Dieta con brodo di ossaè una delle diete a basso contenuto di carboidrati che combina la dieta paleo con il metodo del digiuno intermittente. Si dice che aiuti a perdere 15-6 libbre in soli 7 giorni Tuttavia, questo risultato non è supportato dalla ricerca.
Nell'articolo "Qual è la dieta del brodo di ossa "," Come preparare una dieta di brodo di ossa " Verranno fornite informazioni sugli argomenti.
Qual è la dieta del brodo di ossa?
21 giorni di dieta con brodo di ossaè stato introdotto da "Kellyann Petrucci", un medico naturopata che ha pubblicato un libro sulla dieta. Chi ha un eccesso di peso da perdere può prolungare ulteriormente il periodo.
Consumare pasti a basso contenuto di carboidrati in stile paleo (principalmente carne, pesce, pollame, uova, verdure non amidacee e grassi sani) e brodo di ossa cinque giorni a settimana. Tutti i latticini, cereali, legumi, zuccheri aggiunti e alcol dovrebbero essere evitati.
Il brodo di ossa viene prodotto facendo bollire le ossa di animali fino a 24 ore per rilasciare minerali, collagene e amminoacidi.
Due giorni alla settimana, dal momento che puoi ancora bere il brodo di ossa, viene fatto il mini digiuno invece del digiuno completo, che sono digiuni modificati.
Come è fatta la dieta del brodo di ossa?
Dieta con brodo di ossa5 giorni di non digiuno consistono in giorni di digiuno per 2 giorni consecutivi. Nei giorni in cui digiunate e non digiunate, non dovreste mangiare nulla dopo le 7:XNUMX.
Giorni di digiuno
Hai due opzioni nei giorni di digiuno:
Opzione 1: Bere 6 porzioni in totale e 240 ml di brodo di ossa.
Opzione 2: Bevi cinque porzioni di brodo di ossa, quindi mangia l'ultimo pasto con uno spuntino proteico, verdure e grassi sani.
In ogni caso, riceverai solo 300-500 calorie nei giorni di digiuno.
Giorni di non digiuno
Nei giorni di non digiuno, scegli uno degli alimenti consentiti nelle categorie di proteine, verdure, frutta e grassi. Devi seguire il seguente piano:
Prima colazione: una porzione di proteine, una porzione di grasso, una porzione di frutta
Pranzo: una porzione di proteine, due porzioni di verdure, una porzione di grasso
Cena: una porzione di proteine, due porzioni di verdure, una porzione di grasso
Spuntini: un bicchiere di brodo di ossa due volte al giorno
I carboidrati, tra cui frutta e verdura amidacea, vengono consumati in modo molto limitato per favorire la combustione dei grassi. Petrucci non ha specificato quante calorie assumere nei giorni di non digiuno.
Piano di manutenzione 80/20
Dopo 21 giorni, a seconda di quando raggiungi il tuo obiettivo di perdita di peso, per aiutarti a mantenere il pesoPiano 80/20tu passi.
L'80% del cibo che mangi è costituito da alimenti consentiti e il 20% da alimenti esclusi dalla dieta. Sta a te decidere se continuare i giorni di digiuno durante la fase di mantenimento.
Alimenti ammessi nella dieta in brodo di ossa
Il brodo di ossa è un alimento base della dieta e dovrebbe preferibilmente essere fatto in casa. Nei giorni di non digiuno si sceglie tra una gamma di cibi integrali e poco lavorati, preferibilmente biologici. Esempi di alimenti consentiti:
proteine
Manzo, pollo, pesce, uova – preferibilmente le uova dovrebbero essere pastorizzate e il pesce dovrebbe essere pescato in natura.
verdure
Verdure come asparagi, carciofi, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, sedano, melanzane, funghi, cipolle, spinaci, rape, broccoli, verdure, pomodori e zucchine
Frutta
Mela, ciliegia, albicocca, pera, arancia, frutti di bosco, melone,agrumeKiwi - solo una porzione al giorno
Oli sani
Avocado, olio di cocco, nocciola, olio d'oliva, burro.
Condimenti
Sale (rosa dell'Himalaya), altre spezie, aceto, salsa salsa.
Succo d'ossa devi essere organico e farlo da solo. Si consiglia di utilizzare ossa articolari, del piede e del collo perché sono ricche di cartilagine.
Alimenti da evitare
La dieta dei 21 giorni consiglia di evitare alcuni cibi che pretendono di ridurre l'infiammazione, sostenere la salute dell'intestino e aumentare la combustione dei grassi. Gli alimenti da evitare includono:
cereali
Cereali senza glutine come grano, segale, orzo e altri cereali contenenti glutine, nonché mais, riso, quinoa e avena.
Forme di zucchero raffinato come zucchero da tavola, miele e sciroppo d'acero, dolcificanti artificiali - come aspartame, sucralosio e acesulfame K - nonché sostituti naturali dello zucchero, inclusa la stevia.
Fagioli, prodotti a base di soia, arachidi e burro di arachidi
Latticini
Latte, yogurt, formaggio, gelato e burro
bevande
Soda (normale e dietetica) e bevande alcoliche
Puoi perdere peso con una dieta a base di brodo di ossa?
Quelli a dieta con brodo di ossa o coloro che lo desiderano, non esiste uno studio provato per questa dieta. Solo Kellyann Petrucci, l'autore del libro, ha avviato uno studio ed è stato affermato che ha aiutato a perdere sei o sette chili.
Dieta con brodo di ossasi basa su altri approcci su cui si è lavorato:
Basso contenuto di carboidrati
Le revisioni scientifiche delle diete a basso contenuto di carboidrati mostrano che forniscono una maggiore perdita di peso rispetto alle diete ipocaloriche standard.
Paleo dieta
In uno studio di tre settimane, dieta paleo Le persone in sovrappeso che lo praticavano hanno perso 2,3 kg e 0,5 cm dal punto vita.
Digiuno intermittente
In una revisione di cinque studi, due digiuno intermittente Le persone in sovrappeso che lo hanno utilizzato hanno mostrato una maggiore perdita di peso rispetto alla restrizione calorica continua, mentre tre hanno mostrato una perdita di peso simile con ciascun metodo.
pertanto dieta del brodo di ossa È una combinazione dei suddetti metodi comprovati di perdita di peso. Quindi può aiutare con la perdita di peso.
Quali sono i vantaggi della dieta del brodo di ossa?
Dieta con brodo di ossasostiene di aiutare a controllare la glicemia, ridurre le rughe della pelle, proteggere la salute dell'intestino e migliorare l'infiammazione e il dolore articolare.
Tuttavia, questi benefici non sono stati documentati negli studi. È necessario effettuare ricerche sui singoli elementi per valutarne la validità.
migliorare la glicemia
Di per sé, la perdita di peso migliora la glicemia. Dieta con brodo di ossaLimitare i carboidrati nella dieta può aumentare questo effetto.
Una recente revisione delle diete ipocaloriche per le persone con diabete di tipo 2 ha concluso che le diete a basso contenuto di carboidrati sono più efficaci delle diete a basso contenuto di grassi nel migliorare il controllo della glicemia, soprattutto dopo i pasti.
Inoltre, la ricerca mostra che le diete ipocaloriche e a basso contenuto di carboidrati riducono il fabbisogno di farmaci per il diabete di tipo 2 in modo più efficace rispetto alle diete ipocaloriche e a basso contenuto di grassi.
Pelle dall'aspetto più giovane
Petrucci afferma che il consumo di brodo di ossa può aiutare a ridurre le rughe grazie al suo contenuto di collagene.
Un numero crescente di studi suggerisce che gli integratori di collagene possono ridurre significativamente le rughe della pelle rispetto a un placebo.
Sebbene parte del collagene consumato sia scomposto in singoli amminoacidi, alcuni entrano nel sangue come brevi catene di amminoacidi e possono segnalare al corpo di produrre collagene.
Migliorare la salute dell'intestino
Dieta con brodo di ossaSi afferma che il collagene nel brodo osseo può aiutare a guarire l'intestino, ma il brodo osseo non è stato testato per questo scopo.
Tuttavia, alcune prove suggeriscono che i prodotti digestivi del collagene, inclusi gli amminoacidi glicina e glutammina, possono migliorare la salute dell'intestino rafforzando il rivestimento mucoso del tratto digestivo.
Infiammazione ridotta
L'obesità è collegata a un maggiore rilascio di composti infiammatori. Perciò, dieta del brodo di ossa Una dieta dimagrante come
Inoltre, dieta del brodo di ossaMangiare cibi sani, come verdure ricche di antiossidanti e pesce ricco di omega-3, può anche aiutare a ridurre l'infiammazione.
meno dolori articolari
Il dolore articolare può essere causato da un'eccessiva pressione sulle articolazioni e dall'infiammazione dovuta all'obesità. Perciò, dieta del brodo di ossaPerdere peso come previsto può ridurre il dolore articolare.
Quali sono i danni della dieta del brodo di ossa?
Dieta con brodo di ossaÈ difficile da applicare. Potresti anche essere a rischio di carenza di nutrienti in quanto limita alcuni gruppi di alimenti come il calcio e le fibre.
Oltre a ciò, il digiuno intermittente e le diete a basso contenuto di carboidrati possono causare effetti collaterali come stanchezza e nausea.
Di conseguenza;
Dieta con brodo di ossaè un programma dietetico di 5 giorni che combina una dieta paleo a basso contenuto di carboidrati di 2 giorni con una zuppa di ossa veloce di 21 giorni.
Mentre alcune ricerche suggeriscono che questo approccio dietetico può aiutare la perdita di peso, non è chiaro se sia migliore delle diete ipocaloriche standard.
