Kabeeji uhie akpọkwara odo odo kabeeji osisi "Brassica" Ọ bụ nke otu osisi. Otu a na-agụnye akwụkwọ nri dị ka brokoli, Brussels pulitere, na kale.
Ọ na-atọ ụtọ dị ka kale, mana ụdị na-acha odo odo bara ụba na ogige osisi bara uru nke ejikọtara na uru ahụike, dịka ọkpụkpụ siri ike na obi dị mma.
kabeeji odo odoA maara na ọ na-ebelata mbufụt ma na-echebe megide ụfọdụ ụdị ọrịa kansa. Ọzọkwa, ọ bụ vasatail inine; Enwere ike iri ya na ndu, sie ya, ma ọ bụ sie ya ma tinye ya na pickles.
Uru Nri na-edozi Kabeeji Purple
kalori kabeeji kabeeji Ọ bụ ezie na ọ dị obere, ọ nwere nnukwu nri nri. Otu iko (gram 89) chopped, raw, odo odo kabeeji nutritional ọdịnaya bụ dị ka ndị a:
kabeeji odo odoỌ bụ nnukwu isi iyi nke antioxidants nke na-enyere aka chebe megide mmebi cellular, yana ogige osisi ndị ọzọ bara uru.
Antioxidants; Vitamin C bụ flavonoid antioxidants dị ka carotenoids, anthocyanins, na kaempferol. A na-ahụ ogige ndị a n'ọtụtụ dị ukwuu karịa na kabeeji green. Nnyocha na-egosi na ọ dị ihe dị ka okpukpu 4,5 karịa.
Ọ bụkwa ezigbo isi iyi sọlfọ, ihe mejupụtara sọlfọ na-enye uru ahụike obi siri ike yana ihe na-alụ ọgụ kansa.sulforaphanebụ isi iyi.
Na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike
kabeeji odo odoNwere vitamin C, antioxidant dị ezigbo mkpa maka ahụ ka ọ nwee usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ siri ike. Ọ na-akpali ọrụ nke mkpụrụ ndụ ọbara ọcha, bụ nke na-etolite ụzọ nchebe mbụ maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
A na-amata antioxidants na-edozi ahụ dị ka vitamin C nwere ikike antioxidant dị elu iji nyere aka belata mmetụta ọjọọ nke ụdị mmeghachi omume. Otu n'ime nri nwere nnukwu vitamin C kabeeji odo odoỌ bụ ihe dị mkpa na-akwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
Usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-enwe mmetụta dị ukwuu maka nguzozi nke oxidant na antioxidant, n'ihi na mmepụta nke radical free na-achịkwaghị achịkwa nwere ike imebi ọrụ ya na usoro nchebe ya. Ndị a free radicals nwere ike ịmalite n'ime ahụ ma na-abawanye mmebi anụ ahụ.
Otú ọ dị, antioxidants bụ usoro nchebe magburu onwe ya maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma nwee ike inyere aka ịlụso ndị omempụ ọgụ, gụnyere ọrịa cancer.
Tụkwasị na nke ahụ, vitamin C dị mkpa maka ịmepụta collagen, nke na-eme ka ahụ na mkpụrụ ndụ jikọọ na ike.
Na-enyere aka ịlụ ọgụ mbufụt
kabeeji odo odoỌ na-enyere aka ịlụso mbufụt ọgụ, nke a na-eche na ọ na-akpata ọtụtụ ọrịa.
Nnyocha e mere n'ule site na iji ụdị arụrụ arụ nke eriri afọ mmadụ chọpụtara na ụfọdụ ụdị belatara akara mbufụt nke eriri afọ site na 22-40%.
akwụkwọ kabeeji odo odoItinye ya na akpụkpọ ahụ na-ebelatakwa mbufụt. Dịka ọmụmaatụ, ndị okenye nwere ọrịa ogbu na nkwonkwo bụ ndị ji akwụkwọ kabeeji kpuchie ikpere ha otu ugboro n'ụbọchị kọrọ na ha enwechaghị ihe mgbu mgbe izu anọ gasịrị.
Na mgbakwunye, akwụkwọ ya na-ebelata mgbu ara, ọzịza na mbufụt n'ihi ụbara mmiri ara ehi na mmụba ọbara na mmalite oge ọmụmụ.
Na-eme ka ahụike obi dịkwuo mma
kabeeji odo odo na-erite uru n'obi. Uru a bụ n'ihi ọdịnaya nke anthocyanins, nke bụ flavonoid antioxidants na-enye osisi ahụ agba agba ya.
Ejikọtara oriri anthocyanin dị elu na mbelata ọbara mgbali na ọrịa obi. kabeeji odo odo Nwere ihe karịrị 36 anthocyanins.
na-ewusi ọkpụkpụ ike
kabeeji odo odo, vitamin C na K, yana obere calcium, manganese nazinc O nwere ihe ndị na-edozi ahụ nke bara uru maka ọkpụkpụ, dịka Ihe oriri ndị a na-ekere òkè na nhazi ọkpụkpụ ma nyere aka chebe mkpụrụ ndụ ọkpụkpụ site na mmebi.
Ọ bụkwa ọgaranya vitamin K1. Vitamin K1 bụ nke kachasịakwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụdịkwanụ. Nke a na-eme ka ọ dị iche na vitamin K2 dị na ngwaahịa anụmanụ na nri fermented.
Na-enye nchebe pụọ na ụfọdụ ọrịa cancer
Ọ nwere ike inye aka chebe onwe gị pụọ n'ụdị ụfọdụ ọrịa kansa. Ndị ọkachamara na-ekwu na nke a bụ n'ihi ọdịnaya sulforaphane na anthocyanin.
kabeeji odo odo Enwere ihe akaebe na-egosi na sulforaphane, nke dị na akwụkwọ nri na akwụkwọ nri ndị ọzọ, nwere ike igbu mkpụrụ ndụ kansa ma ọ bụ gbochie ha itolite na ịgbasa.
Nnyocha cell na anụmanụ na-egosi na anthocyanins nwere ike inwe mmetụta anticancer yiri nke ahụ. anthocyanins, kabeeji odo odo A na-achọta ya na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na-acha uhie uhie, odo odo na acha anụnụ anụnụ, gụnyere
Na-ewusi ahụ ike eriri afọ
kabeeji odo odona-eme ka ọrụ nke eriri afọ dịkwuo mma. Enwere ihe akaebe na ọ nwere ike belata mbufụt na eriri afọ ma belata mucositis nke eriri afọ.
Ọ bụkwa ezigbo isi iyi nke eriri, nke na-eme ka eriri afọ dị mma ma na-eme ka nri dị mfe ịgbari.
Fiber na-adịghị emezi emezi bụ ihe dị ka 70% nke ọdịnaya fiber ya. Ọ na-agbakwụnye nnukwu ihe na stool ma na-enyere nri aka ịkwaga ngwa ngwa site na eriri afọ, si otú a na-ebelata ihe ize ndụ nke afọ ntachi.
30% fọdụrụnụ bụ eriri soluble nke na-enye nri maka nje bacteria bara uru bi na eriri afọ. Nje bacteria ndị a na-emepụta acid fatty acids (SCFAs) dị mkpụmkpụ dị ka acetate, butyrate na propionate nke na-azụ sel eriri afọ.
Nnyocha na-egosi na SCFA nwere ike ibelata mbufụt, mgbaàmà ndị ọzọ nke ọnọdụ eriri afọ dị ka ọrịa Crohn, ọrịa bowel na-ewe iwe (IBS), na ulcerative colitis.
Na-alụso ọrịa ndị na-adịghị ala ala ọgụ
N'oge ndụ mmadụ nkịtị, n'agbanyeghị otú ahụike gị si ebi, mmebi cell ga-eme. Agbanyeghị, iri nri nwere antioxidant nwere ike inye ahụ ohere kachasị mma iji gbochie na ịlụso ọrịa siri ike ọgụ.
kabeeji odo odo Ọ bụ otu n'ime akwụkwọ nri nwere ikike antioxidant dị elu. kabeeji odo odoA na-eche na akwụkwọ nri cruciferous dị ka kabeeji, kale, na broccoli na-enyere ahụ aka igbochi ọrịa na-adịghị ala ala dịka ọrịa kansa, ọrịa obi, na ọrịa shuga.
Na-egbochi ịka nká
kabeeji odo odoỤdị antioxidant dị iche iche dị na mmanụ oliv na-enyere aka chebe mmetụta nke free radicals n'ihe gbasara ọrịa siri ike. Na mgbakwunye, ọ na-ebelata ihe ịrịba ama nke ịka nká nke free radicals kpatara.
Ọ na-enyekwara akpụkpọ ahụ aka ịnọgide na-adị mma, na-adị ọhụrụ ma na-atọ ụtọ, na-ebelata afọ afọ na nhụsianya ndị na-apụta ka anyị na-aka.
Na mgbakwunye, kabeeji odo odoỌnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin A dị na painiapulu bara uru maka mmụgharị mkpụrụ ndụ akpụkpọ ahụ, ahụike anụ ahụ, nchebe pụọ na mmebi anyanwụ na nhịahụ akpụkpọ ahụ.
Bara uru maka anya
Vitamin A bara uru ọ bụghị naanị maka akpụkpọ ahụ, kamakwa maka anya. Site na iri nri ndị nwere vitamin A mgbe niile, enwere ike igbochi macular degeneration na ọdịdị cataract. Vitamin A nwekwara ike gbanwee ka ọ bụrụ beta carotene, nke dị mkpa maka ịnọgide na-ahụ ahụ ike anya ka anyị na-aka nká.
Nwere ike igbochi ọrịa Alzheimer
Ọrịa Alzheimer na-emekarị ka anyị na-aka nká. Emeela nyocha dị iche iche ruo ọtụtụ afọ iji chọta ihe mgbochi na ọgwụgwọ maka ọrịa a.
nke kabeeji odo odoAchọpụtala na ndị mmadụ nwere ikike nke ukwuu n'ichekwa ọrụ ọgụgụ isi ha. kabeeji odo odoAnthocyanins dị na imeju na-echebe ụbụrụ pụọ na ọrịa Alzheimer.
Na-enyere aka ịkwụsị ibu
Calories na-acha odo odo kabeeji Ọ dị obere ma dị elu na eriri nri na-ejupụta na vitamin na mineral ndị dị mkpa. Na-eri kabeeji odo odoỌ na-enyere gị aka inwe mmetụta zuru oke n'ejighị ọtụtụ calorie.
Cabbage Purple ọ na-akpata allergies?
N'ebe ụfọdụ kabeeji odo odo na ihe nfụkasị nke akwụkwọ nri nke otu ezinụlọ nwere ike ịmalite. N'okwu a, ị gaghị eri akwụkwọ nri dị otú ahụ.
Otu esi rie Cabbage Purple
Ọ bụ akwụkwọ nri dị iche iche. Enwere ike iri ya na mmiri ma ọ bụ sie ya ma tinye ya na efere dị iche iche.
Dịka ọmụmaatụ, enwere ike sie ya ma ọ bụ sie ya na anụ ma ọ bụ agwa, ma ọ bụ jiri ya dị ka nri akụkụ bara ụba maka ofe, salads na efere ọkụ.
Na mgbakwunye, a na-eme salad na pickles.
Kedu ka esi echekwa kabeeji Purple?
kabeeji odo odoỊ nwere ike ịsacha ya ma chekwaa ya na akụkụ akwukwo nri nke refrjiraeto ruo otu izu.
N'ihi ya;
kabeeji odo odoỌ bụ ihe oriri na-edozi ahụ nke e jikọtara ya na uru ahụike dị iche iche. Mbelata mbufụt, ichekwa ahụike obi na ọkpụkpụ, ime ka eriri afọ sie ike na ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa so na uru ya.
