Որո՞նք են գոիտրոգեն սնուցիչները: Ինչ է goitrogen-ը:
Գոյտրոգենները բնական քիմիկատներ են, որոնք հայտնաբերված են շատ բուսական մթերքներում: goitrogenic սնունդկարող է խաթարել վահանաձև գեղձի աշխատանքը՝ արգելակելով օրգանիզմի յոդ օգտագործելու կարողությունը: Վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ ունեցողների համար goitrogenic սնունդ կարող է խնդիրներ առաջացնել:
Ինչ է goitrogen-ը:
Գոյտրոգենները միացություններ են, որոնք խանգարում են վահանաձև գեղձի նորմալ աշխատանքին: Դա դժվարացնում է վահանաձև գեղձի համար հորմոնների արտադրությունը, որոնք անհրաժեշտ են նյութափոխանակության նորմալ գործելու համար:
Վահանաձև գեղձի մեծացումը կոչվում է խոպոպ; Այստեղից էլ առաջացել է goitrogen անվանումը։
Որո՞նք են գոիտրոգենների առողջության հետևանքները:
Կարող է վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ առաջացնել
փոքր, թիթեռի տեսքովվահանաձև գեղձմեծ պարտականություններ ունի. Վահանաձև գեղձ; վերահսկում է նյութափոխանակությունը. Այն ազդում է ուղեղի, ստամոքս-աղիքային տրակտի, սրտանոթային համակարգի, լիպիդների և խոլեստերինի նյութափոխանակության, հորմոնների սինթեզի, լեղապարկի և լյարդի աշխատանքի վրա և այլն:
Վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար գոիտրոգենների բարձր ընդունումը կարող է վատթարացնել վահանաձև գեղձի աշխատանքը: Ինչպես?
goitrogens,յոդԱյն կարող է կանխել ալյուրի մուտքը վահանաձև գեղձ, որտեղ այն անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի հորմոններ արտադրելու համար:
Վահանաձև գեղձի պերօքսիդազը (TPO) ֆերմենտը կապում է յոդը թիրոզինի ամինաթթվի հետ, որը միասին կազմում է վահանաձև գեղձի հորմոնների հիմքը։
Գոյտրոգենները կարող են խանգարել վահանաձև գեղձի խթանող հորմոնին (TSH), որն օգնում է վահանաձև գեղձին հորմոններ արտադրել:
Վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի խանգարման դեպքում խնդիրներ են առաջանում հորմոնների արտադրության մեջ, որոնք կարգավորում են նյութափոխանակությունը։
Կարող է առողջական այլ խնդիրներ առաջացնել
Գոյտը միակ առողջական խնդիրը չէ, որն առաջանում է խոզուկների կողմից: Վահանաձև գեղձը, որը չի կարող արտադրել բավարար հորմոններ, կարող է առաջացնել առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են.
Հոգեկան անկում. Մեկ ուսումնասիրության ժամանակ վահանաձև գեղձի վատ ֆունկցիան 75%-ով բարձրացնում է մտավոր անկման և դեմենցիայի ռիսկը 81 տարեկանից ցածր մարդկանց մոտ:
Սրտի հիվանդություն: Վահանաձև գեղձի վատ ֆունկցիա ունեցողների մոտ սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը 2-53% է, իսկ դրանից մահվան ռիսկը 18-28%-ով:
Քաշի ավելացում. Երկար ուսումնասիրության փուլում, որը տևել է 3,5 տարի, վահանաձև գեղձի վատ ֆունկցիա ունեցող մարդիկ 2.3 կգ ավել քաշ են հավաքել։
Զարգացման հետաձգումներ. Հղիության ընթացքում վահանաձև գեղձի հորմոնների ցածր մակարդակը կարող է խանգարել պտղի ուղեղի զարգացմանը:
Ոսկորների կոտրվածքներ. Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ վահանաձև գեղձի վատ ֆունկցիա ունեցողների մոտ 38%-ով բարձր է ազդրի կոտրվածքի և 20%-ով ողնաշարի կոտրվածքի ռիսկը:
Որո՞նք են գոիտրոգեն մթերքները:
Բանջարեղենը, մրգերը, օսլա պարունակող բույսերը և սոյայի հիմքով մթերքները պարունակում են տարբեր գոիտրոգեններ: goitrogenic սնունդ Կարող ենք թվարկել հետևյալ կերպ.
բանջարեղեն
չինական կաղամբ
բրոկկոլի
բրյուսելյան կաղամբ
Կաղամբ
ծաղկակաղամբ
սև կաղամբ
ծովաբողկ
դեկորատիվ կաղամբ
Մանանեխ
ռեփասեր
սպանախ
Շաղգամ
Մրգեր և օսլա պարունակող բույսեր
Բամբուկե կրակոց
Մանիոկ
egypt
լիմա լոբի
Կտավատի սերմեր
Կորեկ
Դեղձ
Գետնանուշ
Տանձ
Սոճու ընկույզ
Ելակ
Քաղցր կարտոֆիլ
Սոյայի և սոյայի վրա հիմնված մթերքներ
Լոբի կաթնաշոռ
չհասունացած սոյայի հատիկներ
Սոյայի կաթ
Ո՞վ է զգայուն գոիտրոգեն սննդի նկատմամբ:
goitrogenic սնունդՄարդիկ, ովքեր պետք է զգույշ լինեն սպառման հարցում.
Յոդի անբավարարության վտանգի տակ գտնվողները.Գոյտրոգենները նվազեցնում են յոդի կլանումը վահանաձև գեղձում: Յոդի անբավարարություն ունեցող մարդկանց մոտ գոիտրոգենները ավելի հավանական է, որ խնդիրներ առաջացնեն:
Վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցողները. Հիվանդների համար, ովքեր արդեն ունեն վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ, գոիտրոգենները կվատթարացնեն իրավիճակը: Այս անհատները պետք է սահմանափակեն խաչածաղկավոր բանջարեղենը օրական մեկ չափաբաժնով:
Հղի և կերակրող կանայք. Հղի և կրծքով կերակրող կանայք 50 տոկոսով ավելի շատ յոդի կարիք ունեն, քան միջին չափահասը: Սա նրանց ավելի զգայուն է դարձնում յոդի անբավարարության նկատմամբ: Գոյտրոգենները կարող են կանխել յոդի անցումը կրծքի կաթ:
Վահանաձև գեղձի անբավարար ակտիվություն ունեցողները կարող են նվազեցնել այս միացությունների բացասական ազդեցությունը հետևյալով.
Փոխելով ձեր սննդակարգը
Բուսական տարբեր մթերքների օգտագործումը կօգնի սահմանափակել ձեր օգտագործած գոիտրոգենի քանակը: Բացի այդ, դա կապահովի, որ դուք ստանում եք բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
բանջարեղեն պատրաստելը
Բանջարեղենը հում մի կերեք, օգտագործեք եփած վիճակում։ Սա օգնում է քայքայել myosinase ֆերմենտը, նվազեցնելով goitrogens:
Եռացնելով կանաչ բանջարեղենը
Եթե դուք սիրում եք թարմ բանջարեղեն ուտել, ինչպես սպանախն ու կաղամբը, ապա բանջարեղենը եռացրեք և այնուհետև նետեք սառնարան։ Սա սահմանափակում է դրանց ազդեցությունը վահանաձև գեղձի վրա:
Յոդի և սելենի ընդունման ավելացում
բավարար քանակությամբ յոդ ևսելեն Դրա ընդունումը սահմանափակում է գոիտրոգենների ազդեցությունը:
Յոդի երկու լավ սննդի աղբյուրները ներառում են ջրիմուռները ևյոդացված աղ հայտնաբերվել է. Մեկ թեյի գդալ յոդացված աղը կբավարարի յոդի օրական պահանջարկը։
Մեծ քանակությամբ յոդի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել նաև վահանաձև գեղձի վրա։ Բավականաչափ սելենի ընդունումը կօգնի կանխել վահանաձև գեղձի հիվանդությունները:
