valhnetur, Juglans regiaÞað er planta sem kallast Það hefur verið neytt í þúsundir ára af þeim sem búa á Miðjarðarhafssvæðinu og í Mið-Asíu.
Það er ríkt af omega 3 fitu og inniheldur meira magn af andoxunarefnum en nokkur önnur matvæli.
borða valhneturÞað bætir heilaheilbrigði en hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og krabbamein.
Það er aðallega borðað eitt og sér sem snarl. Það er líka hægt að bæta því við salöt, pasta, morgunkorn, súpur og bakaðar vörur.
Hún er einnig notuð til að búa til valhnetuolíu, dýra matarolíu sem oft er notuð í salatsósur.
í greininni „Hver er not af valhnetum“, „Hver er ávinningurinn af valhnetum“, „Hvað eru valhnetur góðar fyrir“, „Hversu margar hitaeiningar eru valhnetur“, „Hvaða vítamín eru í valhnetum“, „Hver er kolvetni, prótein og vítamíngildi valhnetna“ spurningum verður svarað.
Valhnetuafbrigði
3 grundvallaratriði á heimsmarkaði valhnetu gerð hefur:
Ensk hneta
Það er einnig kallað persneska eða Juglans Regia. Þetta eru algengustu valhnetuafbrigðin.
Það er einnig kallað "Butternut" eða "Juglan Cinerea". Það er afar sjaldgæft og finnst aðeins í hluta Bandaríkjanna og Kanada.
Walnut hitaeiningar og næringargildi
valhneturÞað inniheldur 65% fitu og lítið magn af próteini (aðeins 15%). Það er lítið í kolvetnum, aðallega úr trefjum.
um 28 grömm Næringarefnainnihald valhneta er sem hér segir;
185 hitaeiningar
3,9 grömm af kolvetnum
4.3 grömm prótein
18.4 grömm af fitu
3,9 grömm af trefjum
1 milligrömm af mangani (48 prósent DV)
0.4 milligrömm af kopar (22 prósent DV)
44.6 milligrömm af magnesíum (11 prósent DV)
97.8 milligrömm af fosfór (10 prósent DV)
0.2 milligrömm af B6 vítamíni (8 prósent DV)
27.7 míkrógrömm af fólati (7 prósent DV)
0.1 milligrömm af þíamíni (6 prósent DV)
0.9 milligrömm af sinki (6 prósent DV)
0.8 milligrömm af járni (5 prósent DV)
einnig valhneta inniheldur smá A-vítamín, C-vítamín, E-vítamín, K-vítamín, níasín, pantótensýru, kólín, betaín, kalsíum, kalíum og selen.
Fita finnst í valhnetum
Það inniheldur um 65% olíu. Eins og með aðrar hnetur, valhnetaMegnið af orkunni í fæðunni kemur frá fitu. Þetta gerir það að orkuþéttum, kaloríuríkum mat.
En, valhneta Þó að það sé ríkt af fitu og kaloríum sýna rannsóknir að það eykur ekki hættuna á offitu þegar það er notað í staðinn fyrir aðra fæðu í fæðunni.
valhnetur Það er líka ríkara af fjölómettaðri fitu en mörg önnur matvæli. Sá ríkulegasti línólsýra Það er omega 6 fitusýra.
Það inniheldur einnig hátt hlutfall af heilbrigðri omega 3 fitu sem kallast alfa línólensýra (ALA). Þetta svarar til um 8-14% af heildarfituinnihaldi.
valhnetur inniheldur umtalsvert magn af ALA. ALA er talið vera sérstaklega gagnlegt fyrir hjartaheilsu. Það hjálpar einnig til við að draga úr bólgu og bæta samsetningu blóðfitu.
ALA er undanfari langkeðju omega 3 fitusýranna EPA og DHA, sem hafa verið tengd við fjölda heilsubótar.
Vítamín og steinefni í valhnetum
valhnetur, Það er frábær uppspretta ýmissa vítamína og steinefna, þar á meðal:
kopar
Þetta steinefni stuðlar að heilsu hjartans. Það hjálpar einnig við að viðhalda starfsemi beina, tauga og ónæmiskerfis.
Fólínsýra
Einnig þekkt sem fólat, fólínsýra hefur margar mikilvægar líffræðilegar aðgerðir. á meðgöngu fólínsýruskortur getur valdið fæðingargöllum.
fosfór
Um það bil 1% af líkama okkar samanstendur af fosfór, steinefni sem finnst aðallega í beinum. Það hefur margar aðgerðir í líkamanum.
Þetta vítamín styrkir ónæmiskerfið og styður taugaheilbrigði. Skortur á B6 vítamíni getur valdið blóðleysi.
mangan
Þetta snefilefni er að finna í hæstu magni í hnetum, korni, ávöxtum og grænmeti.
E-vítamín
Í samanburði við aðra hafa valhnetur mikið magn af gamma-tókóferóli. E-vítamín Það inniheldur.
Önnur plöntusambönd sem finnast í valhnetum
valhnetur Inniheldur flókna blöndu af lífvirkum plöntuefnasamböndum. Það er einstaklega ríkt af andoxunarefnum sem eru einbeitt í þunna, brúna húð.
valhneturNokkrir mikilvægir plöntuhlutar sem finnast í
ellagínsýra
Þetta andoxunarefni valhnetafinnast einnig í háum hlutföllum, en önnur skyld efnasambönd eins og ellagitannín eru einnig til staðar.
Ellagínsýra getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum og bælt krabbameinsmyndun.
Katekín
Catechin er flavonoid andoxunarefni sem getur haft margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Það bætir einnig hjartaheilsu.
Melatónín
Þetta taugahormón hjálpar til við að stjórna líkamsklukkunni. Það er einnig öflugt andoxunarefni sem getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.
Fýtínsýra
Einnig þekkt sem fýtat, fýtínsýra Getur skert upptöku steinefna eins og járns og sinks úr meltingarveginum.
Hver er ávinningurinn af valhnetum?
Notað til að meðhöndla svefnleysi
valhnetur, hormón melatónín Það getur líka hjálpað til við svefntruflanir.
Melatónín er þekkt fyrir að veita svefnmynstur. Þess vegna getur það gert það auðveldara að sofna að borða valhnetur á kvöldin.
Hagstætt fyrir hjartað
Ástæðan fyrir því að valhnetur eru gagnlegar fyrir hjartað, Það inniheldur omega 3 fitusýrur og andoxunarefni, sem hjálpa til við að berjast gegn hjartaskemmdum vandamálum.
Gagnlegt fyrir sykursjúka
valhneturhefur sýnt góðan árangur við að stjórna blóðsykri og halda LDL hlutfallinu í skefjum.
Þó að það sé mikið í kaloríum, mun það að neyta þess í ráðlögðu magni hjálpa til við að takast á við sykursýki.
Bætir sæði gæði
Fyrir menn valhnetaKostirnir eru ótrúlegir. Handfylli valhneta Það er hægt að bæta gæði sæðisfrumna með því að borða það. Það hjálpar til við að auka sundgetu sæðisfrumna, veruleg aukning á stærð þeirra og lögun. Það er einnig þekkt fyrir að bæta kynhvöt.
Kemur í veg fyrir Alzheimer
Samkvæmt nýlegum rannsóknum, valhneta Alzheimer og koma í veg fyrir heilabilun. valhneturÞað er fullt af andoxunarefnum sem geta dregið úr oxunarálagi í heilafrumum og eyðilagt bilanir.
Reglulega borða valhneturgetur seinkað einkennum þessara banvænu sjúkdóma.
Veitir tafarlausa orku
valhnetur Það er orkumikil hneta. 100 g af ceviz inniheldur um 654 hitaeiningar af orku, sem er frekar mikil orka. Þess vegna er það mikilvægur orkugjafi fyrir börn sem eru mjög virk í íþróttum.
Styrkir bein
valhneturÞað er mjög ríkt af steinefnum eins og járni, magnesíum, kalíum, kalsíum, fosfór og sinki.
Með auðlegð þessara steinefna munu beinin fá mikinn stuðning frá kalsíum og magnesíum á meðan blóðrauða verður alltaf í besta ástandi vegna járnsteinefnisins.
Dregur úr vöðvaverkjum
Margir kvarta undan verkjum í liðum eftir ákveðinn aldur. valhneturInniheldur trefjar, sem hjálpa til við að meðhöndla slitgigt með því að draga úr umframþyngd og bólgum.
Borða valhnetur á fastandi maga á hverjum morgnihjálpar til við að draga úr offitu og óbeint liðagigt Það verður lækning fyrir fólk með
Lækkar blóðþrýsting
borða valhnetur Einn mikilvægasti kostur þess er að lækka háan blóðþrýsting. valhneturÞað skilar góðu kólesteróli til líkamans og lækkar slæmt kólesterólmagn.
Þetta hefur í för með sér lokun á slagæðaveggjum og víkkun á göngunum. Blóðflæðishraðinn fer aftur í eðlilegt horf sem kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma.
Dregur úr hættu á sumum krabbameinum
valhneturÞað er ríkt af andoxunarefnum sem vitað er að berjast gegn krabbameinsfrumum.
Það er rík uppspretta plöntuefna og fjölfenóla með bólgueyðandi eiginleika. Þessi lyf eru þekkt fyrir að koma í veg fyrir margar tegundir krabbameins.
Getur dregið úr bólgu
Fólk með bólgusjúkdóma eins og astma, liðagigt og exem, vegna nærveru nauðsynlegra fitusýra borða valhneturhagnast á.
valhneturgetur barist gegn bólgum og dregið úr hættu á kransæðasjúkdómum. valhneturPólýfenólin í geta hjálpað til við að berjast gegn bólgu.
Styrkir friðhelgi
valhneturInniheldur andoxunarefni sem halda ónæmiskerfinu þínu heilbrigt og koma í veg fyrir upphaf sjúkdóma.
Valhnetur eru ríkar af vítamínum og steinefnum eins og kopar og B6 vítamíni sem geta styrkt ónæmi.
valhnetur Það er trefjaríkt. Trefjar hjálpa meltingarkerfinu að virka rétt.
Að borða valhnetur daglega getur hjálpað til við að draga úr meltingarvandamálum og halda þörmum virkum rétt.
Getur læknað sveppasýkingar
Sönnunargögn benda til þess að svört valhneta geti hjálpað til við að meðhöndla sveppasýkingar.
Þessar sýkingar skapa margvísleg óþægileg einkenni, þar á meðal kláða og annað ofnæmi. Svart valhneta getur verið eins áhrifarík og ákveðin meðferð gegn sveppasýkingum.
Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum á þessu efni.
Getur hjálpað til við að afeitra líkamann
Það eru takmarkaðar rannsóknir á þessu. Sumir valhnetaFullyrðir að trefjarnar í því geti hjálpað til við að þrífa kerfið. Fæðan getur einnig rekið út skaðleg sníkjudýr.
valhnetur Það getur verið hollt snarl. Hins vegar ætti að neyta þess í hófi, þar sem það getur valdið ofnæmi hjá sumum.
Kostir valhneta fyrir barnshafandi konur
Daglega neyta valhneta Það getur verið mjög gagnlegt fyrir barnshafandi konur. valhneturInniheldur heilbrigða B-flókna hópa eins og fólat, ríbóflavín og þíamín. Þetta stuðlar að heilsu á meðgöngu.
valhneturFólínsýra er sérstaklega nauðsynleg fyrir barnshafandi konur og fóstur. Fólínsýra hefur marga gagnlega líffræðilega eiginleika sem geta hjálpað á meðgöngu.
valhneturÞað gagnast einnig vitrænum þroska hjá ungbörnum og smábörnum sem og fullorðnum. Vitsmunalegt tap er seinkað hjá öldruðum sem borða valhnetur.
Kostir Walnut fyrir húð
Getur tafið öldrun húðarinnar
valhneturÞað er gagnlegt fyrir húðina þar sem það er fullt af B-vítamínum. Þessi vítamín létta streitu og geta þannig hjálpað til við að stjórna skapi.
Lágt streitustig getur bætt heilsu húðarinnar. Aukið streitustig getur leitt til þess að hrukkum og öðrum einkennum öldrunar koma fyrr fram.
valhneturinn E-vítamín (náttúrulegt andoxunarefni) getur hjálpað til við að berjast gegn sindurefnum af völdum streitu. Þetta seinkar öldruninni enn frekar.
Getur hjálpað til við að gefa húðinni raka
Notkun hlýja valhnetuolíu getur hjálpað til við að létta þurra húð. sönnunargagn, valhnetuolíuÞetta bendir til þess að það gæti hjálpað til við að halda húðinni raka. Það getur nært húðina innan frá.
Það getur dregið úr dökkum hringjum
Regluleg notkun á heitri valhnetuolíu getur létta dökka hringi. Olían getur róað húðina. Það dregur einnig úr bólgum og slakar á augun. Hins vegar eru engar beinar rannsóknir á þessu efni.
Það getur ljómað húðina
sönnunargagn, valhnetaÞað sýnir að það getur bjartað húðina. Fyrir þetta geturðu prófað eftirfarandi andlitsmaska:
Hvernig á að búa til Walnut andlitsgrímu?
– Bætið 4 valhnetum, 2 tsk af höfrum, 1 tsk af hunangi, 1 tsk af rjóma og 4 dropum af ólífuolíu í blandara.
– Blandið vel saman til að fá slétt deig.
– Berðu það á andlitið og láttu það þorna alveg.
- Þvoðu andlitið með volgu vatni á meðan þú nuddar í hringlaga hreyfingum.
Þessi andlitsmaski hjálpar til við að halda húðinni vökva og getur einnig seinkað öldrunareinkunum.
Ávinningur af valhnetum fyrir hár
Þættir eins og mengun, hraður lífsstíll og slæmar matarvenjur geta skaðað hárið. valhneturÞað er mikilvægt næringarefni fyrir heilsu hársins.
Styrkir hárið
valhneturÞað er uppspretta góðra fitusýra. Þetta styrkja hárræturnar. Í rannsóknum á músum sýndu þær sem fengu valhnetuolíu framfarir í hárlit og áferð.
Einnig minnkaði hárlos hjá músum. Fleiri rannsóknir eru nauðsynlegar til að sjá svipuð áhrif hjá mönnum.
Getur hjálpað til við að meðhöndla flasa
Valhnetuolía er mikið notuð vegna rakagefandi eiginleika hennar. Til að örva náttúrulegar hárolíur og flasameðferðhvað getur hjálpað.
Etanólþykkni úr valhnetulaufum sýndi bólgueyðandi virkni. Einnig er hægt að nota blöðin til að meðhöndla flasa.
Stuðlar að heilbrigði hársvörðarinnar
Regluleg notkun valhnetuolíu heldur hársvörðinni rökum. Þetta getur hjálpað til við að meðhöndla flasa.
Sönnunargögn benda til þess að valhnetuolía geti haft sveppaeyðandi eiginleika. Þetta getur einnig hjálpað til við að koma í veg fyrir sýkingar af völdum hringorms.
Bætir hárlitinn
Valhnetuskel virkar sem náttúrulegt litarefni. Það leggur áherslu á náttúrulega eiginleika hársins. Mikilvægu próteinin í valhnetuolíu geta einnig hjálpað til við að bæta og viðhalda hárlit.
valhnetur Þrátt fyrir að það sé kaloríarík fæðugjafi hjálpar það til við að léttast þegar það er neytt í hófi vegna próteina- og trefjainnihalds sem hjálpar til við að léttast.
Flestir næringarfræðingar nota það reglulega til að draga úr hungurtilfinningu. að borða valhnetur mælir með.
Aukaverkanir og skaðar Walnut
Getur valdið ofnæmisviðbrögðum
Rannsóknir segja að fólk sem er með ofnæmi fyrir hnetum (sérstaklega valhnetum) ætti að forðast svartar valhnetur.
Þetta er vegna ofnæmisviðbragða sem tengjast þeim. Ofnæmisviðbrögð geta valdið þyngslum í hálsi eða brjósti, ofsakláði og öndunarerfiðleikum.
valhnetur getur valdið bæði frumofnæmi og aukaofnæmi. Aðalofnæmi felur í sér bein inntöku valhneta eða afurða þeirra, sem getur leitt til bráðaofnæmis.
Aukaofnæmi vegna krossviðbragða valhnetaInniheldur frjókorn, sem hvarfast við húðina og veldur kláða eða bólgu í munni.
Getur aukið hættuna á húðkrabbameini
Margir bera svarta valhnetumauk á húðina til að meðhöndla minniháttar skurði og exem. Hins vegar inniheldur svört valhneta juglone, efnasamband með ákveðna eitraða eiginleika.
Þrátt fyrir að juglone sé þekkt fyrir krabbameinsvaldandi eiginleika þess, getur oxunareiginleiki þess einnig aukið hættuna á krabbameini.
Getur valdið breytingum á frumu DNA
Samkvæmt rannsókn sem birt var í Journal of Toxicology and Applied Pharmacology getur juglone í svörtum valhnetum haft neikvæð áhrif á trefjafrumur (frumur sem framleiða kollagenprótein). Rannsóknir hafa aðeins verið gerðar á nagdýrum.
Efnasambandið getur lækkað p53 (tegund af húðpróteinum) magni og skaðað DNA frumna. Hins vegar eru engar áþreifanlegar rannsóknir á þessu efni.
Getur valdið járnskorti
Svart valhneta inniheldur fýtat. Þetta hefur mikil áhrif á getu líkamans til að taka upp járn. Neysla valhneta þegar járnhlutfallið er lágt getur valdið járnskorti.
Getur valdið lifrarskemmdum
Ofskömmtun af svartri valhnetu getur skaðað nýrun. Kúlan í valhnetunni gegnir hlutverki í þessu.
Getur þurrkað líkamsvessa
Svart valhneta getur þurrkað líkamsvessa eins og slímhúð. Það getur einnig valdið ofþornun meðan á veikindum stendur.
Getur valdið húðútbrotum
Þegar hún er borin á staðbundið, getur svört valhneta valdið húðútbrotum. Efnasambönd í valhnetuskel geta ert húðina og valdið snertihúðbólgu (rauð útbrot).
Getur valdið fæðingargöllum
valhneturFýtöt geta valdið járnskorti. Þungaðar konur eru viðkvæmari fyrir járnskorti. Steinefnið er mjög mikilvægt fyrir meðgöngu. Skortur þess getur valdið fylgikvillum.
Járnskortur á meðgöngu getur einnig valdið fósturláti, en frekari rannsókna er þörf á þessu efni.
Hvernig á að geyma valhnetur?
valhneturÞú getur geymt það í loftþéttum umbúðum á þurrum, köldum stað fjarri beinu sólarljósi. Skeljarnar valhnetur hafa 3 mánaða geymsluþol þegar þær eru geymdar með þessum hætti.
Þegar skelin hefur verið fjarlægð er hægt að geyma valhnetur í kæli í allt að sex mánuði. valhneturÞú getur fryst það í loftþéttum umbúðum og notað það í 1 ár án þess að skemma.
valhnetur dregur yfirleitt frekar auðveldlega í sig matarbragð. Haltu í burtu frá matvælum eins og lauk, káli eða fiski við kælingu eða frystingu.
Hversu margar valhnetur eru borðaðar á dag?
Borða sjö valhnetur á dager talin hófleg upphæð. Að neyta meira getur leitt til þyngdaraukningar og því er nauðsynlegt að takmarka fjöldann við 5 til 7.
Fyrir vikið;
valhneturinniheldur hjartaheilbrigða fitu og er rík af ákveðnum jurtasamböndum eins og andoxunarefnum.
Að auki bætir regluleg neysla þess heilaheilbrigði og getur hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og krabbamein.
