koriander növényA leveleket általában egészben használják, a magokat pedig szárazon vagy őrölve.
itt „Mire jó a koriander, mire jó, milyen betegségekre jó”, „mire jó a korianderfű”, „mire jó a friss koriander, mire jó a koriander a rák ellen” választ a kérdéseidre…
Mi az a koriander?
Apiaceae vagy Umbelliferae a család tagja koriander(Coriandrum sativum)A világ különböző részein más-más néven ismerik.
korianderEredete Dél-Európába és a Földközi-tenger térségébe nyúlik vissza. Ez az egyik legrégebbi fűszer, amelyet a történelemben 7000 éve használnak.
koriander Tele van tápanyagokkal, és számos felhasználási területtel és előnnyel rendelkezik.
Koriander Tápérték
egy evőkanálkoriander ( Coriandrum sativum ) mag tartalmazza:
15 kalória
2.8 gramm szénhidrát
0.6 gramm fehérje
0.9 gramm zsír
2.1 gramm rost
0.8 milligramm vas (4.6 százalék DV)
16 milligramm magnézium (4 százalék DV)
35 milligramm kalcium (3,5 százalék DV)
20 milligramm foszfor (2 százalék DV)
1 milligramm C-vitamin (1.7 százalék DV)
Koriander illóolaj Gazdag olyan hasznos növényi tápanyagokban is, mint a karvon, geraniol, limonén, borneol, kámfor, elemol és linalool.
Flavonoidokat is tartalmaz, például kvercetint, kempferolt, ramnetint és apigenint, valamint aktív fenolsavvegyületeket, beleértve a kávésavat és a klorogénsavat.
Mik a koriander előnyei?
Segít az alacsony vércukorszintben
A magas vércukorszint a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője.
koriander magokKivonata és olajai csökkentik a vércukorszintet. De különösen az alacsony vércukorszintű, vagy cukorbetegség elleni gyógyszert szedőknek érdemes óvatosan kezelniük ezt a gyógynövényt, mert nagyon hatékonyan csökkenti a vércukorszintet.
koriander gyógynövényNéhányan megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.antioxidánsokvan egy
A gyógynövényben található antioxidánsok olyan vegyületekből állnak, amelyek segítenek leküzdeni a gyulladást a szervezetünkben.
Ezek a vegyületek a terpinen, amelyek cső- és állatkísérletek szerint rákellenes, immunerősítő és neuroprotektív hatásúak lehetnek.quercetin és tokoferolok.
Jó a szív egészségére
Egyes állatokon és csövekben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy ennek a gyógynövénynek magas vérnyomása és LDL (rossz) hatása van.koleszterin Azt mutatja, hogy csökkentheti a szívbetegség kockázati tényezőit, például a vérszintet.
koriander kivonat Vízhajtóként működik, és segít eltávolítani a felesleges nátriumot és vizet a szervezetből. Ez csökkenti a vérnyomást.
Védi az agy egészségét
Parkinson-kór,Alzheimer és sok agyi állapot, mint például a sclerosis multiplex gyulladással jár. koriander gyógynövény Gyulladáscsökkentő tulajdonságai védenek ezektől a betegségektől.
Egy egérvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy ez a gyógynövény javítja a memóriát, hatásos lehet az Alzheimer-kórban.
Ez a hasznos gyógynövény isszorongás A kezelésben is hatásos. állatkísérletek, koriander kivonatAz eredmények azt mutatják, hogy ugyanolyan hatékonyan csökkenti ennek az állapotnak a tüneteit, mint a Diazepam, egy gyakori szorongás elleni gyógyszer.
Fenntartja az emésztőrendszer és a bélrendszer egészségét
koriander magokAz olajból nyert olaj felgyorsítja az emésztést, ezért az emésztőrendszer rendszeres működését is segíti.
A hagyományos tudósok szerint korianderMegakadályozza, hogy a káros gázok a gyomorból az agyba kerüljenek. modern orvosság, koriander és megállapította, hogy olaja szélhajtóként használható.
Harcol a fertőzésekkel
Ez a gyógynövény antimikrobiális vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek bizonyos fertőzések és élelmiszer-eredetű betegségek leküzdésében.
A dodecenal, a növényben található vegyület életveszélyesételmérgezésmilyen okok Salmonella Küzd a baktériumokkal, mint
Küzd az ételmérgezés ellen
Néhány tanulmány korianderAz eredmények azt mutatják, hogy azon kevés gyógynövények és fűszerek közé tartozik, amelyek erős antimikrobiális hatással bírnak az élelmiszer eredetű kórokozók ellen. Élelmiszerben használva valójában további védelmet nyújt az ételmérgezés kockázatával szemben.
Koriander,a Salmonella choleraesuis ellen Antibakteriális vegyületet tartalmaz, amely specifikusan küzd ellene A szalmonellamérgezés felelős az élelmiszer-eredetű betegségekért.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry-ben végzett kutatás, korianderkülönösen a szalmonellára ellen mutatott antibakteriális aktivitást
koriandernagy mennyiségben tartalmaz dodecenalt, egy természetes vegyületet, amely kétszer olyan hatásos, mint egy antibiotikum. Emiatt segíthet megvédeni a halálos ételmérgezést.
Megelőzheti a neurológiai gyulladásokat és betegségeket
A neurodegeneratív betegségek – köztük az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex, az agydaganatok és az agyhártyagyulladás – krónikus gyulladással járnak.
Molekuláris neurobiológia A Science folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kurkuma, a bors, a szegfűszeg, a gyömbér, a fokhagyma, a fahéj és a koriander azt találta, hogy fogyasztása segített a gyulladásos folyamatok megcélzásában és a neurodegeneratív betegségek megelőzésében.
A kutatók szerint azoknak az egyéneknek az életmódbeli tényezői, akik ezekben a tápanyagokban gazdag étrendet fogyasztanak, azt mutatják, hogy alacsonyabb a neurológiai degeneráció előfordulása.
Gátolja a daganatok kialakulását és növekedését
korianderAz aktív vegyületek, mint például a ftalidok és terpenoidok, specifikus enzimek termelődését indukálják. Ezek a daganatot okozó ionokat és vegyületeket kevésbé mérgező formákká alakítják. Ez a tevékenység megállítja a daganat képződését és növekedését.
méregteleníti a szervezetet
korianderAz egyik legjobb biokémiai profillal rendelkezik a gyógynövények között, amelyek megfiatalíthatják a szervezetet. A terpenoidok, poliacetilének és karotinoidok megkötik a káros szabad gyököket és a reaktív oxigénfajtákat a vérben.
Kezeli a húgyúti fertőzéseket – javítja a veseműködést
A koriandermag növeli a vesék vizeletszűrési sebességét, ami gyorsabb vizeletképződéshez vezet. Ez csökkenti a vízvisszatartást a szervezetben. Ezenkívül a szervezet megszabadul minden méreganyagtól és kórokozótól, és tisztán tartja a húgyúti rendszert.
Antibakteriális, gombaellenes és anthelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik
koriander ve koriander magokAmellett, hogy mindenféle előnyt nyújt a szervezet számára, antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal is rendelkezik. A bioaktív vegyületeknek köszönhetően korianderparazitákat is elpusztíthat a szervezetben (féregtelenítő).
Ezt a tulajdonságot nemcsak a gyógyászatban használják, hanem élelmiszerek tartósítására és a romlás megelőzésére is. Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a hús, hal, gabonafélék, zöldségek, koriander magok vagy azt jelenti, hogy megfelelő kivonatokkal sokáig eltartható.
Támogatja az egészséges menstruációs működést
koriander magokSegít szabályozni az endokrin mirigyek működését és a menstruációs ciklust szabályozó hormonokat, így támogatja az egészséges menstruációs működést.
is korianderSegíthet csökkenteni a puffadást, a görcsöket és a fájdalmat a menstruációs ciklus során. Használata a menstruáció szabályozására általános gyakorlat az ájurvédikus gyógyászatban.
A gyógynövénynek számos jótékony hatása van a bőrre, például enyhe kiütések, például dermatitis kezelésére.
Néhány tanulmány koriander kivonatKijelenti, hogy a cédrusban található antioxidánsok segíthetnek megelőzni az ultraibolya B sugárzás okozta bőrkárosodást, valamint a bőröregedést okozó sejtkárosodást.
Emellett sok emberpattanásbőrbetegségek, például pigmentfoltok, zsírosodás vagy szárazság koriander levél használja a vizét.
Hogyan együnk koriandert
Coriandrum sativum A növény minden része ehető, de a magok és a levelek nagyon eltérő ízűek. Levelei éles citrus ízűek.
Az egész magvak hozzáadhatók főtt ételekhez, savanyúságokhoz más zöldségekkel együtt, sült zöldségekhez és főtt lencsés ételekhez.
Akik koriandert használnak, Leveleit kedveli ételek, például levesek és tésztasaláták díszítésére. A növény levelei isfokhagyma Készíthetsz pürét citromlével.
A túl sok korianderevés ártalmai
Kölcsönhatásba lép nehézfémekkel
korianderkelátképző hatással bír a szervezetben lévő nehézfém-ionokra. A bioaktív komponensek kölcsönhatásba lépnek a higannyal, kadmiummal, ónnal és ólommal, aktiválják őket, és ezáltal kiválasztódnak.
Bármilyen implantátum (fog, sín vagy töréstámasz) ezekből a fémekből korianderkimerülök, ha túl eszel.
Fényérzékenységet okozhat
Néhány kutatás koriander ve koriander magokarra utal, hogy fényérzékenységet okozhat. Bőre nagyon érzékeny lesz és szinte allergiás lesz a napsugarakra.
Ennek eredményeként;
korianderEz egy illatos, antioxidánsokban gazdag gyógynövény, számos kulináris felhasználással és egészségügyi előnnyel rendelkezik. Segít csökkenteni a vércukorszintet, leküzdeni a fertőzéseket, és megőrzi a szív, az agy, a bőr és az emésztőrendszer egészségét.
