Սիսեռ սիսեռ; Այն առողջարար և հագեցնող հատիկեղեն է և ունի բարձր սննդային արժեք։ Հետեւաբար, ինչպես առողջության, այնպես էլ քաշի կորստի համար դիետիկ սնունդՆախընտրելի սնունդ է։
Aşağıda սիսեռով դիետիկ սնունդ տրված են բաղադրատոմսեր. Մի քանի բաղադրատոմսեր շատ կալորիական են, քանի որ դրանք խորը տապակված են, բայց քանի դեռ դուք հարմարեցնում եք չափաբաժնի չափը, չեմ կարծում, որ դա խնդիր կլինի:
Դիետիկ սիսեռի բաղադրատոմսեր
Բեկոն սիսեռով ուտեստի բաղադրատոմս
նյութեր
Մի մեծ աման խաշած սիսեռով
Մեկ փոքր սոխ
Չորս ճաշի գդալ յուղ
բեկոն շերտ
Երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Չիլի պղպեղ
Սեւ պղպեղ
աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Արևածաղկի ձեթով խորը թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։ Ավելացնել տոմատի մածուկը և շարունակել տապակել։ Ավելացնել մի քիչ ջուր և բացել տոմատի մածուկը։
– Ավելացնում ենք մեր ուզած համեմունքներն ու աղը և ավելացնում ենք նախկինում խաշած սիսեռը (խաշած սիսեռը պետք է մի փոքր պինդ լինի, եթե շատ փափուկ լինի, կարող է քանդվել)։
– Մի քանի րոպե փրփրելուց հետո ավելացրեք բեկոնի կտորները և ակնագնդիկի ջուրը:
– Սիսեռը եփել վերահսկելի, մինչև փափկի:
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Միս սիսեռի ճաշի բաղադրատոմսը
նյութեր
Երկու բաժակ սիսեռ
250 գրամ աղացած միս
Երկու միջին սոխ
Երեք լոլիկ կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Երեք ճաշի գդալ յուղ
աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Տեսակավորել և լվանալ սիսեռը։ Գիշերվա ընթացքում թրմեք շատ ջրի մեջ՝ մեկ ճաշի գդալ աղով:
– Խորանարդիկ կտրատած միսը լցնել ճնշման կաթսայի մեջ՝ մանր կտրատած սոխով և ձեթով։
– Եփել առանց կափարիչը փակելու, մինչև ջուրը վերջանա: Ավելացնել լոլիկի կամ տոմատի մածուկ:
– Հինգ րոպեից քամեք սիսեռը և լցրեք ճնշման կաթսայի մեջ։ Սիսեռի մակարդակին տաք ջրի մեջ մի քիչ աղ և պղպեղ լցնել և փակել կափարիչը։
– Եփել թույլ կրակի վրա։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Բանջարեղենով սիսեռի բաղադրատոմս
նյութեր
Երկու բաժակ սիսեռ
երկու կանաչ պղպեղ
Մեկ կարմիր պղպեղ
մի սոխ
մի լոլիկ
Հեղուկ յուղ
Մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Չիլի պղպեղ
Սեւ պղպեղ
աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Նախորդ գիշերը սիսեռը լցնել ջրի մեջ։
- Նախ սոխը մանր կտրատել։ Տապակել ձեթի մեջ, ապա պղպեղը մանր կտրատել ու ավելացնել տապակած սոխին։
– Այնուհետև լոլիկը մաքրելուց և կտրատելուց հետո լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ և խառնելիս մի քիչ ջուր ավելացնել, ավելացնել սիսեռը և խառնել։
– Մեկ-երկու րոպե հետո վրան լցնել եռման ջուր՝ սիսեռի վրա։
– Աղ, սև պղպեղ և չիլիի փաթիլներ ավելացնելուց հետո փակեք ճնշման կաթսան և եփեք։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Տապակի սիսեռով ուտեստի բաղադրատոմս
նյութեր
Մեկ կգ տավարի միս
Երկու բաժակ խաշած սիսեռ
Մեկ սոխ
երկու պճեղ սխտոր
Մեկ ճաշի գդալ չիլի մածուկ
Մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
4,5 բաժակ ջուր
աղ
սև պղպեղի հատիկներ
Կարմիր պղպեղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Տապակը լվանալ ու խորանարդի կտրատել։ Կաթսայի մեջ լցնում ենք մի պճեղ սխտորով և մի հատիկ սև պղպեղով։ Ավելացրեք ջուրը և եփեք միջին ջերմության վրա մինչև փափկի:
– Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել սննդի համար և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև վարդագույն դառնան։ Ավելացնել սխտորը և տապակել ևս երկու րոպե։
– Սոխին ավելացնել եռացրած ջրով ցորենը և եփել տասը րոպե։
– Ավելացնել սիսեռը, աղը, պղպեղը և եփել ևս 10 րոպե։
- Սնունդը դնել մատուցվող ափսեի մեջ։ Մատուցել տաք վիճակում, վրան մի շաղ տալ պապրիկա:
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Բանջարեղենային սիսեռի կաթսայի բաղադրատոմսը
նյութեր
Մի բաժակ սիսեռ
երկու սմբուկ
Երկու կարմիր պղպեղ
հինգ փոքր կարտոֆիլ
Հինգ սոխ սոխ
հինգ շագանակ
երեք պճեղ սխտոր
Մի թեյի գդալ անուշահոտ պղպեղ
Սոուսի համար;
Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի մածուկ
Մեկ ճաշի գդալ չիլի մածուկ
երկու լոլիկ
Մի թեյի գդալ պապրիկա
երեք կամ չորս պղպեղի հատիկներ
երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Սիսեռը լվանալ առատ ջրով և դնել կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք այնքան ջուր, որ կրկնապատկվի: Ներծծում է ջրի մեջ առնվազն վեց ժամ: Լվացեք և քամեք առատ ջրով։ Լցնել կաթսայի մեջ և եփել տասը րոպե։ Կրկին զտել:
– Սմբուկները մաքրել, կտրատել, տասը րոպե թողնել աղաջրի մեջ, որպեսզի չսևանան։ Քամել և չորացնել:
– Մաքրել սոխն ու սխտորը։ Մաքրեք կարտոֆիլի կեղևները: Լոլիկը մաքրել և քերել։ Մաքրել պղպեղը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Շագանակները մաքրել և կիսով չափ կտրել։
– Սոուսի համար ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի մածուկը, քերած լոլիկը, պղպեղի մածուկը, կարմիր պղպեղի փաթիլները, սև պղպեղի հատիկները, բուրավետ պղպեղը և ձիթապտղի յուղը։
– Կաթսայի մեջ դնել համապատասխանաբար սիսեռը և բանջարեղենը և լցնել սոուսը: Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի այն ծածկվի: Թխել մեկուկես ժամ 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ փակ կափարիչով։
– Խորը ամանի մեջ խառնել աղն ու համեմունքները: Հավի ազդրերը թաթախեք համեմունքների խառնուրդի մեջ։
– Վերցրեք մանր կտրատած սոխը ամանի մեջ։ Դրան ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնեք։ Սոխը քսել թխման ափսեի հատակին։
– Հավի մեջ ավելացնել խաշած սիսեռ, համեմունքներ։ Ավելացնել քերած կիտրոնի կեղևը, կիտրոնի հյութը և մնացած ձիթապտղի յուղը և խառնել։
– Հավի միսը սիսեռով լցնել սոխի վրա։ Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե, մինչև հավերը կարմրեն։ Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարված մանր կտրատած համեմով։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Սպանախ Chickpea Recipe
նյութեր
Երկու բաժակ խաշած սիսեռ
Մեկ սոխ
300 գ սպանախ
երկու լոլիկ
Մի թեյի գդալ տոմատի մածուկ
Մեկ թեյի գդալ չիլի մածուկ
Չորս ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
հինգ բաժակ ջուր
աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
– Ավելացնել տոմատի մածուկը և տապակել ևս երկու րոպե։ Կլպել լոլիկի կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել սոխին։
– Ավելացնել տաք ջուր և եռացնել տասը րոպե։
– Սպանախը կտրատել երկու մատի հաստությամբ։ Ավելացնել սիսեռով կերակրատեսակին և եփել թույլ կրակի վրա տասնհինգ րոպե։
Համեմեք աղով։ Մատուցել տաք վիճակում։
- ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!
Chard with Chickpeas Recipe
նյութեր
մի փունջ chard
Մի բաժակ սիսեռ
Մի բաժակ բրինձ
200 գ աղացած միս
Մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Երկու բաժակ տաք ջուր
40 գ մարգարին
երկու սոխ
երեք պճեղ սխտոր
աղ, պղպեղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
– Լվանալ և ցամաքեցնել կեղևը առատ ջրով և մանր կտրատել։
– Սոխն ու սխտորը մաքրել և մանր կտրատել։ Թրջել սիսեռը ամբողջ գիշեր։ Հաջորդ օրը փոխեք ջուրը և եռացրեք, մինչև մի փոքր փափկի։
– Թավայի մեջ հալեցնում ենք մարգարինը և տապակում սոխն ու սխտորը։ Ավելացնել աղացած միսն ու տոմատի մածուկը և եփել՝ խառնելով, մինչև աղացած միսը ջուրը արձակի և գոլորշիանա։ Ավելացնում ենք կեղևը և խառնում երկու-երեք րոպե։ Ավելացնել տաք ջուր և համեմել աղով։
– Կաթսան փակեք և եփեք մինչև եռա։ Ավելացնել բրինձն ու սիսեռը։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենն ու բրինձը փափկի։ Մատուցել տաք վիճակում։
