अलसी के दूध के फायदे

लेख की सामग्री

अलसी के दूध के फायदे
- दिल के लिए अच्छा है
  - अलसी के दूध के साइड इफेक्ट
  - कैसे बनाएं अलसी का दूध?

अलसी का दूध छाने हुए पानी और अन्य मिलाई गई सामग्री के साथ बारीक पिसे हुए अलसी के बीजों को मिलाकर तैयार किया जाता है। यह शून्य कोलेस्ट्रॉल या लैक्टोज के साथ अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) में उच्च है। अलसी का दूध सोया, ग्लूटेन और अखरोट से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

वजन कम करने में मदद करता है

अलसी के दूध में शून्य लैक्टोज और कोलेस्ट्रॉल होता है, जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।

एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं

अलसी के दूध में होता है ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स फैटी एसिडयह एएलए, फाइबर और लिग्नांस के कारण एंटीट्यूमोरोजेनिक और एंटीऑक्सीडेंट कार्यों वाला एक पोषक तत्व है।
ये यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं, खासकर स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर में।

कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

अलसी के दूध में उच्च ओमेगा-3 फैटी एसिड सामग्री कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर में एचडीएल के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है।

मधुमेह का प्रबंधन करता है

लिग्नांस और आहार फाइबर की उपस्थिति के कारण अलसी के दूध में एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव होता है।
इस दूध को पीने से ग्लूकोज के स्तर को कम करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

रजोनिवृत्ति के लक्षणों का इलाज करता है

एक अध्ययन में अलसी के दूध को हॉट फ्लैश की तरह पाया गया रजोनिवृत्ति लक्षणों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाया।

त्वचा के लिए फायदेमंद

अलसी के दूध का त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जैसे त्वचा की चिकनाई और नमी बढ़ाना, पपड़ी बनना, संवेदनशीलता, पानी की कमी को रोकना।

दिल के लिए अच्छा है

यह हर्बल दूध प्लांट-आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड और एएलए का सबसे समृद्ध स्रोत है, जिसका हृदय रोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मस्तिष्क के विकास में मदद करता है

अलसी के दूध में दो प्रकार के ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं: docosahexaenoic acid (DHA) और eicosapentaenoic acid (EPA)।
DHAEPA अच्छे व्यवहार और मनोदशा को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि प्रसव पूर्व और प्रसवोत्तर मस्तिष्क के विकास में सहायता करता है।

पाचन के लिए अच्छा है

अलसी का दूध घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का अच्छा स्रोत है।
दूध में अघुलनशील फाइबर रेचक के रूप में कार्य करता है। यह मल में सूजन और आंतों के संक्रमण के समय को कम करके कब्ज को रोकता है।
दूसरी ओर, इस दूध में पानी में घुलनशील फाइबर और ओमेगा-3 आंतों के वनस्पतियों को बनाए रखने और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

बालों की सेहत सुधारता है

अलसी के दूध में मौजूद ओमेगा-3 बालों की कई समस्याओं जैसे रूखे स्कैल्प, बालों का टूटना और डैंड्रफ से लड़ता है।

अलसी के दूध के साइड इफेक्ट

इस दूध में सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स और लिनाटिन जैसे कुछ जहरीले यौगिक होते हैं, जो शरीर में हाइड्रोजन साइनाइड में परिवर्तित हो जाते हैं और हाइड्रोजन विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।
हालाँकि, चूंकि लगभग 15-100 ग्राम अलसी के दूध का सेवन रक्त में साइनाइड के स्तर को नहीं बढ़ाता है, अलसी के दूध की अधिक मात्रा विषाक्तता का कारण बनती है।
लिनाटिन, अलसी के दूध में पाया जाने वाला एक अन्य विषैला यौगिक है, जो शरीर में विटामिन बी6 की क्रिया को अवरुद्ध कर सकता है।
अलसी के दूध में अन्य पोषक तत्व, जैसे कि फाइटिक एसिड और ट्रिप्सिन, कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।