Succo d'ossa È fatto bollendo le ossa di animali - pollo, manzo, tacchino - con verdure, spezie ed erbe aromatiche.
Succo d'ossaLa storia della è piuttosto vecchia. Quando i farmaci non erano usati così ampiamente, venivano usati come cura per malattie come il comune raffreddore. Perché è ricco di minerali, è curativo.
Cos'è il brodo di ossa?
Succo d'ossaa base di verdure, spezie e ossa di pollame, agnello, pesce o manzo.
A una zuppa brodo d'ossoL'aggiunta di non solo lo rende molto denso, ma lo rende anche estremamente salutare.
Succo d'ossabereDà una grande spinta al sistema immunitario e attiva anche il sistema digestivo.
Succo d'ossa È ricco di magnesio, fosforo e calcio. È buono per denti, ossa, pelle, capelli e unghie perché collagene Esso contiene.
Succo d'ossaè un ottimo posto per trovare tutti i preziosi amminoacidi, collagene, gelatina e oligoelementi. In realtà, brodo d'ossoCi sono dozzine di nutrienti diversi, molti dei quali non sono facilmente ottenibili da altri cibi comunemente consumati.
Succo d'ossaEcco perché ci sono incredibilmente molti vantaggi.
Quali sono i vantaggi di bere acqua ossea?
Guarisce la permeabilità intestinale
A volte le persone soffrono di una maggiore permeabilità intestinale; Questo fa sì che cibo, tossine e corpi estranei escano nel flusso sanguigno.
Succo d'ossa previene tali perdite. Succo d'ossasituato in gelatinaChiudendo le fessure nel rivestimento intestinale, riduce la diarrea, la stitichezza e altri problemi digestivi.
Inoltre facilita l'assorbimento dei nutrienti creando una barriera protettiva lungo lo strato di mucosa della parete intestinale.
È benefico per l'intestino
Gli studi dimostrano che la gelatina è utile nel ripristinare la forza del rivestimento intestinale e nel combattere le sensibilità alimentari (come il grano o i latticini).
Aiuta anche la crescita dei probiotici (batteri buoni) nell'intestino e supporta livelli sani di infiammazione nel tratto digestivo.
Nel Journal of Clinical Gastroenterology Un rapporto pubblicato mostra che la gelatina supporta efficacemente la salute e l'integrità dell'intestino.
Riduce l'infiammazione
Succo d'ossaÈ un ottimo rimedio contro le infiammazioni in quanto ha effetti antinfiammatori. Questa proprietà è dovuta alla presenza di amminoacidi come prolina, L-arginina e glicina, noti agenti antinfiammatori.
Protegge le articolazioni
Succo d'ossaè una delle migliori fonti naturali al mondo di collagene, la proteina presente nelle ossa, nella pelle, nella cartilagine, nei legamenti, nei tendini e nel midollo osseo degli animali. Con l'avanzare dell'età, le articolazioni subiscono naturalmente l'usura e diventano meno flessibili.
Con l'avanzare dell'età, la cartilagine diminuisce se attaccata dagli anticorpi (deterioramento della cartilagine articolare correlato all'età). Succo d'ossa Mentre bolle, il collagene dalle parti animali penetra nel brodo e diventa facilmente assorbibile per aiutare a rigenerare la cartilagine.
Succo d'ossaUno degli ingredienti più preziosi della gelatina. La gelatina agisce come un morbido cuscino che li aiuta a "scivolare" tra le ossa senza attriti.
Ci fornisce anche gli elementi costitutivi necessari per costruire e mantenere ossa forti. Questo aiuta ad alleviare la pressione delle articolazioni che invecchiano e supporta una densità minerale ossea sana.
Previene il raffreddore e l'influenza
Esso brodo d'ossoÈ uno dei migliori benefici per la salute. Zuppa di brodo di ossaÈ efficace nel trattamento del raffreddore e dell'influenza.
Scienziati, pollo brodo d'ossoAveva fatto uno studio che mostrava che i minerali contenuti nell'olio mostravano qualità medicinali.
Succo d'ossa Inoltre tratta efficacemente l'infezione nel tratto respiratorio.
Promuove la digestione
Succo d'ossaè ricco di gelatina. La gelatina contiene succhi digestivi e fluidi biliari che impediscono ai batteri nell'intestino di attaccarsi alla parete intestinale e aiutano ad alleviare i disturbi dello stomaco come crampi, gonfiore, gas e indigestione. Succo d'ossa È molto utile per favorire una sana e corretta digestione.
Ti fa sembrare più giovane
Succo d'ossaè una ricca fonte di collagene che si trasforma gradualmente in gelatina. Il collagene è una proteina simile alla fibra responsabile del mantenimento dell'elasticità della pelle.
La produzione di collagene continua a diminuire con l'avanzare dell'età. Tuttavia, brodo d'ossopuò aiutare a ridare vitalità alla pelle.
Promuove un sonno sano
Succo d'ossaaiuta a calmare e rilassare la mente. Succo d'ossa Contiene glicina, aiuta a liberarsi dall'insonnia in quanto ha un effetto lenitivo.
Riduce la cellulite
Brodo d'ossoIl collagene in u aiuta anche a ridurre la cellulite nel corpo, rassodare la pelle e invertire gli effetti del tempo sulla pelle.
Rafforza il sistema immunitario
Succo d'ossaarginina in glutammina e si è scoperto che la presenza di amminoacidi come la cisteina aiuta a migliorare l'immunità e ridurre il rischio di soccombere alle malattie.
Ottimo per capelli, pelle e unghie
Succo d'ossa Aiuta anche a migliorare i capelli, le unghie e la pelle. Succo d'ossaÈ ricco di collagene e gelatina, che favorisce la crescita dei capelli e mantiene le unghie forti.
Il collagene è particolarmente efficace nel ridurre le rughe e le linee sottili.
Ha un effetto disintossicante
Il fegato è costantemente attaccato dalle tossine che possono eventualmente entrare nel flusso sanguigno.
Succo d'ossaAiuta il fegato a funzionare a un livello ottimale grazie alla presenza di glicina. Pertanto, facilita il processo del fegato di rimuovere le tossine.
Migliora il sistema nervoso
Succo d'ossaÈ ricco di amminoacido chiamato glicina. Questo particolare amminoacido è noto per impedire ai neurotrasmettitori stimolati di manipolare gli effetti, producendo così un effetto calmante.
La glicina viene anche convertita nel neurotrasmettitore serina, che può migliorare la memoria.
Aiuta a combattere il cancro
Succo d'ossanon è una cura per il cancro. Tuttavia, la sua ricca riserva di vitamine e sostanze nutritive aiuta a rafforzare l'immunità e ripristinare la forza muscolare, combatte il cancro e gli effetti tossici della chemioterapia.
Previene la degenerazione dei denti
Succo d'ossaIl collagene in esso contenuto aiuta la salute generale, compresa la salute orale, aiutando a rimineralizzare i denti cariati.
Migliora la salute del cuore
Succo d'ossa La presenza di collagene in esso aiuta a mantenere la salute del cuore rafforzando e rinforzando le arterie.
Promuove la salute delle ossa
Succo d'ossaè ricco di minerali, soprattutto calcio e magnesio. Entrambi i nutrienti (calcio e magnesio) sono essenziali per lo sviluppo e il mantenimento di ossa forti. Succo d'ossa Contiene anche collagene che aumenta la resistenza ossea.
Aiuta il metabolismo e promuove l'anabolismo
Succo d'ossa, Di più glutatione È un ottimo modo per ottenere risultati. Gli studi dimostrano che il glutatione svolge un ruolo importante nella difesa antiossidante, nel metabolismo degli alimenti e nella regolazione degli eventi cellulari.
Nel Journal of Nutrition Uno studio pubblicato afferma che i ruoli ei benefici del glutatione devono regolare:
Espressioni geniche
Sintesi del DNA e delle proteine
Proliferazione cellulare e apoptosi
Trasmissione del segnale
Produzione di citochine
Risposte immunitarie
Succo d'ossaGli amminoacidi presenti in hanno molteplici ruoli metabolici, tra cui:
Costruzione e riparazione del tessuto muscolare
Sostenere la densità minerale ossea
Aumentare l'assorbimento e la sintesi dei nutrienti
Mantenere la salute dei muscoli e del tessuto connettivo
La glicina contenuta nel collagene aiuta a costruire il tessuto muscolare convertendo il glucosio in energia utilizzabile.
Migliora anche l'uso da parte del corpo di antiossidanti, rallentando la perdita di cartilagine, tessuti e muscoli associati all'invecchiamento.
Gli studi rivelano che la glicina preserva la perdita muscolare scheletrica e arresta l'espressione dei geni associati alla disgregazione delle proteine muscolari legate all'età.
La glutammina è un altro amminoacido importante per un metabolismo sano. Aiuta a preservare l'energia inviando sostanze nutritive, compreso l'azoto, alle cellule.
L'arginina ha anche il ruolo di abbattere l'ossido nitrico, che aiuta a migliorare la circolazione e invia sangue e sostanze nutritive alle cellule del corpo. Migliora l'integrità dei muscoli e dei tessuti e supporta la normale guarigione delle ferite.
Benefici dell'acqua ossea sulla pelle
Il collagene aiuta a costruire l'elastina e altri composti all'interno della pelle che sono responsabili del mantenimento del tono, della consistenza e dell'aspetto giovanili della pelle.
L'integrità del collagene è stata approvata per aiutare a ridurre i segni visibili delle rughe, ridurre il gonfiore e combattere vari altri segni dell'invecchiamento.
Molte persone riferiscono una riduzione della cellulite quando consumano cibi e integratori contenenti collagene, poiché la cellulite si forma a causa della mancanza di tessuto connettivo e fa perdere alla pelle il suo tono sodo.
Componenti di Bone Broth
Succo d'ossacontiene una varietà di aminoacidi, minerali e sostanze nutritive; Alcuni di questi sono:
Aminoacidi
Succo d'ossaÈ una delle fonti più sane di aminoacidi essenziali come arginina, glicina, prolina e glutammina. La prolina aiuta nella produzione di collagene, che protegge i capelli, la pelle e altri tessuti connettivi.
arginina
- Necessario per la funzione del sistema immunitario e la guarigione delle ferite.
- È necessario per la produzione dell'ormone della crescita.
- Aiuta a rigenerare le cellule epatiche danneggiate.
- È necessario per la produzione di sperma.
glicina
- Previene la disgregazione del tessuto proteico come il muscolo.
Utilizzato per produrre sali biliari e glutatione.
- Aiuta a disintossicare le sostanze chimiche nel corpo e agisce come antiossidante.
- È un neurotrasmettitore che migliora il sonno, la memoria e le prestazioni.
prolina
- Aiuta a rigenerare la cartilagine e a guarire le articolazioni.
- Riduce la cellulite e rende la pelle più elastica.
- Aiuta a riparare la permeabilità intestinale.
glutammina
- Protegge il rivestimento intestinale.
- È il carburante metabolico per le cellule dell'intestino tenue.
- Migliora il metabolismo e la costruzione muscolare.
collagene
È una proteina presente nei tessuti connettivi e si trova in abbondanza nelle ossa, nel midollo osseo, nella cartilagine, nei tendini e nei legamenti.
Succo d'ossaLa scomposizione del collagene in esso contenuta è ciò che produce la gelatina. Il collagene può rilassare e lenire il rivestimento del tubo digerente e migliorare condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile (IBR) e il reflusso acido.
L'aumento del collagene riduce anche la comparsa di rughe e cellulite.
gelatina
Aiuta le persone con allergie e sensibilità alimentari, tra cui gelatina, latte vaccino e glutine. Il probiotico migliora la crescita e l'equilibrio nel sistema digestivo.
La gelatina fornisce anche minerali per la costruzione delle ossa, previene la perdita ossea e riduce il dolore alle articolazioni.
Minerali ed elettroliti
Succo d'ossafornisce minerali essenziali, compresi gli elettroliti, tutti forniti in una forma di facile assorbimento.
Succo d'ossaTra gli elettroliti presenti nel calcio, ci sono magnesio e potassio. Questi sono importanti per supportare una sana circolazione, densità ossea, funzioni di segnalazione nervosa, salute del cuore e salute dell'apparato digerente.
Quando i livelli di sodio aggiunto sono mantenuti bassi, brodo d'osso Contiene un equilibrio ideale di sodio e potassio per supportare la salute e l'efficienza cellulare e prevenire lo squilibrio elettrolitico.
Glicosaminoglicani (GAG)
I glicosaminoglicani hanno un ruolo primario nel proteggere e sostenere il collagene e l'elastina che rivestono gli spazi tra le ossa e le varie fibre. Gli studi sottolineano che i GAG supportano la salute dell'apparato digerente poiché aiutano a rigenerare il rivestimento intestinale. Pertanto, la carenza di questi nutrienti è collegata a problemi digestivi.
Il brodo di ossa contiene diversi GAG importanti, tra cui glucosamina, acido ialuronico e condroitin solfato.
Glucosamina
Esistono due tipi principali di glucosamina presente in natura: cloridrato e solfato. Entrambi aiutano a mantenere l'integrità della cartilagine, una sostanza gommosa che funge da cuscino naturale nelle articolazioni.
Gli studi dimostrano che la glucosamina può esaurirsi con l'avanzare dell'età, quindi gli integratori vengono spesso utilizzati per sostenere la salute delle articolazioni.
Un modo facile e relativamente economico per ottenere la glucosamina naturalmente, di più brodo d'osso è bere. Succo d'ossaAiuta a sostenere la perdita della salute della cartilagine come alternativa ai costosi integratori di glucosamina. Consumare più glucosamina può aiutare a sostenere la salute, la flessibilità e il comfort delle articolazioni.
Presente nei tessuti connettivi, epiteliali (pelle) e nervosi, l'acido ialuronico contribuisce alla proliferazione, differenziazione e riduzione cellulare. Ciò consente alle cellule di svolgere varie funzioni nel corpo secondo necessità.
Gli studi che valutano la salute della pelle dimostrano che supporta diversi tipi di pelle e promuove un invecchiamento sano, il ringiovanimento cellulare e la compattezza della pelle.
Condroitin solfato
Il condroitin solfato è un glicosaminoglicano benefico che si trova nella cartilagine delle articolazioni di tutti gli animali. È usato per sostenere la salute e il comfort delle articolazioni, soprattutto in combinazione con le glucosamine.
Gli studi hanno scoperto che l'integrazione con condroitina supporta una sana risposta infiammatoria, nonché salute cardiovascolare, salute delle ossa, salute della pelle e livelli di colesterolo sani.
Come usare il brodo di ossa?
Succo d'ossaha molti usi grazie alla sua versatilità e al fattore di costo accessibile. Può essere utilizzato in zuppe o salse. Può anche essere aggiunto ad alcuni piatti al posto dell'acqua.
Preparazione e ricetta del brodo di ossa
Preparare il brodo di ossa I passaggi sono molto semplici e richiedono componenti molto basilari.
materiale
2 libbre (o più) di ossa da una fonte sana
2 zampe di gallina per gelatina extra (opzionale)
2 carota
1 cipolla
2 gambi di sedano
Aceto artigianale 2 cucchiai
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio o più sale marino
1 cucchiaino di pepe nero
2 spicchio d'aglio
Come?
- Le ossa, in particolare le ossa di pollo, devono essere prima arrostite in forno per un sapore migliore. Mettere le ossa nella teglia e arrostire a 180 ° per 30 minuti.
- Quindi, mettere le ossa in una casseruola profonda. Versare acqua e aceto sulle ossa. Lascia che le ossa si siedano nella miscela di acqua e aceto per circa 20-30 minuti. L'acido mescolato con l'acqua aiuta a rendere facilmente accessibili i nutrienti nelle ossa.
- Tritate le verdure, aggiungete nella pentola tutte le verdure tranne il prezzemolo e l'aglio.
Aggiungi il sale, il pepe, le spezie e le altre erbe che usi.
- Fallo bollire. Una volta che bolle, abbassare la fiamma e far bollire fino al termine.
- Durante le prime ore di bollitura, è necessario raccogliere le impurità che galleggiano sulla superficie del brodo. Rimuovere anche la schiuma dalla parte superiore della padella.
- Negli ultimi 30 minuti tritate e aggiungete l'aglio e il prezzemolo e aspettate che cuocia ancora un po '.
Infine, prendi l'acqua e mettila da parte a raffreddare. Quindi, filtralo con un colino di metallo fine. Questo prenderà le verdure e le ossa dal brodo. Una volta raffreddato, puoi conservarlo in barattoli di vetro e conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
Quali sono i danni del brodo di ossa?
Molti disponibili in commercio brodo d'osso opzione, ma non tutti hanno le stesse caratteristiche. Non solo fatto con aromi di carne, ma da un marchio di qualità brodo d'osso Assicurati di acquistare.
Se stai usando integratori di brodo di ossa, opta per quelli fatti senza antibiotici e altri additivi.
Tutto sommato, il migliore brodo d'osso configurare a casa.
Di conseguenza;
Succo d'ossaÈ ricco di minerali che supportano il sistema immunitario e contiene composti curativi come collagene, glutammina, glicina e prolina. La parte migliore è che puoi fare l'acqua a casa. brodo d'ossoper beneficiare della salute del.
Succo d'ossaIl collagene in esso contenuto aiuta a curare il rivestimento intestinale e riduce l'infiammazione intestinale.
anche brodo d'ossoLa glicina contenuta può disintossicare le cellule dalle sostanze chimiche e migliorare la funzione cerebrale.
A casa fare il brodo di ossa è l'opzione migliore.
