A botanikailag gyümölcsnek minősített cukkinit főzéshez zöldségként használják; Tápláló, ízletes és sokoldalú.
Sok különböző íz, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze, kulináris felhasználása és egészségügyi előnyei. sütőtök fajta vardır.
mind tudományosan Cucurbita család, és a nyári vagy a téli tök közé is besorolható. Kérés cukkini fajták és nevek képekkel...
Mik azok a sütőtök fajták?
Sárga tök
Egy közepes (196 gramm) sárgatök a következő tápértékkel rendelkezik:
Kalória: 31
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 2 gramm
szénhidrát: 7 gramm
Rost: 2 gramm
A sárgatök kiváló káliumforrás. A kálium egy ásványi anyag, amely létfontosságú szerepet játszik az izomszabályozásban, a folyadékegyensúlyban és az idegműködésben.
Enyhe ízének és főzve enyhén krémes állagának köszönhetően a sárgatök többféleképpen elkészíthető.
Zöld sütőtök
Egy közepes (196 gramm)zöld tök A következő tápanyagtartalommal rendelkezik:
Kalória: 33
Zsír: 1 gramm
Fehérje: 2 gramm
szénhidrát: 6 gramm
Rost: 2 gramm
A sárga cukkininél szilárdabb állagú, lehet pirítani, grillezni vagy sütni, mint a sárga cukkini.
Pattypan Squash
A Pattypan tök egy kis kör alakú tökfajta. Egy csésze (130 gramm) pattypan tök a következő tápanyagokat biztosítja:
Kalória: 23
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 2 gramm
szénhidrát: 5 gramm
Rost: 2 gramm
Ez a fajta cukkini rendkívül alacsony kalóriatartalmú, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük kis mennyiségű rostot és fehérjét, például C-vitamint, folátot és mangánt.
Makktök
makktök; A kisméretű, makk alakú, vastag, zöld héjú, narancssárga húsú tökfajták közé tartozik. Egy 10 cm-es makktök tápértéke a következő:
Kalória: 172
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 3 gramm
szénhidrát: 45 gramm
Rost: 6 gramm
Ez a fajta C-vitamint, B-vitaminokat tartalmaz, amelyek létfontosságúak a csontok és a szív egészségéhez.magnézium tele van
Gazdag rostokban és szénhidrátokban is, természetes keményítők és cukrok formájában, amelyek a cukkini ízét adják.
A makktököt általában úgy készítik el, hogy kettévágják, eltávolítják a magokat és megpirítják.
Ízletes töltelékkel, például kolbásszal és hagymával sütve, édesen, mézzel vagy juharsziruppal fogyasztják. Levesekben is széles körben használják.
Egy pohár (140 gramm)tök A következő tápanyagokat tartalmazza:
Kalória: 63
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 1 gramm
szénhidrát: 16 gramm
Rost: 3 gramm
Bu sütőtök fajtaKiváló C-vitamin forrás, mindkettő antioxidánsként működik a szervezetben.béta karotin a forrás.
Az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a károsodásoktól, amelyek megelőzhetnek bizonyos krónikus betegségeket.
Például a béta-karotin magas bevitele bizonyos rákos megbetegedések, köztük a tüdőrák alacsonyabb kockázatával jár, míg a C-vitaminban gazdag étrend véd a szívbetegségek ellen.
A sütőtököt levesekhez és desszertekhez használják.
Spagettitök
spagettitöka narancssárga színű téli tök széles választéka. Egy csésze (100 gramm) spagettitök a következő tápanyagokat biztosítja:
Kalória: 31
Zsír: 1 gramm
Fehérje: 1 gramm
szénhidrát: 7 gramm
Rost: 2 gramm
Bu típusú sütőtökAz egyik legalacsonyabb szénhidráttartalmú cukkini, kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak, mivel kevesebb természetes cukrot tartalmaz, mint más fajták.
A spagettitök elkészítéséhez vágja félbe, és távolítsa el a magokat. A feleket addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Ezután villával kaparjuk le a tésztaszerű szálakat.
Gesztenye tök
Egy csésze (116 gramm) tök tápanyagtartalma a következő:
Kalória: 30
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 1 gramm
szénhidrát: 8 gramm
Rost: 1 gramm
A gesztenye tök gazdag alfa- és béta-karotin antioxidánsokban, amelyek az A-vitamin előanyagai és a szem egészségének fontos vitaminjai.
Ez a gyümölcs jó kálium- és C-vitamin forrás is. Sok receptben használják, a pitéktől a levesekig, sós és édes. A magokat megpirítjuk és megeszik.
Kabocha Squash
Más néven japán sütőtök vagy bogláros sütőtök – a japán konyha alapja, és világszerte egyre népszerűbb. 1 csésze (116 gramm) kabocha tök a következő tápanyagokat tartalmazza:
Kalória: 39
Zsír: 0 gramm
Fehérje: 1 gramm
szénhidrát: 10 gramm
Rost: 2 gramm
A kabocha tök gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, beleértve a C-vitamint és az A-provitamint. A kabocha tök süthető, főzhető, párolható vagy levesek készíthetők belőle.
Mik a sütőtök előnyei?
A cukkini tápanyagban gazdag zöldség.
Hasznos a szív számára
A sárga tök csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, mivel nagyon kevés zsírt tartalmaz, és szinte egyáltalán nem ad koleszterint. Magnéziumot is tartalmaz, amelyről ismert, hogy csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát.
A kálium mellett a magnézium segít csökkenteni a magas vérnyomást, míg a C-vitamin és a béta-karotin szintje segít megelőzni a koleszterin oxidációját.
Ezek a tápanyagok csökkentik az érelmeszesedés kialakulását azáltal, hogy megakadályozzák az oxidált koleszterin lerakódását az erek falán.
A sütőtök segít a fogyásban
Bár a legtöbb cukkinifajta biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagok nagy részét, nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. A szénhidráttartalom is alacsony. Mindezek az okok azt jelzik, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely segít a fogyásban.
Megakadályozza a rákot
A sütőtök nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek elpusztítani a szabad gyököket a szervezetben. A magas béta-karotin szint védelmet nyújt a szennyező anyagokkal és a rákot okozó vegyi anyagokkal szemben.
Gazdag C-vitamin forrás is, amely megakadályozza a korai öregedést és a rák kialakulását, valamint gátolja a sejtosztódást.
Védi a csontokat
A sütőtök rengeteg mangánt és C-vitamint tartalmaz. A mangán segít fenntartani az egészséges csontszerkezetet, a kalcium felszívódását, az enzimképzést és a csontszerkezetet, valamint javítja a gerinc ásványianyag-sűrűségét is.
A magnézium az ízületek és a csontok egészségéhez is hozzájárul. A sütőtökben található egyéb ásványi anyagok, mint például a vas, a folsav, a cink és a foszfor hozzájárulnak a csontok ásványianyag-egészségéhez, és védelmet nyújtanak a csontritkulás ellen.
Jótékony hatású a szem egészségére
A sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint és luteint. A lutein fontos szerepet játszik a szürkehályog és a makuladegeneráció kialakulásának megelőzésében, amelyek gyakran vaksághoz vezetnek.
Jó a vastagbél egészségére
A sütőtök bőséges rosttartalma jótékony hatással van a vastagbél egészségére. A rostok segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és védik a vastagbél egészségét a székrekedés megelőzésével.
Védi a prosztata egészségét
A sütőtök hatékonyan enyhíti a jóindulatú prosztata hipertrófiának vagy BPH-nak nevezett állapot tüneteit. Ezt a betegséget a prosztata problémás megnagyobbodása jellemzi, amely mind a vizelet-, mind a nemi funkciókban nehézségeket okoz.
Csökkenti a PMS tüneteit
A cukkini jó mangánforrás. Egy tanulmány bebizonyította, hogy azok a nők, akik nagy mennyiségben fogyasztottak ebből az ásványi anyagból, kevesebb hangulatingadozást és görcsöt tapasztaltak, mint mások.
Erősíti az immunitást
A sütőtökben lévő C-vitamin erősíti az immunrendszert, megelőzi a megfázást és küzd az allergiák ellen.
Megakadályozza a székrekedést
Magas rosttartalma nem csak támogatja a vastagbél egészségét, hanem megelőzi a székrekedést is.
Emésztési támogatást nyújt
Az orvosok azt javasolják, hogy sok rostban gazdag ételt fogyasszunk, hogy felgyorsítsák a szervezet emésztési folyamatát.
A makktök jó mennyiségű élelmi rostot tartalmaz, és megkönnyíti a bélmozgást. Fogyasztása segíthet az emésztési problémák és olyan állapotok tüneteinek enyhítésében, mint a székrekedés és a puffadás.
Az ebben a zöldségben található élelmi rost szintén segít a magas vércukorszint elleni küzdelemben. Ily módon segíthet ellenállni a cukorbetegség kialakulásának.
Szabályozza a vérnyomást
Ez a zöldség káliumban gazdag. Ennek az ásványi anyagnak a bevitele segíthet ellazítani az ereket és az artériákat.
Hatékonyan csökkenti a magas vérnyomást. A szervezetnek káliumra is szüksége van a szövetek és a sejtek folyadékegyensúlyához.
A zöldség magnéziumot is tartalmaz, és ez az ásványi anyag elsősorban a kálium felszívódását segíti elő. Ezenkívül cinket is tartalmaz, amely szerepet játszik az emberi szervezet normál vérnyomásának fenntartásában.
Csökkenti a koleszterin szintet
Az a tény, hogy a sütőtök magas rosttartalmú, azt jelzi, hogy képes csökkenteni és megvédeni a koleszterinszintet.
A koleszterin a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke egyik oka. Ezért a sütőtök rendszeres fogyasztása segít a koleszterinszint kezelésében.
Megakadályozza az asztmát
A béta-karotin egy antioxidáns. Ez az antioxidáns nagy mennyiségben található a sütőtökben. Tanulmányok kimutatták, hogy a magas béta-karotint fogyasztó embereknél kisebb az asztma kialakulásának kockázata.
A sütőtök előnyei a bőr számára
A zöldségek általában jót tesznek a bőrnek, és a cukkini is ezek közé tartozik. A vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag sütőtök nagyon jótékony hatással van a bőrre.
Védi a bőr egészségét
KA cukkini kiváló A-vitamin forrás. Béta-karotint tartalmaz, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin, egy erős antioxidáns, nélkülözhetetlen a bőr egészségének megőrzéséhez.
Megakadályozza a bőr öregedését
A sütőtök egyik fő előnye a napsugárzás káros hatásai elleni védelem és a kiszáradás megelőzése.
Ezenkívül magas C-vitamin-szintet tartalmaz, amely felveszi a harcot a szabad gyökök ellen a szervezetben, és így megakadályozza az öregedés jeleit, például a finom vonalakat, ráncokat és a pigmentfoltokat. A sütőtök rendszeres fogyasztása nedvesen tartja a bőrt.
A sütőtök előnyei a haj számára
A sütőtök gazdag béta-karotin forrás, az A-vitamin biztonságos, nem mérgező formája. Ez a pigment létfontosságú az egészséges haj felépítéséhez és fenntartásához. Megakadályozza a haj töredezését és elősegíti az optimális növekedést.
