गठिया से बचने के लिए अच्छा भोजन और खाद्य पदार्थ

गठिया वाले लोग जानते हैं कि यह स्थिति कितनी विनाशकारी और कठिन हो सकती है। गठिया रोग के वर्ग के लिए उपयोग किया जाने वाला एक शब्द है जो जोड़ों के दर्द, सूजन और कठोरता का कारण बनता है। यह सभी उम्र के लोगों को प्रभावित कर सकता है।

गठिया के कई अलग-अलग प्रकार हैं। ऑस्टियोआर्थराइटिस एक प्रकार है जो जोड़ों में विकसित होता है। एक अन्य प्रकार का संधिशोथ, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली जोड़ों पर हमला करती है एक ऑटोइम्यून बीमारीटीआर।

कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को दूर कर सकते हैं और गठिया से जुड़े जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन ने नोट किया कि गठिया के 24% रोगियों में, वे क्या खाते हैं, लक्षणों की गंभीरता को प्रभावित करते हैं।

गठिया के लिए खाद्य पदार्थ और पौधे

फैटी मछली

सामन, मैकेरलओमेगा -3 फैटी एसिड में ऑइली मछली की किस्में जैसे सार्डिन और ट्राउट उच्च हैं, जिनमें शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं।

एक छोटे से अध्ययन में, 33 प्रतिभागियों ने सप्ताह में चार बार या तो वसायुक्त मछली, दुबली मछली, या दुबला मांस खाया। आठ सप्ताह के बाद, तैलीय मछली समूह में सूजन से जुड़े यौगिकों का स्तर काफी कम था।

मछली भी विटामिन डी यह एक अच्छा संसाधन है कई अध्ययनों में पाया गया है कि संधिशोथ कम विटामिन डी के स्तर के साथ जुड़ा हो सकता है, जो लक्षणों में योगदान कर सकता है।

अपने लाभकारी विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए प्रत्येक सप्ताह फैटी मछली के कम से कम दो सर्विंग खाने के लिए आवश्यक है। 

लहसुन

लहसुनस्वास्थ्य लाभ के साथ पैक किया जाता है। कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में लहसुन और इसके घटकों में कैंसर से लड़ने वाले गुण पाए गए हैं। ये ऐसे यौगिक भी हैं जो हृदय रोग और मनोभ्रंश के जोखिम को कम कर सकते हैं।

लहसुन भी एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है कि गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं नोट किया गया है। कुछ शोधों से पता चला है कि लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य को बढ़ा सकता है। 

लहसुन का सेवन गठिया के दर्द और सामान्य स्वास्थ्य दोनों के लिए फायदेमंद है। 

अदरक

चाय, सूप और डेसर्ट में स्वाद जोड़ने के अलावा, अदरक यह गठिया के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है।

2001 के एक अध्ययन ने घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के 261 रोगियों में अदरक के अर्क के प्रभावों का मूल्यांकन किया। छह हफ्तों के बाद, 63% प्रतिभागियों में घुटने के दर्द में सुधार हुआ था।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में यह भी पाया गया कि अदरक और इसके घटक शरीर में सूजन को बढ़ावा देने वाले पदार्थों के उत्पादन को रोकते हैं।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अदरक के अर्क के साथ चूहों का इलाज करने से गठिया में शामिल एक विशिष्ट सूजन के स्तर में कमी आई।

अदरक को ताजे, चूर्ण या सूखे रूप में सेवन करने से गठिया के लक्षणों को कम करके सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।

ब्रोक्कोली

ब्रोक्कोलीस्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। यह सूजन को कम करता है। एक अध्ययन में 1.005 महिलाओं के आहारों को देखते हुए पाया गया कि ब्रोकोली जैसी क्रूस सब्जियों का सेवन सूजन के स्तर को कम करने के साथ जुड़ा हुआ है।

ब्रोकोली में महत्वपूर्ण तत्व भी होते हैं जो गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं। 

जैसे sulforaphaneब्रोकोली में पाया जाने वाला एक यौगिक है। टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि यह संधिशोथ के विकास में शामिल सेल प्रकार के गठन को रोकता है।

अखरोट

अखरोटयह यौगिकों से भरा है जो संयुक्त रोगों से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

13 अध्ययनों के विश्लेषण से पता चला है कि अखरोट खाने से सूजन के कम मार्करों के साथ जुड़ा हुआ था। अखरोट विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जो गठिया के लक्षणों को कम करने के लिए जाने जाते हैं।

बेरी फल

जामुन में निहित एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज, जो जामुन, रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी का सामान्य नाम हैं, सूजन को कम करने की क्षमता रखते हैं।

38.176 महिलाओं के एक अध्ययन में, प्रति सप्ताह बेरी फल के कम से कम दो सर्विंग खाने के बाद रक्त में भड़काऊ मार्करों के उच्च स्तर की उपस्थिति 14% कम थी।

इसके अतिरिक्त, ये फल quercetin और दिनचर्या में समृद्ध, दो संयंत्र यौगिक आपके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, क्वेरसेटिन और रुटिन को गठिया से जुड़ी कुछ भड़काऊ प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करने के लिए पाया गया था। 

पालक

पालक पत्तेदार साग की तरह, वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं, और उनके कुछ अवयव गठिया के कारण होने वाली सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ पौधे के यौगिक होते हैं जो सूजन से राहत दे सकते हैं और बीमारी से लड़ सकते हैं।

पालक विशेष रूप से kaempferol में उच्च है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो रुमेटीइड गठिया से जुड़े भड़काऊ एजेंटों के प्रभाव को कम करने के लिए जाना जाता है।

2017 में किए गए एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन ने केप्रफेरोल के साथ गठिया उपास्थि कोशिकाओं का इलाज किया और पाया कि यह सूजन को कम करता है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति को रोकता है। 

अंगूर

अंगूर पौष्टिक होते हैं, एंटीऑक्सीडेंट में उच्च और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

एक अध्ययन में, 24 लोगों को या तो तीन सप्ताह के लिए ताजा अंगूर के 252 ग्राम या एक प्लेसबो (अप्रभावी दवा) के बराबर केंद्रित अंगूर पाउडर दिया गया था। अंगूर पाउडर ने रक्त में भड़काऊ मार्करों के स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर दिया।

इसके अतिरिक्त, अंगूर में कई यौगिक होते हैं जिन्हें गठिया के इलाज में उपयोगी दिखाया गया है। उदाहरण के लिए, resveratrol यह अंगूर की त्वचा में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में, रेस्वेराट्रोल ने गठिया से संबंधित गठिया कोशिकाओं के गठन को रोककर जोड़ों से अधिक मोटा होना रोकने की क्षमता दिखाई।

अंगूर में प्रोएंथोसाइनिडिन नामक एक पौधे का यौगिक भी होता है जो गठिया पर आशाजनक प्रभाव डाल सकता है। उदाहरण के लिए, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से पता चला है कि अंगूर के बीज प्रोएंथोसाइनिडिन बीमारी से जुड़ी सूजन को कम करते हैं। 

जैतून का तेल

अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है जैतून का तेल गठिया के लक्षणों पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक अध्ययन में, चूहों को छह सप्ताह के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल दिया गया था। इससे गठिया के विकास को रोकने में मदद मिली, संयुक्त सूजन में कमी, उपास्थि क्षति और सूजन में कमी।

एक अन्य अध्ययन में, रुमेटीइड गठिया वाले 49 प्रतिभागियों ने 24 सप्ताह तक हर दिन या तो मछली या जैतून का तेल कैप्सूल का सेवन किया।

अध्ययन के अंत में, दोनों समूहों में एक विशिष्ट भड़काऊ मार्कर के स्तर में कमी आई - जैतून का तेल समूह में 38.5% और मछली के तेल समूह में 40-55%।

एक अन्य अध्ययन में रुमेटीइड गठिया और 333 जैतून के तेल की खपत वाले XNUMX प्रतिभागियों के आहार की जांच की गई, जो बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा था। 

चेरी का जूस

यह शक्तिशाली रस पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है और गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

एक अध्ययन में, 58 प्रतिभागियों ने छह सप्ताह के लिए हर दिन चेरी के रस या प्लेसबो की दो 237 मिलीलीटर की बोतलें लीं। प्लेसीबो की तुलना में, चेरी के रस ने पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों और सूजन को कम किया।

एक अन्य अध्ययन में, तीन सप्ताह के लिए चेरी का रस पीने से ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ 20 महिलाओं में भड़काऊ मार्कर का स्तर कम हो गया।

स्वस्थ विकल्प के लिए, चेरी का रस खरीदना सुनिश्चित करें जिसमें अत्यधिक चीनी नहीं है। या अपना खुद का रस बनाएं।

बरडॉक जड़

बरडॉक जड़ एक भड़काऊ बारहमासी जड़ी बूटी विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ है। बर्दॉक जड़ सूखे जड़ पाउडर, अर्क, और टिंचर के रूप में उपलब्ध है। गठिया के इलाज के लिए, दिन में दो बार बर्दक की जड़ का सेवन करें।

बिछुआ

बिछुआ सभी प्रकार के गठिया और गाउट के इलाज में अत्यंत प्रभावी है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों के साथ मिलकर बिछुआ के विरोधी भड़काऊ गुण गठिया के दर्द को दूर करने और मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करते हैं।

नेटल को गठिया के दर्द को रोकने के लिए एक दमदार प्रभाव के साथ त्वचा पर लगाया जाता है। बिछुआ के पत्तों को छोटे बालों के साथ एक उच्च सिलिकॉन सामग्री के साथ कवर किया जाता है। जब पत्ती त्वचा को छूती है, तो बालों का नुकीला सिरा यौगिकों के साथ त्वचा में प्रवेश करता है।

ये यौगिक न्यूरॉन्स को उत्तेजित करके दर्द को कम करने में मदद करते हैं। बिछुआ पत्ती की चाय किडनी और अधिवृक्क ग्रंथियों को पोषण करके पानी की अवधारण को हटाती है और रोकती है।

विलो की छाल

विलो छाल सबसे पुराने गठिया जड़ी बूटियों में से एक है, विशेष रूप से सूजन का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। हिप्पोक्रेट्स युग के दौरान दर्द से राहत के लिए लोग विलो की छाल चबाते हैं।

इसमें एस्पिरिन जैसे यौगिक होते हैं जो हल्के से गंभीर घुटने, कूल्हे और जोड़ों के दर्द के इलाज में बहुत प्रभावी होते हैं। आप विलो को चाय या पूरक रूप में मौखिक रूप से ले सकते हैं।

विलो छाल का एक ओवरडोज चकत्ते और एलर्जी पैदा कर सकता है, इसलिए आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली राशि से सावधान रहें।

मुलैठी की जड़

नद्यपान ग्लाइसीर्रिज़िन, इसमें पाया जाने वाला एक यौगिक सूजन को रोकता है और रोकता है। यह शरीर में भड़काऊ प्रक्रिया में शामिल मुक्त कणों और एंजाइमों के उत्पादन को रोकता है। लीकोरिस रूट सूखे, पाउडर, टैबलेट, कैप्सूल, जेल और टिंचर के रूप में हर्बल स्टोर में उपलब्ध है।

बिल्ली का पंजा

बिल्ली का पंजागठिया के लिए एक और अद्भुत हर्बल उपचार है जिसका उपयोग गठिया से जुड़ी सूजन को कम करने के लिए किया जा सकता है। गठिया के लिए बिल्ली के पंजे का उपयोग इंका सभ्यता से जुड़ा है। यह रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करके गाउट को ठीक करता है। अगर आप खून पतला करने की दवा ले रहे हैं तो बिल्ली के पंजे का सेवन न करें।

गठिया से पीड़ित लोगों के लिए खाद्य पदार्थ

अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों और पेय से बचने जैसे कुछ परिवर्तन, लक्षण गंभीरता को कम कर सकते हैं और सूजन गठिया और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। निवेदन खाद्य पदार्थ और पेय कि गठिया के साथ उन लोगों से बचना चाहिए...

चीनी मिलाया

संधिशोथ वाले 217 लोगों में एक अध्ययन में कहा गया है कि 20 खाद्य पदार्थों में शुगर-मीठा सोडा और मिठाई आरए के लक्षणों को खराब करने के लिए सबसे अधिक बताए गए हैं।

क्या अधिक है, सोडा जैसे शर्करा वाले पेय गठिया के जोखिम को काफी बढ़ा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, 20-30 वर्ष की आयु के 1.209 वयस्कों में एक अध्ययन में, जिन्होंने फ्रुक्टोज-मीठे पेय पदार्थों को पीया था, जो सप्ताह में 5 या उससे अधिक बार पीते थे, उन लोगों की तुलना में गठिया की संभावना 3 गुना अधिक थी, जिन्होंने कम या बिना फ्रुक्टोज-मीठे पेय पदार्थों का सेवन किया था।

संसाधित और लाल मीट 

कुछ शोधों के अनुसार, लाल और प्रसंस्कृत मांस से होने वाली सूजन गठिया के लक्षणों को बढ़ा सकती है। इसके विपरीत, पौधे आधारित आहार जो लाल मांस को छोड़कर गठिया के लक्षणों में सुधार करने के लिए दिखाए गए हैं।

लस युक्त खाद्य पदार्थ

ग्लूटेन प्रोटीन का एक समूह है जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। कुछ शोध ग्लूटेन को बढ़ती हुई सूजन से जोड़ते हैं और बताते हैं कि ग्लूटेन मुक्त आहार गठिया के लक्षणों को कम कर सकता है।

सीलिएक रोग वाले लोगों में आरए विकसित होने का खतरा अधिक होता है। इसी तरह, आरए जैसे ऑटोइम्यून बीमारियों वाले लोगों में सामान्य आबादी की तुलना में सीलिएक रोग का काफी अधिक प्रचलन है।

विशेष रूप से, आरए के साथ 66 लोगों में एक पुराने 1-वर्षीय अध्ययन में पाया गया कि एक लस मुक्त, शाकाहारी आहार ने रोग गतिविधि को काफी कम कर दिया और सूजन में सुधार हुआ।

अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

फास्ट फूड, ब्रेकफास्ट सीरियल्स और बेक्ड सामान जैसे ओवरप्रोसेस की गई चीजें आमतौर पर रिफाइंड अनाज, चीनी, संरक्षक और अन्य संभावित भड़काऊ पदार्थों में उच्च होती हैं, जो सभी गठिया के लक्षणों को खराब कर सकती हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग अधिक मात्रा में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे सूजन और मोटापे जैसे जोखिम वाले कारकों में योगदान देकर आरए के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

शराब 

क्योंकि शराब गठिया के लक्षणों को खराब कर सकती है, भड़काऊ गठिया वाले किसी व्यक्ति को शराब को सीमित करना चाहिए या उससे बचना चाहिए।

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शराब का सेवन गाउट के हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को बढ़ा सकता है।

कुछ वनस्पति तेल 

ओमेगा 6 तेलों में ओमेगा 3 वसा में उच्च और ओमेगा XNUMX वसा में कम ओस्टियोआर्थराइटिस और संधिशोथ लक्षणों को खराब कर सकता है।

ये तेल स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, ओमेगा 6 से ओमेगा 3 का असंतुलित अनुपात सूजन को बढ़ा सकता है।

वसायुक्त मछली जैसे ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाते समय, ओमेगा 6 वसा जैसे खाद्य पदार्थों में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने से गठिया के लक्षणों में सुधार हो सकता है।

नमक में उच्च खाद्य पदार्थ 

गठिया वाले लोगों के लिए नमक कम करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। नमक में उच्च खाद्य पदार्थों में झींगा, तत्काल सूप, पिज्जा, कुछ चीज, प्रसंस्कृत मांस और कई अन्य प्रसंस्कृत उत्पाद शामिल हैं।

एक माउस अध्ययन में पाया गया कि चूहों में अधिक गंभीर था, सामान्य नमक के स्तर वाले आहार की तुलना में उच्च नमक आहार को खिलाया गया।

इसके अतिरिक्त, 62-दिन के एक चूहे के अध्ययन से पता चला कि कम नमक वाले आहार ने उच्च नमक वाले आहार की तुलना में आरए की गंभीरता को कम कर दिया। 

AGE में उच्च खाद्य पदार्थ 

उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पाद (एजीई) शर्करा और प्रोटीन या वसा के बीच प्रतिक्रियाओं के माध्यम से गठित अणु होते हैं। यह बिना पके हुए पशु खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है और खाना पकाने के कुछ तरीकों से बनाया जाता है।

उच्च प्रोटीन, उच्च वसा, तला हुआ, भुना हुआ, ग्रील्ड, भुना हुआ पशु खाद्य पदार्थ एजीई के सबसे अमीर खाद्य स्रोतों में से हैं। इनमें हलचल-तली हुई या ग्रील्ड स्टेक, भुना हुआ या तला हुआ चिकन, और ग्रील्ड सॉसेज शामिल हैं।

फ्रेंच फ्राइज़, मार्जरीन और मेयोनेज़ भी AGEs से भरपूर हैं।

जब उच्च मात्रा में एजीई शरीर में जमा हो जाता है तो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन हो सकती है। ऑक्सीडेटिव तनाव और एजीई का गठन गठिया वाले लोगों में रोग की प्रगति से जुड़ा हुआ है।

वास्तव में, सूजन वाले गठिया वाले लोगों को गठिया के बिना उनके शरीर में एजीई का उच्च स्तर दिखाया गया है। हड्डियों और जोड़ों में एजीई का संचय ऑस्टियोआर्थराइटिस के विकास और प्रगति में भी भूमिका निभा सकता है।

सब्जियों, फलों, फलियां और मछली जैसे पौष्टिक पूरे खाद्य पदार्थों के साथ उच्च-एजीई खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करना हमारे शरीर के कुल एजीई भार को कम कर सकता है।