、腹痛に続く最も一般的な症状のXNUMXつであることが判明した。

セリアック病 この病気と診断された高齢患者を対象とした別の小規模な研究では、体重減少が最も一般的な症状のXNUMXつであることが判明しました。

治療の結果、症状は完全に解消し、参加者の体重は平均 7,75 kg 増加しました。

鉄欠乏による貧血

セリアック病栄養素の吸収が損なわれ、体内の赤血球の欠乏によって引き起こされる鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があります。 

鉄欠乏性貧血症状には、疲労、脱力感、胸痛、頭痛、めまいなどがあります。

調査 セリアック病患者 軽度から中等度の鉄欠乏性貧血を患う 34 人の子供を調査したところ、そのうちの約 15% が軽度から中等度の鉄欠乏性貧血であることがわかりました。

原因不明の鉄欠乏性貧血を持つ84人を対象とした研究では、7% セリアック病患者 が検出されました。 グルテンフリーの食事の後、鉄レベルは大幅に増加しました。

727 セリアック病患者別の研究では、そのうちの23%が貧血であると報告されています。 また、貧血のある方は セリアック病彼らは、骨量が低く、小腸に重大な損傷を与える可能性がXNUMX倍でした。

便秘

セリアック病、 人によっては下痢を引き起こす可能性もありますが、 便秘 引き起こす可能性があります。 セリアック病栄養素の吸収を担う小腸にある指のような突起である腸絨毛を損傷します。

食物が消化管を通過する際、腸絨毛は栄養素を完全に吸収できず、代わりに便から余分な水分を吸収する可能性があります。 これにより便が硬くなり、便秘の原因となります。

しかし、たとえ徹底したグルテンフリーの食事をしても、 セリアック病を患っている 人にとって便秘を解消するのは難しいです。

これは、グルテンフリーの食事では穀物などの繊維質の多い食品がカットされるため、繊維質の摂取量が減り、結果として便の回数が減少するためです。 運動不足、脱水症状、偏った食生活も便秘を引き起こす可能性があります。

うつ病

セリアック病さまざまな身体的症状とともに、 うつ病 精神的な症状もよくみられます。 29の研究を分析した結果、うつ病は一般集団よりも一般的であることがわかりました。 セリアック病を患っている 成人ではより頻繁で重度であることがわかりました。

参加者48名による別の小規模な研究では、 セリアック病 うつ病の症状がある人は、健康な対照群よりもうつ病の症状が出る可能性が高いことを発見しました。

かゆみ

セリアック病疱疹状皮膚炎を引き起こす可能性があり、肘、膝、または臀部にかゆみのある水疱状の皮膚発疹として発症します。

セリアック病患者約 17% の人がこの発疹を経験しており、診断につながる特徴的な症状の XNUMX つです。

普通に人もいるよ セリアック病 他の消化器症状がなくても、この皮膚発疹が発症する可能性があります。

セリアック病上記の症状に加えて、発症する可能性が低い他の症状もあります。

– けいれんと腹痛

– 集中力の低下または精神的混乱

– 不眠症などの睡眠障害

– 消化器系での吸収の問題による栄養不足（栄養失調）

– 慢性的な頭痛

– 関節または骨の痛み

– 手と足の​​チクチク感 

– 発作

– 生理不順、不妊症、または流産を繰り返す

– 口内炎

– 髪の毛が細くなり、肌がくすむ

貧血

– I型糖尿病

– 多発性硬化症 (MS)

-骨粗鬆症

てんかんや片頭痛などの神経疾患

– 大腸がん

– 不十分な栄養吸収による子供の成長障害

小児および乳児におけるセリアック病の症状

子供や幼児は、下痢、腸疾患、過敏症、発育不全、発達遅延などの問題を抱えている場合があります。

時間が経つにつれて、子供たちは体重減少、歯のエナメル質の損傷、思春期の遅れを経験する可能性があります。

セリアック病の原因

セリアック病 それは免疫疾患です。 セリアック病を患っている 人がグルテンを食べると、細胞と免疫システムが活性化され、小腸を攻撃して損傷します。

セリアック病この場合、免疫系が誤って小腸の絨毛を攻撃します。 これらは炎症を起こし、消失する場合があります。 小腸は栄養素を効果的に吸収できなくなります。 これは、多くの健康上のリスクや合併症を引き起こす可能性があります。

セリアック病になる可能性が高い人は次のとおりです。

– 1 型糖尿病、関節リウマチ、甲状腺や肝臓に影響を与える自己免疫疾患など、別の自己免疫疾患を患っている人。

ダウン症候群やターナー症候群などの遺伝性疾患

– 家族に病気の人がいる

セリアック病はどのように診断されますか?

診断のためには、まず身体検査が行われます。

医師は診断を確定するためにさまざまな検査も行います。 セリアック病の人は、多くの場合、抗子宮筋膜 (EMA) 抗体および抗組織トランスグルタミナーゼ (tTGA) 抗体のレベルが高くなります。 これらは血液検査で検出できます。 グルテンがまだ消費されている間に検査を行うと、最も信頼性が高くなります。

一般的な血液検査には次のようなものがあります。

• 全血球計算（CBC）
• 肝機能検査
• コレステロール検査
• アルカリホスファターゼレベル検査
• 血清アルブミン検査

セリアック病の自然治療

グルテンフリーダイエット

慢性的な自己免疫状態 セリアック病 この病気の治療法は知られていないため、症状を最小限に抑え、免疫システムの再構築を助ける方法があります。 

何よりもまず、 セリアック病糖尿病がある場合は、小麦、大麦、ライ麦を含むすべての製品を避け、完全にグルテンフリーの食事を続ける必要があります。 グルテンは、これら 80 つの穀物に含まれるタンパク質の約 XNUMX% を構成しますが、他の多くの製品にも含まれています。 

現在、私たちの食事の大部分が包装された食品に依存しているため、グルテンに接触するリスクは常に非常に高くなります。

現代の食品加工技術と 交差汚染 このため、トウモロコシやグルテンフリーオーツ麦などの他のグルテンフリー穀物にも、微量のグルテンが含まれています。

したがって、食品ラベルを注意深く読む必要があります。

グルテンフリーの食事 しっかりと塗ることで免疫システムが自己修復し、症状の再発を防ぎます。 グルテンフリーダイエットで食べるべきものと食べてはいけないものは次のとおりです。 

セリアック病患者が食べるべきもの

青果

果物と野菜は健康的な食事の基礎であり、当然グルテンフリーです。 これらは、免疫機能を高めるための貴重な必須栄養素、繊維、抗酸化物質を提供します。

脂肪の少ないタンパク質

これらは、炎症を軽減するタンパク質、オメガ 3 脂肪、ミネラルを提供します。 脂肪の少ないタンパク質源には、卵、魚（天然）、家禽、牛肉、内臓、その他のタンパク質食品、オメガ 3 を含む食品が含まれます。

健康的なオイル

バター、アボカド油、バージンココナッツ油、グレープシード油、エキストラバージンオリーブ油、亜麻仁油、麻油は健康的な脂肪です。

ナッツと種

アーモンド、クルミ、亜麻仁、チアシード、カボチャ、ゴマ、ヒマワリの種

牛乳（オーガニックで生のものが最適）

ヤギ乳とヨーグルト、その他の発酵ヨーグルト、ヤギまたは羊のチーズと生乳

マメ科植物、豆、グルテンフリーの全粒穀物

豆、玄米、グルテンフリーオーツ麦、そ​​ば、キヌア、アマランサス

グルテンフリーの小麦粉

これらには、玄米粉、ジャガイモまたはトウモロコシ粉、キヌア粉、アーモンド粉、 ココナッツ粉、ひよこ豆粉、その他のグルテンフリーブレンド。 安全であるためにグルテンフリーであることが証明された製品を必ず購入してください。

骨汁 

素晴らしいコラーゲン、 グルコサミン そしてアミノ酸の供給源。

その他のグルテンフリーの調味料、スパイス、ハーブ

海塩、ココア、リンゴ酢、フレッシュハーブとスパイス（グルテンフリーと表示）、生蜂蜜 

セリアック病患者が食べてはいけないもの

小麦、大麦、ライ麦を含むすべての製品

原材料ラベルをよく読み、あらゆる種類の小麦、クスクス、セモリナ粉、ライ麦、大麦、さらにはオーツ麦を含む製品は避けてください。

炭水化物加工食品

これらは通常、精製された小麦粉で作られます。 避けるべき加工炭水化物の例には、パン、パスタ、クッキー、ケーキ、スナックバー、シリアル、ドーナツ、ベーキング小麦粉などが含まれます。 見つかった。

ほとんどの種類の小麦粉

小麦粉と小麦粉製品には、ふすま、臭素化粉、デュラム粉、強化粉、リン酸塩粉、普通粉、精白粉が含まれます。

ビールと麦芽アルコール

これらは大麦または小麦で作られています。

場合によっては、グルテンフリーの穀物

製造時の相互汚染により、グルテンフリーの穀物には少量のグルテンが含まれる場合があります。 「小麦不使用」という表現は必ずしも「グルテンフリー」を意味するわけではないため、この点には注意が必要です。 

ボトル入りの調味料やソース

食品ラベルを注意深く読み、少量のグルテンを含む添加物で作られた製品を避ける必要があります。

現在、小麦は化学的に防腐剤、安定剤、その他の添加物に変換され、液体製品にも使用されています。

これは、ほぼすべての小麦粉製品、醤油、サラダドレッシング、またはマリネ、麦芽、シロップ、デキストリン、デンプンで作られた調味料に含まれています。

加工油

これらは硬化油および部分硬化油です。 トランス脂肪 炎症を促進する植物油（コーン油、大豆油、キャノーラ油など）。

密かにグルテンで加工された食品の長いリストがあります。 

– 人工コーヒークリーマー

– モルト（モルトエキス、モルトシロップ、モルトフレーバー、および大麦インジケーター入りモルトビネガーの形態）

– パスタソース

醤油

– ブイヨン

– 冷凍フライドポテト

- サラダドレッシング

– 玄米シロップ

– セイタンとその他の代替肉

– 冷凍野菜入りハンバーガー

-シュガー

– シーフード模造品

– 調理済みの肉またはコールドカット（ホットドッグなど）

- チューインガム

– 挽いたスパイス少々

– ポテトチップスまたは穀物チップス

– ケチャップソースとトマトソース

- マスタード

- マヨネーズ

– 野菜クッキングスプレー

– フレーバーインスタントコーヒー

– フレーバーティー

栄養不足を正す

セリアック病を患っている 多くの人は、吸収不良によって引き起こされる症状を改善するためにサプリメントを摂取する必要があります。 これは、鉄、カルシウム、ビタミンD、亜鉛、B6、B12、葉酸などのビタミンやミネラルです。

セリアック病患者消化器官がダメージを受けて炎症を起こしているため栄養を吸収できず、この場合は規則正しくバランスの取れた食事をしていても栄養が不足している可能性があります。 

この場合、医師は栄養不足を判断するために検査を行い、必要な栄養補助食品を推奨します。

グルテンを使用して作られた他の家庭用製品や化粧品を避ける

日常生活で避けるべきなのはグルテンを含む食品だけではありません。 グルテンを含み、症状を引き起こす可能性のある非食品製品も数多くあります。

-歯磨き粉

- 粉末洗剤

– リップグロスとリップクリーム

– ボディローションと日焼け止め

- 化粧品

– 処方薬と市販薬

- 遊び生地

-シャンプー

– 石鹸

– ビタミン

専門家の助けを得る

グルテンフリーの食事は人によっては難しい場合があります。 真に健康的なグルテンフリーの食事を作るには、栄養士に相談してください。 指導を提供できる セリアック病 サポートグループもあります。

その結果、

セリアック病グルテンの摂取により小腸に損傷が生じる重篤な自己免疫疾患です。

セリアック病の症状 膨満感、けいれんや腹痛、下痢や便秘、集中力の低下、気分障害、体重変化、睡眠障害、栄養不足など。

現在 セリアック病帯状疱疹の治療法はありませんが、グルテンを避けると症状が軽減され、腸が自然に修復できるようになります。