Cos'è il polifenolo, in quali alimenti?

polifenolisono composti vegetali che conferiscono a molti frutti e verdure il loro colore brillante. Questi composti vegetali sono uno dei migliori antiossidanti del cibo; Ha proprietà antinfiammatorie benefiche per la salute del cervello, del cuore e dell'intestino.

Più di 8000 tipo di polifenolo e si trovano in un'ampia varietà di alimenti come tè verde, cacao, noci, erbe e spezie.

Cos'è il polifenolo?

polifenoli si trova in un'ampia varietà di alimenti; frutta, cioccolato fondente e vino rosso sono le fonti più famose. Uno polifenoliè un composto naturale contenente più di un gruppo idrossile fenolico. In poche parole, è un composto con più unità fenoliche.

Tipi di polifenoli

polifenolihanno proprietà diverse a seconda del numero di unità fenoliche che contengono. Esistono più di 8,000 composti polifenolici noti.

Principali classi di polifenoli

I quattro principali grado polifenolico ci sono:

Flavonoidi

- Lignani

- Acidi fenolici

- Stilbens

Inoltre, questo grado polifenolicoCiascuno di essi è suddiviso in altre sottoclassi contenenti diversi composti polifenolici.

Quali sono i vantaggi dei polifenoli?

I polifenoli sono antiossidanti

polifenolisono gli antiossidanti più comuni presi dal cibo. antiossidantiAiutano a combattere lo stress ossidativo causato dai radicali liberi, molecole in grado di danneggiare le nostre cellule, combattere il cancro e l'invecchiamento.

È anche molto importante per la salute generale. Perché le persone che assumono troppi antiossidanti hanno tassi di mortalità e cancro inferiori.

Abbassa il colesterolo

Il colesterolo alto nel sangue è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache, la principale causa di morte al mondo. Alimenti contenenti polifenoli Aiuta ad abbassare il colesterolo, riducendo così il rischio di malattie cardiache.

specialmente polifenoli di cacao È molto efficace nell'abbassare il colesterolo LDL "cattivo" e aumenta anche il colesterolo HDL "buono". Altri come l'olio d'oliva e il tè verde alimenti contenenti polifenoli ha effetti benefici simili.

Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna

L'ipertensione è un altro fattore di rischio per le malattie cardiache. Può causare l'accumulo di placca nei vasi sanguigni o nelle arterie.

Questo accumulo porta ad un aumento della pressione, che provoca l'ispessimento delle arterie e un aumento del rischio di infarto o ictus.

polifenoliAbbassa la pressione sanguigna aiutando a rilassare l'endotelio, lo strato interno dei vasi sanguigni. Molte olive e foglie di ulivo polifenoli e questo è uno dei motivi per cui l'olio d'oliva è uno degli oli più sani.

Uno studio ha scoperto che consumare 30 ml di olio d'oliva al giorno per quattro mesi può migliorare la salute dell'endotelio.

Aiuta a prevenire alcuni tipi di cancro

polifenoli; lo stress ossidativoAiuta a prevenire alcuni tipi di cancro riducendo l'infiammazione e la crescita delle cellule tumorali.

Buono per la salute dell'intestino

polifenoli Quando mangiamo, solo il 5-10% di questi passa attraverso l'intestino tenue e viene assorbito dall'organismo. Il restante 90-95% scende alla colonna per trilioni di batteri per dividerli in molecole più piccole. Di conseguenza, molti polifenoliagisce come una fonte di cibo per i batteri sani nel nostro intestino.

Riduce il rischio di diabete abbassando la glicemia

La glicemia alta aumenta il rischio di diabete. polifenoli Riduce il rischio di diabete aiutando l'insulina a rimuovere lo zucchero dal sangue.

È benefico per la salute delle ossa

Anche lo stress ossidativo e l'infiammazione danneggiano le ossa. Il danno osseo può alla fine portare a malattie come l'osteoporosi che aumentano il rischio di fratture ossee.

polifenoliPur sostenendo la densità minerale ossea mediante la crescita di nuove cellule ossee, favorisce la salute delle ossa riducendo lo stress ossidativo e l'infiammazione.

Riduce l'infiammazione

L'infiammazione si verifica quando il sistema immunitario viene attivato per combattere un'infezione. Tuttavia, se l'infiammazione continua per molto tempo, provoca molti disturbi come obesità, diabete e malattie cardiache. polifenoli riduce l'infiammazione; polifenoli di cacao È particolarmente efficace nel ridurre l'infiammazione.

Aiuta a perdere peso

polifenoli persone obese e in sovrappeso per perdere peso; Aiuta a prevenire l'aumento di peso nelle persone di peso normale. Uno studio recente, superiore polifenoli ha scoperto che la sua assunzione era associata a una significativa riduzione di peso in oltre 100.000 persone.

Il tè verde è ricco di polifenoli ed è la seconda bevanda più consumata nei paesi asiatici dopo l'acqua. È importante sottolineare che il tè verde previene l'aumento di peso e aiuta anche a perdere peso in modo naturale.

Aiuta a rallentare la degenerazione cerebrale

Con l'avanzare dell'età, la salute del cervello inizia a soffrire ed è probabile che si manifestino malattie come l'Alzheimer. polifenoliaiuta a prevenire la degenerazione cerebrale riducendo lo stress ossidativo e l'infiammazione, due fattori che possono avere un ruolo in questa situazione.

Cosa c'è nel polifenolo?

polifenoli Si trova in molti cibi deliziosi. Uno studio, polifenoliidentificato le 100 fonti di cibo più ricche. Di seguito sono riportati alcuni di loro e il loro contenuto di polifenoli Si è dato.

In quali alimenti si trova il polifenolo?

Chiodi di garofano (100 mg per 15,188 g)

Menta piperita secca (100 mg per 11,960 g)

Anice stellato (100 mg per 5.460 g)

Cacao in polvere (100 mg per 3.448 g)

Semi di sedano (100 mg per 2.094 g)

Cioccolato fondente (100 mg per 1.664 g)

Semi di lino (100 mg per 1,528 g)

Mirtilli neri (100 mg per 1.359 g)

Castagna (100 mg per 1,215 g)

Salvia secca (100 mg per 1,207 g)

Rosmarino secco (100 mg per 1,018 g)

Timo secco (100 mg per 878 g)

Ribes (100 mg per 758 g)

Olive nere (100 mg per 569 g)

Nocciole (100 mg per 495 g)

Farina di soia (100 mg per 466 g)

Prugna (100 mg per 377 g)

Olive verdi (100 mg per 346 g)

Basilico secco (100 mg per 322 g)

Curry in polvere (100 mg per 285 g)

Sweet Cherry (100 mg per 274 g)

Carciofi (100 mg per 260 g)

More (100 mg per 260 g)

Soia (100 mg per 246 g)

Cioccolato al latte (100 mg per 236 g)

Fragola (100 mg per 235 g)

Cicoria Rossa (100 mg per 235 g)

Lampone (100 mg per 215 g)

Caffè (100 mg per 214 g)

Zenzero secco (100 mg per 202 g)

Prugne secche (100 mg per 194 g)

Mandorle (100 mg per 187 g)

Uva nera (100 mg per 169 g)

Cipolla rossa (100 mg per 168 g)

Cicoria Verde (100 mg per 166 g)

Timo fresco (100 mg per 163 g)

Farina di mais (100 mg per 153 g)

Mela (100 mg per 136 g)

Spinaci (100 mg per 119 g)

Tè nero (100 mg per 102 g)

Vino rosso (100 mg per 101 g)

Tè verde (100 mg per 89 g)

Cipolla gialla (100 mg per 74 g)

Pure Apple Juice (100 mg per 68 g)

Succo di melograno puro (100 mg per 66 g)

Olio Extra Vergine di Oliva (100 mg per 62 g)

Fagioli neri (100 mg per 59 g)

Pesche (100 mg per 59 g)

Pure Blood Orange Juice (100 mg per 56 g)

Cumino (100 mg per 55 g)

Succo di pompelmo puro (100 mg per 53 g)

Cannella cinese (100 mg per 48 g)

Succo d'arancia puro (100 mg per 46 g)

Broccoli (100 mg per 45 g)

Pure Lemon Juice (100 mg per 42 g)

Albicocca (100 mg per 34 g)

Asparagi (100 mg per 29 g)

Noci (100 mg per 28 g)

Patate (100 mg per 28 g)

Cannella di Ceylon (100 mg per 27 g)

Prezzemolo essiccato (100 mg per 25 g)

Nettarina (100 mg per 25 g)

Lattuga Rossa (100 mg per 23 g)

Cioccolato al latte (100 mg per 21 g)

Cotogna (100 mg per 19 g)

Latte di soia (100 mg per 18 g)

Pera (100 mg per 17 g)

Uva verde (100 mg per 15 g)

Carote (100 mg per 14 g)

Aceto (100 mg per 21 g)

Vino Bianco (100 mg per 10 g)

Questo elenco è solo un esempio e ce ne sono molti fonte di polifenoli vardır.

Di conseguenza;

polifenolisono composti vegetali estremamente importanti per la salute. Gli effetti antiossidanti di questi composti riducono il rischio di molte malattie come il diabete, le malattie cardiache e la salute delle ossa.

Questi composti salutari si trovano in molti cibi deliziosi, tra cui cioccolato fondente, caffè, fragole e vino rosso.