hren, korjenasto povrće To je višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji kupusnjača.. U našoj zemlji Hrena ve hren poznat kao. Koristi se kao začin iu medicinske svrhe tisućama godina diljem svijeta.
Iako djeluje antibakterijski, To je moćna biljka koja se može koristiti za mnoge bolesti, od borbe protiv raka do upale krajnika.
hrenGotovo svaki njegov dio ima ljekovitu vrijednost. Sadrži spojeve zvane glukozinolati koji povećavaju sposobnost jetre da očisti kancerogene tvari.
Glukozinolati se također nalaze u mnogim krstašicama, ali hrenkoncentracija je veća. Na primjer; hrenbrokulaOsigurava 10 puta više glukozinola nego
Riječ je o povrću koje ne susrećemo često u svakodnevnom životu. hren Sve što vas zanima možete pronaći u članku.
Što je hren?
biljka hren, Potječe iz jugoistočne Europe. kupusPotječe iz obitelji križanica, koja također uključuje povrće poput brokule, senfa i wasabija.
Ima bijeli, veliki i šiljasti korijen. Korijen ima jak, intenzivan i opor okus.
Donji listovi su duguljasti i srcoliki, dugi od 10 do 30 cm. Gornji listovi su u obliku koplja. Cvjetovi su joj bijeli, ružičasti ili ljubičasti.
Kada se korijen prereže, on izlučuje enzim sinigrin i taj se spoj pretvara u ulje. Ovo ulje, poznato kao alil izotiocijanat, hrenDaje miris i okus citrusa i iritira oči, nos i grlo.
Ako se korijen koristi kao začin, nariba se; konzervirano octom, soli i šećerom. Dodavanje majoneze ili kiselog vrhnja u smjesu umak od hrena Gotovo.
hren često se brka s wasabijem, još jednim gorkim začinom uobičajenim u japanskoj kuhinji. To je zato što je "wasabi" koji se koristi u većini japanskih restorana zapravo pomiješan sa zelenom bojom za hranu. pasta od hrena To nije.
pravi wasabi ( wasabia japonica ) napravljen je od potpuno druge biljke i ima drugačiji okus te je zelene boje, a ne bijele.
Ovo korjenasto povrće jede se u malim količinama, tako da je jedna porcija vrlo niskokalorična, a ima nešto minerala i biljnih spojeva.
Jedna supena kašika (15 grama) hren Pruža sljedeće nutritivne vrijednosti:
Kalorije: 7
Proteini: manje od 1 grama
Masti: manje od 1 grama
Ugljikohidrati: 2 grama
Vlakna: 0.5 grama
Male količine kalcija, kalija,magnezijTakođer sadrži folat i druge mikronutrijente.
hrenBogat je nizom zdravih biljnih spojeva, uključujući glukozinolate, koji se razgrađuju u izotiocijanate i mogu štititi od raka, infekcija i bolesti mozga.
Koje su dobrobiti hrena?
hren Od prošlosti do danas koristi se za čišćenje sinusa, uklanjanje sluzi iz dišnih putova i ublažavanje želučanih tegoba.
Iako se te upotrebe još uvijek koriste, istraživanja su otkrila i druge dobrobiti povrća. hrenNajznačajnije prednosti su:
protiv raka
Glukozinolati i izotiocijanati koji se nalaze u ovom korjenastom povrću inhibiraju rast stanica raka i štite ih od raka uzrokujući njihovu smrt.
Sinigrin spoj koji se nalazi u hrenu Djeluje kao antioksidans, zaustavlja oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima. Visoka razina slobodnih radikala u tijelu povećava rizik od raka.
Sprječava rast bakterija
korijen hrena Kada se reže, izlučuje se ulje koje se zove alil izotiocijanat, ovo ulje ima svojstvo inhibicije rasta bakterija. Studije, E. coli , H. pylori ve Salmonella Pokazuje da se može boriti protiv opasnih bakterija kao što su
Istraživanje u epruveti pokazalo je da ti izotiocijanati inhibiraju rast četiri vrste gljivica koje mogu dovesti do kroničnih infekcija noktiju.
zdravlje dišnog sustava
jedenje hrenaizaziva osjećaj peckanja u sinusima, nosu i grlu. Stoga se koristi za ublažavanje prehlade i problema s disanjem.
Sadržaj antioksidansa
Slobodni radikali oštećuju tijelo, a hrana koja sadrži antioksidanse sprječava tu štetu. korijen hrenaSadrži fitospojeve, antioksidanse koji su korisni za zdravlje.
Studija o tome ekstrakt hrenaod oksidativni stresPokazalo je da smanjuje oštećenje DNK uzrokovano antibiotikom koji je uzrokovao bolest.
Inhibira klice i bakterije
Studije, hrenOtkrio je sposobnost inhibicije klica i bakterija
Infekcija mokraćnog sustava
hren Sprječava razmnožavanje klica i bakterija, s ovom značajkom, akutno infekcije mokraćnog sustavaUspješniji je od antibiotske terapije koja se koristi za liječenje bolesti.
Glikozid sinigrin koji se nalazi u povrću je prirodni diuretik. Ima dokazana svojstva izlučivanja mokraćom i sprječavanja raka mokraćnog mjehura.
dobar za probavu
hrenSadrži enzime koji potiču probavu, reguliraju rad crijeva i smanjuju zatvor. Žuč pomaže u uklanjanju viška kolesterola, masnoća i drugih otpadaka iz tijela te podržava probavu.
Smanjenje upale i boli
hren ozljeda tijela, artritis ili se primjenjuje lokalno na područja boli uzrokovana upalom. To je zato što povrće ima protuupalna svojstva.
Imunizacija
hrenNjegovi antioksidativni učinci jačaju imunološki sustav. Povrće je snažan antioksidans i učinkovito protiv virusnih infekcija. Vitamin C također je bogat.
učinak snižavanja krvnog tlaka
kalijNeophodan je za održavanje krvnog tlaka jer regulira napetost u krvnim žilama.
hren Bogato je kalijem, pa će konzumacija ovog povrća smanjiti rizik od srčanih bolesti i bolesti poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
hrenKalij, koji je prisutan u prehrani, podržava zdravlje srca snižavanjem krvnog tlaka i reguliranjem protoka tekućine i hranjivih tvari.
Učinci na zdravlje zubi
hrenIma intenzivne stimulativne učinke koji pomažu u liječenju recesije gingive. Žvakanjem korijena biljke liječi zubobolju, jača desni i skorbutDjeluje kao prirodni lijek za liječenje
liječenje melazme
Melazma je stanje u kojem se smeđe mrlje pojavljuju na licu. hrenBudući da ima svojstva izbjeljivanja, liječi promjenu boje kože, najistaknutiji simptom melazme.
korijen hrenaTreba ga narezati i nanijeti izravno na kožu. Ostavite da se osuši, a zatim isperite mlakom vodom i osušite kožu tapkanjem. Ponavljajte jednom tjedno dok smeđe mrlje ne nestanu.
Uklanjanje tragova starenja
hren, uklanja bore kože. hrenNakon što ga zgnječite, namažite ga na bora. Nakon što pričekate oko 20 minuta, isperite ga mlakom vodom. Ovo možete primijeniti nekoliko puta tjedno.
Prednosti hrena za kosu
Ne postoje jasni podaci o tome, ali neki izvori hrenantioksidansi pronađeni u pomlađivanju kose i gubitak koseRečeno je da pomaže u prevenciji
hrenZdrobite ga i nanesite na vlasište. Nakon što pričekate oko 20 minuta, operite ga šamponom.
Kako koristiti hren?
Ovo korjenasto povrće najviše se koristi kao začin. Njegov se korijen nariba i pomiješa sa šećerom, soli i octom. Još jedan popularan prilog umak od hrenaPravi se tako da se ovoj smjesi doda kiselo vrhnje ili majoneza. Ovi se začini obično poslužuju uz meso ili ribu.
hren Također se prodaje u obliku kapsula i čaja.
hren U narodu se tradicionalno koristi za liječenje nekih bolesti. Zahtjev upotrebe hrena...
Koristi se unutarnje i vanjske za liječenje bakterijskih infekcija.
vatraPomaže u liječenju prehlade, gripe, infekcija urinarnog i respiratornog trakta.
Nanosi se na kožu kako bi se smanjila bol od išijasa i bol u licu.
Koje su štete od hrena?
Jedenje hrena Ograničene su informacije o mogućim nuspojavama i štetnostima. Budući da je vrlo oštar, potrebno je oprezno postupati s ovim korjenastim povrćem.
Višak ovog ljutog korijena iritira usta, nos ili želudac. Osobito može smetati osobama s čirom na želucu, problemima s probavom ili upalnom bolešću crijeva.
hrenNije poznato je li siguran za djecu te trudnice i dojilje ako se konzumira u velikim količinama.
