Mi az a kömény, mire jó, hogyan kell használni? Előnyök és károk

római kömény; „Alumínium ciminumA növény magjából nyerik. Sok ételhez használják, különösen a mediterrán és a délnyugat-ázsiai régiókban.

curryEz a túróban található fűszer, és más ízt ad a receptekhez.

Ráadásul, római kömény Az alternatív gyógyászatban régóta használják. modern tanulmányok, római köményMegerősítette, hogy a lisztnek számos egészségügyi előnye van, többek között javítja az emésztést és csökkenti az élelmiszer-fertőzéseket.

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy bizonyos előnyökkel jár, mint például a vércukorszint szabályozása, a koleszterinszint és a fogyás.

a cikkben "Mire jó a kömény", "mire jó a kömény", "mire árt a kömény", "mire jó a kömény", "a kömény jó a gyomornak", "gyengíti-e a kömény?" kérdésekre választ kapnak.

 Kömény típusok

Köménymag Általában egészben vagy őrölve nyerik. A magokat megszárítják, megpörkölik, majd porrá őrlik, amelyet különféle ételekhez használnak.

Köménymagaz kömény illóolaj eltávolításra kerül. A magvakat teaként is főzhetjük.

Háromféle kömény létezik;

- Őrölt kömény (kömény cyminum L. )

- Fekete kömény ( Nigella sativa )

– keserű kömény ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )

Nigella sativa Gyógyászatilag az egész világon használják. Magvait a hagyományos gyógyászatban légúti megbetegedések, krónikus fejfájás, hátfájás, bénulás, fertőzés, cukorbetegség, gyulladás, magas vérnyomás és emésztési problémák kezelésére használták.

Nigella sativa köménymagA hatóanyag a timokinon, amely potenciális farmakológiai alkalmazásokkal rendelkezik.

keserű kömény Az Asteraceae család része. Ezek a magok csípősebb ízűek, mint más fajták, és a hagyományos gyógyászatban fekélyek, bőrbetegségek és láz kezelésére használják. köhögés az ayurvédikus gyógyászatban, hasmenés és gyomorproblémák kezelésére és a váladék eltávolítására használják.

római köményIsmeretes, hogy segít puffadás, gyulladás és görcs esetén is. Antioxidánsként is működik.

A kömény tápértéke

egy evőkanál római kömény 23 kalóriát tartalmaz; 3 gramm szénhidrátot, 1 gramm zsírt és 1 gramm fehérjét, főleg rostot biztosít.

római kömény Jó vasforrás, 1 evőkanál 22 mg vasat biztosít, ami a napi vasszükséglet 4%-ának felel meg. Ezen kívül egy jó mangánKalcium és magnézium forrása.

Milyen előnyei vannak a köménynek?

Megkönnyíti az emésztést

római köményA liszt leggyakoribb felhasználási módja az emésztési zavar. Valójában a modern kutatások megerősítették, hogy a kömény felgyorsítja a normál emésztést.

Például; Növeli a szájban, gyomorban és vékonybélben termelődő emésztőfehérjék felszabadulását, ami felgyorsítja az emésztést. Segíti a zsírok és bizonyos tápanyagok emésztését a bélben.

Az egyik tanulmányban irritábilis bél szindróma 57 (IBS) beteg koncentrált két hétig római kömény Beszámolt arról, hogy a bevétele után javultak a tünetei.

Gazdag vasforrás

köménymagTermészetesen vasban gazdag. egy teáskanál őrölt kömény1.4 mg vasat tartalmaz, ami a felnőttek napi vasbevitelének 17.5%-a.

vashiány Ez az egyik leggyakoribb tápanyaghiány, és a világ lakosságának 20%-át érinti.

Különösen a gyermekeknek van szükségük vasra növekedésük támogatásához, a nőknek pedig a menstruáció során elvesztett vér pótlására.

kömény fűszer Kis mennyiségben is jó vasforrás.

Jótékony növényi vegyületeket tartalmaz

római köménySzámos növényi vegyületet tartalmaz, amelyek potenciális egészségügyi előnyökkel járnak, mint például a terpének, fenolok, flavonoidok és alkaloidok.

Ezek közül sok antioxidánsként működik, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek csökkentik a szabad gyökök által okozott károkat a szervezetben.

A szabad gyökök alapvetően magányos elektronok. Az elektronok párokká válnak, és szétváláskor instabillá válnak.

Ezek a magányos vagy "szabad" elektronok távol tartják a többi elektronpartnert a testben lévő egyéb vegyi anyagoktól.

Ezt a folyamatot „oxidációnak” nevezik. A zsírsavak oxidációja az artériákban az artériák eltömődéséhez és szívbetegségekhez vezet. Az oxidáció gyulladást okoz cukorbetegségben, a DNS oxidációja pedig hozzájárul a rák kialakulásához.

római köményAz antioxidánsokhoz hasonlóan ezek is csak egy szabad gyöknek adják át az elektront, így stabilabbak. római köményA liszt által biztosított antioxidánsok valószínűleg megmagyarázzák annak egészségügyi előnyeit.

Segít a cukorbetegség kezelésében

római köményA liszt egyes összetevői segítenek a cukorbetegség kezelésében. Klinikai vizsgálat, koncentrált kömény kiegészítőkimutatta, hogy javította a cukorbetegség korai jeleit a túlsúlyos egyéneknél.

római kömény olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek ellensúlyozzák a cukorbetegség néhány hosszú távú hatását. Az egyik módja annak, hogy a cukorbetegség károsítja a szervezet sejtjeit, a fejlett glikációs végtermékek (AGE) révén.

Cukorbetegeknél spontán termelődnek a véráramban, ha a vércukorszint hosszú ideig magas. Az AGE-k akkor jönnek létre, amikor a cukrok a fehérjékhez kötődnek, és megzavarják normális működésüket.

Az AGE-k valószínűleg felelősek a szemek, a vesék, az idegek és a kis erek károsodásáért cukorbetegségben. római köménykémcsőben végzett vizsgálatok szerint számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek csökkentik az AGE-t.

Ezek a tanulmányok koncentrálnak kömény kiegészítőktesztelték a hatását római köményAzt találták, hogy segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában, akik fűszerként használják.

mi a felelős ezekért a hatásokért vagy az előnyökért római köményMég nem világos, hogy mennyit kell használni.

Javítja a vér koleszterinszintjét

római köményA klinikai vizsgálatok során azt találták, hogy a liszt javítja a vér koleszterinszintjét is. Egy vizsgálatban napi kétszer 75 mg-ot vettek be nyolc héten keresztül. római köménycsökkentette az egészségtelen vér trigliceridszintjét.

Egy másik tanulmányban az oxidált LDL (rossz) koleszterin szintje másfél hónap alatt csökkent. kömény kivonat kb. 10%-kal csökkent a kapó betegeknél

Egy 88 nő bevonásával végzett vizsgálatban római köményAzt vizsgálták, hogy a liszt befolyásolja-e a HDL-t, azaz a jó koleszterinszintet. 3 gramm joghurttal naponta kétszer három hónapig római kömény mezők, római kömény Növelte a HDL-szintet azokhoz képest, akik joghurtot ettek anélkül.

Élelmiszerekben fűszerként használják római köményNem ismert, hogy a lisztnek ugyanolyan jótékony hatása van-e a vér koleszterinszintjére, mint az ezekben a vizsgálatokban használt kiegészítőknek.

Segít a fogyásban és a zsír csökkentésében

sűrített kömény kiegészítők számos klinikai vizsgálatban segített a fogyásban.

Egy 88 túlsúlyos nő bevonásával végzett vizsgálat 3 grammot talált római kömény joghurtot tartalmazó római kömény Kiderült, hogy növelte a fogyás ütemét a nélküle fogyasztott joghurthoz képest.

Egy másik vizsgálatban napi 75 mg kömény kiegészítő A placebót szedő résztvevők 1.4 kg-mal többet fogytak, mint azok, akik placebót szedtek.

Egy harmadik klinikai vizsgálatban egy koncentrált vizsgálatot végeztek 78 felnőtt férfi és nő bevonásával. római kömény Megvizsgálták a kiegészítés hatásait. Azok, akik beleegyeztek a kiegészítésbe, nyolc hét alatt 1 kg-mal többet fogytak.

Megelőzheti az élelmiszer eredetű betegségeket

római kömény Ismeretes, hogy sok fűszer, köztük sok fűszer antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik az élelmiszer-fertőzés kockázatát.

római köményA liszt különféle összetevői csökkentik az élelmiszer eredetű baktériumok és bizonyos típusú fertőző gombák szaporodását. amikor megemésztjük római köménymegalomycin nevű, antibiotikus tulajdonságokkal rendelkező vegyületet hagy maga után.

Ezen kívül egy kémcsővizsgálat római köménykimutatták, hogy a liszt csökkentette egyes baktériumok gyógyszerrezisztenciáját.

Segíthet csökkenteni a kábítószer-függőséget

A kábítószer-függőség a függőség egyik fajtája, amely nemzetközi szinten egyre aggasztóbb. Opioidok (olyan vegyszerek, amelyek morfiumként hatnak a szervezetben)) A kábítószer normál sóvárgást és elvonási állapotfüggőséget hoz létre az agyban. Ez folyamatos vagy fokozott használatot eredményez.

Vizsgálatok egereken római kömény Kimutatták, hogy összetevői csökkentik a függőséget okozó viselkedést és az elvonási tüneteket.

Azonban sokkal több kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy ez a hatás előnyös lenne-e az emberek számára.

Csökkenti a gyulladást

Kémcsöves vizsgálatok kömény kivonatokkimutatták, hogy gátolja a gyulladást.

római köményA lisztnek több olyan összetevője is van, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek, de a kutatók nem tudják, melyik a legfontosabb.

római köménySzámos növényi vegyületről kimutatták, hogy csökkenti az NF-kappaB, egy fontos gyulladásos marker szintjét.

Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

Egyes kísérletek szerint római kömény Képes meggátolni a rákos sejtek szaporodását. Egy tanulmányban római kömény A patkányokkal táplált patkányok védettek voltak a vastagbélrák ellen. 

Segít a hasmenés kezelésében

A hagyományos orvoslás évszázadok óta alkalmazza a hasmenés kezelésére. római kömény javasolták. Hasmenéssel küzdő patkányok köménymag kivonat adott. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez segített javítani a hasmenés tüneteit.

Küzd a baktériumok és paraziták ellen

KöménymagA belőle kivont olajat hatékony lárvaölő és fertőtlenítő szerként használták. Az olaj még a más antiszeptikumokkal szemben ellenálló baktériumtörzseket is elpusztítja. 

A kutatók szerint római köménysegíthet megölni az immunrendszert megtámadni próbáló káros baktériumokat. 

Növeli a memóriát

római köményhatékonyabbá teszi a központi idegrendszert. Ez is segít a memória erősítésében. római köményMég a Parkinson-kór kezelésében is segíthet, mivel hozzájárul a szervezet központi idegrendszeri működéséhez.

Javítja a bronchitist és az asztmát

Nagyon gazdag aromás olajok jelenléte római köményJó választássá teszi súlyos légzőszervi problémákban, például hörghurutban és asztmában szenvedők számára.

Köményfogyasztás Segít eltávolítani a váladékot és a váladékot, így kezeli a légúti problémákat.

Segít a megfázás kezelésében

vírusos fertőzések Megfázást okoz, és egy ilyen helyzet kényszeríti az immunrendszert, sebezhetővé teszi és legyengíti. római köményAz olajban található olajok segítenek leküzdeni a vírusos lázat, amely a megfázás legfontosabb oka.

A kömény előnyei a bőr számára

római kömény elegendő mennyiségben, ami nagyon hasznos a bőr számára E-vitamin magába foglalja. Napi kömény fogyasztás Segítségével a bőr fiatalos és ragyogó marad.

Hol és hogyan használják a köményt?

A kömény előnyeiFűszerként étkezés közben, illetve főzéskor, teaként fogyasztva juthat hozzá. Ezek a mennyiségek jelentős előnyökkel járnak a vércukorszint szabályozásában.

Más kísérleti előnyök, mint például a fogyás és a vér koleszterinszintjének javulása, esetleg nagyobb adagot igényelhet kiegészítő formájában.

Több, mint amennyit étkezés közben el lehet fogyasztani római kömény Óvatosan kell eljárni, ha bármilyen tartalmú kiegészítőt szed

Csakúgy, mint bármely összetevő, szervezetünk nincs felszerelve olyan adagok feldolgozására, amelyeket általában nem kapna meg az élelmiszerből. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja a kiegészítőket, forduljon orvosához.

Mik a kömény mellékhatásai?

római kömény Amellett, hogy jótékony hatású, olyan fűszer, amely túlzott fogyasztása esetén némi kárt is okozhat.

gyomorégés

köménymag Szélesítő tulajdonságairól ismert, de ironikus módon gyomorégést is okozhat, ami az egyik leggyakoribb emésztési probléma! 

böfögés

köménymagSzélhajtó hatása túlzott böfögést okozhat. 

májkárosodás

köménymagA magvakban lévő olaj erősen illékony, és máj- és vesekárosodást okozhat, ha a magokat nagy mennyiségben, hosszú ideig fogyasztják. 

alacsony hatás

köménymagcsekély hatással lehet a terhes nőkre. Ez nagy összeg köménymag fogyasztásaEz azt jelenti, hogy vetélést vagy koraszülést okozhat.

gyógyszer hatása

köménymag Narkotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A magvakat óvatosan kell fogyasztani, mert függőséget okozhatnak. A köménymag egyéb mellékhatásai mentális zavartság, letargia és hányinger.

nehéz menstruációs ciklus

köménymag Erős vérzést okozhat a menstruáció alatt. Ha a szokásosnál többet fogyasztják, ez megnehezítheti a nők számára ezt az időszakot.

alacsony vércukorszint

köménymagNagy mennyiségű fogyasztása csökkentheti a szervezet vércukorszintjét. Ez problémát jelenthet egy nemrég tervezett műtétnél.

Fontos a vércukorszint fenntartása a műtét során. Ezért orvosának legalább 2 héttel a műtét előtt kell lennie. köménymag Javasolhatja, hogy hagyja abba az evést.

allergiát okoz

Köménymag fogyasztásbőrkiütést és allergiát okozhat. Éppen ezért a bőrallergiásoknak szükség esetén kis mennyiségben kell fogyasztaniuk.

Amikor ezekről a mellékhatásokról olvas köményt egyél Lehet, hogy aggódik Ezek olyan problémák, amelyek csak akkor fordulhatnak elő, ha a szokásosnál sokkal többet fogyasztanak. Ezeket a problémákat nem tapasztalja a napi étkezéshez használt mennyiségben.

Ennek eredményeként;

római köménySzámos bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnnyel rendelkezik. Némelyiket ősidők óta ismertek, míg másokat csak mostanában tanultak meg.

kömény fűszer Növeli az antioxidánsok bevitelét, megkönnyíti az emésztést, vasat biztosít, javítja a vércukorszint szabályozását és csökkenti az élelmiszer-eredetű betegségeket.

A nagyobb dózisok kiegészítő formában történő bevétele súlycsökkenést és a vér koleszterinszintjének javulását eredményezte, bár további kutatásokra van szükség.