tero, Li se yon manje bon gou. Anjeneral li fèt pa melanje pwa chich ak tahini (tahini, wowoli, lwil oliv, ji sitwon ak lay) nan yon processeur manje.
tero Anplis ke li bon gou, li se tou versatile, nourisan e li gen anpil benefis sante enpresyonan.
isit la "konbyen kalori nan hummus", "ki benefis hummus", "ki sa ki fè hummus", "ki jan hummus ye" reponn kesyon ou yo...
Valè nitrisyonèl nan Hummus
Ki gen yon gran varyete vitamin ak mineral teribYon pòsyon 100 gram farin bay eleman nitritif sa yo:
Kalori: 166
Grès: 9.6 gram
Pwoteyin: 7.9 gram
Glusid: 14.3 gram
Fib: 6.0 gram
Manganèz: 39% nan RDI a
Copper: 26% nan RDI a
Folat: 21% nan RDI a
Manyezyòm: 18% nan RDI a
Fosfò: 18% nan RDI a
Iron: 14% nan RDI a
Zenk: 12% nan RDI a
Thiamine: 12% nan RDI a
Vitamin B6: 10% nan RDI a
Potasyòm: 7% nan RDI a
teroLi se yon sous pwoteyin ki baze sou plant, ki bay 7.9 gram pou chak pòsyon.
Li se yon bon opsyon pou moun ki sou yon rejim vejetaryen oswa vejetalyen. Konsome bon jan kantite pwoteyin esansyèl pou sante an jeneral, rekiperasyon, ak fonksyon iminitè.
Anplis de sa, hummus gen fè, folat, ki enpòtan pou vejetaryen ak vejetalyen. fosfò ak vitamin B.
Ki benefis Hummus?
Konbat enflamasyon
Enflamasyon se fason kò a pwoteje tèt li kont enfeksyon, maladi oswa blesi.
Sepandan, pafwa enflamasyon an ka dire pi lontan pase sa nesesè. Yo rele sa enflamasyon kwonik epi li ka lakòz anpil pwoblèm sante grav.
terogen engredyan ki an sante ki ka ede konbat enflamasyon kwonik.
Lwil oliv se youn nan yo. Li se moun rich nan antioksidan pwisan ak benefis anti-enflamatwa.
Espesyalman, lwil oliv siplemantè jenn fi gen oleocantan antioksidan, ki gen pwopriyete anti-enflamatwa ki sanble ak dwòg anti-enflamatwa komen.
Menm jan an tou, grenn wowoli, engredyan prensipal la nan tahini, ede diminye makè enflamatwa nan kò a tankou IL-6 ak CRP, ki elve nan maladi enflamatwa tankou atrit.
Epitou, anpil etid chich te deklare ke konsome legum, tankou legum, diminye makè san nan enflamasyon.
ankouraje dijesyon
teroLi se yon gwo sous fib dyetetik, ki ka amelyore sante dijestif la.
Li bay 100 gram fib dyetetik pou chak 6 gram, ki ekivalan a 24% nan bezwen fib chak jou.
Mèsi a kontni segondè fib li yo terib Li ka ede kenbe zantray yo regilye. Paske fib dyetetik ede adousi poupou a, kidonk fè li pi fasil pase.
Anplis de sa, fib dyetetik ede tou manje bakteri an sante ki ap viv nan trip yo.
Nan yon etid, konsome 200 gram chich pou twa semèn, Bifidobacterium Li te jwenn ankouraje kwasans lan nan bakteri benefisye ak siprime kwasans lan nan bakteri danjere.
teroSe fib ki soti nan mayi konvèti nan butyrate, yon asid gra kout chèn, sitou pa bakteri zantray. Asid gra sa a ede nouri selil kolon yo epi li gen anpil benefis enpresyonan.
Etid laboratwa yo montre ke pwodiksyon butyrate lye ak yon pi ba risk pou kansè nan kolon ak lòt pwoblèm sante.
Ede kontwole sik nan san
tero Li gen plizyè pwopriyete ki ka ede kontwole nivo sik nan san.
Premyerman teribLi se fè soti nan chich, ki gen yon endèks glisemi ki ba (GI). endèks glisemise yon echèl ki mezire kapasite manje yo pou ogmante sik nan san.
Manje ki gen yon GI wo yo dijere ak absòbe pi vit, sa ki lakòz yon ogmantasyon byen file ak yon tonbe nan nivo sik nan san.
Kontrèman, manje ki gen yon GI ba yo dijere tou dousman epi yo absòbe pita, sa ki lakòz yon pi dousman ak plis menm monte ak tonbe nan nivo sik nan san.
tero Li se tou yon gwo sous fib idrosolubl ak grès ki an sante. Fib soluble melanje ak dlo nan zantray la pou fòme yon sibstans ki sanble ak jèl. Sa a ralanti sikilasyon sik nan san an, anpeche sik nan san.
Grès tou ede ralanti absòpsyon nan idrat kabòn ki soti nan zantray la, ki pèmèt sik yo dwe lage nan sikilasyon san an pi dousman ak pi regilyèman.
Diminye risk pou maladi kè
Maladi kè responsab 4 sou 1 lanmò atravè lemond.
terogen plizyè engredyan ki ka ede diminye faktè risk pou maladi kè.
Nan yon etid senk semèn, 47 adilt ki an sante te manje swa yon repa ki gen chich oswa yon repa ki gen ble. Apre etid la, moun ki te manje plis chich te gen 4.6% pi ba nivo kolestewòl LDL "move" pase moun ki te manje siplemantè ble.
Anplis de sa, yon revizyon nan 268 etid ak plis pase 10 moun konkli ke yon rejim alimantè ki rich nan legum tankou chich redwi "move" kolestewòl LDL pa yon mwayèn de 5%.
Anplis chich teribLwil oliv, ki itilize pou fè farin, se yon gwo sous grès ki an sante pou kè.
Yon analiz de 840.000 etid ak plis pase 32 moun te jwenn ke moun ki konsome grès ki pi an sante, espesyalman lwil oliv, te gen yon 12% pi ba risk pou yo mouri nan maladi kè.
Yon lòt etid te jwenn ke pou chak 10 gram (apeprè 2 ti kiyè) nan lwil oliv siplemantè jenn fi konsome pa jou, risk pou maladi kè te redwi pa 10%.
Malgre rezilta sa yo pwomèt, terib Pi long tèm etid yo bezwen sou
Moun ki gen letye ak entolerans gluten ka fasilman konsome
Alèji ak entolerans manje afekte dè milyon de moun atravè lemond.
Moun ki gen alèji ak entolerans manje gen difikilte pou jwenn manje yo ka konsome. tero Li ka konsome pa prèske tout moun.
Li se natirèlman gluten-gratis ak letye-gratis, sa vle di li se apwopriye pou moun ki afekte nan maladi tankou maladi selyak, alèji kristase, ak entolerans laktoz.
Sipòte sante zo yo
Tahini Grenn wowoli se yon sous ekselan nan plizyè mineral enpòtan pou konstriksyon zo tankou zenk, kwiv, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, fè ak selenyòm.
Pèt zo se souvan yon enkyetid pou moun pandan menopoz, tankou fanm ki fè eksperyans chanjman ormon ki ka lakòz febli zo e menm osteyopowoz nan kèk.
Èske Hummus fè ou fèb?
Plizyè etid teribetidye efikasite nan farin pou pèdi pwa ak pwoteksyon. Enteresan, dapre yon etid nasyonal, chich regilye oswa terib Moun ki te konsome li te 53% mwens chans pou yo obèz.
Anplis de sa, gwosè ren yo regilyèman itilize nan chich oswa terib Yo te an mwayèn 5.5 cm pi piti pase moun ki pa t 'konsome.
Sepandan, li pa klè si rezilta sa yo se akòz karakteristik espesifik chich oswa hummus oswa tou senpleman paske moun ki manje manje sa yo jeneralman adopte yon vi ki an sante.
Lòt etid yo te jwenn tou ke legum tankou chich bay yon pwa pi ba kò epi yo plis ranpli.
tero Li gen plizyè pwopriyete ki ka ede ak pèdi pwa. Li se yon gwo sous fib dyetetik, ki te montre ogmante nivo òmòn sasyete kolesistokinin (CCK), peptide YY, ak GLP-1. òmòn grangou fib dyetetik grelinbese nivo yo nan
Pa diminye apeti, fib ede diminye konsomasyon kalori, ki an vire sipòte pèdi pwa.
An plis teribLi se yon sous pwoteyin ki baze sou plant. Etid yo montre ke yon konsomasyon pwoteyin ki pi wo ede diminye apeti ak ranfòse metabolis.
Ki sa Hummus fèt?
Chich
Tankou tout legum, chich yo se pwoteyin ki baze sou plant ak anpil fib. Li ede tou santi plen, amelyore dijesyon ak sante kè.
Li se tou youn nan legum ki pi long yo konsome nan mond lan. Li gen mayezyòm, Manganèz ak vitamin B6 ki ede diminye sentòm komen ki asosye ak PMS.
Lwil oliv
terota Lwil oliv yo itilize a se byen an sante paske li se boule san yo pa kwit lwil oliv la. Tradisyonèlman, terib Te fè ak bon jan kalite siplemantè lwil oliv jenn fi.
lay
hummus Lay kri itilize bay yon kantite enpresyonan nan eleman nitritif, ki gen ladan flavonoid, oligosakarid, Selenyòm, nivo segondè nan souf ak plis ankò.
Konsome lay kri yo te pwouve ede diminye faktè risk ki asosye ak maladi kè ak divès kalite kansè. Lay tou aji kòm yon antifonjik, antioksidan, anti-enflamatwa ak antiviral.
Ji sitwon gen yon efè alkalize sou kò a. Li ede ranfòse iminite, ankouraje dijesyon ak kenbe nivo sik nan san ki estab.
sèl lanmè
yon tradisyonèl teribOlye de sèl tab la, yo itilize yon bon kalite sèl lanmè pou ajoute arom. sèl lanmè, espesyalman Himalayan sèl lanmè, gen anpil benefis sante.
Li ede kenbe nivo likid ekilibre epi li bay nivo sodyòm ki ede balanse konsomasyon potasyòm. Sèl lanmè Himalayan gen elektwolit enpòtan ak anzim ki ede absòpsyon eleman nitritif.
Tahini
TahiniLi se fè soti nan grenn wowoli tè epi yo panse yo dwe youn nan kondiman yo pi ansyen nan mond lan. Grenn wowoli ofri tou yon gran varyete mikronutriman enpòtan ak makronutriman, soti nan mineral tras ak asid gra ki an sante.
Dapre rechèch ki sot pase yo, grenn wowoli gen pwopriyete benefik enpòtan, tankou vitamin E, ki ka ede diminye risk ki asosye ak rezistans ensilin, maladi kè ak sèten kansè.
teroLè engredyan yo konbine, yo di yo ofri menm plis benefis sante. Sa a, teribSe tout bagay sou grès, idrat kabòn, ak pwoteyin nan pwason k ap travay ansanm pou ban nou yon santiman plis plenite apre nou fin manje.
teroAkòz grès yo jwenn nan legim yo, absòpsyon eleman nitritif tou amelyore si ou asosye li ak lòt manje nourisan tankou legim.
Ki jan fè Hummus lakay ou
materyèl
2 tas chich nan bwat, vide
1/3 tas tahini
1/4 tas ji sitwon
1 gwo kiyè lwil oliv
2 dan lay, kraze
zongle sèl
Ki jan li fè?
– Mete engredyan yo nan yon processeur manje ak melanje jiskaske lis.
- tero pare…
Kòm yon rezilta;
tero, Li se yon manje popilè ki chaje ak vitamin ak mineral.
Etid terib ak konpozan li yo nan yon varyete benefis sante enpresyonan, ki gen ladan ede konbat enflamasyon, amelyore kontwòl sik nan san, pi bon sante dijestif, pi ba risk maladi kè, ak pèdi pwa.
Natirèlman, li se gluten- ak letye-gratis, ki vle di li ka boule pa pifò moun.
Ou ka fasilman fè li nan mwens pase dis minit dapre resèt ki anwo a.
