A zabkorpa előnyei, ártalmai és tápértéke

A zab az egyik legegészségesebb gabona, amelyet fogyaszthat, mivel tele van sok fontos vitaminnal, ásványi anyaggal és rosttal. zab gabona ( Avena sativa ) összegyűjtik és feldolgozzák, hogy megkapják az ehetetlen külső héját.

zabkorpaa zab külső rétege, közvetlenül az ehetetlen szár alatt található. A zabkorpa előnyei Ezek közé tartozik a vércukorszint szabályozásának javítása, az egészséges bélműködés, a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése.

Ebben a szövegben "mi a zabkorpa""A zabkorpa előnyei és káros hatásai", ve „a zabkorpa tápértéke” tájékoztatást adjuk.

A zabkorpa tápértéke

zabkorpa Kiegyensúlyozott táplálkozási profillal rendelkezik. Bár ugyanannyi szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a hagyományos zabpehely, több fehérjét és rostot biztosít, ugyanakkor kalória a zabkorpában Kevésbé. Különösen magas a béta-glükán tartalma, amely az oldható rostok erős fajtája.

Egy tál (219 gramm) főtt zabkorpa tápanyagtartalma az alábbiak:

Kalória: 88

Fehérje: 7 gramm

szénhidrát: 25 gramm

Zsír: 2 gramm

Rost: 6 gramm

Tiamin: a napi beviteli referencia (RDI) 29%-a

Magnézium: az RDI 21%-a

Foszfor: az RDI 21%-a

Vas: az RDI 11%-a

Cink: a KFI 11%-a

Riboflavin: az RDI 6%-a

Kálium: az RDI 4%-a

Ezenkívül kis mennyiségű folsavat, B6-vitamint, niacint és kalciumot is tartalmaz. Zabkorpa kalória Alacsony súlyú, tápértéke magas és nagyon tápláló.

Tartalmaz glutént a zabkorpa?

Természetesen gluténmentes is, de előfordulhat, hogy a növekedés vagy a feldolgozás során gluténnal szennyeződött. Ha kerülnie kell a glutént, szerezze be azokat a kifejezetten gluténmentes felirattal.

Zabkorpa előnyei

Magas antioxidáns tartalmú

Kiváló forrása a polifenoloknak, amelyek növényi alapú molekulák, amelyek antioxidánsként működnek. antioxidánsokMegvédi a szervezetet a szabad gyökökként ismert potenciálisan káros molekuláktól. A nagy mennyiségű szabad gyökök krónikus betegségek miatt sejtkárosodást okozhatnak.

zabkorpaA zabszem többi részéhez képest különösen magas az antioxidáns tartalma, és különösen jó fitinsav, ferulinsav és erős avenantramid forrás.

Az Avenanthramide a zab antioxidánsainak egyedülálló családja. Olyan előnyei vannak, mint a gyulladáscsökkentő, rákellenes tulajdonságok és a vérnyomás csökkentése.

Csökkenti a szívbetegség kockázati tényezőit

Világszerte körülbelül minden harmadik halálesetért a szívbetegség a felelős. A táplálkozás kulcsszerepet játszik a szív egészségében.

Bizonyos élelmiszerek befolyásolják a testsúlyt, a vérnyomást, a koleszterint, a vércukorszintet és a szívbetegség egyéb kockázati tényezőit.

zabkorpaSegít csökkenteni bizonyos kockázati tényezőket, például a magas koleszterinszintet és a vérnyomást. A béta-glükán forrása, egyfajta oldható rost, amely vízben oldódik, és viszkózus, gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben.

A béta-glükán csökkentheti a koleszterin mennyiségét a vérben, mert segít eltávolítani a koleszterinben gazdag epét (olyan anyag, amely segíti a zsírok emésztését).

Avenantramidot is tartalmaz, amely a zabban egyedülálló antioxidánsok csoportja. Egy tanulmány szerint az avenantramidok megakadályozzák az LDL oxidációját. C-vitamin Bebizonyosodott, hogy működik.

Az oxidált LDL (rossz) koleszterin káros, mivel összefüggésbe hozható a szívbetegségek magasabb kockázatával.

Szabályozza a vércukorszintet

A 2-es típusú cukorbetegség több mint 400 millió embert érintő egészségügyi probléma. Az ebben a betegségben szenvedők nehezen tudják szabályozni vércukorszintjüket. A vércukorszint szabályozásának elmulasztása szívrohamhoz, szélütéshez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.

Magas oldható rosttartalmú élelmiszerek – zabkorpa mint – segít szabályozni a vércukorszintet. Az oldható rostok, mint a béta-glükán lassítják az emésztést és a szénhidrátok felszívódását az emésztőrendszerben, így egyensúlyba hozzák a vércukorszintet.

Jó a bél számára

A székrekedés gyakori probléma, amely az emberek 20%-át érinti a világon. zabkorpa, Magas az élelmi rosttartalma, ami segíti az egészséges bélműködést.

1 csésze (94 gramm) nyers zabkorpa 14,5 gramm rostot tartalmaz. Ez körülbelül 1,5-szer több rostot jelent, mint a zabpehely.

zabkorpa Oldható és oldhatatlan rostot is biztosít. Az oldható rostok gélszerű anyagot képeznek a belekben, amely elősegíti a széklet lágyítását.

Az oldhatatlan rostok sértetlenül áthaladnak a belekben, de a székletet ömleszti, így könnyebben távozik.

Gyulladásos bélbetegségek esetén jótékony hatású

A gyulladásos bélbetegségnek (IBD) két fő típusa van; colitis ulcerosa és Crohn-betegség. Mindkettőt krónikus bélgyulladás jellemzi. zabkorpaEz egy egészséges étel a betegek számára.

Ennek az az oka, hogy magas az élelmi rosttartalma, amelyet az egészséges bélbaktériumok, például a butirát rövid láncú zsírsavakra (SCFA-k) bonthatnak le. Az SCFA-k segítik a vastagbélsejtek táplálását és csökkentik a bélgyulladást.

Egy 12 hetes tanulmány fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél napi 60 grammot talált. zabkorpa bevitele – 20 gramm rostot biztosítva – enyhíti a gyomorfájást és visszafolyás csökkenti a tüneteket.

Csökkenti a vastagbélrák kockázatát

A vastagbélrák az egyik leggyakoribb rákfajta és zabkorpa Számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát.

Nagyon magas az oldható rostokban – például a béta-glükánban –, amely táplálékul szolgál az egészséges bélbaktériumoknak. Ez a baktérium, amely SCFA-t termel, egy fermentált rost. Emellett kiváló antioxidánsforrás, amely visszaszorítja a rák kialakulását.

Gyengül a zabkorpa?

zabkorpa Magas az oldható rosttartalma, ami segít elnyomni az étvágyat. Az oldható rost megemeli a hormonok szintjét, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését. Ezek a kolecisztokinin (CKK), a GLP-1 és az YY peptid (PYY). Csökkenti az éhséghormonok, például a ghrelin szintjét is.

Azok az élelmiszerek, amelyek teljes értékűek, segítenek a fogyásban. Például egy tanulmány zabkorpa azt találta, hogy azok, akik ettek gabonapelyhet, kevesebb kalóriát fogyasztottak a következő étkezéskor, mint azok, akik ezt ették.

A zabkorpa bőr előnyei

A zabkorpa segít megelőzni a pattanásokat és hidratálja a bőrt. A száraz és viszkető bőrt is kezeli, és természetes tisztítószerként is használják. zabkorpa A bőrrel készült bőrmaszkok védik a bőrt.

A zabkorpa káros

Ez biztonságos élelmiszer a legtöbb ember számára, beleértve a terhes és szoptató nőket is. Egyes esetekben azonban mellékhatások léphetnek fel.

Bélgázt és puffadást okozhat. A mellékhatások minimalizálása érdekében kezdje kis mennyiséggel. Miután a szervezet hozzászokik, a mellékhatások eltűnnek.

Bár a zab nem tartalmaz glutént, ritka esetekben ugyanazokon a területeken termesztik, mint a búzát vagy az árpát, és ezek a termékek gluténmentessé tehetik a zabot. Mivel, glutén intolerancia vagy coeliakia Azok, akiknek zab van, legyen óvatos a zab evésénél.

Hogyan kell enni a zabkorpát?

Különféleképpen fogyasztható, akár melegen, akár hidegen. Alább melegen elkészíthető zabkorpa recept Vannak:

Hogyan készítsünk zabkorpát?

– 1/4 csésze (24 gramm) nyersen zabkorpa

– 1 csésze (240 ml) víz vagy tej

- egy csipet só

– 1 teáskanál méz

– 1/4 teáskanál fahéj

Először a vizet vagy a tejet egy lábasba öntjük – a sóval együtt – és forraljuk fel. zabkorpaHozzáadjuk a rizst és csökkentjük a lángot, állandó keverés mellett 3-5 percig főzzük. Sült zabkorpaKivesszük, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat, összekeverjük.

Mit lehet tenni a zabkorpával?

is zabkorpaKeverjük össze a kenyértésztával és a kalácstésztával. Alternatív megoldásként adjon hozzá és fogyasszon nyersen olyan élelmiszerekben, mint a gabonafélék, a joghurt és a desszert.

Ennek eredményeként;

zabkorpaa zab külső rétege és a zabkorpa előnyei nem számítva. Rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segíthetik a szív egészségét, a vércukorszint szabályozását, a bélműködést és a fogyást.