joðað salt Ertu að nota það eða er það joðlaust? Hvort heldurðu að sé hollara?
hér „Er joðað salt eða ójoðað salt hollt“, „Er joðað salt gott fyrir gosi“, „Er joðað salt hollt“ Grein sem fjallar um svör við spurningum þínum ...
Joð er nauðsynlegt steinefni
joðÞað er snefilefni sem almennt er að finna í sjávarfangi, mjólkurvörum, korni og eggjum.
Í mörgum löndum er þessu mikilvæga steinefni bætt við matarsalt til að koma í veg fyrir joðskort.
SkjaldkirtillNotar joð til að framleiða skjaldkirtilshormón sem aðstoða við viðgerð vefja, stjórna efnaskiptum og stuðla að réttum vexti og þroska.
Skjaldkirtilshormón gegna einnig beinu hlutverki við að stjórna líkamshita, blóðþrýstingi og hjartslætti.
Til viðbótar við mikilvægu hlutverki sínu í heilsu skjaldkirtils gegnir joð einnig öðrum mikilvægum aðgerðum fyrir heilsuna.
Til dæmis sýna tilraunaglas og dýrarannsóknir að það getur haft bein áhrif á virkni ónæmiskerfisins.
Aðrar rannsóknir hafa einnig komist að því að joð getur hjálpað til við að meðhöndla trefjablöðrusjúkdóm í brjóstum, ástand þar sem hnútar sem ekki eru krabbamein myndast í brjóstinu.
Margir eru í hættu á joðskorti
Því miður eru margir um allan heim í aukinni hættu á joðskorti. Það er talið lýðheilsuvandamál í 118 löndum og talið er að meira en 1,5 milljarðar manna séu í hættu.
Til að koma í veg fyrir skort á örnæringarefnum eins og joði er joði bætt við salt, sérstaklega á svæðum með lítið magn af joði.
Reyndar er talið að um þriðjungur íbúa í Miðausturlöndum sé í hættu á joðskorti.
Ástandið er einnig algengt í hlutum Afríku, Asíu, Suður-Ameríku og Evrópu.
Að auki eru ákveðnir hópar fólks líklegri til að hafa joðskort. Til dæmis eru þungaðar konur eða konur með barn á brjósti í meiri hættu á skorti vegna þess að þær þurfa meiri joð. Grænmetisætur og vegan eru einnig í meiri hættu.
Joðskortur getur valdið langan lista af einkennum, allt frá vægum óþægindum til alvarlegra eða jafnvel hættulegra.
Algengustu einkennin eru tegund bólgu á hálssvæðinu sem kallast goiter.
Skjaldkirtillinn notar joð til að framleiða skjaldkirtilshormón. En þegar það er ekki nóg joð í líkamanum neyðist skjaldkirtillinn til að vinna of mikið til að bæta upp og framleiða fleiri hormón.
Þetta veldur því að frumur í skjaldkirtli fjölga sér og vaxa hratt, sem leiðir af sér goiter.
Lækkun á skjaldkirtilshormónum getur einnig leitt til annarra skaðlegra áhrifa eins og hárlos, þreytu, þyngdaraukningu, þurra húð og aukið næmi fyrir kulda.
Joðskortur getur einnig valdið alvarlegum vandamálum hjá börnum og barnshafandi konum. Lágt magn joðs getur valdið heilaskaða og alvarlegum vandamálum með andlegan þroska hjá börnum.
Það eykur einnig hættuna á fósturláti og andvana fæðingu.
Joðað salt getur komið í veg fyrir joðskort
Árið 1917 byrjaði læknirinn David Marine að gera tilraunir sem sýndu að inntaka joðfæðubótarefna var árangursríkt til að draga úr tíðni struma.
Eftir 1920 fóru mörg lönd um allan heim að styrkja matarsalt með joði til að koma í veg fyrir joðskort.
joðað saltTilkoma hveiti hefur verið ótrúlega áhrifarík við að fylla í skarðið víða um heim.
Aðeins hálf teskeið (3 grömm) af joðuðu salti á dag nægir til að mæta daglegri joðþörf.
Hver er ávinningurinn af joðuðu salti?
Bætir starfsemi skjaldkirtilsins
Líkaminn þarf joð til að skjaldkirtillinn geti framleitt nokkur nauðsynleg hormón sem kallast týroxín og tríódótýrónín. Þessi hormón hjálpa til við að stjórna efnaskiptum, vexti og þroska líkamans.
Bætir starfsemi heilans
joðað saltÞað getur bætt heilastarfsemi eins og minni, einbeitingu og námsgetu. Joðskortur getur lækkað greindarvísitölu um allt að 15 stig.
Mikilvægt fyrir heilbrigða framvindu meðgöngu
í hófi með joðað saltigetur hjálpað til við að koma í veg fyrir fósturlát og andvana fæðingar. Það getur einnig hjálpað til við að forðast kretinisma, sem getur haft áhrif á líkamlegan og andlegan þroska barns á meðan það er í móðurkviði eða stuttu eftir fæðingu. Kretinismi getur haft áhrif á tal og heyrn og aðrar líkamshreyfingar.
þunglyndiKvíða- og gremjutilfinning getur stafað af joðskorti. joðað saltÞað getur hjálpað til við að fá nóg joð til að koma í veg fyrir að þessar tilfinningar komi fram.
Hjálpar til við þyngdarstjórnun
Joð er mikilvægt fyrir stjórnun efnaskipta. Þegar magnið er hátt í líkamanum getur verið að þú þyngist ekki á heilbrigðan hátt; Ef magnið þitt er of lágt gætir þú þyngt eða ekki misst umfram þyngd. Auk þess, joðað salt Það gefur orku svo þú færð meiri hreyfingu.
Hjálpar til við að koma í veg fyrir einkenni iðrabólgu (IBS)
joðað saltÞað getur komið í veg fyrir að skaðlegar bakteríur fjölgi sér í þörmum og kemur í veg fyrir mörg einkenni IBS, svo sem höfuðverk, þreytu og hægðatregðu.
Bætir útlit húðarinnar
Það getur hjálpað til við að lækna þurra og hreistraða húð og vaxa hár og neglur. Það gegnir einnig hlutverki við að viðhalda tannheilsu.
Fjarlægir eiturefni
joðað saltÞað getur hjálpað til við að fjarlægja skaðlega málma eins og blý og kvikasilfur, sem og önnur skaðleg eiturefni úr líkamanum.
Berst við krabbamein
Rannsóknir hafa sýnt að joðskortur getur stuðlað að ákveðnum tegundum krabbameins, svo sem brjósta-, eggjastokka-, lungna- og blöðruhálskirtilskrabbameins.
Bætir hjartaheilsu
Joðað salt getur hjálpað til við að búa til hormón sem stjórna hjartslætti og blóðþrýstingi. Það getur einnig hjálpað líkamanum að brenna af auka fituútfellingum sem stuðla að hjartasjúkdómum.
Joðað salt er óhætt að neyta
Rannsóknir sýna að joðneysla yfir daglegu ráðlögðu gildi þolist almennt vel.
Reyndar eru efri mörk fyrir joð um 4 teskeiðar (23 grömm). joðað salthveitijafngildi er 1,100 míkrógrömm.
Hins vegar getur mikil joðneysla aukið hættuna á vanstarfsemi skjaldkirtils hjá ákveðnum hópum fólks, þar á meðal fóstrum, nýfæddum börnum, öldruðum og þeim sem eru með skjaldkirtilssjúkdóm.
Of mikil joðneysla getur stafað af fæðugjöfum, vítamínum sem innihalda joð og að taka lyf og joðuppbót.
Hins vegar margar rannsóknir joðað saltSýnt hefur verið fram á að hveiti sé öruggt, jafnvel í skömmtum sem eru allt að um það bil sjöföld ráðlögð gildi á dag, án skaðlegra aukaverkana fyrir almenning.
joðað salt Þó að það sé þægileg leið til að auðvelda joðinntöku er það ekki eina uppspretta joðs.
joðað salt Einnig er hægt að mæta þörfinni fyrir joð án þess að neyta þess. Aðrar góðar uppsprettur eru sjávarfang, mjólkurvörur, korn og egg.
Hér eru nokkrar af joðríkum matvælum og joðinnihald þeirra:
þang: 1 blað þurrkað inniheldur 11–1,989% af RDI.
þorskfiskur: 85 grömm innihalda 66% af RDI.
jógúrt: 1 bolli (245 grömm) inniheldur 50% af RDI.
mjólk: 1 bolli (237 ml) inniheldur 37% af RDI.
Rækja: 85 grömm innihalda 23% af RDI.
Pasta: 1 bolli (200 grömm) inniheldur 18% af RDI.
egg: 1 stórt egg inniheldur 16% af RDI.
Niðursoðinn túnfiskur: Inniheldur 85% af 11 grömmum af RDI.
Þurrkuð plóma: 5 sveskjur innihalda 9% af RDI.
Mælt er með því að fullorðnir fái að minnsta kosti 150 míkrógrömm af joði á dag. Fyrir þungaðar konur eða konur með barn á brjósti hækkar þessi tala í 220 og 290 míkrógrömm á dag.
Þú getur auðveldlega fengið joð úr mataræði þínu með því að borða örfáa skammta af joðríkum mat á hverjum degi eða með því að nota joðsalt.
Ættir þú að nota joðað salt?
Ef þú ert með hollt mataræði sem inniheldur aðrar uppsprettur joðs, eins og sjávarfang eða mjólkurvörur, muntu líklega fá nóg joð í gegnum matargjafa eingöngu.
Hins vegar, ef þú heldur að þú sért í meiri hættu á joðskorti, joðað salt þú getur notað.
Einnig, ef þú borðar ekki að minnsta kosti nokkra joðríka mat á hverjum degi, gæti joðsalt verið einföld lausn til að mæta daglegum þörfum þínum.
