Dobrobiti, štete i hranjiva vrijednost zobenih mekinja

Zob je jedna od najzdravijih žitarica koje možete jesti, jer je prepuna mnogih važnih vitamina, minerala i vlakana. Zrno zobi ( Avena sativa ) skuplja se i prerađuje kako bi se dobila njegova nejestiva vanjska ljuska.

zobene mekinjeje vanjski sloj zobi, smješten odmah ispod nejestive stabljike. Prednosti zobenih mekinja To uključuje poboljšanje kontrole šećera u krvi, zdrav rad crijeva, snižavanje krvnog tlaka i kolesterola.

U ovom tekstu"što su zobene mekinje""dobrobiti i štete zobenih mekinja", ve “nutritivna vrijednost zobenih mekinja” informacije će biti dane.

Nutritivna vrijednost zobenih mekinja

zobene mekinje Ima uravnotežen nutritivni profil. Iako sadrži jednaku količinu ugljikohidrata i masti kao obična zobena kaša, pruža više proteina i vlakana, a u isto vrijeme kalorija u zobenim mekinjama manje. Posebno je bogat beta-glukanom, snažnom vrstom topivih vlakana.

Jedna posuda (219 grama) kuhana nutritivni sadržaj zobenih mekinja je kako slijedi:

Kalorije: 88

Proteini: 7 gram

Ugljikohidrati: 25 grama

Masti: 2 grama

Vlakna: 6 grama

Tiamin: 29% referentnog dnevnog unosa (RDI)

Magnezij: 21% RDI

Fosfor: 21% RDI

Željezo: 11% RDI

Cink: 11% RDI

Riboflavin: 6% RDI

Kalij: 4% RDI

Osim toga, osigurava male količine folata, vitamina B6, niacina i kalcija. Kalorije zobenih mekinja Niske je težine, visoke nutritivne vrijednosti i vrlo je hranjiv.

Sadrže li zobene mekinje gluten?

Također je prirodno bez glutena, ali je možda kontaminiran glutenom tijekom rasta ili obrade. Ako morate izbjegavati gluten, nabavite one s posebnom oznakom bez glutena.

Prednosti zobenih mekinja

Visok udio antioksidansa

Izvrstan je izvor polifenola, molekula biljnog podrijetla koje djeluju kao antioksidansi. antioksidansiŠtiti tijelo od potencijalno štetnih molekula poznatih kao slobodni radikali. Velike količine slobodnih radikala mogu uzrokovati oštećenje stanica uslijed kroničnih bolesti.

zobene mekinjePosebno je bogat antioksidansima u usporedbi s drugim dijelovima zrna zobi i posebno je dobar izvor fitinske kiseline, ferulinske kiseline i snažnog avenantramida.

Avenantramid je jedinstvena obitelj antioksidansa za zob. Ima prednosti kao što su smanjenje upale, antikancerogena svojstva i snižavanje krvnog tlaka.

Smanjuje faktore rizika od bolesti srca

Bolest srca odgovorna je za otprilike jednu od tri smrti u svijetu. Prehrana igra ključnu ulogu u zdravlju srca.

Određena hrana utječe na tjelesnu težinu, krvni tlak, kolesterol, šećer u krvi i druge čimbenike rizika za srčane bolesti.

zobene mekinjePomaže u smanjenju određenih čimbenika rizika, poput visokog kolesterola i krvnog tlaka. Izvor je beta-glukana, vrste topivih vlakana koja se otapaju u vodi i stvaraju viskoznu tvar nalik gelu u probavnom traktu.

Beta-glukan može smanjiti količinu kolesterola u krvi jer pomaže u uklanjanju žuči bogate kolesterolom (tvar koja pomaže u probavi masti).

Također sadrži avenantramid, skupinu antioksidansa jedinstvenu za zob. Jedna je studija otkrila da avenantramidi sprječavaju oksidaciju LDL-a. Vitamin C Pokazao je da radi sa

Oksidirani LDL (loš) kolesterol je štetan jer se povezuje s većim rizikom od srčanih bolesti.

Kontrolira šećer u krvi

Dijabetes tipa 2 je zdravstveni problem koji pogađa više od 400 milijuna ljudi. Osobe s ovom bolešću teško kontroliraju razinu šećera u krvi. Neuspjeh u kontroli šećera u krvi može dovesti do srčanog udara, moždanog udara i drugih zdravstvenih problema.

Hrana bogata topivim vlaknima – zobene mekinje poput – pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Topiva vlakna poput beta-glukana usporavaju probavu i apsorpciju ugljikohidrata u probavnom traktu, uravnotežujući razinu šećera u krvi.

Povoljno djeluje na crijeva

Zatvor je čest problem koji pogađa 20% ljudi u svijetu. zobene mekinje, Bogat je dijetalnim vlaknima, što pomaže u održavanju zdravog rada crijeva.

1 šalica (94 grama) sirove zobene mekinje Sadrži 14,5 grama vlakana. To je otprilike 1,5 puta više vlakana od zobene kaše.

zobene mekinje Osigurava i topiva i netopiva vlakna. Topiva vlakna stvaraju tvar sličnu gelu u crijevima koja pomaže omekšati stolicu.

Netopiva vlakna prolaze kroz crijeva netaknuta, ali čine stolicu glomaznijom, što olakšava izlazak.

Blagotvorno djeluje kod upalnih bolesti crijeva

Postoje dvije glavne vrste upalne bolesti crijeva (IBD); ulcerozni kolitis i Crohnova bolest. Oboje karakterizira kronična upala crijeva. zobene mekinjeOvo je zdrava hrana za pacijente.

To je zato što je bogat dijetalnim vlaknima, koje zdrave crijevne bakterije poput butirata mogu razgraditi u kratkolančane masne kiseline (SCFA). SCFA pomažu hraniti stanice debelog crijeva i smanjuju upalu crijeva.

12-tjedna studija na osobama s ulceroznim kolitisom otkrila je 60 grama dnevno. zobene mekinje uzimanje – osiguravanje 20 grama vlakana – ublažava bolove u želucu i refluks utvrđeno je da smanjuju simptome.

Smanjuje rizik od raka debelog crijeva

Rak debelog crijeva jedan je od najčešćih vrsta raka i zobene mekinje Ima nekoliko svojstava koja mogu smanjiti rizik od raka.

Vrlo je bogat topivim vlaknima – poput beta-glukana – koji služe kao hrana zdravim crijevnim bakterijama. Ova bakterija koja proizvodi SCFA je fermentirano vlakno. Osim toga, izvrstan je izvor antioksidansa koji suzbijaju razvoj raka.

Oslabljuju li zobene mekinje?

zobene mekinje Ima visok sadržaj topivih vlakana koja pomažu u suzbijanju apetita. Topiva vlakna podižu razinu hormona koji vam pomažu da se osjećate siti. To su kolecistokinin (CKK), GLP-1 i peptid YY (PYY). Također smanjuje razinu hormona gladi poput grelina.

Hrana koja vas čini sitima pomaže u mršavljenju. Na primjer, jedna studija zobene mekinje otkrili su da su oni koji su jeli žitarice unijeli manje kalorija u sljedećem obroku od onih koji su jeli žitarice.

Zobene mekinje blagotvorno djeluju na kožu

Zobene mekinje pomažu u sprječavanju akni i vlaže kožu. Također liječi suhu i svrbež kože te se koristi kao prirodno sredstvo za čišćenje. zobene mekinje Maske za kožu napravljene od kože štite kožu.

Zobene mekinje štete

To je sigurna hrana za većinu ljudi, uključujući trudnice i dojilje. Međutim, u nekim slučajevima mogu se pojaviti nuspojave.

Može uzrokovati crijevne plinove i nadutost. Kako biste smanjili nuspojave, počnite s malom količinom. Nakon što se vaše tijelo navikne, nuspojave će nestati.

Iako je zob bez glutena, u rijetkim slučajevima uzgaja se na istim područjima kao pšenica ili ječam, a ovi proizvodi mogu učiniti zob bez glutena. Jer, netolerancija na gluten ili celijakija Oni koji imaju zobi neka budu oprezni kada jedu zob.

Kako jesti zobene mekinje?

Može se konzumirati na različite načine, toplo ili hladno. Može se pripremiti vruće u nastavku recept za zobene mekinje Tu su:

Kako se prave zobene mekinje?

– 1/4 šalice (24 grama) sirovog zobene mekinje

– 1 šalica (240 ml) vode ili mlijeka

- prstohvat soli

– 1 žličica meda

– 1/4 žličice cimeta

Prvo dodajte vodu ili mlijeko u lonac – zajedno sa soli – i pustite da zavrije. zobene mekinjePosolite i smanjite vatru, kuhajte 3-5 minuta uz stalno miješanje. Pečeno zobene mekinjeIzvadite, dodajte med i cimet i promiješajte.

Što se može učiniti sa zobenim mekinjama?

također zobene mekinjePomiješajte ga s tijestom za kruh i tijestom za kolače. Alternativno, dodajte i jedite sirovo u hranu kao što su žitarice, jogurt i desert.

Kao rezultat toga;

zobene mekinjeje vanjski sloj zobi i dobrobiti zobenih mekinja ne računajući. Ima puno vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa, što može pomoći zdravlju srca, kontroli šećera u krvi, radu crijeva i mršavljenju.