Benefici, danni e valore nutritivo della crusca d'avena

L'avena è uno dei cereali più sani che puoi mangiare, poiché è ricca di molte importanti vitamine, minerali e fibre. Avena ( Avena sativa ) viene raccolto ed elaborato per ottenere la pelle esterna non commestibile.

Crusca d'avenaè lo strato esterno dell'avena appena sotto il corpo non commestibile. Benefici della crusca d'avena includono il miglioramento del controllo della glicemia, una funzione intestinale sana, l'abbassamento della pressione sanguigna e del colesterolo.

In questo testo "Cos'è la crusca d'avena "," benefici e rischi della crusca d'avena ", ve "Il valore nutritivo della crusca d'avena" sarà informato in merito.

Valore nutritivo della crusca d'avena

Crusca d'avena Ha un profilo nutrizionale equilibrato. Sebbene contenga la stessa quantità di carboidrati e grassi della farina d'avena normale, fornisce più proteine ​​e fibre e anche Calorie nella crusca d'avena è meno. È particolarmente ricco di beta-glucano, un potente tipo di fibra solubile.

Una ciotola (219 grammi) cotta Contenuto nutrizionale della crusca d'avena è come segue:

Calorie: 88

Proteine: 7 grammo

Carboidrati: 25 grammi

Grassi: 2 grammi

Fibra: 6 grammi

Tiamina: 29% della dose giornaliera di riferimento (RDI)

Magnesio: 21% della RDI

Fosforo: 21% della RDI

Ferro: 11% della RDI

Zinco: 11% della RDI

Riboflavina: 6% della RDI

Potassio: 4% della RDI

Inoltre, fornisce piccole quantità di acido folico, vitamina B6, niacina e calcio. Calorie di crusca d'avena È a basso valore nutritivo e molto nutriente.

La crusca d'avena contiene glutine?

È anche naturalmente privo di glutine, ma può essere contaminato dal glutine durante la crescita o la lavorazione. Se hai bisogno di evitare il glutine, prendi quelli che sono specificamente etichettati senza glutine.

Benefici della crusca d'avena

Ad alto contenuto di antiossidanti

È un'ottima fonte di polifenoli, molecole di origine vegetale che agiscono come antiossidanti. antiossidantiprotegge il corpo da molecole potenzialmente dannose note come radicali liberi. Elevate quantità di radicali liberi possono causare danni alle cellule a causa di malattie croniche.

Crusca d'avenaÈ particolarmente ricco di antiossidanti rispetto ad altre parti del chicco di avena ed è una fonte particolarmente buona di acido fitico, acido ferulico e avenanthramide forte.

Avenanthramide è una famiglia unica di antiossidanti per l'avena. Ha benefici come bassa infiammazione, proprietà antitumorali e abbassamento della pressione sanguigna.

Riduce i fattori di rischio di malattie cardiache

Le malattie cardiache sono responsabili di circa un decesso su tre in tutto il mondo. La nutrizione gioca un ruolo chiave nella salute del cuore.

Alcuni alimenti influenzano il peso corporeo, la pressione sanguigna, il colesterolo, la glicemia e altri fattori di rischio per le malattie cardiache.

Crusca d'avenaAiuta a ridurre alcuni fattori di rischio come il colesterolo alto e la pressione sanguigna. È una fonte di beta-glucano, un tipo di fibra solubile che si dissolve in acqua per formare una sostanza viscosa simile a un gel nel sistema digestivo.

Il beta-glucano può ridurre la quantità di colesterolo nel sangue perché aiuta a rimuovere la bile ricca di colesterolo (una sostanza che aiuta la digestione dei grassi).

Contiene anche avenanthramide, un gruppo di antiossidanti specifici dell'avena. Uno studio ha scoperto che le avenantramidi prevengono l'ossidazione delle LDL Vitamina C. Ha dimostrato che funziona insieme a.

Il colesterolo LDL ossidato (cattivo) è dannoso in quanto è collegato a un aumento del rischio di malattie cardiache.

Controlla la glicemia

Il diabete di tipo 2 è un problema di salute che colpisce più di 400 milioni di persone. Le persone con questa malattia lottano per controllare i loro livelli di zucchero nel sangue. Il mancato controllo della glicemia può portare ad attacchi di cuore, ictus e altri problemi di salute.

Alimenti ricchi di fibre solubili - crusca d'avena come - aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Le fibre solubili come il beta-glucano rallentano la digestione e l'assorbimento dei carboidrati nel tratto digestivo e bilanciano i livelli di zucchero nel sangue.

È benefico per l'intestino

La stitichezza è un problema comune che colpisce il 20% delle persone in tutto il mondo. Crusca d'avena, È ricco di fibre alimentari che aiutano a sostenere una sana funzione intestinale.

1 tazza (94 grammi) crusca d'avena cruda Contiene 14,5 grammi di fibra. Si tratta di circa 1,5 volte più fibre rispetto alla farina d'avena.

Crusca d'avena Fornisce sia fibra solubile che fibra insolubile. La fibra solubile forma una sostanza gelatinosa nell'intestino che aiuta ad ammorbidire le feci.

La fibra insolubile passa saldamente attraverso l'intestino, ma rende le feci più voluminose, facilitando il passaggio.

Benefico per le malattie infiammatorie intestinali

Esistono due tipi principali di malattie infiammatorie intestinali (IBD); colite ulcerosa e morbo di Crohn. Entrambi sono caratterizzati da infiammazione intestinale cronica. Crusca d'avenaè un alimento sano per questi pazienti.

Questo perché è ricco di fibre alimentari, dove i batteri intestinali sani come il butirrato possono essere scomposti in acidi grassi a catena corta (SCFA). Gli SCFA aiutano a nutrire le cellule del colon e riducono l'infiammazione intestinale.

Uno studio di 12 settimane su persone con colite ulcerosa, 60 grammi al giorno crusca d'avena prendendo - fornendo 20 grammi di fibre - alleviando il mal di stomaco e riflusso ha scoperto che riduceva i suoi sintomi.

Riduce il rischio di cancro del colon-retto

Il cancro del colon-retto è uno dei tipi più comuni di cancro e crusca d'avena ha diverse proprietà che possono ridurre il rischio di cancro.

È molto ricco di fibre solubili, come il beta-glucano, che funge da alimento per i batteri intestinali sani. Questo batterio che produce SCFA è una fibra fermentata. Inoltre, è un'ottima fonte di antiossidanti che sopprimono la crescita del cancro.

La forfora dell'avena si indebolisce?

Crusca d'avena È ricco di fibre solubili, che aiutano a sopprimere l'appetito. La fibra solubile aumenta i livelli ormonali che ti aiutano a sentirti pieno. Questi sono colecistochinina (CKK), GLP-1 e peptide YY (PYY). Riduce anche i livelli di ormoni della fame come la grelina.

Il cibo che ti mantiene pieno aiuta a perdere peso. Ad esempio, uno studio, a colazione crusca d'avena ha scoperto che coloro che mangiavano consumavano meno calorie al pasto successivo rispetto a quelli che mangiavano cornflakes.

Benefici della crusca d'avena per la pelle

La crusca d'avena aiuta a prevenire l'acne e idrata la pelle. Tratta anche la pelle secca e pruriginosa ed è usato come un detergente naturale. Crusca d'avena Realizzato con maschere per la pelle proteggono la pelle.

Danni alla crusca d'avena

È un alimento sicuro per la maggior parte delle persone, comprese le donne incinte e che allattano. Tuttavia, in alcuni casi, possono verificarsi effetti collaterali.

Può causare gas intestinali e gonfiore. Per ridurre al minimo gli effetti collaterali, inizia con una quantità bassa. Gli effetti collaterali scompariranno dopo che il tuo corpo si sarà abituato.

Sebbene l'avena non contenga glutine, in rari casi cresce nelle stesse aree del grano o dell'orzo e questi prodotti possono rendere l'avena priva di glutine. Perciò, intolleranza al glutine Veya celiachia quelli dovrebbero stare attenti mentre mangiano l'avena.

Come mangiare la crusca d'avena?

Può essere consumato in diversi modi, caldo o freddo. Può essere preparato caldo sotto ricetta di crusca d'avena Ci sono i seguenti:

Come viene prodotta la crusca d'avena?

1/4 tazza (24 grammi) crudo crusca d'avena

- 1 bicchiere (240 ml) di acqua o latte

Un pizzico di sale

- 1 cucchiaino di miele

1/4 cucchiaino di cannella

Per prima cosa, aggiungi acqua o latte in una casseruola - insieme al sale - e portalo a ebollizione. Crusca d'avenaAggiungere e abbassare la fiamma, cuocere per 3-5 minuti, mescolando continuamente. Al forno crusca d'avenaTogliere, aggiungere miele e cannella e mescolare.

Cosa si può fare con la crusca d'avena?

anche crusca d'avenaMescolare l'impasto del pane e la pastella della torta. In alternativa, aggiungilo crudo a cibi come cereali, yogurt e dolci e mangiali.

Di conseguenza;

Crusca d'avenaè lo strato esterno di avena e Benefici della crusca d'avena non finisce con il conteggio. È ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti che possono aiutare la salute del cuore, il controllo della glicemia, la funzione intestinale e la perdita di peso.