Fagioli AdzukiÈ un piccolo tipo di fagiolo coltivato in tutta l'Asia orientale e l'Himalaya. Sebbene in una gamma di altri colori, fagioli rossi adzukiÈ la varietà più conosciuta.
Fagiolo AdzukiHa vari vantaggi, dalla salute del cuore e dalla perdita di peso a una migliore digestione e un minor rischio di diabete.
Cosa sono i fagioli adzuki?
Fagioli Adzuki(Vigna angolare) È originario della Cina ed è coltivato in Giappone da almeno 1000 anni. Oggi ci sono aree coltivate nelle regioni più calde di Taiwan, India, Nuova Zelanda, Corea, Filippine e Cina.
Fagioli Adzuki È ricco di fibre alimentari, proteine, ferro, calcio e folati e ha qualità rinforzanti. Inoltre, grazie al suo basso indice glicemico fagioli azukiÈ il cibo preferito dalle donne con le mestruazioni, dalle persone con diabete e obesità.
Fagioli Adzuki È un fagiolo piccolo, ovale, rosso vivo, secco. Fagioli Adzuki si trova nei colori rosso scuro, marrone, nero e talvolta bianco.
Valore nutritivo del fagiolo Adzuki
Come con la maggior parte dei fagioli, fagioli adzuki Contiene anche fibre, proteine, carboidrati complessi e composti vegetali benefici. Una porzione da cento grammi ha questi nutrienti:
Calorie: 128
Proteine: 7.5 grammo
Grassi: meno di 1 grammo
Carboidrati: 25 grammi
Fibra: 7.3 grammi
Folato: 30% del valore giornaliero (DV)
Manganese: 29% del DV
Fosforo: 17% del DV
Potassio: 15% del DV
Rame: 15% del DV
Magnesio: 13% del DV
Zinco: 12% del DV
Ferro: 11% del DV
Tiamina: 8% del DV
Vitamina B6: 5% del DV
Riboflavina: 4% del DV
Niacina: 4% del DV
Acido pantotenico: 4% del DV
Selenio: 2% del DV
Questo tipo di fagioli contiene una buona quantità di composti vegetali benefici che possono proteggere il corpo dall'invecchiamento e dalle malattie.antiossidanti Fornisce.
Studi, fagioli azukiAfferma che contiene 29 diversi tipi di antiossidanti ed è uno degli alimenti più ricchi in termini di antiossidanti.
Come altre varietà di fagioli, fagioli azuki riduce anche la capacità del corpo di assorbire i mineraliantinutrienti accoglie. Pertanto, è necessario immergerlo prima della cottura. Pertanto, il livello di antinutrienti è ridotto.
Quali sono i vantaggi dei fagioli adzuki?
Migliora la digestione
Questi fagioli rossi migliorano la digestione e la salute dell'intestino. Perché i fagioli sono fibre particolarmente solubili eamido resistente ricco di termini. Queste fibre passano non digerite fino a raggiungere l'intestino, servendo da cibo per i batteri intestinali buoni.
Quando i batteri amici si nutrono di fibre, l'intestino è sano, il rischio di cancro al colon è ridotto e come il butirrato.acidi grassi a catena corta Essa si verifica.
Inoltre, studi sugli animali, fagioli azukiSuggerisce che l'alto contenuto di antiossidanti della bustina può ridurre l'infiammazione intestinale e rilassare la digestione.
Riduce il rischio di diabete
Questo tipo di fagiolo riduce il rischio di diabete di tipo 2. È in parte ricco di fibre, che aiuta a migliorare la sensibilità all'insulina e a prevenire picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti.
Studi in provetta e animali, fagioli azukiAfferma che la proteina in esso contenuta può bloccare l'azione delle alfa-glucosidasi intestinali.
Le alfa glucosidasi sono un enzima necessario per rompere i carboidrati complessi in zuccheri più piccoli e più facilmente assorbibili. Pertanto, il blocco della loro azione previene i picchi di zucchero nel sangue, come in alcuni diabetici.
Aiuta a perdere peso
Fagioli Adzuki È un alimento che può essere consumato durante la fase di dimagrimento. Alcune prove suggeriscono che i composti trovati in questo ceppo di fagioli possono migliorare l'espressione dei geni che riducono la fame e aumentano la sensazione di sazietà.
Anche studi in provetta e animali, fagioli adzuki Suggerisce che alcuni composti nei suoi estratti possano anche contribuire alla perdita di peso.
Inoltre, è anche ricco di proteine e fibre, due nutrienti che riducono la fame e aumentano la sazietà, portando potenzialmente alla perdita di peso.
Protegge la salute del cuore
Questi fagioli sono utili per la salute del cuore. Provetta e studi sugli animali fagioli adzuki Attribuisce i suoi estratti ad abbassare la pressione sanguigna, così come i livelli di trigliceridi, colesterolo LDL totale e "cattivo" e meno accumulo di grasso nel fegato.
Anche gli studi sull'uomo lo sonolegume associa il suo consumo a livelli di colesterolo più bassi e un ridotto rischio di malattie cardiache.
Inoltre, studi controllati randomizzati riportano che coloro che mangiano fagioli possono ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui pressione sanguigna, colesterolo e trigliceridi.
Benefici per la salute dei reni
Fagioli Adzukiha un alto contenuto di fibre alimentari - circa 25 g per tazza (in fagioli crudi). Contiene anche quantità moderate di potenti fitochimici antiossidanti come polifenoli e proantocianidine.
Fagioli AdzukiL'azione combinata della fibra e degli antiossidanti in essa contenuti elimina i radicali liberi reattivi e indesiderati e previene l'infiltrazione di macrofagi infiammatori (cellule del sistema immunitario).
la giusta quantità mangiare fagioli azukiMantiene i reni liberi da infiammazioni, lesioni e completo deterioramento.
Fornisce ossa forti e aumenta la massa muscolare
Con l'età, ossa e muscoli tendono a perdere la loro forza, il potere di riparare o guarire. Questa perdita si traduce in osteoporosi e diminuzione della massa muscolare, soprattutto nelle donne in postmenopausa.
Al forno fagioli azuki o estratti contengono componenti bioattivi come saponine e catechine. Questi ingredienti ripristinano l'equilibrio del riassorbimento osseo e della formazione ossea nelle persone con osteoporosi e le proteggono dall'infiammazione e dalla degenerazione totale.
Una tazza fagioli azuki crudi Contiene circa 39 g di proteine. Una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine aiuta a costruire massa muscolare.
Perché il corpo richiede più tempo ed energia per digerire le proteine, fagioli azukiPoiché ha un basso indice glicemico, ti sentirai più pieno, leggero ed energico.
Abbassa il colesterolo
Bere zuppa di fagioli azuki Riduce i livelli sierici di trigliceridi, previene l'accumulo di colesterolo cattivo (LDL) e protegge il fegato da infiammazioni o danni.
Fagioli AdzukiLe proantocianidine e i polifenoli in esso contenuti inibiscono la produzione di enzimi pancreatici. Questi enzimi (soprattutto le lipasi) sono responsabili dell'assorbimento dei lipidi nell'intestino.
A causa del ridotto assorbimento, i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue sono più bassi. Quando ci sono meno lipidi e trigliceridi, c'è una bassa perossidazione o residui tossici che attaccano il fegato.
Fornisce la disintossicazione del fegato
Fagioli Adzuki in altissima concentrazione molibdeno Contiene un minerale unico noto come È un minerale traccia e non si trova in molti alimenti, ma svolge un ruolo molto importante nella disintossicazione del fegato. mezza porzione fagioli azuki Fornisce anche il 100% dell'assunzione giornaliera raccomandata di molibdeno.
Fagioli Adzuki È ricco di folato, che è un nutriente essenziale durante la gravidanza e riduce il rischio di difetti del tubo neurale.
Combatte le cellule tumorali
Studi in provetta dimostrano che questo fagiolo può essere più efficace di altri fagioli nel prevenire la diffusione di cellule tumorali nell'intestino, nel seno, nelle ovaie e nel midollo osseo.
Quali sono i danni ai fagioli adzuki?
Fagioli Adzuki L'effetto collaterale più comune del mangiare è il gas. In realtà fagioli azukiè uno di quei fagioli più digeribili.
Punti da considerare quando si cucinano i fagioli azuki
- Fagioli AdzukiPrima di cuocerlo, è necessario metterlo a bagno per almeno un'ora o due. Pertanto, pianifica i tuoi pasti di conseguenza.
– Bagnato e lavato fagioli azukiFatelo bollire a fuoco vivo per circa 30 minuti. La cottura a pressione è un'opzione più rapida per ottenere fagioli morbidi.
– Puoi conservare i fagioli azuki cotti in frigorifero per un uso a lungo termine.
Di conseguenza;
Fagioli Adzuki È una grande fonte di nutrienti essenziali, vitamine e minerali ed è usato per fare la pasta di fagioli rossi.
È ricco di proteine, fibre, acido folico, manganese, fosforo, potassio, rame, magnesio, zinco, ferro, tiamina, vitamina B6, riboflavina, niacina, calcio e altro.
Aiuta a gestire il diabete, aumentare l'assunzione di antiossidanti, aumentare la massa muscolare, migliorare la salute del cuore e gestire il peso.
