Eredetileg Kínában, datolyaszilva A fákat évezredek óta termesztik.
Ezek a narancssárga színű gyümölcsök olyan finomak, mint a méz.
Míg több száz fajta létezik, a Hachiya és a Fuyu fajták a legnépszerűbbek.
Frissen, szárítva vagy főzve fogyasztható, és világszerte széles körben használják zselékben, italokban, pitékben és pudingokban.
datolyaszilva Ízletes, és olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek számos szempontból előnyösek az egészségnek.
a cikkben „Mire használható a datolyaszilva”, „Mi a datolyaszilva előnyei”, „Hogyan együnk datolyaszilva”, „Mi a datolyaszilva vitaminértéke” Kérdések, például:
Mi az a Datolyaszilva?
datolyaszilvaA datolyapálma ehető gyümölcse. Beleértve a fát, a brazil diót, az áfonyát Ericales A növénycsalád tagja. Sok fajta létezik, a leggyakrabban termesztett tudományos név Datolyaszilva A datolyaszilva gyümölcsfáról származik.
két fő datolyaszilva gyümölcs Vannak fajtái: savanyú és édes. Hachiya datolyapálmaEz a leggyakrabban fogyasztott savanyú típus.
Magas koncentrációban tartalmaz tanninokat, és a teljes érés előtt fogyasztva kellemetlen ízű. Érésük és megpuhulásuk után azonban finom, édes és cukros ízt fejlesztenek ki.
A másik típus, a fuyu datolya édesebb és kisebb mennyiségben. csersav Ez tartalmazza.
Ezek a gyümölcsök nyersen, főzve vagy szárítva fogyaszthatók. Gyakran hozzáadják a salátáktól a pékárukig mindenhez.
Amellett, hogy hihetetlenül sokoldalú, sok fontos tápanyagot és antioxidánst is tartalmaz, és számos lehetséges egészségügyi előnyt tartalmaz.
A datolyaszilva tápértéke
Kis mérete ellenére, datolyaszilva tele van lenyűgöző mennyiségű tápanyaggal. 1 db datolyaszilva(168 gramm) tápanyagtartalma a következő:
Kalória: 118
szénhidrát: 31 gramm
Fehérje: 1 gramm
Zsír: 0.3 gramm
Rost: 6 gramm
A-vitamin: az RDI 55%-a
C-vitamin: az RDI 22%-a
E-vitamin: az RDI 6%-a
K-vitamin: az RDI 5%-a
B6-vitamin (piridoxin): az RDI 8%-a
Kálium: az RDI 8%-a
Réz: a KFI 9%-a
Mangán: a KFI 30%-a
datolyaszilva Ezenkívül jó forrása a tiaminnak (B1), riboflavinnak (B2), folsavnak, magnéziumnak és foszfornak.
Ez a színes gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ami azt jelenti, hogy segíthet a fogyásban.
Csak egy datolyaszilvazsírban oldódó vitamin, amely kritikus az immunrendszer működéséhez, a látáshoz és a magzat fejlődéséhez A-vitamin bevitelének több mint felét tartalmazza.
A vitaminokon és ásványi anyagokon kívül számos növényi vegyületet tartalmaz, köztük tanninokat, flavonoidokat és karotinoidokat, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget.
Mik a datolyaszilva előnyei?
Erőteljes antioxidáns forrás
datolyaszilvaJótékony növényi vegyületeket tartalmaz antioxidáns tulajdonságokkal.
Az antioxidánsok segítenek megelőzni vagy lassítani a sejtkárosodást az oxidatív stressz megelőzésével, ezt a folyamatot a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák váltják ki.
Oxidatív stresszEz okozhat bizonyos krónikus betegségeket, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és neurológiai állapotokat, például az Alzheimer-kórt.
datolyaszilva Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, például élelmiszerek fogyasztása segíthet az oxidatív stressz elleni küzdelemben, és csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát.
datolyaszilvaGazdag karotinoid antioxidánsokban is, mint például a béta-karotin, amely sok élénk színű gyümölcsben és zöldségben megtalálható pigment.
Jó a szív egészségére
Szívbetegség Ez a vezető halálok világszerte, és több millió ember életét érinti negatívan.
datolyaszilvaA bennük lévő tápanyagok erőteljes kombinációja kiváló táplálékká teszi a szív egészségének javítására.
datolyaszilvaFlavonoid antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a kvercetint és a kaempferolt.
Különféle tanulmányokat végeztek a flavonoidokkal való táplálkozásról, és megállapították, hogy csökken a szívbetegség kockázata.
Például egy több mint 98.000 18 ember bevonásával végzett vizsgálat azt találta, hogy a legtöbb flavonoiddal táplálkozóknál XNUMX%-kal alacsonyabb volt a szívproblémák miatti halálozási arány azokhoz képest, akiknél a legalacsonyabb volt a bevitel.
A flavonoidokban gazdag ételek fogyasztása támogathatja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást, csökkenti a „rossz” LDL-koleszterinszintet és a gyulladást.
Sok állatkísérlet, mindkettő datolyaszilvaKimutatták, hogy az olívaolajban található csersav és galluszsav hatékonyan csökkenti a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek fontos kockázati tényezője.
Csökkenti a vérnyomást
datolyaszilvaA benne található tanninok csökkenthetik a vérnyomást. A magas vérnyomás extra megterhelést jelent a szív számára, és a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a csersav hatékonyan csökkentheti a vérnyomást. Például egy 2015-ös állatkísérlet kimutatta, hogy a patkányoknak csersavat adva csökkenti a vérnyomást.
az Élettudományoknál Egy másik publikált állatkísérlet kimutatta, hogy a hagyományos kínai gyógynövényekből kivont tanninok csökkentik a vérnyomást szabályozó enzim szintjét.
Segít csökkenteni a gyulladást
Az olyan állapotok, mint a szívbetegség, az ízületi gyulladás, a cukorbetegség, a rák és az elhízás, a krónikus gyulladáshoz kapcsolódnak.
A gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag élelmiszerek kiválasztása segít csökkenteni a gyulladást és a kapcsolódó betegségek kockázatát.
datolyaszilvaKiváló C-vitamin forrás, erős antioxidáns. A datolyaszilva Az ajánlott napi bevitel 20%-át tartalmazza.
C-vitaminSegít megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, és küzd a gyulladások ellen a szervezetben.
A C-reaktív fehérje és az interleukin-6 olyan anyagok, amelyeket a szervezet gyulladásra válaszul termel.
Egy 64 elhízott emberen végzett nyolchetes vizsgálat azt találta, hogy napi kétszeri 500 mg C-vitamin pótlása jelentősen csökkenti a C-reaktív fehérje és az interleukin-6 szintjét.
Ezenkívül nagy tanulmányok kimutatták, hogy nagyobb C-vitamin bevitelre van szükség a gyulladásos betegségek, például a szívbetegség, a prosztatarák és a cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.
datolyaszilvakarotinoidokat, flavonoidokat és E-vitamint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, amelyek leküzdik a szervezetben a gyulladást.
Rostban gazdag
A túl sok koleszterin, különösen a "rossz" LDL-koleszterin növelheti a szívbetegség, a stroke és a szívroham kockázatát.
Az oldható rostokban gazdag élelmiszerek, például a gyümölcsök és zöldségek, segítik a magas koleszterinszint csökkentését azáltal, hogy segítik a szervezetet a felesleges mennyiségek kiválasztásában.
datolyaszilvaEz egy magas rosttartalmú gyümölcs, amely csökkenti az LDL-koleszterinszintet.
Egy vizsgálat, naponta háromszor 12 héten keresztül datolyaszilva LDL-koleszterin felnőtteknél, akik rosttartalmú süteményt fogyasztanak, datolyaszilva azt találták, hogy jelentős csökkenést tapasztaltak azokhoz képest, akik rostot nem tartalmazó rudat ettek.
rostA normál bélmozgáshoz is fontos, és segíthet csökkenteni a magas vércukorszintet.
datolyaszilva Az oldható rostokban gazdag élelmiszerek, például az oldható rostokban, megakadályozzák a vércukorszint emelkedését, lassítják a szénhidrátok emésztését és a cukor felszívódását.
Egy 117 cukorbeteg emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy az oldható élelmi rostok fokozott fogyasztása jelentős javulást eredményezett a vércukorszintben.
Ezenkívül a rostok segítik a bélben lévő "jó" baktériumok táplálását, ami pozitív hatással van az emésztésre és az általános egészségre.
Javítja a látást
datolyaszilvaSzámos A-vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek kritikusak a szem egészségéhez.
egy datolyaszilvaa napi A-vitamin szükséglet 55%-át biztosítja. Az A-vitamin támogatja a kötőhártya és a szaruhártya működését. Ezenkívül a rodopszin, a normál látáshoz nélkülözhetetlen fehérje nélkülözhetetlen összetevője.
datolyaszilva továbbá karotinoid antioxidánsok, amelyek támogatják a látást lutein és zeaxantin Ez tartalmazza.
Ezek az anyagok nagy mennyiségben találhatók a retinában, egy fényérzékeny szövetrétegben a szem hátsó részén.
A luteinben és zeaxantinban gazdag étrend csökkenti bizonyos szembetegségek kockázatát, például az időskori makuladegenerációt, amely a retinát érintő betegség, amely látásvesztést okozhat.
Egy több mint 100.000 40 ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy azoknál, akik a legtöbb luteint és zeaxantint fogyasztották, XNUMX%-kal kisebb volt az időskori makuladegeneráció kialakulásának esélye, mint azoknál, akik a legkevesebbet fogyasztottak.
Erősíti az immunitást
Mivel a gyümölcs jó C-vitaminforrás, a kiegyensúlyozott étrend részeként rendszeresen fogyasztva segíthet az immunrendszer erősítésében. Ezért pajzsként működik különféle tüdőfertőzések ellen, beleértve a megfázást, az influenzát és az asztmát.
Segít a rák elleni küzdelemben
Antioxidánsok gazdag forrása datolyaszilvaSegít csökkenteni a szabad gyököket. Ellenkező esetben károsíthatják a sejteket és rákot okozhatnak. Az A-vitamin, a shibuol és a betulinsav jelenléte gazdagítja ennek a gyümölcsnek a rákellenes tulajdonságait.
Segít javítani a vörösvértestek termelését
A gyümölcsben található réz segíti a vas megfelelő felszívódását. Ez segíti a vörösvértestek termelését.
datolyaszilvaGazdag antioxidánsokban, amelyek megkötik a káros szabad gyököket a szervezetünkben. Csökkenti a mérgező anyagok hatását és megakadályozza a sejtkárosodást. Ez végül egy méregtelenített testet és egészséges májat eredményez.
Csökkenti az ödémát
vizelethajtó jellegű datolyaszilvacsökkentheti az ödémát. A kálium aránya magas, ez biztosítja, hogy a vizelés során ne legyen jelentős ásványianyag-vesztés.
Segít a fogyásban
Egy közepes gyümölcs súlya körülbelül 168 gramm, és csak 31 gramm szénhidrátot tartalmaz. A gyümölcsben szinte nincs zsír. Ez a két tényező ideális táplálékká teszi, ha megpróbálja leadni a felesleges kilókat.
Hogyan kell enni Datolyaszilva?
Datolyaszilva héja Nagyon vékony, mosható és fogyasztható, mint az alma. Dobja el a gyümölcs közepén található magokat.
A datolyaszilva más ételekhez is használható. Kiválóan alkalmas gyümölcssaláták ízesítésére vagy természetesen édesítő desszertek ízesítésére, emellett néhány extra tápanyagot is biztosít.
Hogyan készítsünk datolyaszilva-levet?
– 2-3 nagy és friss datolyaszilvamosd el. Óvatosan szárítsa meg tiszta törülközővel vagy selyempapírral.
– A gyümölcsöt vágd ketté egy kés segítségével. Óvatosan távolítsa el a darabokat egy kis kanál segítségével. Ha szeretné, a datolyát levághatja és meghámozhatja, mielőtt kinyomná.
– Most tedd turmixgépbe a datolyadarabokat. Adjunk hozzá fél pohár vizet. Jól keverjük össze, hogy közepes konzisztenciájú sima levet kapjunk.
– Ha sűrűbb italra vágyunk, ne adjunk hozzá vizet, és a nyers datolyát keverjük a péphez. Ezután szitára tesszük, és ujjunkkal vagy kanállal egy tálba nyomjuk a levét.
– Friss és tápláló Datolyaszilva leveA tied készen áll.
Mik a datolyaszilva ártalmai?
Bár ritka, datolyaszilva Néhány embernél allergiás reakciót válthat ki. Ha bármilyen káros ételallergiás tünetet tapasztal, mint például viszketés, duzzanat vagy csalánkiütés, ne fogyasszon gyümölcsöt, és forduljon orvoshoz.
A székrekedéssel küzdőknek nem savanyú Datolyaszilva fajtákamelyet előnyben kell részesíteni. A savanyú fajták tannintartalma magasabb, ami lelassíthatja az emésztőrendszert és súlyosbíthatja a székrekedést.
Továbbá, datolyaszilvaEgyes vegyületei csökkenthetik a vérnyomást. Ha már szed vérnyomáscsökkentő gyógyszert, forduljon orvosához, mert ez interakciót okozhat.
Szereted a datolyaszilva? Ki tudod facsarni a levét és meginni?
