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グルテン不耐性 非常に一般的な状況です。 小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンに対して、望ましくない反応が起こります。
セリアック病, グルテン不耐症の最も深刻な形式です。 これは、人口の約1％に影響を及ぼし、消化器系に損傷を与える可能性のある自己免疫疾患です。
ただし、0.5〜13％の人が非セリアックグルテン過敏症、つまり軽度のグルテンアレルギーを患っている可能性があります。
ここに グルテン不耐症 知っておくべきこと...
グルテン不耐性とは何ですか？
グルテンはまた、その独特の弾性形態のために、孤立タンパク質として分類されます。
多くの研究は、グルテンの痛みを伴う特に有害な健康上の合併症は、タンパク質の化学構造によって引き起こされることを示しています。
グルテン不耐性化学反応は、病気に苦しんでいる人の免疫系で発生します。これは、人の免疫系が物質をタンパク質ではなく毒性成分として認識し、免疫系を損なう有害反応を引き起こすためです。
グルテン不耐性 グルテンフリーダイエットに切り替えるように勧められる主な理由のXNUMXつは、タンパク質によって引き起こされる化学反応が胃に影響を与えるだけでなく、体のさまざまな部分に原因不明の変化を引き起こすことです。
これらの変化は、さまざまな種類の食品やアレルゲンに対する異常な免疫系反応を引き起こし、より深刻な健康への影響や合併症を引き起こす可能性があります。
グルテン不耐性グルテンが豊富な食品に対して免疫系の副作用がある 非セリアックグルテン不耐性 とも呼ばれます。
グルテン不耐性の原因
グルテン不耐性の原因 の間に; 人の一般的な栄養と栄養密度、腸内細菌叢の損傷、免疫状態、遺伝的要因、ホルモンバランス。
グルテンが多くの人にさまざまな症状を引き起こすという事実は、主に消化器系と腸への影響に関連しています。
グルテンは「反栄養素」と見なされているため、グルテン不耐性の有無にかかわらず、ほとんどすべての人にとって消化が困難です。
反栄養素は、穀物、マメ科植物、ナッツ、種子などの植物性食品に自然に含まれる物質です。
植物には、確立された防御機構として反栄養素が含まれています。 人間や動物と同じように、生き残り、繁殖するための生物学的必要性があります。
植物は、逃げることによって捕食者から身を守ることができなかったため、反栄養素の「毒素」を運ぶことによって種を保護するために進化しました。
グルテンは穀物に含まれる反栄養素の一種で、人間が食べると次のような効果があります。
-腸内に生息するバクテリアに影響を与えるため、通常の消化を妨げ、膨満感、ガス、便秘、下痢を引き起こす可能性があります。
-場合によっては、腸の内面を損傷することによって」リーキーガット症候群自己免疫反応を引き起こす可能性があります。
-特定のアミノ酸（タンパク質）、必須ビタミン、ミネラルに結合し、非吸収性にします。
グルテン不耐性の症状は何ですか？
腫れ
腫れ食べた後の腹部の腫れです。 これは不快です。 膨満感は非常に一般的であり、多くの説明がありますが、それはまた グルテン不耐症の兆候である可能性があります。
腫れ、 グルテン不耐症これは、に対する最も一般的な苦情の87つです。 ある研究によると、非セリアックグルテン過敏症が疑われる人のXNUMX％が膨満感を経験しました。
下痢と便秘
たまに 下痢 ve 便秘 それは正常ですが、定期的に発生する場合は懸念の原因となる可能性があります。 これらはグルテン不耐性の一般的な症状でもあります。
セリアック病の人は、グルテンを食べた後に腸の炎症を経験します。
これは腸の内壁を損傷し、栄養素の吸収を低下させ、重大な消化不良を引き起こし、しばしば下痢や便秘を引き起こします。
ただし、グルテンはセリアック病のない人にも消化器症状を引き起こす可能性があります。 グルテンに敏感な人の50％以上が定期的に下痢を経験し、25％が便秘を経験します。
また、セリアック病の人は、栄養素の吸収が不十分なため、淡い色の悪臭を放つ便を経験する可能性があります。
それはしばしば下痢、電解質喪失、脱水症、疲労感などのいくつかの主要な健康問題を引き起こす可能性があります。
腹痛
腹痛 それは非常に一般的であり、この症状について多くの説明を提供することができます。 ただし、 グルテン不耐症最も一般的な症状でもあります。 グルテン不耐性の人83％の人がグルテンを食べた後に腹痛と不快感を経験します。
頭痛
多くの人が頭痛や片頭痛を経験します。 偏頭痛これは一般的な状態であり、ほとんどの人が定期的に生活しています。 研究、 グルテン不耐症 症状のある人は他の人より片頭痛を起こしやすい可能性があることを示しました。
明らかな理由もなく定期的な頭痛や片頭痛がある場合は、グルテンに敏感である可能性があります。
疲労感
疲労 それは非常に一般的であり、通常はどの病気にも関連していません。 ただし、常に非常に疲れている場合は、根本的な原因がある可能性があります。
グルテン不耐性 食事をしている人は、特にグルテンを含む食品を食べた後、疲れを感じます。 研究によると、グルテン不耐性の人の60〜82％が倦怠感と脱力感を経験しています。
Ayrıca、 グルテン不耐症 また、鉄欠乏性貧血を引き起こし、倦怠感やエネルギー損失を引き起こす可能性があります。
皮膚の問題
グルテン不耐性 また、皮膚に影響を与える可能性があります。 疱疹状皮膚炎と呼ばれる水ぶくれのある皮膚の状態は、セリアック病の皮膚症状です。
病気の人は誰でもグルテンに敏感ですが、患者の10％未満がセリアック病を示す消化器症状を持っています。
また、グルテンフリーの食事療法を行った後、他のいくつかの皮膚の状態が改善しました。 これらの病気は次のとおりです。
乾癬（乾癬）
皮膚の収縮と発赤を特徴とする皮膚の炎症性疾患です。
円形脱毛症（白癬）
これは、傷のない脱毛として見られる自己免疫疾患です。
慢性蕁麻疹
淡い中心の再発性、かゆみ、ピンクまたは赤の病変を特徴とする皮膚の状態。
うつ病
うつ病 それは毎年成人の約6％に影響を及ぼします。
消化器系の問題を抱えている人は、健康な人に比べて不安とうつ病の両方になりやすいようです。
これは特にセリアック病の人によく見られます。 グルテン不耐性うつ病を引き起こす可能性がある方法については、いくつかの理論があります。
異常なセロトニンレベル
セロトニンは、細胞が通信できるようにする神経伝達物質です。 それは一般的に「幸福」ホルモンのXNUMXつとして知られています。 量の減少は、うつ病に関連しています。
グルテンエキソフィン
これらのペプチドは、いくつかのグルテンタンパク質の消化中に形成されます。 それらは中枢神経系に干渉する可能性があり、うつ病のリスクを高める可能性があります。
腸内細菌叢の変化
有害な細菌の量の増加と有益な細菌の量の減少は、中枢神経系に影響を及ぼし、うつ病のリスクを高める可能性があります。
多くの研究が自己申告 グルテン不耐症 彼らは、うつ病の人が、消化器系の症状が解消されなくても、グルテンフリーの食事を維持して気分が良くなることを望んでいます。
それ、 グルテン不耐症それは、消化器症状に関係なく、それ自体がうつ病の感覚を引き起こす可能性があることを示唆しています。
原因不明の減量
予期しない体重の変化はしばしば憂慮すべきです。 さまざまな理由で引き起こされる可能性がありますが、原因不明の体重減少は、診断されていないセリアック病の一般的な副作用です。
セリアック病患者を対象としたある研究では、XNUMX分のXNUMXがXNUMXか月以内に体重を減らしました。 不十分な栄養吸収と組み合わされた体重減少は、さまざまな消化器症状によって説明することができます。
鉄欠乏による貧血
鉄欠乏による貧血世界で最も一般的な栄養不足です。 鉄欠乏症は、血液量減少、倦怠感、息切れ、めまい、頭痛、皮膚の蒼白、脱力感などの症状を引き起こします。
セリアック病では、腸内の栄養素の吸収が損なわれ、食物から吸収される鉄の量が減少します。 鉄欠乏性貧血は、医師が報告するセリアック病の最初の症状のXNUMXつである可能性があります。
最近の研究は、鉄欠乏症がセリアック病の子供と大人の両方で重要である可能性があることを示唆しています。
不安
不安世界中の人々の3-30％に影響を与える可能性があります。 不安感、神経過敏、落ち着きのなさ、興奮などが含まれます。 さらに、それはしばしばうつ病と密接に関連しています。
グルテン不耐性 不安神経症の人は、健康な人よりも不安神経症やパニック障害になりやすいようです。
さらに、研究は自己報告されます グルテン不耐性定期的に不安を抱えている人の40％が明らかになりました。
自己免疫疾患
セリアック病は、グルテンを食べた後に免疫系が消化器系を攻撃する自己免疫疾患です。
この自己免疫疾患があると、自己免疫性甲状腺疾患などの他の自己免疫疾患にかかりやすくなります。
さらに、自己免疫性甲状腺障害は、感情的および鬱病性障害を発症する危険因子となる可能性があります。
これもまた 1型糖尿病セリアック病は、自己免疫性肝疾患や炎症性腸疾患などの他の自己免疫疾患を持つ人々によく見られます。
関節と筋肉の痛み
人が関節や筋肉の痛みを経験する理由はたくさんあります。 セリアック病の人は遺伝的に過敏な神経系を持っているという理論があります。
したがって、筋肉や関節に痛みを引き起こす感覚ニューロンを活性化するためのより低い閾値があるかもしれません。
また、グルテンへの曝露は、グルテンに敏感な人に炎症を引き起こす可能性があります。 炎症は、関節や筋肉を含む広範囲の痛みを引き起こす可能性があります。
脚または腕のしびれ
グルテン不耐性もうXNUMXつの驚くべき症状は、腕や脚のしびれやうずきを伴う神経障害です。
この状態は、糖尿病とビタミンB12欠乏症の人によく見られます。 また、毒性やアルコール摂取によっても引き起こされる可能性があります。
ただし、セリアック病とグルテン不耐性のある人は、健康な対照群と比較して、腕と脚のしびれを経験するリスクが高いようです。
正確な原因は不明ですが、一部 グルテン不耐症 それはそれに関連するいくつかの抗体の存在に起因しています。
物忘れ
「脳の霧」とは、精神錯乱の感覚を指します。 物忘れは、思考の困難または精神的疲労として定義されます。
物忘れ、 グルテン不耐症これはグルテンの一般的な症状であり、グルテンを許容しない個人の40％に影響を及ぼします。
この症状はグルテン中の特定の抗体に対する反応で発生する可能性がありますが、正確な原因は不明です。
慢性呼吸器合併症
極度の咳、鼻炎、呼吸障害、中耳炎、喉の痛みに グルテン不耐症 引き起こす可能性があります。
グルテン不耐性 呼吸器系の合併症は、セリアック病の人は、無秩序の人と比べて喘息のリスクがXNUMX倍になることを示唆しています。 Journal of Allergy and ClinicalImmunologyで これは、2011年に発行されたレポートで強調されました。
骨粗鬆症
グルテンを含む食品や製品を食べることは免疫系に悪影響を与える可能性があり、それは多くの合併症や免疫系反応につながる可能性があります。
免疫系は抗原の脅威に反応し、有毒で有害な物質から体を保護します。
免疫系によって作られるタンパク質は、抗原として知られています。
これらは、細胞の内面やウイルス、細菌、真菌の表面に見られます。
抗原は、抗原含有物質の特定と除去に失敗した場合にのみ悪影響を及ぼし、より健康な細胞を攻撃し始めます。
歯科合併症
2012年に発表された調査研究と記事によると、グルテンは歯に非常に簡単に付着し、微生物の避難所になるため、歯のエナメル質の生成をサポートするタンパク質の主要な供給源のXNUMXつに体を否定的に反応させることが判明しました。
ホルモンレベルの不均衡
特に女性の場合 グルテン不耐症 それはホルモンの不均衡の一般的な引き金です。 これは、さまざまなグルテン含有穀物に含まれるタンパク質であるグリアジンが原因で発生します。
不妊
グルテン不耐性 また、さまざまな不妊症の合併症、流産、および異常な月経を引き起こす可能性があります。 これは主にグルテンがホルモンバランスを崩す可能性があるためです。
アナフィラキシー
非常にまれで深刻なケースでは、 グルテン不耐症 アナフィラキシーのある人は、主にグリアジンに対する感受性のために、致命的で再発性のアナフィラキシーを経験する可能性があります。
ヘルシンキ大学皮膚科が発表した研究報告によると、アレルゲンや小麦に含まれる可溶性タンパク質物質であるグリアジンは、 グルテン不耐性 それを持っている人にアナフィラキシーを引き起こす可能性があると結論付けられました。
グルテン不耐性を理解する方法は？
グルテン不耐性の正しい診断が不可欠です。
グルテンに対する感受性は、グルテンに対する免疫系の異常または有害反応によって認識され、グリアジンとして知られるタンパク質と戦うための抗体を産生します。
これらの抗体は、血液検査と便の評価によって特定できます。
食物に対する免疫系の反応は主に腸管で起こり、排便は腸管から食物を取り除く唯一の方法であるため、セリアック病を検査する場合、便検査ははるかに正確です。
可能性 グルテン不耐症 病歴のある人の血液検査で上記の抗体が明らかにならない場合、その人の腸管にグリアジン残留物が含まれている可能性が高いため、医師はまず便検査を注文して診断を確認します。
検便
血液検査によるすべての人間に対する免疫学 グルテン不耐症 診断できません。
血液検査は誤診につながることがあり、それは他の多くの健康上の合併症にもつながる可能性があります。
科学研究報告によると、人の便は、微量の抗グリアジン抗体と問題の患者を特定することです。 グルテン不耐性の症状 そしてそれがその症状を示し始めるかどうかはグリアジンに効果的に使用することができます。
胃の免疫細胞は、体の最大の内部組織の塊を維持し、整列させます。
この組織は、細菌、ウイルス、および抗原としても知られる外来侵入者に対するシールドとして機能します。
免疫系がこれらの抗原に対して持つ主な防御は、腸管腔、つまり免疫系によって産生された抗体が結合して外来の攻撃者を排除する胃の中空領域に分泌されるIgA分泌の形です。
これらの抗体は体に再吸収されることはないため、便検査の背後にある論理である排便によって排除されます。
腸生検
血液検査セリアック病または グルテン不耐症 それが表示されたら、次のステップは、血液検査を確認するために腸管の生検を実行することですが、 グルテン不耐症小麦やセリアック病に対するアレルギーが拒絶された場合にのみ疑われる可能性があります。
グルテン不耐性はどのように治療されますか？
グルテンに敏感な人が利用できる最善かつ唯一の治療法は、グルテンを含む食品を完全に避けることです。
グルテン不耐性 これは自己免疫疾患であり、治療法はありません。 グルテンを含む食品や製品を避けることによってのみ管理することができます。
グルテン不耐性の診断 置く人は医者によって決定されたグルテンフリーの食事療法に従わなければなりません。
グルテン不耐症のために避けるべき食品
グルテン不耐性 小麦、ライ麦、大麦などの穀物を避けることに加えて、グルテンを含む可能性のある予期しない食品を避ける必要があるため、これらの食品のラベルを確認してください。
缶詰スープ
-ビールと麦芽の飲み物
フレーバーチップスとクラッカー
サラダドレッシング
スープミックス
店で買ったソース
醤油
-デリ/加工肉
挽いたスパイス
いくつかのサプリメント
グルテン不耐性を食べるには？
栄養素が豊富ないくつかの天然グルテンフリー食品は次のとおりです。
- キノア
そば
玄米
-ソルガム
-テフ
グルテンフリーのオーツ麦
-キビ
ナッツと種
- 果物と野菜
– 豆と豆類
-高品質の有機肉および鶏肉
野生のシーフード
ケフィアなどの生/発酵乳製品
グルテン不耐性疑わしい場合は、自分で診断しようとしないでください。
兆候や症状がある場合など、グルテンに敏感であると思われる場合は、すぐに医師の診察を受けてください。
以下の主な理由により グルテン不耐症 あなたは医者に診てもらうべきです：
-下痢などの慢性的な胃の問題がある場合、体重が減っていると思われる場合、または膨満感や腹痛を経験している場合これらすべて、 グルテン不耐症の重要な症状です。
セリアック病にかかっていて、治療せずに放置すると、栄養素やビタミンの欠乏を引き起こし、小腸に損傷を与える可能性があります。
セリアック病の家族の誰かまたは グルテン不耐症 診断された場合は、すぐに医師の診察を受けてください。
グルテン不耐性はありますか？ あなたはどのような状況に直面していますか？ コメントとして、発生している問題をお知らせください。
