makk Ha rá gondolok, a Jégkorszak című film jut eszembe. makkOdajön hozzá az ősmókus, scrat, aki a mókus után kergeti, és akinek mindenféle baja van. Nagyon aranyos karakter, és az egyik legkedveltebb a filmben. Azt mondtuk, hogy megvan az oka annak, hogy ennyire üldöz egy rajzfilmfigurát, és azt mondtuk. makkÚgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk.
makka tölgyfa gyümölcse. A tölgyfa gyümölcse bonito vagy szőrme Más néven Bár ma már alig használják, az ókori társadalmak hatékonyabban használták élelmiszerként. Mind azért, hogy megtöltsék a hasukat, és kihasználják annak előnyeit.
Mit a makk előnyei?
Hátország védelem, energetizálás, emésztés javítása, vércukorszint szabályozása, csontok erősítése, hasmenés kezelése – ezek azok az előnyök, amelyek első sorban eszünkbe jutnak. A cikk későbbi részében többet fogunk elmondani.
Lássuk, mit fogunk még elmondani a cikkben?„Mire jó a makk”, „mire jó a makk”, „hogyan fogyasszuk a makkot”, „ehető-e a makk nyersen”, „milyen betegségekre jó a makk” komikus „Információ a makkról” adunk.
Mit csinál a makk?
a Quercus vagy Lithocarpus nemzetség rokona makkKemény külső héja van, benne ehető dióval. A tetején egy fogantyú található, amit idegen nyelven cupula-nak hívnak, ami törökül kupolát jelent.
több mint 600 fajtával makk 1–6 cm hosszú, 6–24 hónapig tart a teljes érettség. Ezek a diófélék az északi féltekén található tölgyfákról esnek le, vagy a mókusok gyűjtik össze, hogy téli táplálékként lerakják.
makkEgyes kultúrákban különleges helye van. Nagyon különböző módon használják, különösen a koreai és az amerikai indiánok. Ez az egyik leggyakrabban használt hely Kínában és Japánban. Hazánkban általában porított és használt. Tea és kávé is készül.
A makk tápértéke
Kalória a makkban Kevésbé. Kalóriáinak nagy része egészséges telítetlen zsírok formájában van. 28 gramm száraz makk gyümölcs A következő tápanyagtartalommal rendelkezik:
Kalória: 144
Fehérje: 2 gramm
Zsír: 9 gramm
szénhidrát: 15 gramm
Rost: 4 gramm
A-vitamin: a napi referencia-bevitel (RDI) 44%-a
E-vitamin: az RDI 20%-a
Vas: a KFI 19%-a
Mangán: a KFI 19%-a
Kálium: az RDI 12%-a
B6-vitamin: az RDI 10%-a
Folsav: az RDI 8%-a
A tudósok azt találták, hogy ez a gyümölcs "katechint" tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a sejtek károsodását.resveratrol,quercetin és galluszsav” több mint 60 hasznos növényi vegyületet azonosított. Ezek az antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, beleértve a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatának csökkentését.
Mik a makk előnyei?
tölgyfa makkMindaddig, amíg megfelelően elkészítik, és nem nyersen fogyasztják, számos előnnyel jár.
Hasznos a belek számára
A bélrendszerünkben lévő baktériumok fontos szerepet játszanak általános egészségünkben. A baktériumok egyensúlyának felborulása elhízást, cukorbetegséget és bélbetegségeket vált ki.
makkKiváló rostforrás, amely táplálja a jótékony bélbaktériumokat. Hasi fájdalom, duzzanatŐsidők óta használták gyógynövényként hányinger, hasmenés és egyéb gyakori emésztési panaszok kezelésére.
Antioxidánsokban gazdag
antioxidánsok, olyan vegyületek, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyököknek nevezett káros molekulák által okozott károsodástól.
Tanulmányok kimutatták, hogy a magas szintű antioxidánsok fogyasztása megelőzi az olyan krónikus betegségeket, mint a szívbetegség, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések.
makkMivel gazdag antioxidánsokban, például A- és E-vitaminban, valamint más növényi vegyületekben, kielégíti a szervezet antioxidáns szükségleteit.
jó az emésztésre
makkjelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami jót tesz az emésztésnek. A rostok szabályozzák a bélmozgást, székrekedés egyidejűleg hasmenés Megakadályozza.
Asztma-megelőző
makkHárom erős antioxidánst tartalmaz, például gallusavat, ellagsavat és csersavat. Ezek az antioxidánsok anti-asztmatikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és csökkentik az asztma tüneteit.
A galluszsav, az ellagsav és a csersav csökkenti azoknak a vegyületeknek a kiválasztódását a szervezetben, amelyek fokozzák a légutak gyulladását és megnehezítik a légzést.
Jó a cukorbetegeknek
makkA benne lévő vegyületek gátolják egy enzim működését, amely késlelteti a szénhidrátok emésztését. Ez megakadályozza a vércukorszint kiugrását.
makkrost és összetett szénhidrát tartalma cukorbajtámogatást nyújt a menedzsmenthez.
jótékony hatással van a szívre
makkbenne található olajok telítetlen zsírés ez javítja a koleszterinszintet, és még a szívbetegségek, például az érelmeszesedés ellen is véd.
Erősíti a csontokat
makkban találtak foszfor, kálium ve kalcium Az ilyen ásványi anyagok jótékony hatással vannak a csontok egészségére, és megakadályozzák a csontritkulás kialakulását.
A kalcium a legfontosabb ásványi anyag a csontsűrűség és makkmagas koncentrációban van jelen.
Megakadályozza a káros baktériumok szaporodását
makkTannintartalma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik a szervezetben, azaz megakadályozza a káros baktériumok elszaporodását és elősegíti azok eltávolítását a szervezetből. A tanninok összehúzó tulajdonsága felgyorsítja a sebek gyógyulását.
Vírusellenes hatással rendelkezik, amelyet vírusok kezelésére használnak
A herpeszvírusok vírusos fertőzéseket okoznak a legyengült immunrendszerű emberekben. makk A benne lévő flavonoidoknak és tanninoknak köszönhetően vírusellenes hatású.
makkA benne lévő egészséges vegyületek védik a szervezet sejtjeit azáltal, hogy megakadályozzák a vírus és a sejtek érintkezését. Megakadályozza a vírus elszaporodását is.
Javítja a sérült szöveteket
makk Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. FehérjeAmellett, hogy új szöveteket és sejteket hoz létre, segít a sérült területek helyreállításában és a sérülés vagy betegség utáni gyors gyógyulásban.
Megakadályozza az Alzheimer-kórt
makkantioxidánsok benne Alzheimer kóraElnyom egy enzimet, amely gátolja a zavartságot, a memóriavesztést, a gondolkodási és a koncentrációs képtelenséget, amelyek a
Mivel a benne található antioxidánsok megakadályozzák az agysejtek pusztulását, így az Alzheimer-kórt is megelőzi.
Védi a bőrt, gyógyítja a sebeket
makk Összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védik a bőrt. makkÁztassa vízbe vagy forralja fel. Vigye fel a levet helyileg a bőrre. Csillapítja az égési sérüléseket és a bőrpírt, felgyorsítja a vágások és sebek gyógyulását. Ez a tápanyagban gazdag víz enyhíti a fájdalmat.
Energiat ad
makkÖsszetett szénhidrátok, amelyeket üres kalóriáknak nevezünk, finomított szénhidrátokHosszabb ideig biztosít energiát. Energia szempontjából porított makkLiszt helyett használhatod, makkbarna Lehet inni.
Milyen károkat okoz a makk?
Noha ennek a diónak számos előnye van, vannak potenciális árnyoldalai is.
Ne egyél nyersen
nyers makkA benne található tanninok antitápanyagként hatnak, és csökkentik egyes élelmiszer-vegyületek felszívódását.
Rákkal is összefüggésbe hozható, és nagy mennyiségben fogyasztva májkárosodást okoz.
Bár tanulmányok nem erősítették meg, makkot nyersen eszik, hányinger és székrekedést okoz. Ráadásul tanninok makk Nyersen fogyasztva keserű ízt ad.
ezért nyers makkot eszik nem ajánlott. Könnyen eltávolíthatja a tanninokat ennek a fa gyümölcsének forralásával és áztatásával. Ez a folyamat elpusztítja keserűségüket, és biztonságossá teszi fogyasztásukat.
allergiás reakciók
makk, egy fa dió, az egyik leggyakoribb allergén a világon. Vannak, akik allergiásak az ilyen típusú diófélékre. Ha allergiás más diófélékre makkÖnnek is lesz allergiája.
Egyél makkot?
makkfaAz ananász gyümölcse rossz hírnévre tett szert, mert tannint tartalmaz, egy keserű növényi vegyületet, amely nagy mennyiségben fogyasztva káros lehet. Tanninok antinutriensek, vagyis olyan vegyületek, amelyek csökkentik szervezetünk azon képességét, hogy felszívja az alapvető tápanyagokat.
A nagy mennyiségű tannin fogyasztása káros egészségügyi hatásokat, például súlyos májkárosodást és rákot okoz. azonban makk gyümölcsAkkor sincs gond, ha a benne lévő tanninok nagy része fogyasztás előtti áztatással vagy forralással elpusztul.
Hogyan kell makkot enni?
nyers makkFőzni kell, hogy a liszt tannintartalmát elpusztítsuk. A makk előkészítése A folyamat a következő;
Használjon teljesen érett, barna és bőr nélkülieket. Ne válassza a zöld, éretlen fajtákat, mivel ezekben magasabb a tannin.
Alaposan mossa meg, hogy megszabaduljon a portól és szennyeződésektől, válassza szét a rothadt és lyukasakat.
Távolítsa el a kemény héjakat dióval vagy diótörővel.
nyers makkForraljuk a lisztet egy serpenyőben 5 percig, vagy amíg a víz sötétbarna színűvé nem válik. Szűrővel szűrjük le.
Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a víz tiszta nem lesz.
Ezzel az eljárással a tanninok eltűnnek, és biztonságosan fogyasztható lesz. Tápláló rágcsálnivaló elkészítéséhez 190 °C-os sütőben 15-20 percig sütve fogyaszthatja.
száraz makk Lisztet készítenek belőle kenyerek és péksütemények készítéséhez.
Hogyan készítsünk makkkávét?
makk Fogyasztásának legszórakoztatóbb módja, ha kávé formájában issza. makk kávé Elkészítéséhez használja az alábbi receptet.
Makkkávé készítése
makk forraljuk körülbelül 20 percig. Kihűlés után távolítsa el a külső héjat, és vágja apró darabokra.
A darabokat 200°C-on 35-40 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg sötétbarna nem lesz. Kávédarálóval húzzuk. makk A kávépor készen áll. Készítse el kávéját 150 evőkanál 1 ml vízzel.
Hogyan készítsünk makkteát?
makk tea Cukorbetegek számára előnyös. Csökkenti a gyulladást a szervezetben. Csontritkulás ellen jó.
A tea elkészítéséhez;
három vagy négy makkvágd ki. A levágott darabokat egy teáskannába szedjük. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Forraljuk öt percig.
Megihatja úgy, hogy a pohárba szedett teához mézet vagy cukrot ad.
