האם דגנים בריאים או מזיקים?

דגני בוקרמאכלים קלים להכנה. אומרים לרבים יש יתרונות בריאותיים מרשימים.

באמת האם דגני בוקר בריאים?? בטקסט הזה "מה זה דגנים", "האם דגנים מזיקים" יידונו נושאים.

מה זה דגני בוקר?

המאכלים האלה, הוא עשוי מדגנים מעובדים ולעתים קרובות מועשר בויטמינים ומינרלים. הוא נאכל בדרך כלל עם חלב, יוגורט, פירות או אגוזים.

זנים של דגני בוקר זה די הרבה. אבל באופן כללי, הבנייה של רובם דומה. 

איך מכינים דגני בוקר? 

עיבוד

את הגרגירים מעבדים לקמח דק ומבשלים אותם. 

ערבוב

לאחר מכן מערבבים את הקמח עם מרכיבים כמו סוכר, קקאו ומים. 

סְחִיטָה

רוב המזונות הללו מיוצרים באמצעות אקסטרוזיה, תהליך בטמפרטורה גבוהה המשתמשת במכונה לעיצוב התבואה. 

ייבוש

לאחר מכן, הדגנים מיובשים. 

יוצר

לבסוף, לדגנים; ניתנות צורות כגון כדור, כוכב, טבעת או מלבן. 

חלק מהדגנים מכוסים בשוקולד כי הם מתפוררים או מתנפחים במהלך ההכנה.

מה זה דגני בוקר?

יש מגוון אפשרויות של דגני בוקר, וחלקן כוללות:

– פתיתים; הוא מיוצר על ידי עיבוד קמחים ומכיל מלח, סוכר, לתת ומרכיבים נוספים. זה מתווסף לעתים קרובות עם ויטמינים ומינרלים.

- דגן סדוק; הוא מיוצר על ידי הוספת אוויר דחוס לדגנים שונים. דגנים אלה קלים ופריכים יותר מאחרים.

– דגנים מלאים עשירים בסיבים; הם דגנים עשויים מדגנים מלאים.

- סוג של מוזלי; דגנים כגון שיבולת שועל, אורז תפוח, תירס, חיטה; הוא מורכב מתערובת של אגוזים כמו שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז ופירות יבשים כמו צימוקים, תפוחים, בננות וקוקוס.

- דייסה; היא שיבולת שועל מבושלת אך עשויה להכיל מרכיבים אחרים.

הנזקים של דגני בוקר מה הם?

עשיר בסוכר ופחמימות מזוקקות

תוספת סוכר היא אחד המרכיבים הגרועים ביותר בתזונה המודרנית. זה גורם למחלות כרוניות רבות.

רוב הסוכר שאנו צורכים מגיע ממזונות מעובדים ו דגני בוקר זהו אחד המאכלים הידועים ביותר מבין המאכלים הללו.

להתחיל את היום עם דגני בוקר עתירי סוכר מעלה את רמות הסוכר והאינסולין בדם. לאחר מספר שעות, רמת הסוכר בדם שלך עשויה לרדת והגוף עשוי להשתוקק לארוחה עתירת פחמימות - עלולה ליצור מחזור זלילה.

צריכה מופרזת של סוכר גם מגבירה את הסיכון לסוכרת מסוג 2, מחלות לב וסרטן.

יתרונות דגני הבוקר

הם משווקים כבריאים. "דל שומן" ו"דגנים מלאים" או "דל שומן"דגני בוקר ללא סוכרישנן טענות בריאותיות כגון ".

עם זאת, דגנים מעודנים וסוכר בראש רשימת המרכיבים. אפילו הדגנים המלאים שבו לא הופכים את המוצרים האלה לבריאים.

מחקרים מראים שתביעות בריאות אלו הן דרך יעילה לשכנע אנשים שהמוצרים הללו בריאים יותר. 

דגני בוקר רק בריא כאשר הוא עשוי מדגנים מלאים, אכילת דגנים ארוזים באופן קבוע אינה בריאה. 

דגני בוקר מלאים

דגנים מדגנים מלאים כמו שיבולת שועל, שיפון, שעורה, תירס, חיטה מלאה ואורז חום מספקים את הוויטמינים, המינרלים וחומרי הזנה הדרושים לגוף. יחד עם זאת, דגנים אלו מכילים סיבים תזונתיים המבצעים פונקציות שונות בגוף, ולכן הם מועילים.

דגנים ארוזים

דגנים ארוזים בדרך כלל מורכבים מדגנים מעובדים ומכילים יותר מדי חומרים אחרים, מה שהופך אותם לג'אנק פוד.

דגנים ארוזים הם מזונות מעובדים מאוד המכילים הרבה סוכר וללא סיבים תזונתיים.

מהם היתרונות של אכילת דגנים מלאים לארוחת בוקר?

עשוי למנוע עצירות ולשפר את הבריאות הכללית

אכילת שיבולת שועל מועשרת בפירות וזרעים היא אופציה בריאה שכן היא מכילה ויטמינים, חומצות אמינו וסיבים נהדרים לכבד וללב.

כמו כן, שיבולת שועל ודגנים אחרים מספקים סיבים המעודדים מעבר מעיים, ובכך מסייעים במניעת עצירות.

מספק ויטמינים ומינרלים

דגנים מדגנים מלאים מספקים מיקרו-נוטריינטים כגון ויטמין A, חומצה פולית ומינרלים כגון ברזל, אבץ, סלניום, מגנזיום ונחושת, ובכך מחזקים את המערכת החיסונית.

מכיל שומנים בריאים ומוריד את הכולסטרול הרע

כוסמת ve קינואה דגנים כגון אומגה 3 מכילים חומצות שומן חיוניות. הוא גם מספק חלבון (שתורם לשובע) וסיבים תזונתיים. מרכיבים אלו מסייעים בהורדת הכולסטרול הרע, לווסת את רמת הסוכר בדם ומניעת מחלות כמו סוכרת.

עוזר לשמור על משקל תקין

צריכת מזון איכותי, עשיר במיוחד בסיבים וחלבונים, מגן מפני אכילת יתר ונשנושים. לכן דגנים מדגנים מלאים מצוינים לשמירה על משקל תקין.

האם דגני בוקר גורמים למשקל?

דגני בוקר ירידה במשקל התחילו לשמש כאופציה. אז האם הם באמת מתישים?

לא משנה איזה אוכל תאכלו, אם תאכלו יותר קלוריות ממה שאתם שורפים במהלך היום, תעלו במשקל, אם תאכלו פחות תרדו במשקל.

ירידה במשקל עם דגני בוקרעבור k ראשיתכמה קלוריות בדגני בוקרכדאי לשאול את השאלה "ולצרוך אותה על ידי חישוב קלוריות לפי הערכים בתכולתה.

קלוריות של דגני בוקר זה משתנה בין 300-400. כשמוסיפים לו חלב, יוגורט או מרכיבים אחרים, הקלוריות שתקבלו יגדלו עוד יותר. זו הסיבה שאתה צריך לעשות את החשבון היטב. 

לעשות בחירות בריאות

אם אתה בוחר לאכול דגני בוקר לארוחת הבוקר, עיין בטיפים הבאים שיעזרו לך לעשות בחירות בריאות יותר;

שימו לב לתכולת הסוכר

בחר מוצר עם פחות מ-5 גרם סוכר למנה. על תווית המזון כדי לגלות כמה סוכר מכיל המוצר. ערכים תזונתיים של דגני בוקר לקרוא. 

בחר בעלי סיבים גבוהים

דגנים עם לפחות 3 גרם סיבים למנה הם הטובים ביותר. לאכילת מספיק סיבים יש יתרונות בריאותיים רבים. ויטמינים של דגני בוקר וכמות הסיבים נמצאת ברשימת הרכיבים של המוצר.

בחר דגנים מלאים

דגנים מזוקקים מופשטים מסיבים וחומרים מזינים. 

דגנים מלאים כמו חיטה, אורז חום ותירס, השומרים על כל גרעין הדגן, הם בחירה חכמה יותר.

דגנים מלאים מספקים כמויות משמעותיות של ויטמינים ומינרלים המסייעים לתפקוד הגוף. זה גם מפחית את הסיכון למחלות לב וגורם לך להרגיש שובע למשך זמן רב יותר מכיוון שלוקח להם יותר זמן לעכל.

היזהרו מהמנות

המאכלים האלה טעימים מאוד, פתאום אפשר לאכול אותם ללא שליטה ולקבל הרבה קלוריות. נסו למדוד כמה אתם אוכלים, בשביל זה מרכיבי דגני הבוקר הסתכלו ברשימה ואכלו לפי הכמויות שעל האריזה. 

קרא את רשימת המרכיבים

שניים או שלושת המרכיבים הראשונים ברשימת המרכיבים הם החשובים ביותר, מכיוון שהם מהווים את רוב הדגנים. יצרני מזון יכולים להשתמש בטריקים כדי להסתיר את כמות הסוכר במוצרים שלהם.

אם שמות שונים לסוכר מופיעים מספר פעמים, סביר להניח שהמוצר עשיר מדי בסוכר. 

הוסף קצת חלבון

חלבון הוא המאקרו-נוטריינט הממלא ביותר. זה מגביר את השובע ומפחית את התיאבון. בגלל חלבון הורמון הרעב גרלין ומשנה את רמות ההורמונים השונים כמו הורמון המלאות הנקרא פפטיד YY.

צריכת הדגנים עם יוגורט, חופן אגוזים או זרעים יעזור לך לאכול חלבון נוסף ולהפוך את הארוחה שלך לבריאה יותר. 

התרחק מהנתרן

אפילו דגנים סופר-מתוקים יכולים להכיל כמויות גבוהות של נתרן. 

אכילת יותר מדי מלח עלולה להעלות את לחץ הדם, ולגרום לסיכון לשבץ ולמחלות לב. בחר דגני בוקר עם לא יותר מ-220 מ"ג נתרן למנה.

כתוצאה מכך;

דגני בוקרהוא מעובד מאוד, לעתים קרובות מכיל תוספת סוכר ופחמימות מזוקקות.

אם אתם אוכלים את הדגנים האלה, קראו את רשימת המרכיבים והיו סקפטיים לגבי הטענות הבריאותיות. הדגנים הטובים ביותר הם עשירים בסיבים וללא סוכר.