kohlrabiLi se yon legim ki fè pati fanmi chou. Li se lajman boule nan Ewòp ak Azi.
kohlrabi Li bon gou, super fasil pou prepare, ak chaje ak eleman nitritif ki an sante. Espesyalman, plis pase 100 pousan nan kondisyon chak jou pou vitamin C ka jwenn lè w konsome jis yon tas kohlrabi.
etid, kohlrabiYo te montre ke kontni fitochimik Cannabis fè li yon pisans lè li rive pou anpeche kansè, dyabèt ak kolestewòl wo pandan y ap amelyore fonksyon fwa ak ren.
Ki sa ki Kohlrabi Radi?
kohlrabiLi se yon legim trè enpòtan. Malgre non li, li pa yon legim rasin epi li pa fè pati fanmi an Navèt. Brasika se nan akchou,bwokoli vechou gen rapò ak.
Li gen yon tij fèy long ak yon anpoul wonn ki anjeneral koulè wouj violèt, vèt pal oswa blan. Li se blan-jòn andedan.
Gou li yo ak teksti yo sanble ak tij la nan bwokoli, men yon ti kras pi dous. Se pati nan anpoul lajman ki itilize nan salad ak soup.
Valè Nitrisyonèl Kohlrabi
kohlrabi Li se yon sous ekselan nan eleman nitritif. Yon vè (135 gram) kri kohlrabi kontni nitrisyonèlse jan sa a:
Kalori: 36
Glusid: 8 gram
Fib: 5 gram
Pwoteyin: 2 gram
Vitamin C: 93% valè chak jou (DV)
Vitamin B6: 12% nan DV la
Potasyòm: 10% nan DV la
Manyezyòm: 6% nan DV la
Manganèz: 8% nan DV la
Folat: 5% nan DV la
Legim, ki pwoteje kò a kont domaj radikal gratis ak nan geri blesi,kolagen an nan sentèz, absòpsyon fèLi se yon bon sous vitamin C, yon antioksidan pwisan ki jwe yon wòl nan sante ak sante iminitè.
Li se tou rich nan vitamin B6, ki sipòte sante iminitè, metabolis pwoteyin ak pwodiksyon globil wouj. Li se tou yon mineral bon, ki se yon mineral enpòtan ak elektwolit pou sante kè ak balans likid.potasyòm se sous la.
Ki benefis ki genyen nan radi Kohlrabi?
kohlrabi radi Li trè nourisan e li gen plizyè benefis.
Li gen yon gran varyete antioksidan tankou vitamin C, anthocyanins, isothiocyanates ak glikozinolat. Sa yo se konpoze plant ki pwoteje selil kont domaj radikal gratis ki ka ogmante risk pou maladi.
kohlrabi Moun ki manje legim ki gen anpil antioksidan, tankou legim, gen yon risk pi ba pou dyabèt, maladi metabolik ak lanmò twò bonè.
kohlrabi koulè wouj violèt Po a bay nivo segondè nan antosyanin, yon kalite flavonoid ki bay fwi ak legim koulè wouj, koulè wouj violèt oswa ble. Se gwo konsomasyon anthocyanin lye nan yon pi ba risk pou maladi kè ak n bès mantal.
Nan tout koulè li yo, legim sa a gen anpil isothiocyanates ak glikozinolat, ki se antioksidan pwisan ki diminye risk sèten kansè, maladi kè, ak enflamasyon.
Benefisye pou trip yo
kohlrabi segondè nan fib. Li gen tou de fib idrosolubl ak ensolubl.
Premye a se idrosolubl epi li ede kenbe nivo sik nan san ak kolestewòl. Nan lòt men an, fib ensolubl pa kraze nan trip yo, ajoute esansyèl nan poupou ak ankouraje mouvman entesten regilye.
Anplis, fib Bifidobakteri ve Lactobacilli Li se sous prensipal gaz pou bakteri zantray ki an sante. Bakteri sa yo nouri selil entesten yo ak pwoteje kont maladi kè ak obezite.asid gra chèn kout pwodui.
Diminye risk pou maladi kè
kohlrabiGen konpoze plant pwisan yo rele glikozinolat ak isothiocyanates. Se gwo konsomasyon glikozinolat lye nan yon risk ki pi ba nan maladi kè akòz kapasite konpoze sa a nan dilate veso sangen ak diminye enflamasyon. Epitou, isothiocyanates gen pwopriyete antioksidan ki ka anpeche akimilasyon plak nan atè yo.
kohlrabi koulè wouj violètAnthocyanins yo nan li diminye tansyon ak risk pou atak kè.
Sipòte sante iminitè
kohlrabiManje sa yo sipòte sistèm iminitè a. Legim sa a gen anpil vitamin B6, ki enpòtan pou anpil fonksyon, tankou metabolis pwoteyin, devlopman globil wouj, ak fonksyon iminitè.
Vitamin B6 patisipe nan pwodiksyon globil blan ak selil T, ki se kalite selil iminitè ki goumen ak sibstans etranje epi ki aji kòm kle nan yon sistèm iminitè ki an sante. Yon defisi nan eleman nitritif sa a se kòz la nan yon sistèm iminitè fèb.
An plis, kohlrabiLi se yon sipleman ekselan ki ranfòse sistèm iminitè a pa sipòte fonksyon globil blan.C vitamin se sous la.
batay kansè
kohlrabiLi se yon manm nan fanmi krisifè ki konbat kansè nan legim. Konpozan legim krisifè yo te montre kapasite pou anpeche kwasans selil kansè yo, tankou timè tete, andometri, poumon, kolon, fwa ak kòl matris.
Yon aspè inik nan legim krusifè yo se ke yo se sous rich nan konpoze ki gen souf ke yo rekonèt kòm glikozinolat, ki sipòte dezentoksikasyon ak pwodiksyon an nan indol-3-carbinol ak isothiocyanates, anpil diminye risk pou kansè nan tete, kolon ak nan poumon.
kohlrabiKonpoze pwisan sa yo fè li yon eleman nitritif pwisan pou batay kansè paske li ede anpeche kansè nan ogmante destriksyon nan kanserojèn anvan yo domaje ADN oswa chanje chemen siyal selil yo ede anpeche selil nòmal yo te transfòme.
Diminye risk pou dyabèt ak obezite
Tankou lòt fwi ak legim kohlrabi Li gen tou gwo kantite dlo ak fib, ki ka ogmante sasyete, diminye konsomasyon enèji epi, kòm yon rezilta, diminye pwa kò.
Piske obezite se youn nan faktè prensipal risk pou dyabèt tip 2, kohlrabi Pa anpeche obezite ak yon rejim an sante ki gen ladan legim tankou
bese tansyon
Tansyon wo, oswa tansyon wo, se yon kondisyon sante komen nan ki fòs alontèm san kont mi atè yo wo ase pou evantyèlman lakòz pwoblèm sante tankou maladi kè, atak kè, ak konjesyon serebral.
Youn nan pi bon fason natirèl pou bese tansyon se atravè rejim alimantè. Lè li rive bese tansyon nan yon kote ki an sante, kohlrabi Yon rejim an sante ak legim trè enpòtan.
Nivo ki ba nan vitamin C yo te asosye ak tansyon wo, osi byen ke maladi vezikulèr, konjesyon serebral, sèten kansè ak ateroskleroz.
Jwenn ase vitamin C nan konsomasyon fwi ak legim ka diminye risk pou yo devlope tansyon wo ak lòt pwoblèm sante grav.
Regilyèman kohlrabi Lè w manje, konsomasyon vitamin C ka ogmante fasil epi siyifikativman paske jis yon tas kohlrabi bay 140 pousan nan bezwen chak jou.
Diminye pwoteyin C-reyaktif
C-reyaktif pwoteyin Li pwodui nan fwa a epi li se yon makè tès san pou enflamasyon nan kò a. Li se youn nan yon gwoup pwoteyin yo rele "reyaktif faz egi" ki monte an repons a enflamasyon ki lakòz maladi.
nan Jounal Ameriken pou Nitrisyon Klinik Yon etid pibliye te envestige efè konsome bon jan kantite nan legim ak fwi ki ba, modere ak segondè sou makè fonksyon iminitè, ki gen ladan makè ki pa espesifik nan enflamasyon.
etidye, kohlrabi te jwenn ke yon gwo konsomasyon nan karotenoid ki rich fwi ak legim, ki gen ladan
Plis nivo pwoteyin C-reyaktif ou pi ba, se pi piti risk pou maladi kadyovaskilè ak lòt pwoblèm sante enflamatwa grav.
Ki jan yo manje radi Kohlrabi?
Legim sa a ap grandi nan sezon fredi. kohlrabi kri, Li ka koupe oswa griye nan salad tankou zonyon. Depi li difisil, po li yo manje nan kale.
Fèy yo ka ajoute tou nan sòs salad la. Pati anpoul; li ka ranplase legim tankou bwokoli, chou, radi ak pòmdetè, pandan y ap fèy li yo; Li ka itilize kòm yon ranplasan pou chou frize, epina oswa lòt vèt.
Kohlrabi radi efè segondè
Si ou konnen ou gen yon alèji manje ak yon legim krusifè oswa si ou gen pwoblèm ak legim krusifè an jeneral, pran prekosyon sou konsome kohlrabi.
Alèji ak legim sa a pa komen, kidonk li gen plis chans pa pral lakòz okenn efè segondè negatif.
Kòm yon rezilta;
kohlrabi Gen eleman nitritif ak divès kalite benefis sante. Li rich nan fib, ki enpòtan pou sante entesten ak dijestif.
Anplis de sa, anpil eleman nitritif ak konpoze plant nan kontni li yo sipòte sistèm iminitè a, diminye risk pou maladi kè, kèk kansè ak enflamasyon.
