Mi az a szalicilát? Mi okozza a szalicilát intoleranciát?

A szalicilát allergia vagy a szalicilát intolerancia nem közismert érzékenységi típusok. A legtöbben nem is hallottak róla. Csak azt tudja, mi történt vele. Tehát mi az a szalicilát? Miért van néhány ember szalicilát intoleranciája?

Mi a szalicilát?

szalicilát, Ez egy szalicilsavból származó vegyszer. Bizonyos élelmiszerekben természetesen megtalálható. Szintetikusan hozzáadják olyan termékekhez is, mint az aszpirin, fogkrém és élelmiszer-tartósítószerek. 

A növények természetesen szalicilátokat termelnek, hogy megvédjék magukat a káros elemek, például rovarok és gombák, valamint betegségek ellen. A természetes szalicilát számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, kávét, teát, dióféléket, fűszereket és mézet. 

Mi a szalicilát intolerancia?

Mind a természetes, mind a szintetikus formák nemkívánatos reakciókat okoznak egyeseknél. Az élelmiszerekhez képest az olyan gyógyszerek, mint az aszpirin, nagyobb mennyiségű szalicilátot tartalmaznak. Ezért a szalicilát intolerancia leginkább a gyógyszerek ellen szól.

Az ételintolerancia olyan állapotok, amelyeket nehéz diagnosztizálni. Szalicilát intolerancia, glutén intolerancia vagy laktóz intolerancia nem olyan gyakori. De néhány ember számára ez valóban nagy probléma.

Mi okozza a szalicilát intoleranciát?

A túlzott mennyiségű szalicilátok fogyasztása egyes emberekben nem kívánt reakciókat vált ki. A szalicilátra érzékeny emberek mellékhatásokat tapasztalnak, amikor szalicilátot tartalmazó élelmiszert fogyasztanak, vagy olyan terméket használnak, amely kis mennyiségben tartalmazza ezt a vegyszert. Ezeknek az egyéneknek csökkent a képessége a megfelelő metabolizálásra és a szalicilát kiválasztására a szervezetükből.

Szalicilát intolerancia, asztmaSzámos állapothoz kapcsolódik, beleértve a rheumatoid arthritist és a gyulladásos bélbetegséget. Feltételezhető, hogy a leukotriének okozzák, amelyek a túlzott gyulladástermeléshez kapcsolódnak.

Kinek van szalicilát intoleranciája?

• A szalicilát intolerancia gyakrabban fordul elő asztmás felnőtteknél. Becslések szerint az asztmás felnőttek 2-22%-a fogékony erre a vegyületre.
• Az ételallergiában és gyulladásos bélbetegségben szenvedők szintén fogékonyak.

A szalicilát intolerancia tünetei

A szalicilát intolerancia különféle tüneteket okoz, amelyek allergiát és más betegségeket utánoznak. A szalicilát intoleranciát nehéz diagnosztizálni, mivel a tapasztalt tünetek némelyike ​​más allergiák jele is lehet.

A szalicilát intolerancia leggyakoribb jelei a légutakban jelentkeznek. A bőr és a bélrendszer is érintett. Tünetei a következők:

• Orrdugulás
• Sinus fertőzés és gyulladás
• Orr- és sinuspolipok
• asztma
• hasmenés
• gáz
• Hasi fájdalom
• Bélgyulladás (kolitisz)
• Bőrkiütések
• szöveti duzzanat

A reakciót kiváltó szalicilátok mennyisége eltérő lehet attól függően, hogy a személy képes-e lebontani ezeket. Emiatt egyeseknél még kisebb expozíció után is jelentkezhetnek tünetek. Mások nagyobb mennyiséget is elviselnek.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szalicilátot?

Szalicilátot tartalmazó élelmiszerek Ez a következő:

• Gyümölcsök: szőlő, sárgabarack, szeder, áfonya, cseresznye, áfonya, ananász, szilva, narancs, mandarin, eper és guava.

• Zöldségek: brokkoli, uborka, gombó, cikória, retek, vízitorma, padlizsán, cukkini, spenót, articsóka és bab.

• Fűszer: curry, ánizs, zeller, kapor, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, mustár, kömény, kakukkfű, tárkony, kurkuma és rozmaring.

• Egyéb források: Tea, bor, ecet, szósz, menta, mandula, vízi gesztenye, méz, édesgyökér, lekvár, gumicukor, savanyúság, olajbogyó, ételfesték, aloe vera, sós chips, keksz és gyümölcs aroma.

Hol használják a szalicilátot?

A szalicilát nem élelmiszertermékekben is megtalálható:

• Menta ízű fogkrém
• Parfüm
• Samponok és balzsamok
• szájvíz
• lotionok
• Gyógyszerek

A legtöbb szalicilátot tartalmazó gyógyszerek az aszpirin és más nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID-ok).

Hogyan kezelik a szalicilát intoleranciát?

• Nincsenek laboratóriumi vizsgálatok a szalicilát intolerancia diagnosztizálására. Néhány teszt azonban elvégezhető az allergia kizárására.
• Az aszpirinre és más szalicilátot tartalmazó gyógyszerekre ismerten érzékeny személyek kerüljék ezeket a gyógyszereket. 
• De az aszpirinre és más gyógyszerekre való érzékenység nem jelenti azt, hogy kerülni kell a szalicilátban gazdag ételeket.
• Ennek az az oka, hogy az olyan gyógyszerek, mint az aszpirin, sokkal nagyobb mennyiségű szalicilátot tartalmaznak, mint az élelmiszerek, és az érzékenység gyakran dózisfüggő.
• Ha szenzibilizáció gyanúja merül fel, olyan étrend javasolt, amely általában kizárja a szalicilátban gazdag ételeket. eliminációs diéta az előnyben részesített kezelési lehetőség.

Referenciák: 1