Mi az a Curry, mit csinál? Előnyök és károk

India több mint 1 milliárd lakosú ország. Ez a hatalmas népesség hihetetlenül sokszínű.

A helyiek több mint 122 különböző nyelvet beszélnek, konyhájuk pedig régiónként nagyon eltérő. E különbségek ellenére az indiánokban van egy közös vonás. curry Ők szeretnek…

curry A szó szószt jelent. curry ez nem fűszer; Ez a fűszerek kombinációja. A fűszerek kombinációja és aránya a curryBár egyenként változik, egyes fűszerek tartalmilag szabványosak.

„Mi az a curry fűszer, mire jó”, „hogyan és hol használjuk a curryt”, „mi van a curryben”, „mi a curry előnyei”?” Íme a válaszok a kérdésekre…

Fűszerek Curryben

római kömény

római kömény Emésztésre kiváló. Már az illata is elegendő a nyálenzimek aktiválásához a szájban. kömény; enyhíti a gázképződést, természetes hashajtó.

Gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Érdekes módon a kömény egyszerre relaxáló és stimuláns, és illóolajának egyik speciális összetevője hipnotikus békét biztosít.

kurkuma

Rákellenes, gyulladáscsökkentő, antioxidánsokban gazdag, agyi teljesítmény fokozó, a szív egészségének védelme mellett a kurkuma az ételek ízét adó fűszer. kurkuma neki curry mixFontos összetevője

koriander 

koriander (koriander virágok magja) előnyei számtalanok. A köményhez hasonlóan a koriander is enyhíti a gázképződést, megelőzi az émelygést és jó a hasmenés ellen.

Természetes antihisztaminként is működik, antiszeptikus tulajdonságaival kezeli a szájfertőzéseket, javítja a bőr állapotát, csökkenti a vérnyomást és természetes vasforrás.

gyömbér

gyömbér Ez egy olyan gyógynövény, amely nagyszerű ízeket ad az ételeknek, és köztudottan komoly gyógyászati ​​​​tulajdonságai vannak. Gyulladáscsökkentő, daganatellenes és antioxidáns hatást mutat, melyek nyugtatóan hatnak az emésztőrendszerre.

Az egészség a belekben kezdődik, a gyömbér pedig segít a belekben lévő gázok feloldásában, enyhíti a hányingert. Nyugtatja a gyomrot és enyhíti a hányást terhes nőknél.

kardámom

kardámomFontos helyet foglal el az indiai konyhában. Nyugtató hatású torok-, valamint fog- és ínybetegségekre, kiváló leheletfrissítő. Ezenkívül segít eltávolítani a méreganyagokat és elősegíti a szív- és érrendszer helyreállítását.

fahéj

A fahéj, egy vírusellenes, antibakteriális fűszer, amely tele van antioxidánsokkal, segít a betegségek leküzdésében.

fahéjMérgező a rákos sejtekre, csökkenti a rákos sejtek növekedését, megvédi a neuronokat a degeneratív betegségektől, például a Parkinson-kórtól, és kordában tartja a szívbetegségeket.

A fahéj rendkívül előnyös azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek vagy potenciálisan szenvednek abban, mivel a csökkent inzulinrezisztenciát alacsony vércukorszinttel kombinálja.

szegfűszeg

szegfűszegAz eugenol aktív, gyógyító összetevőjét eugenolnak nevezik. Az Eugenol antibakteriális, gyulladáscsökkentő és természetes méregtelenítő. Nyugtató hatású és enyhíti a fogíny fájdalmát. Szegfűszeg; Vasat, kalciumot, mangánt tartalmaz és antioxidáns is.

Mik a Curry előnyei?

Curry SpiceEz egy népszerű fűszerkeverék, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, beleértve a rák megelőzését, a szívbetegségek elleni védelmet, az Alzheimer-kór tüneteinek csökkentését, a fájdalom és gyulladás csökkentését, a csontok egészségének javítását, az immunrendszer védelmét a bakteriális fertőzésekkel szemben és a veseelégtelenség megelőzését. . Növeli a máj azon képességét, hogy eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből.

curry por Különféle anyagokból áll, és a világ régióitól függően változik, ami szintén megváltoztathatja a porból nyerhető egészségügyi előnyöket. curry porA kurkuma, a koriander, a kardamom, a kömény, a bazsalikom és a pirospaprika leggyakoribb és legkedvezőbb összetevői.

Néhány egyéb összetevő, amelyet az adott recepttől függően alkalmanként adnak hozzá, az édesköménymag, a gyömbér, a szegfűszeg, a fahéj és a mustármag, amelyek mindegyike egyéni egészségügyi előnyökkel jár. Kérés a curry fűszer előnyei...

Erőteljes antioxidánsokat tartalmaz

antioxidánsokolyan vegyületek, amelyek segítenek megelőzni a szabad gyökökként ismert reaktív molekulák által okozott sejtkárosodást.

Ha testünkben túl sok szabad gyök van, az oxidatív stresszt vált ki, amely olyan krónikus állapotokhoz kapcsolódik, mint a szívbetegség, a rák és a szellemi hanyatlás. Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkenti a betegségek kockázatát az oxidatív stressz hatásainak elnyomásával.

curry por, kurkumin, quercetinRengeteg antioxidánst tartalmaz, például pinént, luteint, zeaxantint és köményt.

Csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát

A kurkuma a curry legértékesebb fűszerkomponense. A kutatók azt találták, hogy a kurkuma csökkenti a lepedéket, amely miatt a szabad gyökök felhalmozódnak az agy idegpályáiban. 

Az immunrendszer arra ösztönzi, hogy eltávolítsa a plakkot alkotó aminosavat, ezáltal csökkentve az Alzheimer-kór kockázatát, amely a kognitív hanyatlást okozza.

A folyamatban lévő kutatások az indiai Alzheimer-kór alacsony arányát a currypor fogyasztásával próbálják magyarázni, amely alacsonyabb, mint sok más országban.

Segít megelőzni a rákot

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma fogyasztása serkentheti a rákellenes aktivitást az emberi nyálban. Ahhoz, hogy ez mérhetően látható legyen, a kurkuma valószínűleg curry porKiegészítő formában kell bevenni, ahol sokkal nagyobb koncentrációban van, mint a kiegészítőben található. 

Curry fűszer evésSegít gátolni a növekedést és csökkenti a különböző rákos sejtek aktivitását az emberi szervezetben.

Enyhíti a fájdalmat a gyulladás csökkentésével

A kurkuma pozitív egészségügyi hatást fejt ki a gyulladás, a fájdalom és a reumás ízületi gyulladás tekintetében. A kurkuma gyulladásgátló tulajdonságai aktívan csökkentik az ízületi gyulladást és állapotromlást, miközben csökkentik az olyan betegségek fájdalmát is, mint a rheumatoid arthritis.

Védi a szív egészségét

A szívbetegségek az egyik legveszélyesebb és leggyakoribb emberi egészséget érintő betegség. Curry SpiceA kardamomot és a bazsalikomot, amelyek általában megtalálhatók a gyógynövényekben, értágítóként azonosították.

Hatnak a fehérjékre, amelyek csökkentik a vérerek feszültségét az egész testben. Ez a vérnyomás csökkenéséhez vezet, ami viszont számos szív- és érrendszeri állapot, például érelmeszesedés, szívroham és szélütés kockázatát csökkenti.

Hasznos a csontoknál

curryA kurkuma tartalmát a csontritkulás és a csontok egészsége szempontjából vizsgálják. Bár az emberi tesztelés még csak a kezdeti szakaszban jár, jelentős állatkísérletek kimutatták, hogy a kurkuma nagymértékben növeli a csontfelszívódást, a kötődés és helyreállítás sebességét, de akár 50%-kal is csökkenti a csontvesztés jeleit. 

Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik

a világ körül curry porA legtöbb élelmiszerben megtalálható jótékony fűszer a koriander. A koriander harcol a bakteriális fertőzések, különösen az E. coli és más súlyos káros bélfertőzések ellen.

Ezért egészséges mennyiség curry fűszer fogyasztásaJavítja az emésztőrendszer egészségét, erősen tartja az immunrendszert a baktériumok elleni védekezésben.

Hasznos a máj számára

A kurkumin, a kurkuma egyik fontos összetevője, fontos anyag a máj egészségére. Gátolja bizonyos gének expresszióját a májban, amelyek gyulladáshoz, rákhoz és daganatnövekedéshez vezetnek.

Bár az emberi tesztelés még gyerekcipőben jár, az állatkísérletek azt sugallják, hogy az egészséges mennyiség jelentős mértékben hozzájárul a májbetegséghez és a szélsőséges májtoxicitáshoz. curry támogatja a fogyasztását.

Emésztési zavarokra jó

Sok ember emésztési zavart tapasztal étkezés után. A szervezet általános egészségi állapota vagy az emésztési zavarokat okozó élelmiszerek miatt gyomor puffadás előfordulhat. Az egyik fűszer, ami jó emésztési zavarokra curryd. 

Védi a belek egészségét

Fűszerek curryben Tele van élelmi rosttal. Az élelmi rost segít szabályozni a bélmozgást, és elősegíti a bélrendszer és az emésztőrendszer egészségét.

Lassítja az öregedési folyamatot

curry Rendkívüli erejét antioxidáns tartalmának köszönheti, amely segít megelőzni a szervezet oxidatív károsodását kívül-belül.

curry por A kurkuma mellett C-vitamint is tartalmaz, amely segít lassítani az öregedési folyamatokat és megakadályozza a ráncok megjelenését is.

Megakadályozza a dohányzás okozta károkat

curryA krocin nevű karotinoid vegyülettel megtisztítja a szervezetben lévő összes méreganyagot. Különösen az erős dohányzási szokásokkal rendelkező egyének rendszeresen, hogy csökkentsék a károkat. curry fűszer tud enni. A rendszeres dohányzás miatt felhalmozódott toxinok a szervezetben curry használata Könnyebben kidobják.

A Curry gyengül?

Naponta egy teáskanál a kiegyensúlyozott és egészséges étrend részeként curryt használnitámogatja a fogyást. Mivel megkönnyíti az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét, megkönnyíti a zsírégetést is a szervezetben. Ezért, ha rendszeresen fogyaszt curryt edzés mellett, látni fogja, hogy gyorsan fogy.

Hol és hogyan kell tárolni a curryt?

curry hatásgyorsan elveszti. Így légmentesen záródó dobozban 2 hónapig eláll.

Milyen ártalmak vannak a curry fűszernek?

curryFinom és egészséges fűszer, de van néhány lehetséges mellékhatása is. curry por Jól ismert véralvadásgátló szer, ezért ha vérhígítót szed, konzultáljon orvosával a fűszer használata előtt, hogy kizárja a túlzott vérzés veszélyét.

Ezenkívül egyes tanulmányok szerint curry por irritáló hatást mutatott epehólyagban szenvedő vagy már meglévő epehólyag-betegségben szenvedőknél.

Serkenti az epehólyag-összehúzódásokat, ami előnyös az epehólyag-problémákkal küzdők számára, de nagyon fájdalmas lehet azoknak, akiknek epekő vagy elzáródott epeutak vannak.

curry porTúlzott mennyiségben alkalmazva mellékhatásokat okozhat, például gyomorégést, szédülést, túlzott izzadást, égő érzést a lábakban és végbélgyulladást.

A curry fűszer tápértéke

100 gramm a currypor tápanyagtartalma Ez az alábbiak szerint;

Kalória: 325

Összes zsír: 14 gramm

Nátrium: 52 mg

Összes szénhidrát: 56 gramm

Élelmi rost: 53 gramm

Fehérje: 14 gramm

Kalcium: az RDI 40%-a

Vas: az RDI 106%-a

Kálium: az RDI 25%-a

Cink: a KFI 43%-a

E-vitamin: az RDI 112%-a

K-vitamin: az RDI 83%-a

Milyen ételekhez használják a curryt?

A curry felhasználási területe Nagyon nagy, és szinte bármilyen ételhez használható. A húsételek főként csirke- és zöldségételekhez használhatók. Hozzáadható salátákhoz. Olyan ételekben is szerepel, mint a tészta és a leves.