Uru na Uru Nri nke Sauerkraut

Sauerkrautbụ ụdị kabeeji fermented nwere nnukwu uru ahụike. N'ihi usoro ịgba ụka ọ na-eme, ọ nwere uru karịa kabeeji ọhụrụ.

Kedu ihe bụ Sauerkraut?

Fermentation bụ usoro ochie nke na-agbanwe na kemịkalụ nri. Dị ka ngwaahịa mmiri ara ehi mebere dị ka yogọt na kefir, sauerkrautUsoro ịgba ụka ya na-emepụta probiotics bara uru nke ejirila na-emeziwanye ọrụ mgbochi, ọgụgụ isi, digestive na endocrine ọrụ.

Ndị mmadụ ejirila gbaa ụka na-echekwa akwụkwọ nri bara uru na nri ndị ọzọ na-emebi emebi ruo ogologo oge na-ejighị friji, friza ma ọ bụ igwe mkpọ nke taa.

Fermentation bụ usoro metabolic nke na-agbanwe carbohydrates, dị ka shuga, n'ime mmanya na carbon dioxide ma ọ bụ organic acid.

Ọ na-achọ isi iyi nke carbohydrates (dị ka mmiri ara ehi ma ọ bụ akwụkwọ nri nwere sugar molecules) gbakwunyere ọnụnọ nke yist, nje bacteria, ma ọ bụ abụọ.

Yist na nje microorganisms na-ahụ maka ịtụgharị glucose (sugar) ka ọ bụrụ ụdị nje bacteria dị mma na-ejupụta gburugburu eriri afọ ma nyere aka ịhazi ọtụtụ ọrụ anụ ahụ.

Microbial gbaa ụka na-eme mgbe nje bacteria ma ọ bụ yist ntule na-napụ oxygen.

Ụdị gbaa ụka nke na-eme ka ọtụtụ nri probiotic (ọgaranya na nje bacteria bara uru) bụ nke a na-akpọ fermentation lactic acid. Lactic acid bụ ihe nchekwa eke nke na-egbochi uto nke nje bacteria na-emerụ ahụ. 

Uru nri nke Sauerkraut

Sauerkrautnwere ọtụtụ nri dị mkpa maka ahụ ike zuru oke. Ihe oriri na-edozi ahụ nke gram 142 bụ nke a:

Calories: 27

Abụba: 0 grams

Carbohydrates: 6 grams

Fiber: 4 grams

Protein: gram 1

Sodium: 41% nke uru kwa ụbọchị (DV)

Vitamin C: 23% nke DV

Vitamin K1: 15% nke DV

Ígwè: 12% nke DV

Manganese: 9% nke DV

Vitamin B6: 11% nke DV

Folate: 9% nke DV

Ọla kọpa: 15% nke DV

Potassium: 5% nke DV

Sauerkraut Ọ na-edozi ahụ n'ihi na ọ na-enweta gbaa ụka, usoro ebe microorganisms dị na kabeeji na-agbari shuga dị n'ime ya ma mee ka ha ghọọ carbon dioxide na organic acids.

gbaa ụkana-amalite mgbe yist na nje bacteria dị n'ikuku na-abanye na shuga dị na kabeeji.

Sauerkraut Fermentationna-emepụta ọnọdụ ndị na-akwado uto nke probiotics bara uru, nke a na-ahụkwa na ngwaahịa ndị dị ka yogọt na kefir.

probioticsbụ nje bacteria nwere uru ahụike siri ike. Ọ na-enyekwara aka na-eme ka nri na-agbari, nke na-eme ka eriri afọ na-amịkọrọ vitamin na mineral.

Gịnị bụ uru nke sauerkraut?

mma mgbaze

Ekwuru na eriri afọ nwere ihe karịrị 10 trillion microorganisms, nke ji okpukpu iri karịa ọnụ ọgụgụ sel ndị dị n'ime ahụ.

enweghị pasteurized sauerkrautNwere probiotics, nke bụ nje bacteria bara uru nke na-arụ ọrụ dị ka ụzọ mbụ nke nchebe megide nsị na nje bacteria na-emerụ ahụ. Ndị a na-enyere mgbaze.

Sauerkrautprobiotics, dị ka ndị dị na mgbe ejiri ọgwụ nje mee ihe Ọ na-enyere aka melite nguzozi nke nje bacteria na-akpaghasị. Ọ na-enyekwa aka belata ma ọ bụ gbochie afọ ọsịsa nke nje na-akpata.

Nnyocha na-egosikwa na probiotics na-enyere aka belata gas, bloating, afọ ntachi, afọ ọsịsa, na mgbaàmà ndị metụtara ọrịa Crohn na ulcerative colitis.

Na-ewusi mgbochi ike

Sauerkraut Ọ bụ isi iyi nke probiotics na nri ndị na-ewusi ọgụ ike.

Nje bacteria dị na eriri afọ nwere mmetụta dị ike na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. SauerkrautProbiotics dị na ya na-enyere aka melite nguzozi nke nje bacteria na eriri afọ. Nke a na-eme ka eriri eriri afọ sie ike.

Ngwunye eriri afọ siri ike na-egbochi ihe ndị a na-achọghị ịbanye n'ime ahụ ma mee ka ọ bụrụ ihe mgbochi.

Ịkwado ahịhịa ahịhịa dị mma na-enyere aka igbochi uto nke nje bacteria na-emerụ ahụ na ọbụna na-abawanye mmepụta nke ọgwụ nje.

Ọzọkwa, sauerkraut na-eri nri probiotic mgbe niile, dị ka oyi na ọrịa urinary tract na-ebelata ohere nke ịmalite ọrịa, dịka

Na mgbakwunye na ịbụ isi iyi nke probiotics, sauerkraut, ha abụọ na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike vitamin C ve ígwè ọgaranya na okwu nke

Na-enyere aka belata nchekasị ma chebe ahụike ụbụrụ

Mmetụta na-emetụta ihe anyị na-eri, na nke ọzọ. Ihe anyị na-eri na-emetụta ọnọdụ uche na ọrụ ụbụrụ anyị.

Ọnụ ọgụgụ na-arịwanye elu nke ọmụmụ na-achọpụta njikọ dị n'etiti eriri afọ na ụbụrụ.

Ha chọpụtara na ụdị nje bacteria dị na eriri afọ nwere ike izipu ozi na ụbụrụ, nke nwere ike imetụta echiche nke ụwa.

Ka ihe atụ, sauerkraut Ihe oriri na-eko achịcha, probiotic dị ka ndị a na-akwalite mmepụta nke osisi eriri afọ dị mma, nke nchọpụta na-egosi nwere ike inye aka belata nchekasị ma chebe ahụike ụbụrụ.

Achọpụtala probiotics iji nyere aka melite ebe nchekwa ma belata mgbaàmà nke nchekasị, ịda mbà n'obi, autism, na ọbụna nsogbu mgbagwoju anya (OCD).

Sauerkraut Ọ na-echebekwa ahụike ụbụrụ site n'ịbawanye nnabata eriri afọ nke mineral na-achịkwa ọnọdụ uche, gụnyere magnesium na zinc.

Nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke ụfọdụ ọrịa kansa

Sauerkrautisi akụrụngwa na kabejiNwere antioxidants na ogige osisi ndị ọzọ bara uru nke nwere ike inye aka belata ohere nke ụfọdụ ọrịa kansa.

Ndị na-eme nchọpụta kwenyere na ogige ndị a nwere ike inye aka belata mmebi DNA, gbochie mmụgharị mkpụrụ ndụ, ma gbochie uto mkpụrụ ndụ gabigara ókè nke na-edugakarị na mmepe tumor.

Usoro ịgba ụka nke kabeeji nwekwara ike ịmepụta ụfọdụ ogige osisi na-egbochi uto nke mkpụrụ ndụ precancerous.

Ụfọdụ mkpụrụ ndụ ihe nketa na-abawanye ohere nke ọrịa kansa. A na-agbanwe okwu mkpụrụ ndụ ihe nketa ndị a mgbe ụfọdụ site na ngwakọta kemịkal dị na nri anyị na-eri.

Ọmụmụ ihe abụọ na-adịbeghị anya, kabeeji na ihe ọṅụṅụ sauerkrautNke a na-egosi na ọ nwere ike inye aka belata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa site na ibelata okwu mkpụrụ ndụ ihe nketa metụtara ọrịa kansa.

N'ọmụmụ ihe ọzọ, ndị nchọpụta chọtara kabeeji na kabeeji site na ntorobịa ruo n'oge. sauerkraut ụmụ nwanyị na-eri nri ihe ize ndụ cancer araHa hụrụ mbelata na

Ụmụ nwanyị ndị riri ihe karịrị 3 servings kwa izu nwere 1,5% ihe ize ndụ nke ọrịa ara ara karịa ndị na-eri ihe na-erughị 72 servings kwa izu.

Nnyocha ọzọ na ụmụ nwoke gosiri na kabeeji nwere mmetụta yiri nke ahụ na ọrịa cancer prostate.

Bara uru maka obi

Sauerkraut Ọ bụ nri nwere ahụike obi.

Nke a bụ n'ihi na ọ nwere nnukwu eriri na probiotics, nke abụọ nwere ike inye aka belata ọkwa cholesterol.

SauerkrautProbiotics, dị ka ndị a na-ahụ na Ọbara mgbali elu, nwere ike inye aka belata ọbara mgbali na ndị nwere ọbara mgbali elu.

Sauerkraut, Vitamin K2Ọ bụ otu n'ime ihe ọkụkụ na-adịghị ahụkebe nke A na-eche na vitamin K2 na-enyere aka belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi site n'igbochi calcium n'ime akwara.

N'otu nnyocha, a na-ejikọta oriri vitamin K2 mgbe nile na ihe ize ndụ dị ala nke ịnwụ site na ọrịa obi na 7% n'ime oge ọmụmụ 10-57.

N'ebe ọzọ, ụmụ nwanyị belatara ohere nke ọrịa obi site na 10% maka 2 mcg nke vitamin K9 ha na-eri kwa ụbọchị.

1 iko sauerkraut Ọ nwere ihe dịka 6.6 mcg nke vitamin K2.

na-ewusi ọkpụkpụ ike

Sauerkraut, Nwere vitamin K2, nke na-ekere òkè dị mkpa na ahụike ọkpụkpụ. Vitamin K2 na-arụ ọrụ protein abụọ na-ejikọta na calcium, bụ isi mineral dị na ọkpụkpụ.

A na-eche na nke a na-eme ka ọkpụkpụ sie ike. Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ ihe afọ 3 na ụmụ nwanyị postmenopausal chọpụtara na ndị na-ewere vitamin K2 ihe mgbakwunye na-enweta mfu ndị metụtara afọ nke nta nke nta na njupụta ịnweta ọkpụkpụ.

N'otu aka ahụ, ụfọdụ nchọpụta ndị ọzọ akọwo na ịṅụ vitamin K2 na-ebelata ihe ize ndụ nke ọkpụkpụ azụ, hip, na ọkpụkpụ na-abụghị vertebral site na 60-81%.

Na-ebelata mbufụt na allergies

Autoimmunity, otu n'ime isi ihe na-ebute mbufụt, bụ ọnọdụ nke ahụ na-awakpo anụ ahụ nke ya n'ihi na nke ahụ pụtara na onye na-awakpo n'èzí mebie ya, ma ọ bụ nri ị na-enwe mmetụta ma ọ bụ ihe nfụkasị ahụ.

SauerkrautỌdịnaya probiotics bara uru na-enyere aka ịbawanye ma mezie mkpụrụ ndụ NK a na-akpọ “sel ndị na-egbu mmadụ” na-achịkwa ụzọ mkpasu iwe nke anụ ahụ ma na-eme ihe megide ọrịa ma ọ bụ mmeghachi ahụ nfụkasị nri.

Nke a, n'aka nke ya, nwere ike ibelata ohere nke ịmepụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ọrịa ọ bụla na-adịghị ala ala, site na ọrịa obi ruo ọrịa cancer.

Sauerkraut ọ na-eme ka ike gwụ gị?

Mgbe niile sauerkraut Iri nri nwere ike inye aka na mbelata ibu.

Nke ahụ bụ n'ihi na, dị ka ọtụtụ akwụkwọ nri, ọ nwere obere kalori na nnukwu eriri. Nri nwere nnukwu eriri na-eme ka afọ ju gị ogologo oge, nke na-ebelata ọnụ ọgụgụ calorie ndị a na-eri kwa ụbọchị.

SauerkrautỌdịnaya probiotic ya nwekwara ike inye aka belata ibu.

Aghọtabeghị ihe kpatara ya, ma ndị ọkà mmụta sayensị na-eche na ụfọdụ probiotics nwere ike ibelata oke abụba nke ahụ na-amịkọrọ na nri.

N'ihi ya;

Sauerkraut Ọ bụ ihe na-edozi ahụ na ahụike.

Ọ na-enye probiotics na vitamin K2, bụ ndị a maara maka uru ahụike ha na ọtụtụ nri ndị ọzọ.

Na-eri sauerkraut, na-enyere aka mee ka mgbochi sie ike, melite mgbaze, belata ihe ize ndụ nke ọrịa ụfọdụ na ọbụna felata.