kenari, Juglans regiaadalah tanaman yang dikenal sebagai. Ini telah dikonsumsi selama ribuan tahun oleh penduduk wilayah Mediterania dan Asia Tengah.
Ini kaya lemak omega 3 dan mengandung antioksidan dalam jumlah lebih tinggi daripada makanan lain.
Makan kenariMeningkatkan kesehatan otak sekaligus membantu mencegah penyakit jantung dan kanker.
Itu kebanyakan dimakan sebagai camilan sendiri. Itu juga dapat ditambahkan ke salad, pasta, sereal sarapan, sup dan makanan yang dipanggang.
Ini juga digunakan untuk membuat minyak kenari, minyak dapur mahal yang sering digunakan dalam saus salad.
Di dalam artikel "Untuk apa kenari?" pertanyaan akan terjawab.
Jenis kenari
3 fundamental di pasar global jenis kenari memiliki:
Kenari Inggris
Itu juga disebut Persia atau Juglans Regia. Ini adalah varietas kenari yang paling umum.
Kenari Hitam
Kenari hitamIni memiliki nada yang lebih gelap dan rasanya lebih tajam.
Kenari Putih
Ini juga disebut "Butternut" atau "Juglan Cinerea". Ini sangat langka dan hanya ditemukan di beberapa bagian AS dan Kanada.
Kalori Kenari dan Nilai Gizi
kenariMengandung 65% lemak dan sedikit protein (hanya 15%). Ini rendah karbohidrat, yang sebagian besar terdiri dari serat.
Sekitar 28 gram kandungan nutrisi kacang kenari Ini adalah sebagai berikut;
185 kalori
3,9 gram karbohidrat
4.3 gram protein
18.4 gram lemak
3,9 gram serat
1 miligram mangan (48 persen AKG)
0.4 miligram tembaga (22 persen AKG)
44.6 miligram magnesium (11 persen AKG)
97.8 miligram fosfor (10 persen AKG)
0.2 miligram vitamin B6 (8 persen AKG)
27.7 mikrogram folat (7 persen AKG)
0.1 miligram tiamin (6 persen AKG)
0.9 miligram seng (6 persen AKG)
0.8 miligram zat besi (5 persen AKG)
juga buah kenari Ini mengandung beberapa vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, niasin, asam pantotenat, kolin, betain, kalsium, kalium dan selenium.
Minyak dalam Kenari
Ini mengandung sekitar 65% minyak. Seperti kacang lainnya, buah kenariSebagian besar energi yang masuk berasal dari lemak. Ini menjadikannya makanan padat energi dan berkalori tinggi.
Namun, buah kenari Meski kaya lemak dan kalori, penelitian menunjukkan bahwa itu tidak meningkatkan risiko obesitas bila digunakan sebagai pengganti makanan lain dalam makanan.
kenari Ini juga lebih kaya lemak tak jenuh ganda daripada banyak makanan lainnya. Yang paling melimpah, asam linoleat Ini adalah asam lemak omega 6 yang disebut.
Ini juga mengandung persentase tinggi minyak omega 3 sehat yang disebut asam linolenat alfa (ALA). Ini menyumbang sekitar 8-14% dari total kandungan lemak.
kenari Mengandung ALA dalam jumlah yang signifikan. ALA dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini juga membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan komposisi lemak darah.
ALA adalah pendahulu asam lemak omega 3 rantai panjang EPA dan DHA, yang telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan.
Vitamin dan Mineral dalam Kenari
kenari, Ini adalah sumber berbagai vitamin dan mineral yang sangat baik termasuk:
tembaga
Mineral ini meningkatkan kesehatan jantung. Ini juga membantu menjaga fungsi tulang, saraf, dan sistem kekebalan tubuh.
Asam folat
Juga dikenal sebagai folat, asam folat memiliki banyak fungsi biologis penting. Selama masa kehamilan defisiensi asam folat Dapat menyebabkan cacat lahir.
Fosfor
Sekitar 1% tubuh kita terdiri dari fosfor, mineral yang ditemukan khusus di tulang. Ia memiliki banyak fungsi di dalam tubuh.
Vitamin ini memperkuat sistem kekebalan dan mendukung kesehatan saraf. Kekurangan vitamin B6 Dapat menyebabkan anemia.
manggan
Mineral jejak ini ditemukan dalam jumlah tertinggi pada kacang tanah, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran.
Vitamin E
Dibandingkan yang lain, kenari memiliki kadar yang tinggi yang disebut gamma-tokoferol. Vitamin E Ini berisi.
Senyawa Tanaman Lainnya Ditemukan di Kenari
kenari Mengandung campuran kompleks senyawa tanaman bioaktif. Ini sangat kaya akan antioksidan yang terkonsentrasi di kulit tipis berwarna coklat.
kenariBeberapa komponen tumbuhan penting yang juga ditemukan adalah:
Asam Ellagic
Antioksidan ini buah kenariSementara juga ditemukan dalam proporsi tinggi, senyawa terkait lainnya seperti ellagitannins juga ditemukan.
Asam ellagic dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan menekan pembentukan kanker.
Catechin
Catechin adalah antioksidan flavonoid yang memiliki beragam manfaat kesehatan. Ini juga meningkatkan kesehatan jantung.
Melatonin
Neurohormon ini membantu mengatur jam tubuh. Ini juga merupakan antioksidan kuat yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Asam fitat
Juga dikenal sebagai phytate, asam fitat Ini dapat mengganggu penyerapan mineral seperti zat besi dan seng dari sistem pencernaan.
Apa Manfaat Kenari?
Digunakan dalam pengobatan insomnia
kenariadalah hormon melatonin Ini juga dapat membantu gangguan tidur.
Melatonin dikenal memberikan pola tidur. Untuk itulah, mengemil kenari di malam hari bisa membuat Anda lebih mudah tertidur.
Baik untuk jantung
Alasan kenapa kenari bermanfaat untuk jantung, Ini mengandung asam lemak omega 3 dan antioksidan yang membantu melawan masalah yang merusak jantung.
Bermanfaat bagi penderita diabetes
kenarimenunjukkan hasil yang baik dalam mengatur kadar gula darah dan mengontrol persentase LDL.
Meski tinggi kalori, mengonsumsinya dalam jumlah yang disarankan akan membantu mengatasi diabetes.
Meningkatkan kualitas sperma
Untuk pria buah kenariManfaatnya luar biasa. Segenggam buah kenari Dimungkinkan untuk meningkatkan kualitas sperma dengan makan. Ini membantu meningkatkan kemampuan berenang sperma, peningkatan yang signifikan dalam ukuran dan bentuknya. Ia juga dikenal untuk meningkatkan gairah seks.
Mencegah Alzheimer
Menurut penelitian terbaru, buah kenari Alzheimer dan mencegah demensia. kenariIni penuh dengan antioksidan yang dapat mengurangi stres oksidatif di sel-sel otak dan menghilangkan kerusakan.
Secara teratur makan kenaridapat menunda gejala penyakit mematikan tersebut.
Memberikan energi instan
kenari Dia makan kerang berenergi tinggi. 100g kenariz mengandung energi sekitar 654 kalori, yang merupakan energi yang cukup tinggi. Oleh karena itu, ini merupakan sumber energi yang penting bagi anak-anak yang sangat aktif dalam olahraga.
Memperkuat tulang
kenariIni kaya akan mineral seperti zat besi, magnesium, kalium, kalsium, fosfor dan seng.
Dengan kekayaan mineral tersebut, tulang akan mendapat dukungan tinggi dari kalsium dan magnesium, sedangkan hemoglobin akan selalu dalam kondisi terbaik karena adanya mineral zat besi.
Meredakan nyeri otot
Banyak orang mengeluh nyeri sendi setelah usia tertentu. kenariIni mengandung serat yang membantu mengobati osteoartritis dengan mengurangi kelebihan berat badan dan peradangan.
Makan kenari dengan perut kosong setiap pagimembantu mengurangi obesitas dan secara tidak langsung radang sendi Ini menjadi obat bagi orang yang memilikinya.
Menurunkan tekanan darah
Makan kenari Salah satu manfaat terpentingnya adalah menurunkan tekanan darah tinggi. kenarimenyediakan tubuh dengan kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
Hal ini menyebabkan tersumbatnya dinding arteri dan pelebaran bagian tersebut. Laju aliran darah kembali normal, mencegah cacat jantung.
Ini mengurangi risiko beberapa jenis kanker
kenariIni kaya akan antioksidan yang dikenal untuk melawan sel kanker.
Ini adalah sumber fitokimia dan polifenol yang kaya dengan sifat anti-inflamasi. Agen ini diketahui dapat mencegah berbagai jenis kanker.
Dapat mengurangi peradangan
Orang dengan penyakit inflamasi seperti asma, artritis dan eksim, karena adanya asam lemak esensial makan kenarimanfaat dari kulit.
kenariDapat melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. kenariPolifenol dapat membantu melawan peradangan.
Memperkuat kekebalan tubuh
kenariMengandung antioksidan yang menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh dan mencegah timbulnya penyakit.
Kacang kenari kaya akan vitamin dan mineral seperti tembaga dan vitamin B6 yang dapat memperkuat kekebalan tubuh.
kenari kaya serat. Serat membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik.
Mengkonsumsi kenari setiap hari dapat membantu meringankan masalah pencernaan dan menjaga agar usus bekerja dengan baik.
Dapat menyembuhkan infeksi jamur
Bukti anekdot menunjukkan bahwa kenari hitam dapat membantu mengobati infeksi jamur.
Infeksi ini menimbulkan berbagai gejala yang tidak menyenangkan, termasuk gatal-gatal dan alergi lainnya. Kacang kenari hitam bisa seefektif pengobatan tertentu melawan infeksi jamur.
Namun, diperlukan lebih banyak penelitian tentang hal ini.
Dapat membantu detoksifikasi tubuh
Ada penelitian terbatas tentang topik ini. Beberapa buah kenarimengklaim bahwa serat dalam dapat membantu membersihkan sistem. Makanan juga bisa mengusir parasit berbahaya.
kenari Ini bisa menjadi camilan yang sehat. Namun, karena dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang, itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Manfaat Kacang Kenari untuk Ibu Hamil
Harian mengkonsumsi kenari Ini bisa sangat bermanfaat bagi wanita hamil. kenariMengandung kelompok vitamin B kompleks yang sehat seperti folat, riboflavin, dan tiamin. Ini meningkatkan kesehatan selama kehamilan.
kenariAsam folat sangat diperlukan untuk wanita hamil dan janin. Asam folat memiliki banyak sifat biologis bermanfaat yang dapat membantu selama kehamilan.
kenariIni juga bermanfaat bagi perkembangan kognitif pada bayi dan anak kecil, serta orang dewasa. Defisit kognitif terlihat dengan keterlambatan pada orang tua yang makan kenari.
Manfaat Kacang Kenari untuk Kulit
Dapat menunda penuaan kulit
kenariIni bermanfaat bagi kulit karena penuh dengan vitamin B. Vitamin ini meredakan stres dan karenanya dapat membantu mengatur suasana hati.
Tingkat stres yang rendah dapat meningkatkan kesehatan kulit. Tingkat stres yang meningkat dapat menyebabkan munculnya kerutan lebih awal dan tanda-tanda penuaan lainnya.
kenariterbaik Vitamin E (antioksidan alami) dapat membantu melawan radikal bebas yang disebabkan oleh stres. Ini semakin menunda proses penuaan.
Dapat membantu melembabkan kulit
Mengoleskan minyak kenari hangat dapat membantu menenangkan kulit kering. Bukti anekdot, Minyak kenariIni dapat membantu menjaga kelembapan kulit. Dapat menyehatkan kulit dari dalam.
Itu bisa mengurangi lingkaran hitam
Penggunaan minyak kenari hangat secara teratur dapat mencerahkan lingkaran hitam. Minyak bisa menenangkan kulit. Ini juga meredakan pembengkakan dan menenangkan mata. Namun, belum ada penelitian langsung tentang hal ini.
Dapat mencerahkan kulit
Bukti anekdot, buah kenarimenunjukkan bahwa itu bisa mencerahkan kulit. Untuk ini, Anda bisa mencoba masker wajah berikut ini:
Bagaimana Cara Membuat Masker Wajah Walnut?
Tambahkan 4 kenari, 2 sendok teh oat, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh krim dan 4 tetes minyak zaitun ke dalam blender.
Aduk rata untuk membuat pasta halus.
Oleskan pada wajah Anda dan biarkan benar-benar kering.
- Basuh wajah dengan air hangat sambil memijat dengan gerakan memutar.
Masker wajah ini membantu menjaga kelembapan kulit dan juga dapat menunda tanda-tanda penuaan.
Manfaat Rambut Kenari
Faktor-faktor seperti polusi, gaya hidup cepat, dan kebiasaan makan yang buruk dapat merusak rambut. kenarimerupakan nutrisi penting untuk kesehatan rambut.
Memperkuat rambut
kenarimerupakan sumber asam lemak yang baik. Ini memperkuat folikel rambut. Dalam penelitian pada tikus, mereka yang diberi minyak kenari menunjukkan perbaikan warna dan tekstur rambut.
Rambut rontok juga berkurang pada tikus. Lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengamati efek serupa pada manusia.
Dapat membantu mengobati ketombe
Minyak kenari banyak digunakan karena sifat pelembabnya. Untuk merangsang minyak rambut alami dan perawatan ketombeapa yang bisa membantu.
Ekstrak etanol daun kenari menunjukkan aktivitas anti inflamasi. Daunnya juga bisa digunakan untuk mengobati ketombe.
Meningkatkan kesehatan kulit kepala
Aplikasi minyak kenari secara teratur membuat kulit kepala tetap lembab. Ini dapat membantu mengatasi ketombe.
Bukti anekdot menunjukkan bahwa minyak kenari mungkin memiliki sifat antijamur. Ini juga dapat membantu mencegah infeksi yang dipicu oleh kurap.
Memperbaiki warna rambut
Kulit kenari berfungsi sebagai pewarna alami. Ini menekankan sifat alami rambut. Protein penting dalam minyak kenari juga dapat membantu memperbaiki dan mempertahankan warna rambut.
kenari Meskipun ini adalah sumber makanan berkalori tinggi, ini membantu menurunkan berat badan saat dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena kandungan protein dan seratnya yang membantu menurunkan berat badan.
Kebanyakan ahli diet akan berkonsultasi secara teratur untuk mengurangi rasa lapar. makan kenari Ini menunjukkan.
Efek Samping dan Bahaya Kenari
Dapat menyebabkan reaksi alergi
Studi menyatakan bahwa orang yang alergi terhadap kacang-kacangan (terutama kenari) harus menjauhi kenari hitam.
Ini karena reaksi alergi yang terkait dengannya. Reaksi alergi dapat menyebabkan sesak di tenggorokan atau dada, gatal-gatal dan kesulitan bernapas.
kenari Ini dapat menyebabkan alergi primer dan sekunder. Alergi primer meliputi asupan langsung kenari atau produknya, yang dapat menyebabkan anafilaksis.
Alergi sekunder, akibat reaktivitas silang buah kenariIni mengandung serbuk sari yang bereaksi dan menyebabkan gatal atau bengkak di mulut.
Dapat meningkatkan risiko kanker kulit
Banyak orang mengoleskan pasta kenari hitam ke kulit mereka untuk mengobati luka ringan dan eksim. Namun, kenari hitam mengandung juglone, senyawa kimia dengan sifat toksik tertentu.
Meskipun juglone dikenal dengan sifat antikankernya, struktur pro-oksidannya juga dapat meningkatkan risiko kanker.
Dapat menyebabkan perubahan pada DNA seluler
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, juglone dalam kenari hitam dapat berdampak negatif pada fibroblas (sel yang menghasilkan protein kolagen). Penelitian hanya dilakukan pada hewan pengerat.
Senyawa tersebut dapat menurunkan kadar p53 (sejenis protein kulit) dan merusak DNA sel. Namun, belum ada penelitian konkret tentang hal ini.
Dapat menyebabkan kekurangan zat besi
Kacang kenari hitam mengandung fitat. Ini memiliki efek yang kuat pada kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi. Mengkonsumsi kenari saat kandungan zat besi rendah dapat menyebabkan kekurangan zat besi.
Dapat menyebabkan kerusakan hati
Overdosis kenari hitam bisa merusak ginjal. Juglone dalam kenari berperan dalam hal ini.
Dapat mengeringkan cairan tubuh
Kacang kenari hitam dapat mengeringkan cairan tubuh seperti selaput lendir. Ini juga dapat menyebabkan dehidrasi selama sakit.
Dapat menyebabkan ruam kulit
Saat dioleskan, kenari hitam bisa menyebabkan ruam kulit. Senyawa kimiawi yang terdapat pada cangkang kenari dapat mengiritasi kulit dan memicu terjadinya dermatitis kontak (ruam merah).
Dapat menyebabkan cacat lahir
kenariKandungan fitat dapat menyebabkan kekurangan zat besi. Wanita hamil lebih rentan mengalami kekurangan zat besi. Mineral itu sangat penting untuk kehamilan. Kekurangannya bisa menyebabkan komplikasi.
Kekurangan zat besi selama kehamilan juga dapat menyebabkan keguguran, namun diperlukan lebih banyak penelitian tentang topik ini.
Bagaimana Cara Menyimpan Kenari?
kenariAnda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari sinar matahari langsung. Kacang kenari memiliki umur simpan 3 bulan jika disimpan dengan cara ini.
Setelah cangkang dikupas, kenari bisa disimpan di lemari es paling lama enam bulan. kenariAnda dapat membekukannya dalam kemasan kedap udara dan menggunakannya selama 1 tahun tanpa kerusakan.
kenari biasanya menyerap aroma makanan dengan cukup mudah. Jauhkan dari makanan seperti bawang, kubis atau ikan saat didinginkan atau dibekukan.
Berapa Banyak Kenari Untuk Dimakan Sehari?
Makan tujuh kenari seharidianggap jumlah yang moderat. Mengkonsumsi lebih banyak dapat menyebabkan penambahan berat badan dan oleh karena itu perlu membatasi jumlahnya menjadi 5 hingga 7.
Sebagai hasilnya;
kenariMengandung lemak yang menyehatkan jantung dan kaya akan senyawa tumbuhan tertentu seperti antioksidan.
Selain itu, mengonsumsinya secara teratur meningkatkan kesehatan otak dan dapat membantu mencegah penyakit jantung dan kanker.
