A zabtej zabból készült növényi tej. A növényi tejek új dimenziójával a zabtej előnyei közé tartozik a koleszterinszint csökkentése, a csontok egészségének javítása és az immunitás erősítése.
A zabtej előnyei
Egyre népszerűbb a zabtejlaktóz intolerancia Tejallergiában szenvedők számára a tehéntej alternatívája. kókusztej,kesudió tej, szójatej,mandulatej Ez az egyik növényi tej.
Mi az a zabtej?
A zabtej nem tejtermék, növényi alapú tejtermék, amelyet úgy állítanak elő, hogy a zabot vízzel összekeverik, majd leszűrik. A zabtej azonban nem olyan tápláló, mint maga a zab. Ezért gyártják kereskedelmi forgalombakalciumOlyan tápanyagokban gazdag, mint a kálium, vas, A- és D-vitamin.
A zabtej tápértéke
A zabtej meglehetősen magas rosttartalmú. Számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Egy csésze (240 ml) cukrozatlan dúsított zabtej tápértéke a következő:
kalória: 120
Fehérje: 3 gramm
Zsír: 5 gramm
szénhidrát: 16 gramm
Rost: 2 gramm
B12-vitamin: a napi érték (DV) 50%-a
Riboflavin: a DV 46%-a
Kalcium: a DV 27%-a
Foszfor: a DV 22%-a
D-vitamin: a DV 18%-a
A-vitamin: a DV 18%-a
Kálium: a DV 6%-a
Vas: a DV 2%-a
A zabtej előnyei
Gyógynövény- és laktózmentes
zab És mivel vízből készül, a zabtej laktózmentes. Mivel növényi eredetű, vegánok is fogyaszthatják a tejet.
A kereskedelemben kapható zabtej B2 vitamint ésB12 vitamin B-vitaminokkal dúsított, mint pl A B-vitaminoknak számos egészségügyi előnye van. Például javítja a hangulatot, megelőzi az oxidatív stresszt, megőrzi a haj, a köröm és a bőr egészségét.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét
A zabtej béta-glükánt, a szív számára egészséges oldható rostot tartalmaz. A béta-glükán gélszerű anyagot képez a belekben, amely meg tudja kötni a koleszterint és csökkenti annak felszívódását. Ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Jó a csontok egészségére
Zabtej, kalciummal és D-vitaminnal dúsított, amelyek jótékony hatással vannak a csontokra. A kalcium elengedhetetlen a csontok egészségéhez. A kalciumhiány a csontok üregesedését és törését okozza.
A megfelelő mennyiségű D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását.D-vitamin hiány Megakadályozza, hogy a szervezet elegendő kalciumot kapjon. Ez a csontok gyengülését okozza, és növeli a törések kockázatát.
Megakadályozza a vérszegénységet
vérszegénységa vörösvértestek hiánya a szervezetben. A tápanyagok, például a vas és a B12-vitamin hiánya okozza. A vegetáriánusok és a vegánok ki vannak téve a vérszegénység kockázatának ezen tápanyagok hiánya miatt. A zabtej vasat és B12-vitamint is tartalmaz.
Erősíti az immunitást
A zabtej D-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunitást és véd a betegségektől.A-vitamin tartalma van.
A zabtej karcsúsít?
A növényi tejben található béta-glükánok lassítják az emésztést. Hosszú ideig teltségérzetet okoz. Ilyen módon segíti a fogyást.
Hogyan készül a zabtej?
A zabtej készítése otthon nem túl nehéz. Íme a zabtej receptje…
Vegyük a zabpelyhet egy mély tálba. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet.
Fogd be a szád. Hagyja így állni 15 percig.
A zab felszívja a vizet és megduzzad. Adjunk hozzá hideg vizet, és forgassuk át a turmixgépen.
Ezután szűrjük le sajtkendővel, és öntsük az üvegbe.
Üvegpalackban hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tárolhatja.
Ízének fokozására tehetünk bele negyed teáskanál sót, egy teáskanál vaníliát vagy fahéjat, juharszirupot vagy mézet.
Először is, néhány kereskedelmi forgalomban kapható zabtej magas cukortartalmú. A cukormentesek egészségesebbek.
A kereskedelmi forgalomban kapható zabtej nem gluténmentes – bár vannak kivételek. Gluténnel szennyezett zabból készült,coeliakia vagy emésztési problémákat okoz gluténérzékenyeknél.
Azok, akiknek gondot okoz a glutén emésztése, maguk is készíthetnek zabtejet otthon.
A házi zabtej nem olyan tápláló, mint a kereskedelmi forgalomban kapható. Mert a kereskedelmi forgalomban lévők tápanyagokkal gazdagítják.
Egy másik hátránya ennek a növényi tejnek, hogy általában drágább, mint a tehéntej.
