Պնդուկի օգուտները, վնասները և սննդային արժեքը

Ֆունդուկ, Կորլուսը Ծառի ընկույզի տեսակ է։ Այն առավելապես աճեցվում է Թուրքիայում, Իտալիայում, Իսպանիայում և Ամերիկայում։ 

ՖունդուկԻնչպես մյուս ընկույզները, այն հարուստ է սննդարար նյութերով և հարուստ է սպիտակուցներով, ճարպերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: 

հոդվածում «Ինչի՞ համար է օգտակար պնդուկը», «քանի՞ կալորիական է պնդուկը», «ի՞նչ օգուտ ունի պնդուկը», «ինչ վիտամիններ կան պնդուկում», «ի՞նչ վնաս է պատճառում ավելի շատ պնդուկ ուտելը» թեմաները կքննարկվեն:

Պնդուկի սննդանյութերի պարունակությունը և վիտամինային արժեքը

պնդուկ Այն ունի կարևոր սննդային բնութագիր։ Չնայած այն ունի բարձր կալորիականություն, այն պարունակում է սննդարար նյութեր և առողջ ճարպեր:

28 գրամ կամ մոտ 20 հատ Պնդուկի ածխաջրային, սպիտակուցային և կալորիական արժեքը հետևյալն է.

Կալորիաներ՝ 176

Ընդհանուր ճարպեր՝ 17 գրամ

Սպիտակուցներ՝ 4,2 գրամ

Ածխաջրեր՝ 4.7 գրամ

մանրաթել՝ 2,7 գրամ

Վիտամին E՝ RDI-ի 21%-ը

Թիամին` RDI-ի 12%-ը

Մագնեզիում` RDI-ի 12%-ը

Պղինձ՝ RDI-ի 24%-ը

Մանգան՝ RDI-ի 87%-ը

ՖունդուկԱյն ունի լավ քանակությամբ վիտամին B6, ֆոլաթթու, ֆոսֆոր, կալիում և ցինկ: Բացի այդ, այն մոնո և պոլիչհագեցած ճարպերի հարուստ աղբյուր է և օլեինաթթու Այն պարունակում է լավ քանակությամբ օմեգա 6 և օմեգա 9 ճարպաթթուներ:

Բացի այդ, 28 գրամ չափաբաժինը ապահովում է 11.2 գրամ սննդային մանրաթել, որը կազմում է RDI-ի 11%-ը: 

Այնուամենայնիվ, պնդուկը խանգարում է որոշ օգտակար հանածոների կլանմանը, ինչպիսիք են երկաթը և ցինկը: ֆիտիկ թթու Այն պարունակում է:

Որո՞նք են պնդուկ ուտելու օգուտները:

Պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակ

Ֆունդուկ ապահովում է զգալի քանակությամբ հակաօքսիդանտներ: Հակաօքսիդանտները պաշտպանում են օրգանիզմը օքսիդատիվ սթրեսից։ 

Օքսիդատիվ սթրեսը կարող է վնասել բջիջների կառուցվածքը և խթանել ծերացումը, քաղցկեղը և սրտի հիվանդությունները:

ՖունդուկԱմենաառատ հակաօքսիդանտները հայտնի են որպես ֆենոլային միացություններ: Ապացուցված է, որ դրանք օգնում են նվազեցնել արյան խոլեստերինը և բորբոքումները: Դրանք նաև օգտակար են սրտի առողջության և քաղցկեղից պաշտպանվելու համար։

8-շաբաթյա ուսումնասիրության ընթացքում. ընկույզ ուտել և համեմատած չուտել, պնդուկ Նշվում է, որ ուտելը զգալիորեն նվազեցնում է օքսիդատիվ սթրեսի մակարդակը:

Այն առողջարար է սրտի համար

Ֆունդուկ Ասում են, որ ուտելը պաշտպանում է սիրտը: ՖունդուկԱյն պարունակում է հակաօքսիդանտների և առողջ ճարպերի բարձր կոնցենտրացիան, կարող է մեծացնել հակաօքսիդանտային ներուժը և իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Մեկամսյա ուսումնասիրություն՝ օրական խոլեստերինի սպառման 18-20%-ը պնդուկՆա դիտարկել է խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող 21 մարդու, ովքեր օգտագործում էին ամբողջական ձավարեղեն: Արդյունքները ցույց են տվել, որ խոլեստերինի, տրիգլիցերիդի և վատ LDL խոլեստերինի մակարդակը նվազել է։

Մասնակիցները նկատել են զարկերակային առողջության և բորբոքման նշանների բարելավումներ իրենց արյան մեջ: 

Նաև 400-ից ավելի ինը ուսումնասիրությունների վերանայում, մինչդեռ լավ HDL խոլեստերինը և տրիգլիցերիդները մնում են անփոփոխ, պնդուկ Նրանք, ովքեր օգտագործում էին այն, տեսան վատ LDL-ի և ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակի նվազում:

Այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել նմանատիպ ազդեցություն սրտի առողջության վրա. արդյունքները, արյան ճարպի մակարդակի իջեցում և ավելացում Վիտամին E ցույց տալ մակարդակները.

Բացի այդ, պնդուկԲանջարեղենի մեջ պարունակվող ճարպաթթուների, սննդային մանրաթելերի, հակաօքսիդանտների, կալիումի և մագնեզիումի բարձր պարունակությունը կարող է նորմալացնել արյան ճնշումը:

Ընդհանուր առմամբ, օրական 29-ից 69 գրամ ընկույզ ուտել, բարելավվել են սրտի առողջության պարամետրերը:

Նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը

ՖունդուկԴրանցում հակաօքսիդանտ միացությունների, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր կոնցենտրացիաները նրանց տալիս են հակաքաղցկեղային հատկություններ:

Ընկույզ ve պիստակ Ի թիվս այլ ընկույզների, ինչպիսիք են պնդուկունի հակաօքսիդանտների կատեգորիայի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, որը հայտնի է որպես պրոանտոցիանիդիններ:

Փորձարկման խողովակների և կենդանիների որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ պրոանտոցիանիդինները կարող են օգնել կանխարգելել և բուժել քաղցկեղի որոշ տեսակներ:

Ենթադրվում է, որ դրանք պաշտպանում են օքսիդատիվ սթրեսից և ֆերմենտների կարգավորման հատկություններից:

Ի հավելումն, պնդուկ Այն հարուստ է վիտամին E-ով՝ մեկ այլ հզոր հակաօքսիդանտով, որն ապահովում է հնարավոր պաշտպանություն բջիջների վնասումից, որն առաջացնում կամ խթանում է քաղցկեղը:

Մի քանի փորձանոթային ուսումնասիրություններ ընկույզի քաղվածքցույց է տվել, որ այն կարող է օգտակար լինել արգանդի վզիկի, լյարդի, կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի դեպքում:

պնդուկ Մարդկանց վրա ավելի շատ ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ, քանի որ բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք ուսումնասիրում են դրա օգուտները քաղցկեղի զարգացման դեմ, կատարվել են փորձանոթներում և կենդանիների վրա:

Նվազեցնում է բորբոքումը

Ֆունդուկկապված են բորբոքային մարկերների նվազման հետ՝ առողջ ճարպերի բարձր կոնցենտրացիայի պատճառով: 

Մի ուսումնասիրություն ուսումնասիրել է, թե ինչպես է պնդուկը ազդում բորբոքային մարկերների վրա, ինչպիսին է բարձր զգայունության C-ռեակտիվ սպիտակուցը, 21 մարդկանց մոտ խոլեստերինի բարձր մակարդակով:

Մասնակիցների մոտ նկատվել է բորբոքման զգալի կրճատում դիետայից հետո չորս շաբաթվա ընթացքում, որտեղ պնդուկը կազմում էր նրանց ընդհանուր կալորիականության 18-20%-ը:

Գումարած, 12 գրամ ամեն օր 60 շաբաթվա ընթացքում ընկույզ ուտելօգնել է նվազեցնել բորբոքային մարկերները ավելորդ քաշ ունեցող և գեր մարդկանց մոտ:

Օգնում է հավասարակշռել արյան շաքարը

Հաղորդվում է, որ ընկույզները, ինչպիսիք են նուշը և ընկույզը, օգնում են նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը: 

Չնայած ոչ շատ, պնդուկ Հետազոտություններ են կատարվում արյան շաքարի մակարդակի վրա դրա ազդեցության վերաբերյալ։

Մեկ ուսումնասիրության մեջ, պնդուկՀետազոտությունը ուսումնասիրել է դիաբետով հիվանդ 48 մարդու ազդեցությունը ծոմ պահելու արյան շաքարի մակարդակի վրա: մոտ կեսը պնդուկ սպառվում էր որպես խորտիկ, իսկ մյուսները ծառայում էին որպես հսկիչ խումբ:

Ութ շաբաթ անց, պնդուկ Խմբում ծոմ պահելու արյան շաքարի մակարդակի էական նվազում չի եղել:

Այնուամենայնիվ, մեկ այլ ուսումնասիրություն է տվել 50 մետաբոլիկ համախտանիշ ունեցող մարդկանց 30 գրամ խառը ընկույզների համադրություն՝ 15 գրամ ընկույզ, 7.5 գրամ նուշ և 7.5 գրամ պնդուկ: 12 շաբաթ անց արդյունքները ցույց են տվել ծոմ պահելու ինսուլինի մակարդակի զգալի նվազում:

Ի հավելումն, պնդուկ Հայտնի է, որ օլեինաթթուն՝ հիմնական ճարպաթթուն, բարենպաստ ազդեցություն ունի ինսուլինի նկատմամբ զգայունության վրա։ 

Երկամսյա հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օլեինաթթվով հարուստ սննդակարգը զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակը ծոմ պահելու ժամանակ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդ 11 մարդու մոտ:

Պնդուկի օգուտները ուղեղի համար

Ֆունդուկպետք է դիտվի որպես ուղեղը ամրացնող ուժային կենտրոն: Այն հագեցած է տարրերով, որոնք կարող են բարելավել ուղեղի և ճանաչողական գործառույթները և օգնել կանխել դեգեներատիվ հիվանդությունները հետագա կյանքում: 

Վիտամին E-ի, մանգանի, թիամինի, ֆոլաթթուների և ճարպաթթուների բարձր մակարդակի շնորհիվ այն դանդաղեցնում է ճանաչողական անկումը և նաև կարևոր դեր ունի հոգեկան հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման մեջ, ինչպիսիք են Ալցհեյմերը, դեմենսիան և Պարկինսոնը:

Թիամինը սովորաբար կոչվում է «նյարդային վիտամին» և դեր է խաղում ամբողջ մարմնում նյարդային ֆունկցիայի մեջ՝ առանցքային դեր խաղալով ճանաչողական ֆունկցիայի մեջ:

Ահա թե ինչու թիամինի պակասը կարող է վնասել ուղեղը: Ճարպաթթուների և սպիտակուցների բարձր մակարդակն օգնում է նյարդային համակարգին պայքարել դեպրեսիայի դեմ:

Օգնում է ամրացնել մկանները

ՖունդուկՄաշկի մեջ առկա մագնեզիումը կենսական դեր է խաղում կալցիումի մակարդակն ապահովելու համար, որ կալցիումի մակարդակը ներթափանցի և դուրս գա մարմնի բջիջներից առողջ ճանապարհով: Այս կերպ այն օգնում է մկաններին կծկվել՝ կանխելով ավելորդ ձգումը։ 

Սա իր հերթին նվազեցնում է մկանների լարվածությունը և կանխում մկանների հոգնածությունը, սպազմը, ջղաձգությունն ու ցավը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մագնեզիումի լավ չափաբաժինը իսկապես կարող է օգնել ամրապնդել մկանները:

Լավ է փորկապության համար

Որպես մանրաթելերի հարուստ աղբյուր պնդուկպահպանում է աղիների շարժումները. Այն կապվում է կղանքի հետ՝ թուլացնելով այն և դրանով իսկ կանխելով փորկապությունը։

Օգտակար է հոդերի և ոսկորների առողջության համար

Կալցիումի հետ մեկտեղ մագնեզիումը անհրաժեշտ է ոսկորների և հոդերի առողջության համար: Ոսկորներում կուտակված հավելյալ մագնեզիումը օգնության է հասնում, երբ այս հանքանյութի հանկարծակի պակաս է լինում: 

նույնպես պնդուկոսկրերի աճի և ամրության համար անհրաժեշտ հանքանյութ մանգան Այն պարունակում է: 

Բարելավում է նյարդային համակարգի առողջությունը

Վիտամին B6-ը վիտամին է, որն անհրաժեշտ է ամինաթթուների ճիշտ աշխատանքի համար: Ամինաթթուները կարգավորիչ դեր են խաղում նյարդային համակարգի առողջության պահպանման գործում: 

Հայտնի է, որ վիտամին B6-ի պակասը արգելակում է միելինի սինթեզը [նյարդամեկուսիչ պատյան, որը պատասխանատու է էլեկտրական իմպուլսների արդյունավետության և արագության համար], որն անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի օպտիմալ գործունեության համար։

Վիտամին B6-ը նաև անհրաժեշտ է տարբեր նյարդային հաղորդիչների, այդ թվում էպինեֆրինի, մելատոնինի և սերոտոնինի պատշաճ արտադրության համար:

Աջակցում է իմունիտետին

ՖունդուկԱյն պարունակում է մի շարք սննդանյութեր, ներառյալ հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, կալիումը, մանգանը և մագնեզիումը: Այս բոլոր սնուցիչները անհրաժեշտ են ամբողջ օրգանիզմով արյան անարգել հոսքը պահպանելու համար:

Երբ արյունն անարգել հոսում է մարմնով, իմունիտետը ուժեղանում է։ Սա իր հերթին կանխում է առողջական տարբեր անցանկալի պայմանները։

Կանխում է սթրեսը և դեպրեսիան

Ֆունդուկպարունակում է մեծ քանակությամբ ալֆա-լինոլենաթթու օմեգա 3 ճարպաթթուների հետ միասին: B խմբի վիտամինների հետ միասին այս տարրերը արդյունավետ դեր են խաղում տարբեր հոգեբանական պայմանների կանխարգելման և մեղմացման գործում, ներառյալ անհանգստությունը, սթրեսը, դեպրեսիան և նույնիսկ շիզոֆրենիան: 

Այս տարրերը նաև ամրացնում են հիշողությունը և կարևոր դեր են խաղում այնպիսի նեյրոհաղորդիչների սինթեզում, ինչպիսին է սերոտոնինը: 

Օգտակար դաշտանային ցավերի դեպքում

ՖունդուկԱյն հարուստ է մագնեզիումով, վիտամին E-ով, կալցիումով և այլ սննդանյութերով։ Այս տարրերը, ինչպես հայտնի է, դրական ազդեցություն ունեն սպազմերը թեթևացնելու համար:

Պնդուկի օգուտները հղիության ընթացքում

Հղիության ընթացքում ճիշտ սնունդը կարևոր է ինչպես մոր, այնպես էլ երեխայի առողջությունը պահպանելու համար: ՖունդուկԱյն պարունակում է մի քանի սննդանյութեր, այդ թվում՝ երկաթ և կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են լավ հղիության համար: 

Պնդուկի օգուտները մաշկի համար

Օգնում է հետաձգել ծերացումը

Մեկ բաժակ պնդուկը բավարարում է վիտամին E-ի ամենօրյա կարիքի մոտ 86%-ը։ Այն նաև պարունակում է երկու հզոր հակաօքսիդանտներ՝ վիտամին A և վիտամին C:

Այս վիտամինների սիներգետիկ ազդեցությունը կանխում է մաշկի վրա բարակ գծերի և կնճիռների առաջացումը՝ հետաձգելով ծերացման նշանների վաղ ի հայտ գալը:

Մաշկը խոնավ է պահում

պնդուկ Վիտամին E-ի պարունակությունը օգնում է խոնավեցնել մաշկը։ Այն փափկեցնում է մաշկը և պահում այն ​​հարթ: 

Պաշտպանում է մաշկը կոպիտ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից

Պնդուկի յուղը կարելի է քսել մաշկին։ Սա կգործի որպես բնական արևապաշտպան միջոց՝ պաշտպանելով այն ծանր ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների վնասակար ազդեցությունից:

Խառնեք մի քանի կաթիլ քնջութի, ավոկադոյի, ընկույզի և պնդուկի յուղեր և ամեն օր քսեք այս խառնուրդը ձեր մաշկին՝ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանվելու համար:

Մաշկը պահպանում է առողջ և թարմ

լի հակաօքսիդանտներով պնդուկկենսական դեր է խաղում մաշկի ավելի առողջ տեսք ունենալու գործում: Հակաօքսիդանտները պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք կարող են վնասել մաշկը: Այն նաև պաշտպանում է մաշկը մաշկի քաղցկեղից, որն առաջանում է UVA/UVB ճառագայթներից: 

Հակաօքսիդանտների հետ մեկտեղ ֆլավոնոիդները խթանում են մաշկի բջիջների վերականգնումը։ Սա տեսանելիորեն ավելի առողջ և երիտասարդ տեսք կունենա մաշկ՝ հեռացնելով մահացած բջիջները:

Պնդուկի մազերի առավելությունները

Երկարացնում է ներկված մազերի կյանքը

ՖունդուկԱյն օգտագործվում է որպես տարբեր գունանյութերի բնական բաղադրիչ: Պնդուկը ոչ միայն մազերին տալիս է գեղեցիկ շագանակագույն երանգ, այլև երկարացնում է գույնը:

Ամրացնում է մազերը

Պնդուկի յուղ Այն կարող է օգտագործվել մազերի ամենօրյա խնամքի մեջ։ Մի քիչ քսեք գլխամաշկին և մազերին և մի քանի րոպե մերսեք։

Թողեք ամբողջ գիշեր և լվացեք հաջորդ օրը։ Օգտագործեք մեղմ շամպուն: Սա կօգնի ամրացնել մազերը արմատներից։

Պնդուկը քեզ թուլացնու՞մ է:

Ֆունդուկ Այն արդյունավետ մթերք է նիհարելու համար, քանի որ օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը։ Դրանում պարունակվող թիամինը օգնում է ածխաջրերը վերածել գլյուկոզայի՝ էներգիայի աղբյուր, որն օրգանիզմն օգտագործում է աշխատելու համար:

Թիամինը նաև դեր է խաղում նոր կարմիր արյան բջիջների արտադրության մեջ, որոնք անհրաժեշտ են էներգիայի պահպանման համար:

պնդուկ Սպիտակուցը, բջջանյութը և ճարպերի բարձր պարունակությունը ապահովում են հագեցվածություն, ինչը կանխում է չափից շատ ուտելը և երկար ժամանակ կշտացնում: Սրանք այն գործոններն են, որոնք կարևոր դեր են խաղում քաշի կորստի հարցում։

Որո՞նք են շատ պնդուկ ուտելու վնասները:

Ֆունդուկ Այն առողջարար մթերք է, և մարդկանց մեծամասնությունը կարող է անվտանգ օգտագործել: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց մոտ այն կարող է առաջացնել անցանկալի ռեակցիաներ, պնդուկին կարող է առաջանալ ալերգիա.

Պնդուկի ալերգիա

Պնդուկի ալերգիա կարող է առաջացնել լուրջ, երբեմն կյանքին սպառնացող ռեակցիաներ: Մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են այլ ընկույզների նկատմամբ, ինչպիսիք են բրազիլական ընկույզը, մակադամիան, ընկույզի ալերգիաինչն է ավելի հակված:

ՖունդուկԴա սուպեր սնունդ է: Ո՞վ չի սիրում այս սուպերմթերքը: