kávé és teaA világ legnépszerűbb italai közé tartozik.Fekete teaEz a legtöbbet fogyasztott ital, az összes teatermelés és -fogyasztás 78%-át teszi ki. Törökország viszont az első helyen áll a teafogyasztásban.
Noha a kávé és a tea hasonló egészségügyi előnyökkel jár, vannak különbségek is.
a cikkben – Tea vagy hasznosabb kávé? kérdésre válaszolva,különbségek a kávé és a tea között” lesz megemlítve.
A tea és a kávé koffeintartalma
koffeinEz a legtöbbet fogyasztott stimuláns anyag a világon. Számos italban megtalálható, beleértve a kávét és a teát is, és pozitív és negatív hatással is van az emberi egészségre.
Míg a koffeintartalom a főzési időtől, az adag méretétől vagy az elkészítési módtól függően változhat, a kávé teaként is funkcionál.
Az emberi fogyasztásra biztonságosnak ítélt koffein mennyisége napi 400 mg. Átlagosan 240 ml kávé 95 mg, míg ugyanennyi fekete tea 47 mg koffeint tartalmaz.
A koffeinfogyasztás csökkentheti bizonyos krónikus betegségek kockázatát, és javíthatja a sportteljesítményt, a hangulatot és a mentális éberséget.
A koffein erőteljes stimulánsként hat a központi idegrendszerre, ezért a sportban teljesítményfokozó anyagként használják.
40 tanulmány áttekintése megállapította, hogy a koffeinfogyasztás 12%-kal növelte az állóképességi gyakorlatok eredményeit a placebóhoz képest.
Ami a koffein mentális éberségre gyakorolt hatását illeti, a kutatások azt mutatják, hogy javítja a teljesítményt mind az egyszerű, mind az összetett feladatok során.
Egy 75 emberrel végzett vizsgálatban, akik 150 vagy 48 mg koffeint tartalmazó italt fogyasztottak, javult a reakcióidő, a memória és az információfeldolgozás a kontrollcsoporthoz képest.
Más tanulmányok azt mutatják, hogy a koffein csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát az inzulinérzékenység növelésével.
A 193.473 9 ember bevonásával készült 2 tanulmány áttekintése kimutatta, hogy a rendszeres kávéivás jelentősen csökkenti a XNUMX-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Mi több, a mérsékelt koffeinbevitel védőhatással jár a demencia, az Alzheimer-kór, a metabolikus szindróma és az alkoholmentes zsírmájbetegség ellen.
Az antioxidánsok megvédik szervezetünket a szabad gyökök káros hatásaitól, ami segít megelőzni bizonyos krónikus betegségek kialakulását.
Mind a tea, mind a kávé különösen hasznos, ami hozzájárul jellegzetes ízükhöz és egészségjavító tulajdonságaihoz.polifenol antioxidánstele van
Számos polifenolcsoport található a teában és a kávéban. A fekete tea preofluorinokat, thearubigineket és katekineket tartalmaz; A kávé flavonoidokban és klorogénsavban (CGA) gazdag.
Egy nemrégiben végzett kémcsőben végzett vizsgálatban a theaflavinok és thearubiginek gátolták a tüdő- és vastagbélráksejtek növekedését, és végül megölték őket.
A leukémiás sejtekkel végzett vizsgálatok is hasonló eredményeket mutattak, ami arra utal, hogy a fekete tea védő tulajdonságokkal rendelkezik a rák ellen.
Másrészt a kávé rákellenes tulajdonságait vizsgáló in vitro vizsgálatok rájöttek, hogy a CGA-tartalom hatékonyan gátolja a rákos sejtek növekedését, védve a gyomor-bélrendszeri és a májrák ellen.
Az embereken végzett hosszú távú vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávé és a tea más típusú rák ellen is védelmet nyújthat, mint például a mell-, vastagbél-, hólyag- és végbélrák.
A polifenolok antioxidáns hatásuk mellett csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Fenntartja a szív egészségét számos véredényvédő mechanizmuson keresztül, beleértve:
Vasodilatációs faktor
Elősegítik az erek ellazulását, ami magas vérnyomás esetén hasznos.
Anti-angiogén hatás
Megakadályozza az új vérerek képződését, amelyek táplálhatják a rákos sejteket.
Anti-atherogén hatás
Megakadályozza a plakk kialakulását az erekben, és csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.
Egy 74.961 éves, 10 4 egészséges ember bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy a napi 960 csésze (21 ml) vagy több fekete tea elfogyasztása XNUMX%-kal csökkenti a stroke kockázatát, mint a nem ivóknál.
Egy másik 34.670 éves, 10 5 egészséges nő bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy napi 1.2 csésze (23 liter) vagy több kávé elfogyasztása XNUMX%-kal csökkentette a stroke kockázatát a nem ivókhoz képest.
Energiat ad
Mind a kávé, mind a tea különböző módon szolgáltat energiát.
A kávé energianövelő hatása
A kávéban lévő koffein növeli az energiaszintet. Koffeindopamin Növeli az éberséget és csökkenti a fáradtságot azáltal, hogy növeli az adenozin szintjét és növeli
A dopamin növeli a pulzusszámot. Hatással van az agy jutalmazási rendszerére is, ami hozzájárul a kávé addiktív tulajdonságaihoz.
Másrészt az adenozinnak elalvást elősegítő hatása van. Ezért a koffein csökkenti a fáradtság érzését.
Sőt, a kávé energiaszintre gyakorolt hatása azonnali. A testbe kerülve a test 45 percen belül felszívja a ketrecének 99%-át, de a vérben a csúcskoncentráció 15 perccel a lenyelés után kezdődik.
Sokan ezért választanak egy csésze kávét, amikor azonnali energialöketre van szükségük.
A tea hatása az energiára
Bár a tea alacsonyabb koffeint tartalmaz, gazdag L-teaninban, egy erős antioxidánsban, amely stimulálja az agyat.
A koffeinnel ellentétben az L-teanin megvéd a stressztől azáltal, hogy növeli az agy alfa-hullámait, ami segít megnyugodni és ellazulni.
Ez ellensúlyozza a koffein izgató hatását, és fenntartja a nyugodt, de éber mentális állapotot anélkül, hogy álmosságot érezne.
Tanulmányok kimutatták, hogy az L-teanin fogyasztása koffeinnel együtt – akárcsak a teában – segíthet fenntartani az éberséget, a fókuszt és a figyelmet.
A kávé és a tea előnyei a fogyásért
A kávé magas koffeinkoncentrációja miatt segít a fogyásban.
A koffein 3-13%-kal növelheti az elégetett kalóriákat, és ezt a hatást a lenyelés után 3 órán keresztül fenntartja, így 79-150 többlet kalóriává alakítja.
A kávé emellett képes zsírt égetni azáltal, hogy gátolja a zsírsejtek termelését. Egyes tanulmányok ezt a hatást a klorogénsavtartalomnak tulajdonítják.
Másrészt a tea polifenoljai, mint például a theaflavin, szintén segítik a fogyást. A theaflavinokról számoltak be, hogy gátolják a hasnyálmirigy-lipázt, egy olyan enzimet, amely kulcsszerepet játszik a zsíranyagcserében.
A fekete tea polifenoljai megváltoztatják a bélmikrobióta, vagyis az egészséges baktériumok sokféleségét a bélben, ami befolyásolja a testsúlyszabályozást.
Ismét patkányokon végzett vizsgálatok azt figyelték meg, hogy a tea polifenolok megakadályozhatják a súly- és zsírgyarapodást a bél mikrobiota megváltoztatásával.
Az eredmények megerősítéséhez azonban több emberi kutatásra van szükség.
Kávé vagy tea? Melyik az egészségesebb?
Bár a kávénak számos mellékhatása van, például szívelégtelenség, fokozott pulzusszám és magas vérnyomás, a kutatások azt mutatják, hogy a mérsékelt fogyasztás biztonságos.
Noha az antioxidáns összetételük eltérő, a kávé és a fekete tea egyaránt fontos és kiváló forrása azoknak a vegyületeknek, amelyek számos betegség ellen védelmet nyújthatnak, beleértve a szívbetegségeket és bizonyos ráktípusokat.
A kávénak tulajdonított egyéb egészségügyi előnyök közé tartozik a Parkinson-kór elleni védelem, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és a májzsugorodás alacsonyabb kockázata. Másrészt a tea vesekő kialakulását ésarthritiselleni védelmet nyújt
A kávé koffeintartalma magasabb, mint a tea, ami jó lehet azoknak, akik azonnali energialöketre vágynak. Érzékeny egyéneknél azonbanszorongás és alvászavarokat okozhat.
Továbbá a koffein agyra gyakorolt hatása miatt a magas kávéfogyasztás,koffeinfüggőségokozhat. Ha nagyon érzékeny a koffeinre, a tea jobb választás lehet.
Sőt, választhat koffeinmentes italt vagy természetesen koffeinmentes gyógyteát is. Más előnyök is vannak, bár nem ugyanazokat az előnyöket.
Ennek eredményeként;
Kávé és fekete tea Segíti a legyengülést és védelmet nyújt egyes krónikus betegségek ellen, amelyek különböző anyagcsere-folyamatokkal járnak.
A kávé magas koffeintartalma gyors energialöketet biztosít, míg a koffein és az L-teanin kombinációja a fekete teában fokozatosabb energianövekedést biztosít.
Mindkét ital mérsékelten egészséges és biztonságos, így személyes preferenciái vagy koffeinérzékenysége alapján választhat.
