Hvað er Bok Choy? Hverjir eru kostir kínakáls?

Bok choy þýðir kínverska hvítkál. Það er ein af grunnfæðunum í asískri matargerð og er ein hollasta tegundin af grænu grænmeti. Þetta grænmeti með lækningaeiginleika er gróft grænmeti. Það hefur ávinninginn af cruciferous grænmeti. Það er einnig sérstaklega gagnlegt fyrir augnheilsu og sterk bein.

Kínverska hvítkál er ómissandi hluti af heilbrigðu mataræði, næringargildi þess og beta-karótíninnihald er hærra en annað laufgrænmeti. Það var notað sem græðandi þáttur í meðferð á hósta, hita og svipuðum kvillum í fornum kínverskum læknisfræði.

Kínverska hvítkál næringargildi

100 grömm af hráu kínakáli;

• 54 kcal orka
• 0.2 grömm af fitu
• 0.04 milligrömm af þíamíni
• 0.07 milligrömm af ríbóflavíni
• 0.5 milligrömm af níasíni
• 0.09 milligrömm af pantótensýru
• 0.19 milligrömm af B6 vítamíni
• 0.80 milligrömm af járni
• Það inniheldur 0.16 milligrömm af mangani.

Önnur næringarefni sem finnast í 100 grömmum af bok choy eru:

• 2.2 grömm af kolvetnum
• 1 grömm af matartrefjum
• 1.5 grömm prótein
• 95.3 grömm af vatni
• 243 míkrógrömm af A-vítamíni
• 2681 míkrógrömm af beta-karótíni
• 66 míkrógrömm af fólati
• 45 milligrömm af C-vítamíni
• 46 míkrógrömm af K-vítamíni
• 105 milligrömm af kalsíum
• 19 milligrömm af magnesíum
• 252 milligrömm af kalíum
• 65 milligrömm af natríum

Hver er ávinningurinn af kínakáli?

Kínakál er frábær uppspretta C-vítamíns, K-vítamíns, trefja og beta-karótíns.

Eykur beinstyrk

• Kínakál hefur mikið steinefnainnihald eins og magnesíum, járn, kalsíum og sink, sem hafa bein áhrif til að auka beinstyrk. 
• Regluleg neysla þessa grænmetis hefur jákvæð áhrif á beinbyggingu og þéttleika. 
• Þetta hjálpar til við að takmarka aldurstengda beinsjúkdóma auk þess að koma í veg fyrir upphaf beinþynningar.
• Finnst í grænu laufgrænmeti K-vítamín Samsetning kalsíums og kalsíuminnihalds er gagnleg til að draga úr hættu á beinbrotum þar sem það stuðlar að þróun jafnvægis á beinfylki.

Lækkar blóðþrýsting

• Hátt kalíuminnihald í bok choy, ásamt kalsíum- og magnesíuminnihaldi, hjálpar til við að lækka háan blóðþrýsting náttúrulega. 
• Kalíum í grænmetinu virkar sem æðavíkkandi og dregur þannig úr spennu í æðum.

Gott fyrir hjartaheilsu

• Samsetning fosfórs, magnesíums og trefja sem finnast í grænmetinu hjálpar til við að viðhalda heilbrigðu hjarta. 
• Auk þess fólat kalíumInnihald C-vítamíns og B6-vítamíns stuðlar að tilganginum. 
• Steinefnin í þessu grænmeti vinna með því að hreinsa eiturefni og kólesteról úr slagæðum. 
• Sömuleiðis hjálpar það til við að lækka homocysteine ​​í blóði sem valda ýmsum hjarta- og æðasjúkdómum.

Dregur úr bólgu

• Kínverska hvítkál er nauðsynlegt næringarefni sem hjálpar til við að draga úr bólgustigi. Köln Það inniheldur. 
• Það er einnig kallað bólgueyðandi efni þar sem það takmarkar upphaf bólguvandamála eins og liðverki og liðagigt.

Styrkir friðhelgi

• Þetta græna grænmeti hefur gott innihald af C-vítamíni, sem er mjög mikilvægt til að bæta virkni ónæmiskerfisins. 
• C-vítamíninnihaldið í grænmetinu hjálpar til við að örva framleiðslu hvítra blóðkorna. 
• Sem andoxunarefni kemur það í veg fyrir langvinna sjúkdóma sem og oxunarálag.

bætir meltinguna

• Trefjainnihald bok choy hjálpar meltingarferlinu. 
• Regluleg neysla þessa grænmetis bætir ekki aðeins ferlið heldur meðhöndlar einnig meltingartruflanir.

Eyðir sindurefnum

• Brennisteinsbundin efnasambönd eins og ísóþíósýanöt sem finnast í bok choy breytast í glúkósínólöt þegar þau eru neytt og styðja við að fjarlægja krabbameinsvaldandi sindurefna. 
• Krossblómaríkt grænmeti er þekkt fyrir krabbameinslyf og rannsóknir hafa sýnt áhrif þess á að draga úr hættu á krabbameini í lungum, blöðruhálskirtli og ristli.
• Fólatinnihaldið í þessu grænmeti kemur í veg fyrir frumuskemmdir og gerir við DNA. 
• Sömuleiðis takmarkar selenið í grænmetinu þróun krabbameinsæxla í líkamanum.

meðhöndlar blóðleysi

• Hátt fólatinnihald í þessu grænmeti hjálpar til við að bæta upptöku járns og eykur þar með framleiðslu rauðra blóðkorna. 
• Það hefur einnig gott járninnihald og heldur þannig blóðrauðagildinu stöðugu.

Bætir augnheilsu

• í kínakáli beta-karótínSelen, K-vítamín og C-vítamín vinna saman að því að bæta og viðhalda augnheilsu. 
• Karótenóíðin sem finnast í laufgrænu grænmetinu virka sem verndandi hindrun í kransæðavegi augnanna. 
• A-vítamíninnihald í bok choy hjálpar til við að koma í veg fyrir macular hrörnun sem og þróun oxunarálags í sjónhimnu. 
• Það verndar einnig augun gegn drer og gláku.

Kemur í veg fyrir meðfædda hindranir

• Fólínrík matvæli eins og bok choy eru gagnleg til að koma í veg fyrir þróun fæðingargalla í fóstrinu. 
• Það hjálpar til við frumuskiptingu og vöxt og dregur þannig úr líkum á meðfæddum fötlun eins og taugagangagalla hjá undirþyngdar börnum eða nýburum.

Hjálpar til við að hraða bata

• Fyrir utan K-vítamíninnihaldið í bok choy er vitað að ýmsir aðrir eiginleikar eru blóðtappaefni. 
• Það er gagnlegt að neyta þessa grænmetis fyrir aðstæður sem valda of mikilli blæðingu, svo sem skurðaðgerð eða meiðsli. 
• Það er einnig gagnlegt fyrir gyllinæð eða óvenju miklar tíðablæðingar.

Bætir blóðrásina

• Kínakál hefur gott járninnihald sem vitað er að hefur jákvæð áhrif á fjölgun rauðra blóðkorna. 
• Járninnihald gegnir mikilvægu hlutverki við að bæta blóðrásina. 
• Ef líkaminn hefur nóg járn hjálpar þetta til við að bæta blóðrásina og súrefnisgera innri líffærin.

Gagnlegt við sykursýki

• Rannsóknir hafa leitt í ljós að krossblómaríkt grænmeti hefur jákvæð áhrif á sykursýki. 
• Það er, það hjálpar til við að viðhalda sykurmagni og hækkar ekki sykursýki.

Bætir húðgæði

• Regluleg neysla kínakáls, sem er frábær uppspretta C-vítamíns, er mjög gagnleg fyrir húðina. framleitt af C-vítamíni kollagen gefur raka og endurnærir húðina.

Hverjir eru gallarnir við kínakál?

• Vegna þess að bok choy er krossblómaríkt grænmeti, inniheldur það ensím sem kallast myrosinasi sem getur hamlað starfsemi skjaldkirtils. Það getur komið í veg fyrir að líkaminn taki rétt upp joð. Þetta er venjulega raunin þegar það er borðað hrátt.
• Fólk sem notar blóðþynningarlyf ætti að forðast að neyta bok choy vegna K-vítamíns innihalds þess. Það getur valdið blóðtappa.
• Langtímaneysla á miklu magni af bok choy getur valdið krabbameini. Indól í grænmeti auka líkur á krabbameini með því að takmarka umbreytingu krabbameinsvaldandi sameinda.

Tilvísanir: 1