היתרונות של האשכולית, שהיא פרי בריא במיוחד, נובעים מהתכולה התזונתית העשירה שלה. אשכולית, הפרי הראשון שעולה בראש בכל הנוגע לפרי הרזיה, מגן מפני מחלות לב, מחזק חסינות, שולט ברמות האינסולין ומונע אבנים בכליות.
לאשכולית, פרי הדר טרופי, יש טעם חמצמץ. הוא עשיר בחומרים מזינים, נוגדי חמצון וסיבים. אולי אחד מפירות ההדר הבריאים ביותר.
מה זה אשכולית?
אשכולית (Citrus X paradisi) היא פרי שהוא תוצאה של הכלאה של פומלה ותפוז. הוא גדל במקור בג'מייקה, פלורידה וקליפורניה. מאוחר יותר הוקמו מטעי אשכוליות במקסיקו, ארגנטינה, קפריסין, מרוקו וחלקים מדרום אמריקה. קליפת האשכולית חשובהפקטין הוא המקור. הוא משמש כסוכר לשימור פירות אחרים.
היתרונות של אשכולית
ערך תזונתי של אשכולית
היתרונות של האשכולית, שהיא פרי בריא במיוחד, נובעים מהתכולה התזונתית הגבוהה שלה. עם זאת, אשכולית דלה בקלוריות. בעצם,פירות הקלוריות הנמוכות ביותרהוא אחד מהם.
לפרי יש כמות טובה של סיבים יחד עם יותר מ-15 ויטמינים ומינרלים מועילים. בגודל בינוניהערך התזונתי של חצי אשכולית הוא כדלקמן:
קלוריות: 52
פחמימות: 13 גרם
חלבון: גרם 1
סיבים: 2 גרם
ויטמין C: 64% מה-RDI
ויטמין A: 28% מה-RDI
אשלגן: 5% מה-RDI
תיאמין: 4% מה-RDI
חומצה פולית: 4% מה-RDI
מגנזיום: 3% מה-RDI
היתרונות של אשכולית
מחזק את החסינות
אכילת אשכוליות באופן קבוע מחזקת את המערכת החיסונית.ויטמין Cבעל תכונות נוגדות חמצון. אשכולית, עם תכולת ויטמין C הגבוהה שלה, מגינה על התאים מפני חיידקים ווירוסים מזיקים.
אשכולית מגינה מפני דלקות ומחלות זיהומיות שונות.ויטמין A זה גם מועיל לחסינות. הפרי משמש גם כמחסום מגן מפני זיהום, המסייע בשמירה על שלמות העור.
מונע עמידות לאינסולין
אכילת אשכוליות באופן קבוע עלולה להוביל לסוכרת.תנגודת לאינסוליןתנגודת לאינסולין מתרחשת כאשר התאים אינם מגיבים לאינסולין. עמידות לאינסולין גורמת לעלייה ברמת הסוכר בדם וסוללת את הדרך לסוכרת. אכילת אשכוליות שומרת על רמות האינסולין בשליטה.
מגן מפני מחלות לב
אשכולית משפרת גורמים הגורמים למחלות לב, כגון לחץ דם גבוה וכולסטרול. רכיבי התזונה הכלולים בפרי תומכים בתפקוד בריא של הלב. אחד מהם הוא אשלגן. אשלגן שומר על לחץ הדם בשליטה. בשל הסיבים ותכולת נוגדי החמצון העשירה שלו, הוא מגן על הלב וגם על מחלה כמו שבץ מוחי.
באשכולית יש קבוצות שונות של נוגדי חמצון המפחיתים את הסיכון למחלות שונות. נוגדי חמצון מגנים על התאים מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות שעלולות לגרום לתגובות מזיקות בגוף. נוגדי החמצון החשובים ביותר באשכולית הם:
ויטמין C: זהו נוגד חמצון חזק ומסיס במים המצוי בכמויות גבוהות באשכולית. הוא מגן על התאים מפני נזקים שמובילים למחלות לב וסרטן.
בטא קרוטן: הוא הופך לוויטמין A בגוף. מחלות לב, סרטן וניוון מקולרי למנוע כמה מחלות כרוניות כגון
ליקופן: זה מונע התפתחות של סוגים מסוימים של סרטן, במיוחד סרטן הערמונית. זה גם מאט את צמיחת הגידולים ומפחית את תופעות הלוואי של טיפולי סרטן.
פלבנואידים: הפלבנואידים המעניקים לאשכולית את התכונות האנטי דלקתיות שלה מפחיתים את לחץ הדם והכולסטרול.
מונע אבנים בכליות
אכילת אשכוליות נגרמת מהצטברות של חומרי פסולת בכליות.אבן כליה מפחית את הסיכון להתפתח
חומרי פסולת אלו הם תוצרים מטבוליים שבדרך כלל מסוננים דרך הכליות ומופרשים בשתן, ואם הם מתגבשים בכליות, הם הופכים לאבנים.
אבנים גדולות בכליות גורמות לחסימה במערכת השתן, מה שהופך אותה לכואבת להפליא.
הסוג הנפוץ ביותר של אבן בכליות הוא אבני סידן אוקסלט. חומצת הלימון המצויה באשכולית יעילה במניעתן על ידי קשירה לסידן בכליות והשלכתן מהגוף. יתר על כך,חוּמצַת לִימוֹן, הוא יוצר סביבה לא מתאימה להיווצרות אבנים בכליות על ידי הגדלת נפח וערך ה-pH של השתן.
מעניק לחות לגוף
אחד היתרונות של אשכולית הוא שהיא מכילה כמות גבוהה של מים. למעשה, המים מרכיבים את משקל הפרי. חצי אשכולית בינונית, המהווה כ-88% ממשקלה הכולל, מכילה כמעט 118 מ"ל מים. הגוף אינו עונה על צורכי המים שלו רק מהמים שאנו שותים. מזונות המכילים מים, כמו אשכולית, גם מעניקים לחות לגוף בכך שהם מספקים את הצורך במים.
מגן על הכבד
למיץ אשכוליות יש השפעה מגרה על אנזימי כבד. אנזימים אלו מגנים על הכבד מפני דלקת הנגרמת כתוצאה מחמצן והצטברות שומנים.
סרטן נלחם
אשכולית עוזרת לגוף להילחם בזיהומים. הוא נלחם בחומרים מסרטנים הגורמים לסרטן בעזרת פלובנואידים בשפע שהוא מכיל.
האשכולית פועלת כחומר משלשל, במיוחד מפחיתה את השכיחות של סרטן המעי הגס. זה מפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח סרטן המעי הגס. מלבד זאת, מדובר בפרי עשיר בפטקין, המגן על בריאות הקרום הרירי.
אשכוליות ורודות ואדומות יעילים מאוד לבריאות הראייה ומשפרים את הראייה. צריכה יומית של אשכולית מקלה על עומס העיניים. בנוסף, הוא מפחית את הסיכון לבעיות עיניים שעלולות להתרחש עקב הזדקנות.
פותר בעיות דלקת פרקים
אחד היתרונות של אשכולית הוא שהיא מקלה על דלקת פרקים. מכיוון שהוא מגן על סחוס המפרק שעלול להוביל לדלקת פרקים. הוא מכיל גם סידן וחומצה סליצילית, בשל תכונה זו, אשכולית מפחיתה את הסיכון לפתח בעיות דלקת פרקים.
מועיל למערכת הנשימה
ויטמין C, המצוי בשפע באשכולית, מועיל במיוחד לאסטמה. אסטמה זה מפחית את חומרת ההתקפות ועוזר לעכב התקפות. מלבד זאת, באופן כללי, רכיבי התזונה והחומרים הכלולים באשכולית תומכים בבריאות מערכת הנשימה. זה מבטל בעיות שיעול וגודש באף, במיוחד אצל ילדים.
היתרונות של אשכולית לעור
אשכוליות ופירות הדר אחרים מגנים על העור מפני קרני השמש המזיקות על ידי מניעת רגישות לאור.
זה מעכב את התפתחות האדמומיות שעלולה להתרחש עקב כוויות שמש.
מכיוון שהוא מכיל חומצות פנוליות, פלבנואידים ופוליפנולים רבי עוצמה, הרדיקלים החופשיים מגנים על העור בהדרגה מפני דלקות.
זה נותן גמישות לעור.
יתרונות השיער של אשכוליות
זה מקדם צמיחת שיער.
זה מחזק את שורשי השיער.
זה מונע קשקשים.
זה מנקה את הלכלוך והשמן על הקרקפת.
מוסיף ברק לשיער.
מאזן את רמת ה-pH.
מעניק לחות ומרכך את השיער.
האם אשכולית יורדת במשקל?
בחצי מאשכולית בינונית יש 2 גרם סיבים. לימודים,חיים זה מראה שפירות עשירים בחומרים מזינים מספקים תחושת שובע. הסיבה לכך היא שסיבים מאטים את קצב ההתרוקנות של הקיבה ומאריכים את זמן העיכול. לכן, צריכת מזונות עם סיבים שולטת בתיאבון. בדרך זו אתה אוכל פחות וכמות הקלוריות שאתה לוקח יורדת. תכולת המים הגבוהה מוכיחה גם שזהו מזון שעוזר לרדת במשקל.
נזקי אשכוליות
היתרונות של אשכולית מראים לנו שזהו מזון בריא מאוד. אבל לפרי שימושי כזה יש גם כמה תכונות שליליות.
אינטראקציה של אשכולית עם תרופות
אשכולית היא הפרי שגורם להכי הרבה תגובות בצריכה עם תרופות. הסיבה לכך היא שהוא מכיל חומרים המעכבים ציטוכרום P450, אנזים שהגוף משתמש בו לחילוף חומרים של תרופות מסוימות. אם אתה אוכל אשכולית בזמן נטילת התרופות הללו, הגוף לא יכול לפרק אותן, מה שעלול לגרום למנת יתר ולתופעות שליליות אחרות.
היכולת של הפרי להשפיע על התרופה נמשכת 1-3 ימים. אכילת אשכוליות מספר שעות לאחר נטילת התרופה אינה זמן מספיק ארוך. תרופות שצפויות לקיים אינטראקציה עם אשכוליות כוללות:
מדכאים חיסוניים
בנזודיאזפינים
רוב חוסמי תעלות הסידן
אינדינביר
קרבמזפין
כמה סטטינים
אם אתה נוטל אחת מהתרופות הללו, התייעץ עם הרופא שלך לפני אכילת אשכולית.
שחיקת אמייל השן
במקרים מסוימים, אכילת אשכוליות עלולה לגרום לשחיקת אמייל השן. חומצת הלימון המצוי בפירות הדר מעוררת שחיקת אמייל, במיוחד אם צורכים אותה בכמות מוגזמת. כדי למנוע שחיקת אמייל בזמן אכילת אשכוליות, שקול את הדברים הבאים:
אין למצוץ אשכוליות או פירות חומציים אחרים. הימנע ממגע ישיר עם השיניים שלך.
לאחר אכילת הפרי, שטפו את הפה במים והמתינו 30 דקות לצחצוח שיניים.
לאכול גבינה עם פירות. זה עוזר לנטרל חומציות בפה ומגביר את ייצור הרוק.
מנת יתר של ויטמין C
אכילת יותר מדי אשכוליות עלולה להוביל למנת יתר של ויטמין C. מנת יתר של ויטמין C עלולה לגרום לתסמינים כמו בחילות, שלשולים, גיהוקים, התכווצויות בטן והסתיידות בכליות. זה לא אומר שאסור לאכול אשכוליות, כמובן. זה אומר שאתה צריך לראות כמה אתה אוכל.
מחלת ריפלוקס קיבה ושט
מחלת ריפלוקס קיבה ושט אנשים עם צרבת עלולים לחוות צרבת בעת צריכת אשכולית מכיוון שהיא חומצית מאוד.
איך בוחרים אשכולית?
העדיפו את אלה עם קליפות חלקות ומבריקות.
כאשר אתה לוקח את הפרי ביד, אתה אמור להרגיש את משקלו.
בדוק אם הפירות אינם חומים או רכים.
אתה יכול לאחסן את האשכולית בטמפרטורת החדר (18 מעלות צלזיוס - 25 מעלות צלזיוס) למשך שבוע.
