Manfaat Pistachio – Nilai Gizi dan Bahaya Pistachio

Pistachio merupakan kacang yang berasal dari Timur Tengah dan Asia Tengah. Tanah airnya adalah Türkiye, Iran, Lebanon, Afghanistan dan Rusia. Manfaat pistachio antara lain mendukung kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan membantu penurunan berat badan.

Kaya akan antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, lutein, zeaxanthin, anthocyanin, proanthocyanidins.

Ini juga mengandung vitamin B6, protein, serat, tembaga dan fosfor. Selain itu, ini adalah salah satu dari banyak kacang yang rendah kalori dan lemak.

Pistachio adalah benih pohon Pistacia vera yang dapat dimakan, yang secara teknis merupakan buah. Pistachio memiliki kandungan yang kaya dari segi nilai gizi. Ini adalah sumber protein, serat, dan antioksidan yang baik. Manfaat pistachio juga karena nilai gizinya. Ini membantu menurunkan berat badan. Bermanfaat untuk kesehatan jantung dan usus.

Berapa Banyak Kalori dalam Pistachio?

• Kalori dalam 1 pistachio: 3 Kalori dalam XNUMX buah pistachio dan Fakta Gizi
• Kalori dalam 1 gram pistachio: 6 Kalori dalam XNUMX gram pistachio
• Kalori dalam 28 gram pistachio: 156 Kalori dalam XNUMX gram pistachio
• Kalori dalam 100 gram pistachio: 560 Kalori dalam XNUMX gram pistachio

Nilai Gizi Pistachio

Kacang lezat ini bergizi. Kurang lebih 49 buah kacang tanah sama dengan 28 gram. Nilai gizi pistachio dalam jumlah ini adalah sebagai berikut:

• Karbohidrat: 8 gram
• Serat: 3 gram
• Protein: 6 gram
• Lemak: 12 gram (90% lemak sehat)
• Kalium: 8% dari RDI
• Fosfor: 14% dari RDI
• Vitamin B6: 24% dari RDI
• Tiamin: 16% dari RDI
• Tembaga: 18% dari RDI
• Mangan: 17% dari RDI

Nilai karbohidrat pistachio

Setengah cangkir pistachio menyediakan 18 gram karbohidrat, 6 gram serat. Seperti banyak kacang lainnya, ia memiliki indeks glikemik rendah.

Kandungan lemak pistachio

Sampai saat ini, kacang-kacangan seperti pistachio terkenal karena kandungan lemaknya yang tinggi. Tetapi seiring dengan berkembangnya pengetahuan tentang nutrisi, kita telah belajar bahwa jenis lemak dalam makanan lebih penting daripada jumlah lemak.

Setengah cangkir pistachio menyediakan sekitar 4 gram lemak jenuh, 9 gram lemak tak jenuh ganda, dan 16 gram lemak tak jenuh tunggal. Ini mengandung total 30 gram lemak. Dibandingkan dengan kacang lainnya, bisa dikatakan kacang ini termasuk salah satu kacang dengan kandungan minyak paling rendah.

Nilai protein pistachio

Setengah cangkir pistachio menyediakan sekitar 13 gram protein. Ini adalah sumber protein nabati, terutama untuk vegetarian dan vegan.

Vitamin dan mineral yang ditemukan di pistachio

Pistachio memiliki vitamin B6, fosfor dan vitamin tiamin. Ini juga menyediakan jumlah tembaga yang sempurna. Setengah cangkir pistachio mengandung lebih banyak potasium dibandingkan pisang berukuran besar. 

Manfaat Pistachio

• Kandungan antioksidan

Manfaat pistachio sebagian besar disebabkan oleh kandungan antioksidannya. Antioksidan sangat penting bagi kesehatan kita. Ini mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit seperti kanker.

Pistachio mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan kebanyakan kacang-kacangan dan biji-bijian. antioksidan yang sangat penting untuk kesehatan mata. lutein dan zeaxanthinIni memiliki kandungan tertinggi. Antioksidan ini terkait dengan penuaan. degenerasi makulaMelindungi dari kerusakan yang disebabkan oleh

• Rendah kalori, tinggi protein

Meskipun kacang-kacangan adalah makanan yang sangat bermanfaat, namun mengandung kalori yang tinggi. Pistachio termasuk kacang berkalori paling rendah. Terdapat 28 kalori dalam 156 gram. Dalam hal nilai protein, dengan kandungan proteinnya mencapai sekitar 20% dari beratnya, kacang almondIni menempati posisi kedua setelahnya. 

• Mendukung bakteri usus

Pistachio kaya akan serat. Serat melewati sistem pencernaan tanpa dicerna. Oleh karena itu, menjadi sumber makanan bagi bakteri sehat di usus.

• Ini menurunkan tekanan darah dan kolesterol

Salah satu manfaat pistachio adalah menurunkan tekanan darah dan kolesterol berkat kandungan antioksidannya. Ini memiliki efek menurunkan tekanan darah lebih tinggi dibandingkan kacang lainnya.

• Baik untuk kesehatan jantung

Penelitian telah menunjukkan bahwa pistachio dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan meningkatkan kadar lemak yang menyehatkan jantung. Kacang sehat ini menurunkan kadar lipoprotein, faktor risiko penyakit jantung. 

• Manfaat untuk pembuluh darah

Pistachio di dalam tubuh oksida nitratasam amino yang diubah L-argininnIni adalah sumber yang bagus. Kacang kecil ini memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan pembuluh darah.

• Menurunkan gula darah

Pistachio memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, tidak menyebabkan peningkatan gula darah secara besar-besaran. Penelitian menunjukkan bahwa manfaat pistachio dapat mempengaruhi gula darah secara positif.

• Menghapus peradangan

Zat bioaktif yang terdapat pada kacang ini melawan peradangan. Ia juga kaya akan lemak tak jenuh tunggal.

• Bermanfaat untuk kesehatan mata

Pistachio adalah sumber yang kaya lutein dan zeaxanthin. Mengkonsumsi antioksidan ini dalam jumlah yang cukup dapat mencegah masalah penglihatan seperti degenerasi makula terkait usia dan katarak. Asam lemak sehat dalam pistachio juga bermanfaat untuk kesehatan mata.

• Meningkatkan fungsi kognitif

Manfaat pistachio yang merupakan sumber vitamin E seperti kacang-kacangan pada umumnya, antara lain meredakan rasa cemas. Meningkatkan kinerja kognitif, pembelajaran, retensi informasi selama tidur. Minyaknya melawan peradangan otak. Melindungi asam lemak esensial di otak.

• Ini bermanfaat untuk kesehatan seksual

Manfaat pistachio antara lain kemampuannya meningkatkan kesuburan. Penelitian juga menyatakan bahwa itu dapat bertindak sebagai afrodisiak. Makan segenggam pistachio setiap hari selama tiga minggu terbukti meningkatkan gairah seks pada pria.

• Meningkatkan kadar estrogen

Pistachio adalah yang tertinggi di antara kacang-kacangan fitoestrogen memiliki jumlahnya. Ini mengatur siklus menstruasi dengan meningkatkan kadar estrogen.

• Memperlambat penuaan

Kacang sehat ini mengandung vitamin E. Vitamin E mencegah penuaan kulit. Ini juga mengandung sejumlah besar tembaga. Nutrisi ini membantu produksi elastin, yang mencegah pembentukan kerutan dan mengatasi kulit kendur.

Apakah Pistachio Membuat Anda Lemah?

Salah satu manfaat pistachio adalah membantu menurunkan berat badan. Meskipun merupakan makanan padat energi, ini memberikan penurunan berat badan. Tentu saja, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Ini kaya serat dan protein. Keduanya meningkatkan rasa kenyang. Ini memungkinkan Anda makan lebih sedikit. Salah satu faktor yang berkontribusi terhadap sifat penurunan berat badan adalah kandungan lemaknya tidak terserap sepenuhnya. Sebagian kandungan lemaknya menempel pada dinding sel. Hal ini dicegah agar tidak dicerna di usus.

Bahaya Pistachio

• Makan pistachio berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, sembelit, dan diare. Masalah ini disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi.
• Makan terlalu banyak kacang panggang dapat meningkatkan tekanan darah. Ini karena beberapa jenis panggang mengandung natrium tinggi.
• Pistachio mengandung oksalat dan metionin. Makan terlalu banyak meningkatkan pelepasan oksalat dan metionin dalam tubuh. Oksalat dapat mengikat kalsium dan kalium, menghasilkan kalsium dan kalium oksalat. Ini juga mengubah metionin menjadi sistein. Sistein dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.
• Kami mengatakan bahwa pistachio membantu menurunkan berat badan. Tapi makan terlalu banyak menyebabkan kenaikan berat badan. Makan dalam jumlah sedang itu penting.
• Orang dengan alergi kacang harus menghindari makan pistachio.

Referensi: 1, 2, 3, 4