Fagiolo verde ( vite radiata ) sono piccoli fagiolini appartenenti alla famiglia dei legumi.
Sono stati allevati fin dai tempi antichi. Indigeni fagiolo verde in seguito si diffuse in varie parti della Cina e del sud-est asiatico.
Fagiolo verde Ha un uso versatile ed è tipicamente utilizzato in insalate e zuppe e mangiato con gamberetti.
È ricco di sostanze nutritive e si ritiene che giovi a molte malattie.
Le verdure sono ricche di proteine, carboidrati, fibre alimentari e sostanze biochimiche attive. È una fonte di aminoacidi, amido vegetale ed enzimi.
Per questo motivo è noto che mangiare questo ortaggio soprattutto nei mesi estivi facilita la digestione. Fagiolo verde mungLa sua attività antiossidante svolge un ruolo fondamentale nell'affrontare infezioni, infiammazioni e stress chimici nel tuo corpo.
Nell'articolo "A cosa serve il fagiolo verde?", "Quali sono i vantaggi del fagiolo verde", "c'è qualche danno nel fagiolo verde", "il fagiolo verde si indebolisce" le domande riceveranno risposta.
Valore nutritivo del fagiolo verde
Fagiolo verdeÈ ricco di vitamine e minerali. Una ciotola (202 grammi) di fagioli mungi bolliti contiene:
Calorie: 212
Grassi: 0.8 grammi
Proteine: 14.2 grammo
Carboidrati: 38.7 grammi
Fibra: 15.4 grammi
Folato (B9): 80% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Manganese: 30% della RDI
Magnesio: 24% della RDI
Vitamina B1: 22% della RDI
Fosforo: 20% della RDI
Ferro: 16% della RDI
Rame: 16% della RDI
Potassio: 15% della RDI
Zinco: 11% della RDI
Minerale di selenio con vitamine B2, B3, B5, B6
Questi fagioli sono una delle migliori fonti di proteine vegetali. fenilalaninaÈ ricco di aminoacidi essenziali come leucina, isoleucina, valina, lisina, arginina e altri.
Gli amminoacidi essenziali sono amminoacidi che il corpo non può produrre da solo.
Fagiolo verde Contiene circa il 20–24% di proteine, il 50–60% di carboidrati e una quantità significativa di fibre e micronutrienti. Ha anche un profilo biochimico ricco ed equilibrato.
Varie analisi chimiche, fagiolo verdeha definito flavonoidi, acidi fenolici e fitosteroli in varie parti di.
Flavonoidi
Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biocanin A, rutin, quercetina, kaempferolo, miricetina, ramnetina, kaempferitrina, naringina, esperetina, delfinidina e coumestrolo.
Questi fitochimici lavorano insieme per eliminare i radicali liberi nel corpo e ridurre l'infiammazione.
Quali sono i vantaggi di Mung Bean?
Con un'elevata quantità di proteine e antiossidanti fagiolo verdepuò aiutare a combattere il diabete e le malattie cardiache. Può prevenire il colpo di calore e la febbre. Gli studi dimostrano anche che questo fagiolo ha proprietà antitumorali.
Con il suo alto livello di antiossidanti, riduce il rischio di malattie croniche
Fagiolo verdeContiene molti antiossidanti sani tra cui acidi fenolici, flavonoidi, acido caffeico, acido cinnamico e altro ancora.
Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare le molecole potenzialmente dannose note come radicali liberi.
In quantità elevate, i radicali liberi possono interagire con i componenti cellulari e causare danni. Questo danno è collegato a infiammazioni croniche, malattie cardiache, tumori e altre malattie.
Studi in provetta, fagiolo verdeHa dimostrato che gli antiossidanti ottenuti dal fegato possono neutralizzare i danni dei radicali liberi dovuti alla crescita del cancro nelle cellule del polmone e dello stomaco.
Fagiolo verde germogliatoha un profilo antiossidante più impressionante e normale fagiolo verdePuò contenere sei volte più antiossidanti di.
Previene il colpo di calore
In molti paesi asiatici, nelle calde giornate estive zuppa di fagioli mung È ampiamente consumato.
Questo è perché, fagiolo verdeHa proprietà antinfiammatorie che aiutano a proteggere dal colpo di calore, dalle alte temperature corporee, dalla sete e altro ancora.
Fagiolo verde contiene anche antiossidanti vitexina e isovitexina.
Studi sugli animali, zuppa di fagioli mungHa dimostrato che questi antiossidanti presenti nel corpo aiutano a difendere le cellule dai danni causati dai radicali liberi generati durante il colpo di calore.
Tuttavia, fagiolo verde e c'è pochissima ricerca nel campo del colpo di calore, quindi è necessario fare più ricerca prima di dare alle persone consigli ideali sulla salute.
Può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo
Il colesterolo alto, soprattutto il colesterolo LDL "cattivo", può aumentare il rischio di malattie cardiache.
ricerca fagiolo verdeMostra che può avere proprietà che abbassano il colesterolo LDL.
Ad esempio, studi sugli animali, fagiolo verde ha dimostrato che gli antiossidanti abbassano il colesterolo LDL nel sangue e possono impedire alle particelle di LDL di interagire con i radicali liberi instabili.
Inoltre, una revisione di 26 studi ha rilevato che il consumo di una porzione giornaliera (circa 130 grammi) di legumi, come i fagioli, riduce significativamente i livelli di colesterolo LDL nel sangue.
Un'altra analisi di 10 studi ha dimostrato che le diete abbondanti con legumi (esclusa la soia) possono ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue di circa il 5%.
Ricco di potassio, magnesio e fibre, che abbassa la pressione sanguigna
L'ipertensione è un grave problema di salute perché aumenta il rischio di malattie cardiache, la principale causa di morte nel mondo.
Fagiolo verdeaiuta ad abbassare la pressione sanguigna.Una buona potassio, magnesio e fibraè la fonte. Gli studi hanno dimostrato che ciascuno di questi nutrienti è associato a un ridotto rischio di ipertensione.
Inoltre, un'analisi di otto studi ha dimostrato che una maggiore assunzione di legumi come i fagioli riduce la pressione sanguigna negli adulti con e senza ipertensione.
Studi su provette e animali hanno anche scoperto che le proteine del fagiolo verde possono sopprimere naturalmente gli enzimi che aumentano la pressione sanguigna.
Ha effetti antinfiammatori
I polifenoli come la vitexina, l'acido gallico e l'isovitexina riducono l'infiammazione nel corpo. Le cellule animali trattate con queste molecole attive avevano bassi livelli di composti infiammatori (interleuchine e ossido nitrico).
La buccia del fagiolo verdeI flavonoidi in esso contenuti cercano di aumentare la produzione di composti antinfiammatori nel corpo. Questo può essere efficace contro condizioni infiammatorie come diabete, allergie e sepsi.
Ha un effetto antimicrobico
Tong kernelI polifenoli estratti dal terreno hanno attività sia antibatterica che antimicotica.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus ve botrytis cinerea uccide una varietà di funghi, come.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori È stato anche scoperto che alcuni ceppi di batteri sono sensibili a queste proteine, comprese
Fagiolo verde gli enzimi abbattono le pareti cellulari di questi microbi e impediscono loro di vivere nell'intestino, nella milza e negli organi vitali.
Il contenuto di fibre e amido resistente è benefico per la salute dell'apparato digerente
Fagiolo verde Contiene una varietà di sostanze nutritive benefiche per la salute dell'apparato digerente. Una porzione di ciotola fornisce 15.4 grammi di fibre, il che significa che è ricca di fibre.
Fagiolo verdepuò aiutare a mantenere in ordine l'intestino accelerando il movimento dei nutrienti nell'intestino. pectina Contiene un tipo di fibra chiamata.
Come altri legumi fagiolo verde contiene anche amido resistente.
Amido resistenteFunziona in modo simile alla fibra solubile in quanto aiuta a nutrire i batteri intestinali sani. I batteri quindi lo digeriscono e lo convertono in acidi grassi a catena corta, in particolare butirrato.
Gli studi dimostrano che il butirrato supporta la salute dell'apparato digerente in molti modi. Ad esempio, può nutrire le cellule del colon, rafforzare il sistema immunitario e persino ridurre il rischio di cancro al colon.
Inoltre, fagiolo verde I carboidrati in esso contenuti sono più facilmente digeribili di quelli che si trovano in altri legumi. Pertanto, provoca meno gonfiore rispetto ad altri legumi.
Se non trattata, la glicemia alta è un grave problema di salute. Questa è una caratteristica essenziale del diabete e causa una serie di malattie croniche.
Fagiolo verdeHa diverse proprietà che aiutano a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue. È ricco di fibre e proteine, che aiutano a rallentare la circolazione sanguigna.
Anche studi sugli animali fagiolo verde Ha dimostrato che i suoi antiossidanti vitexina e isovitexina abbassano i livelli di zucchero nel sangue e aiutano l'insulina a funzionare in modo più efficace.
Fagiolo verde dimagrante
Fagiolo verdesono ricchi di fibre e proteine, che possono aiutarti a perdere peso. Gli studi dimostrano che le fibre e le proteine grelina Ha dimostrato che sopprime gli ormoni della fame.
Inoltre, ulteriori studi hanno scoperto che entrambi gli alimenti possono stimolare il rilascio di ormoni pieni come il peptide YY, GLP-1 e colecistochinina.Riducendo l'appetito, aiutano anche a ridurre l'apporto calorico.
Benefici dei fagioli mung per le donne incinte
Abbondante nelle donne durante la gravidanza Folat Si consiglia di mangiare cibi ricchi di cibi. Il folato è essenziale per lo sviluppo ottimale del bambino.
Fagiolo verdeUna porzione da 202 grammi fornisce l'80% della RDI per il folato. È anche ricco di ferro, proteine e fibre, di cui le donne hanno bisogno di più durante la gravidanza.
Tuttavia, le donne incinte possono utilizzare materie prime in quanto possono trasportare batteri che possono causare infezioni. mangiare fagioli mungdovrebbe evitare la pelle.
Quali sono i danni di Mung Bean?
Fagiolo verdeCi sono poche informazioni sulla sicurezza di. Contiene anti-nutrienti e fitosteroli simili agli estrogeni che possono danneggiare il corpo. Tuttavia, ciò non significa che non sia sicuro.
Se consumato crudo o mezzo cotto, fagiolo verde Può causare diarrea, vomito e intossicazione alimentare.
Di conseguenza;
Fagiolo verdesono ricchi di sostanze nutritive e antiossidanti che possono essere utili per la salute.
Può proteggere dal colpo di calore, aiutare la salute dell'apparato digerente, promuovere la perdita di peso e abbassare il colesterolo LDL "cattivo", la pressione sanguigna e lo zucchero nel sangue.
