plant rubarb, Li se yon legim li te ye pou tij wouj li yo ak gou tounen. Li se natif natal nan Ewòp ak Amerik di Nò. si nan pwovens Lazi rasin rubarb itilize kòm yon plant medsin.
Li konnen pou ranfòse zo yo ak amelyore sante nan sèvo.
Ki sa ki rubarb?
Plant sa a se pi popilè pou gou tounen li yo ak tij epè ki souvan kwit ak sik. Tij yo vini nan diferan koulè soti nan wouj ak woz ak vèt pal.
Legim sa a ap grandi nan kondisyon sezon fredi frèt. Yo jwenn li nan rejyon montay ak tanpere atravè mond lan, patikilyèman nan Nòdès Azi. Li se yon plant jaden lajman grandi nan Amerik di Nò ak Nò Ewòp.
Ki jan yo itilize rubarb
Li se yon legim etranj paske li gen yon gou trè tounen. Pou rezon sa a, li raman manje kri.
Nan tan lontan an, li te itilize plis medikaman, apre 18tyèm syèk la, li te kòmanse kwit ak cheapening nan sik. Aktyèlman, rasin rubarb sèk Li te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa pou dè milye ane.
pye rubarb Li se sitou itilize nan soup, konfiti, sòs, pi, ak cocktèl.
Valè nitrisyonèl rubarb
zèb rubarbyo pa rich nan eleman nitritif esansyèl men ki ba nan kalori. Malgre sa, li se yon sous trè bon nan vitamin K1, bay apeprè 100-26% nan valè a chak jou pou vitamin K pou chak 37 gram.
Menm jan ak lòt fwi ak legim, li gen anpil fib, li bay kantite menm jan ak zoranj, pòm oswa seleri.
100 gram sik-kwit rubarb pòsyon gen kontni nitrisyonèl sa yo:
Kalori: 116
Glusid: 31.2 gram
Fib: 2 gram
Pwoteyin: 0.4 gram
Vitamin K1: 26% nan DV la
Kalsyòm: 15% nan DV
Vitamin C: 6% nan DV la
Potasyòm: 3% nan DV la
Folat: 1% nan DV la
Malgre ke legim sa a gen ase kalsyòm, li se sitou nan fòm lan nan oksalat kalsyòm, ki se fòm nan antinutriman. Nan fòm sa a, kò a pa ka absòbe avèk efikasite.
Ki avantaj ki genyen nan rubarb?
Diminye kolestewòl
Tij la nan plant la se yon bon sous fib, ki ka afekte kolestewòl. Nan yon etid kontwole, gason ki gen nivo kolestewòl ki wo te gen 27 gram pa jou pou yon mwa. tij rubarbYo konsome fib. Kolestewòl total yo diminye pa 8% ak kolestewòl LDL (move) pa 9%.
Li se yon sous rich nan antioksidan. Nan yon etid, kontni an total polifenol chou chou frizeyo te jwenn menm pi wo pase
Pami antioksidan yo nan zèb sa a, ki responsab pou koulè wouj li yo epi yo panse yo bay benefis sante. antosyanin yo jwenn. Li se tou wo nan proanthocyanidins, ke yo rele tou tanen konsantre.
Diminye enflamasyon
RubarbLi te itilize depi lontan nan medikaman Chinwa pou pwopriyete geri li yo. Li panse pou ede sipòte po an sante, amelyore vizyon, ak anpeche kansè. Tout bagay sa yo se akòz kontni antioksidan li yo ak wòl pwisan kòm yon manje anti-enflamatwa.
Yon etid fè nan peyi Lachin poud rubarbte jwenn ke li te efikas nan diminye enflamasyon ak amelyore pronostik nan pasyan ki gen sendwòm reyaksyon enflamatwa sistemik (SIRS), yon kondisyon grav ki pafwa rive an repons a chòk oswa enfeksyon.
Nan jounal Pakistani Syans famasetik Yon lòt etid pibliye, ekstrè rubarbLi te montre ede ankouraje gerizon ensizyon pa diminye enflamasyon ak anpeche kwasans bakteri..
Soulaje konstipasyon
yon laksatif natirèl rubarbka itilize pou trete konstipasyon. Etid, rubarbLi montre ke li gen efè anti-dyare gras a tanen li genyen an. Li gen tou sennosides, konpoze ki aji kòm laksatif eksitan.
Rubarb Li gen tou gwo kantite fib dyetetik, ki ka ranfòse sante dijestif la.
ranfòse zo yo
Legim sa a gen yon bon kantite vitamin K, ki jwe yon wòl nan metabolis zo epi li ede anpeche maladi osteyopowoz la. Vitamin K enpòtan pou fòmasyon zo. Yon etid te note ke vitamin K ka diminye risk pou yo ka zo kase.
Rubarb li se tou yon bon sous kalsyòm (10% nan egzijans chak jou nan yon tas), yon lòt mineral ki trè enpòtan pou sante zo yo.
Amelyore sante nan sèvo
RubarbVitamin K nan bwa sèd limite domaj newòn nan sèvo a, e sa ka efikas nan anpeche alzayme a. Dapre yon rechèch, rubarb Li ka ede trete enflamasyon nan sèvo a. Sa fè li yon manje prevantif kont alzayme a, konjesyon serebral ak ALS (sklewoz lateral amyotwofik).
Rubarb ede pèdi pwa
RubarbLi se li te ye nan pi ba kolestewòl move epi li ka definitivman ede ak pèdi pwa kòm li se yon manje ki ba kalori.
Li gen ladan tou catechins, menm konpoze yo jwenn nan te vèt ki ba li pwopriyete benefisye li yo. Catechins yo konnen yo pi vit metabolis ak sa a ede boule grès nan kò ak pèdi pwa.
Rubarb Li se tou yon bon sous fib, yon lòt eleman nitritif enpòtan pou pèdi pwa.
etid sou bèt, plant rubarbLi te montre ke physcion, yon pwodui chimik konsantre ki bay koulè kò a nan kò imen an, ka touye 48% nan selil kansè nan 50 èdtan.
RubarbPwopriyete kansè-batay nan lay yo amelyore, espesyalman lè yo kwit - yo te montre kwit manje pou 20 minit ogmante siyifikativman pwopriyete anti-kansè li yo.
Ka ede trete dyabèt
Kèk rechèch rubarbLi te montre ke konpoze yo te jwenn nan tij yo ka ede amelyore nivo sik nan san e menm pi ba kolestewòl. Yo jwenn konpoze aktif ki rele rapontisin ki benefisye pou dyabetik.
Pwoteje kè a
yon bon sous fib rubarbLi te montre pou bese nivo kolestewòl. pye rubarb Li te jwenn ke konsome fib diminye kolestewòl move pa 9%.
Lòt etid rubarbLi te idantifye konpoze aktif ki pwoteje atè kont domaj epi ki ka otreman mennen nan maladi kadyovaskilè. Kèk sous rubarbdi ke li ka bese tansyon.
Ka amelyore sante je
Gen ti enfòmasyon sou sijè sa a. Avèk sa a, rubarbGen lutein ak vitamin C, tou de ki efikas pou je.
Ka ede sante ren
yon etid, sipleman rubarbEtid sa a montre ke li ka gen efè terapetik nan tretman an nan 3yèm ak 4yèm etap maladi ren kwonik.
men rubarb Depi li gen kèk asid oksalik, li ka lakòz pyè nan ren oswa agrave kondisyon an. Se poutèt sa, moun ki gen pwoblèm wòch ren yo ta dwe konsome li ak anpil atansyon.
Soulaje sentòm PMS
etid, rubarbLi montre ke li ka soulaje flash cho, e sa a se laverite espesyalman pou perimenopause. Rubarb tou fitoestwojèn ak kèk rechèch deklare ke kalite manje sa yo ka ede soulaje sentòm menopoz.
Benefis po Rubarb
RubarbLi se yon depo nan vitamin A. Antioksidan natirèl sa a ede netralize radikal gratis ak retade siy aje (tankou ondilasyon ak liy amann). Tankou sa a rubarbLi kenbe po a jèn ak klere pa anpeche domaj selil nan radikal gratis.
RubarbLi se yon ajan natirèl anti-bakteri ak antifonjik epi li ede pwoteje po a kont divès kalite enfeksyon.
Benefis rubarb pou cheve
rasin rubarbGen yon bon dòz asid oksalik, ki se konnen bay yon koulè mawon limyè oswa blond nan cheve. Prezans asid oksalik fè koulè cheve a dire pi lontan epi li pa domaje po tèt la.
Poukisa rubarb gou tounen?
RubarbLi se legim ki pi gou. Li gen asidite akòz nivo segondè nan asid malik ak oksalik. Asid malik se youn nan asid ki pi abondan nan plant epi li se kòz gou a tounen anpil fwi ak legim.
rubarb fre Li gate byen vit, kidonk fason pou maksimize lavi etajè li yo se estoke li byen. Idealman, mete pye yo nan yon sache plastik epi estoke yo nan lòj legim nan frijidè a pou jiska senk jou.
Lè w konjele legim la se yon lòt opsyon si ou pa planifye pou itilize li talè. Koupe tij yo an ti moso epi mete yo nan yon sache ki byen fèmen. Jele rubarb ka dire jiska yon ane ak nan pifò resèt rubarb fre ka itilize olye.
Ki sa ki mal nan rubarb?
zèb rubarbLi se youn nan manje ki gen pi gwo kantite oksalat kalsyòm, ki souvan jwenn nan plant yo. Sibstans sa a espesyalman abondan nan fèy yo, men tij yo tou depann de varyete nan.oksalat ka genyen.
Twòp oksalat kalsyòm ka mennen nan hyperoxaluria, yon kondisyon grav karakterize pa depo kristal oksalat kalsyòm nan divès ògàn. Kristal sa yo ka fòme pyè nan ren. Li ka menm lakòz echèk nan ren.
Se pa tout moun ki reponn a oksalat dyetetik nan menm fason an. Gen kèk moun ki jenetikman predispoze nan pwoblèm sante ki asosye ak oksalat. Defisi vitamin B6 ak gwo konsomasyon vitamin C ka ogmante risk tou.
anpwazònman rubarb Pandan ke rapò sou li yo ra, li se oke lè konsome nan modération epi evite fèy yo. kwit manje rubarb Li diminye kontni oksalat la pa 30-87%.
Ki jan yo kwit rubarb
Zèb sa a ka manje nan yon varyete fason. Anjeneral konfiti rubarb Li fèt ak itilize nan desè. Li kapab tou kwit san okenn sik. Si ou renmen tounen, ou ka ajoute li nan sòs salad ou.
Kòm yon rezilta;
RubarbLi se yon legim diferan ak inik. Depi li ka gen anpil oxalate, youn pa ta dwe manje twòp ak tij yo ta dwe pi pito kòm kontni oxalate la pi ba. Si ou gen tandans fè pyè nan ren, rete lwen legim sa a.
